ටැංජරීන් වෙනත් පැඟිරි වල පලතුරු වලින් තරමක් පැතලි ස්වරූපයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය, දොඩම් හෝ මිදි ගෙඩි හා සැසඳීමේදී කුඩා, ප්‍රමාණයෙන් සහ ඉස්ම සහිත පල්ප් වල ඉහළ සීනි අන්තර්ගතය, විවිධත්වය අනුව පෙති 8-12 කින් බෙදනු ලැබේ. මැන්ඩරින්ස් දීප්තිමත් තැඹිලි පීල් එකකින් කැපී පෙනේ. බොහෝ ඉදුණු පලතුරු වල පහසුවෙන් වෙන් වන අතර සමහර විට පල්ප් පසුපසින් සිටියි.
චීනය මෙම මිහිරි පලතුරු වල උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ, නමුත් 19 වන සියවසේ සිට, ටැංජරීන් පරණ ලෝකයට ප්‍රථම වරට ගෙන එන විට, මධ්‍යධරණී රටවල සහ උතුරු අප්‍රිකාවේ ටැංජරීන් පළතුරු වතු දක්නට ලැබුණි. ඉස්ම සහිත පැඟිරි පලතුරු දැන් ආසියාවේ සහ දකුණු ඇමරිකාවේ බොහෝ රටවල ජනගහනය හොඳින් දනී. ටැංජරීන් ගස් වැඩිපුරම උතුරු වගාවන් පිහිටා ඇත්තේ උතුරු කොකේසස් සහ ක්‍රස්නෝඩර් ප්‍රදේශයේ ය.
ඒ අතරම, ටැංජරීන් අතර බොහෝ සමානකම් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, අබ්කාසියාව සහ ජපානය, නමුත් වෙනස්කම් ද ඇත, නිදසුනක් ලෙස, සුවඳෙහි ප්‍රමාණය හා සෙවන, බීජ හා පෙති ගණන සහ සීනි සහ අම්ල වල අන්තර්ගතය.
කෙසේ වෙතත්, සියලුම ටැංජරීන් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගබඩාවක් වන අතර කුඩා හා වැඩිහිටි රසැති ආහාර සඳහා විශාල සතුටක් ලබා දෙයි.
මැන්ඩරින් භාවිතය යනු කුමක්ද? යුෂ පිරවූ තැඹිලි පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් යම් හානියක් තිබේද?
ටැංජරීන් වල වාසි මොනවාද?
මැන්ඩරින් වල ප්‍රයෝජනය විනිශ්චය කළ හැක්කේ සංයුතිය සෑදෙන ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්රව්ය සමූහයෙනි. ග්රෑම් 100 ක අඩු කැලරි සහිත මැන්ඩරින් පල්ප් පවතී:
- තෙතමනය ග්රෑම් 88.5;
- ප්රෝටීන් ග්රෑම් 0.8;
- මේද ග්රෑම් 0.2;
- සුක්‍රෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් නියෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 7.5 ක්.
ඉතිරි ග්රෑම් ගණනය කරනු ලබන්නේ අම්ල, තන්තු, පෙක්ටීන් සහ අළු ය. තවමත් ටැංජරීන් වල වාසි මොනවාද?
තැඹිලි පැණිරස පලතුරු හොඳින් පිපාසය සන්සිඳුවන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වනවාට අමතරව, ටැංජරීන් පොහොසත් සාර්ව පෝෂක සමූහයක් මගින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.
මෙම ද්රව්ය අතර කැල්සියම් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි හා දත් වල ශක්තිය සහතික කරනවා පමණක් නොව, මාංශ පේශි හැකිලීමේ යාන්ත්‍රණය, ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ රුධිර කැටි ගැසීමට හේතු වේ. ටැංජරීන් පෙති වල ඇති පොටෑසියම් ද ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය සපයන අතර යම් දුරකට හෘද ස්පන්දන වේගය සහ මොළයට ඔක්සිජන් ප්‍රවේශය සපයයි. මැන්ඩනීස් ශරීරයට මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම්, පොස්පරස් සහ තවත් ද්රව්ය ගණනාවක් වැනි වටිනා මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් වන අතර ඉල්ලුමට වඩා අඩු නොවේ.
පළතුරු වල අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය නිරූපණය කරන්නේ හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණයට අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයකි. ප්රයෝජනවත් ටැංජරීන් යනු කුමක්ද, එබැවින් එය විවිධ විටමින් ගණනකි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් පීපී සහ බීටා-කැරොටින්, බී 1, බී 2, බී 6 සහ ඊ ඇතුළත් නවීන මල්ටිවිටමින් සංකීර්ණවලට එවැනි කට්ටලයක් ඊර්ෂ්‍යා කරයි. පීල්, බීජ සහ අර්ධ වශයෙන් පල්ප් වල ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් සහ ෆයිටොන්සයිඩ්, සගන්ධ ෙතල් සහ ග්ලිසරයිඩ් ටැන්ගෙරිටින් අඩංගු වන අතර ඒවා වගා කරන ලද මැන්ඩරින් වර්ග වලින් එකකට නම් කරන ලදී.
මැන්ඩරින් භාවිතය සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ නීති
විශාලතම වාසිය නම් නැවුම් පලතුරු භාවිතා කිරීමයි. ඒවා විශිෂ්ට අතුරුපසක් හෝ ඇපරිටීෆ් වන අතර විටමින් යුෂ සඳහා අමුද්‍රව්‍ය බවට පත්විය හැකිය, සියලු වර්ගවල සුලු ආහාර හා සලාද වලට ඇතුළත් කළ හැකි අතර ork රු මස් හා කුකුළු මස් සඳහා අශෝභන ද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ. හොඳින් සේදීමෙන් පසු ටැංජරීන් තැවරුනු මඟින් පේස්ට්‍රි සහ තේ, සහල් දීසි සහ මුහුදු මාළු සඳහා නැවුම් පැඟිරි සටහන් ලබා දෙනු ඇත.
පලතුරු වල ආහාරමය හා සූපශාස්ත්‍ර වටිනාකම අවිවාදිත ය, නමුත් චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරකයක් ලෙස ටැංජරීන් වල වාසි මොනවාද? පල්ප් වල ඇති විටමින් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය ස්වාභාවික ප්‍රතිප්‍රතිකාරකයක් ලෙස සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා මැන්ඩරින් effective ලදායී ලෙස භාවිතා කිරීම මගින් ශක්තිය සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන .ෂධ ලබා දෙන බව නිගමනය කිරීමට අපට ඉඩ සලසයි.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ තියුණු, උමතු කැස්සක් ඇති වුවහොත්, ටැංජරීන් පල්ප් හෝ නැවුම් යුෂ උපකාරී වේ:
- උගුර මෘදු කරන්න;
- ස්පුටම් බැහැර කිරීම පහසු කිරීම;
- ශ්ලේෂ්මල පටලය විෂබීජහරණය කර දැවිල්ල සමනය කරන්න.
මැන්ඩරින් වලට ඇදුම රෝග ලක්ෂණ පවා ඉවත් කිරීමට හෝ වළක්වා ගත හැකිය.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, බ්රොන්කයිටිස් හෝ වඩාත් බරපතල රෝග වලින් මිදුණු පසු, මැන්ඩරින්, වියළි මිදි යොදයි සහ වෙනත් පලතුරු හා බෙරි අත් නොහරින්න. ඔවුන්ගේ පැණිරස පෙති ශරීරයේ ප්‍රතිෂ් oration ාපනය, ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය හා විටමින් සමඟ නැවත පිරවීම, ප්‍රතිශක්තිය ගැන සැලකිලිමත් වීම සහ සෞඛ්‍යයට ඉක්මන් නැවත පැමිණීම සඳහා දායක වන මිල අධික විටමින් සූදානමකට වඩා නරක නැත.
ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන්හි උදාසීනත්වය, අඩු ආම්ලිකතාවය හෝ අතීසාරය වැනි ආමාශ ආශ්‍රිත ආබාධ, මේවා හරියටම ටැංජරීන් ප්රයෝජනවත් වන අතර යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
ඊට අමතරව, පැඟිරි ගෙඩි ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි, ප්‍රති-පරපෝෂිත, ප්‍රති-දිලීර, විෂබීජ නාශක බලපෑම් ඇති කරයි. එපමණක් නොව, මෙම දේපල ආහාර ජීර්ණ අවයව වලට පමණක් නොවේ. පල්ප් හෝ මැන්ඩරින් යුෂ වලින් සම්පීඩනය හෝ දියර දිලීර ආසාදන සඳහා are ලදායී වේ.
ටැංජරීන් පීල් කසාය නිතිපතා, නමුත් පරිස්සමින් භාවිතා කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට සහ එමඟින් ඔවුන්ගේ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ගර්භණී සමයේදී ටැංජරීන්
ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ටැංජරීන් ආහාරයට ගත හැකිද යන ප්රශ්නය දශක ගණනාවක් තිස්සේ එහි අදාළත්වය නැති වී නැත. අනාගත මවක් සහ දරුවෙකු තුළ අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇතැයි සංශයවාදීන් අවධාරණය කරයි.
අද තවත් මතයක් තිබේ. ඔහුට අනුව, ටැංජරීන් වලට වඩා, බොහෝ මත්ස්‍ය විශේෂවල කුකුළු බිත්තර, රටකජු සහ කේවියර් වල අසාත්මිකතාවන් ප්‍රමාණය දක්නට ලැබේ. ඒ අතරම, ටැංජරීන් වල කාන්තාවකගේ සෞඛ්‍යය හා භ්‍රෑණ සංවර්ධනය සඳහා ඉතා වටිනා ගුණාංග රාශියක් ඇත:
- මිහිරි පලතුරු, විශේෂයෙන් නිවාඩු කාලය හා ශීත කාලය තුළ, සීතල ක්‍රියාවක් ඇත.
- මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන්, ටැංජරීන් බඩවැල් ආසාදන වලින් ආරක්ෂා වේ.
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ඇතුළු පලතුරු වල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ අම්ල බලශක්ති සංචිත ඉක්මනින් පිරවීම සපයයි.
- පොටෑසියම් අධික බැවින් ටැංජරීන් යුෂ හෝ ආහාරයට ගත් ලොබියුලස් කිහිපයක් ගර්භණීභාවය හා සම්බන්ධ ශෝථය සමනය කරයි.
- කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වලින් අස්ථි වල ගුණාත්මකභාවය පිරිහීම හා පිරිහීම වැඩි වීමේ අවදානම.
- ගර්භණී සමයේදී ඇතිවන ස්නායු ආතතිය හා මානසික අවපීඩනය පවා මැග්නීසියම් වැනි මූලද්‍රව්‍යයක් තිබීම නිසා ටැංජරීන් වලට සහනයක් ලබා ගත හැකිය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, අසාත්මිකතාවන්ගේ අන්තරාය අමතක නොකළ යුතුය. ගර්භණී වීමට පෙර කාන්තාවක් ටැංජරීන් භාවිතා කිරීමෙන් යහපැවැත්මට ගැටළු ඇති වුවහොත් ඇයට පලතුරු ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදුවනු ඇත.
කරදරකාරී රෝග ලක්ෂණ නොමැති නම්, යුෂ කුඩා ප්‍රමාණයක්, ටැංජරීන් එකක් හෝ කිහිපයක් - හානියට නොව, හොඳට.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ටැංජරීන් වලින් ප්‍රතිලාභ ලබන්නේ කවුද?
ඕනෑම ආකාරයකින් මැන්ඩරින් භාවිතා කිරීමට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා නම්, ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග වන අතර අධික අම්ල ප්‍රමාණයක්, ආමාශයක් හෝ duodenal තුවාලයක්, එන්ටරයිටිස් සහ කොලිටස් වැනි නිෂ්පාදන නිපදවීමද සිදු වේ.
මැන්ඩරින් වල වාසි සහ හානිය යන දෙකම රඳා පවතින්නේ ඒවායේ පල්ප් තුළ අතිශයින්ම ක්‍රියාකාරී ජෛව රසායනික සංයෝග තිබීම මත ය.
එමනිසා, මෙම අවස්ථාවේ දී, පලතුරු වල තමන්ගේම අම්ල බහුල වීම තත්වය තවත් උග්‍ර කරයි. වකුගඩු රෝග, අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වැනි රෝගවලින් පෙළෙන අයට රෝගය උග්‍ර වන තෙක් බලා සිටිය හැකිය. සීනි අධික සාන්ද්‍රණය නිසා දියවැඩියා රෝගීන්ට විටමින් ගුඩි පරිභෝජනය කිරීමේදී ප්‍රවේශම් විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම සියලු අනතුරු ඇඟවීම් අධික ලෙස පැඟිරි වලට අදාළ වේ. වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළමයින් හැර අන් සියල්ලන්ටම ටැංජරීන් පරිභෝජනය කළ හැකිය.
