16 වන සියවසේදී වට්ටක්කා රුසියානු උද්‍යානවල දර්ශනය වූ අතර මුලින් පශු සම්පත් සඳහා ආහාරයට ගන්නා බෝගයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. ශීත in තුවේ දී එළදෙනුන් එවැනි ආකලන ද්‍රව්‍යයක් උනන්දුවෙන් අනුභව කරන අතර කිරි වඩාත් රසවත් වේ. පසුකාලීනව ගොවීන් එළවළු වල රසය රස බැලූ අතර නව ප්‍රභේදයන් වර්ධනය කළ අතර ආහාර පාලන ක්‍රමයේදී වට්ටක්කා ආහාරයේ අත්‍යවශ්‍ය අතිරේකයක් බවට පත්විය. වර්තමානයේ, ශරීරය සඳහා වට්ටක්කා වල ප්රතිලාභ බොහෝ අධ්යයනයන් මගින් සනාථ කර ඇත.
වට්ටක්කා පල්ප් වල වාසි තීරණය කරන්නේ කුමක්ද?
පලතුරු කබොලකින් සමන්විත වන අතර එය මුළු ස්කන්ධයෙන් 17% ක්, පල්ප් 75% ක් දක්වා වන අතර ඉතිරි කොටස තන්තුමය බීජ කූඩු සහිත බීජ කුටිය මතට වැටේ. අපද්‍රව්‍ය රහිත නිෂ්පාදනයක්, පැරණි දිනවල පීල් පවා ගබඩා යාත්රාවක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී, දැන් එය අත්කම් සහ වෙස් මුහුණු සඳහා පමණි.
ජලයෙන් 92% කින් සමන්විත වට්ටක්කා යනු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ග්රෑම් 100 ක 22 kcal පමණක් අඩංගු වේ, නමුත් බොහෝ ශක්තිය කාබෝහයිඩ්‍රේට් මගින් නිරූපණය වේ, එබැවින් එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය 75 ක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට දැන ගැනීමට වැදගත් වේ.
නිෂ්පාදනයේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අන්තර්ගතය වැදගත් වීම වැදගත් ය:
- විටමින් A දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 171% කි;
- විටමින් සී - 17%;
- විටමින් ඊ - 6%;
- ෆෝලික් අම්ලය -5%.
වර්තමාන විටමින් බී කාණ්ඩය සහ එළවළු වල දුර්ලභ මූලද්‍රව්‍යයක් වන විටමින් කේ නිෂ්පාදිතය ආහාරමය, චිකිත්සක පමණක් නොව සාදයි.
ඛනිජ සංයුතිය විවිධාකාර වන අතර 100 ග්රෑම් වල වට්ටක්කා කැබැල්ලක් ඛනිජ ලවණ නොමැතිකම සඳහා හේතු වේ:
- දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 2% ක කැල්සියම් සහ සින්ක්;
- යකඩ සහ පොස්පරස් 5% කින්;
- තඹ 7% කින්;
- පොටෑසියම් 11% කින්.
අනෙකුත් මූලද්රව්ය කුඩා ප්රමාණවලින් පවතින නමුත් ඒවායේ ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. ඉතින්, පල්ප් වල ඇති විටමින් ටී ආහාර ජීර්ණයට උපකාරී වන අතර පට්ටිකා සෑදීම, රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කිරීම සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම. වට්ටක්කා වල කැරොටින් කැරට් වලට වඩා 2 ගුණයක් වැඩිය. මුහුදු අම්බෙලිෆර් වලට වඩා ඇස් පෝෂණය කිරීම සඳහා එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
Tub ෂධීය ද්‍රව්‍යයක් වට්ටක්කා වල තිබී ටියුබර් බැසිලස් මර්දනය කරයි. අවිස්සෙනා කැස්සකට එරෙහි සටනේදී වට්ටක්කා වල සුව ගුණ ගැන ලිවීය.
වට්ටක්කා කන්නේ කෙසේද?
ශාක නිෂ්පාදනවල සියලු වාසිදායක ගුණාංග අමු ස්වරූපයෙන් වඩා හොඳින් ප්‍රකාශ වේ. අමු වට්ටක්කා අනුභව කළ හැකිද? නිෂ්පාදිතය අමු, බේක් කළ සහ තම්බා ආකාරයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔබට වට්ටක්කා ෆ්රයි, නමුත් ඒ සමඟම එය තෙල් එකතු කර චිකිත්සක නොවන හා ආහාර නොවන නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වේ. අමු වට්ටක්කා සලාද අතිරේකයක් ලෙස හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස ගාන ලද.
කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම රෝගයක් උග්රවීමත් සමඟ, තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව වට්ටක්කා භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය. සමනය කිරීමේදී වට්ටක්කා සලාද හානියක් නොවනු ඇත. ශීත කළ නිෂ්පාදිතය මගින් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂා වේ. තම්බා, කිරි සමග ධාන්ය කොටසක් ලෙස පිසින ලද, තැම්බූ සහ බේක් කරන ලද වට්ටක්කා පෙති, ඕනෑම ජීවියෙකුට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන් පමණි.
ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති නම් ගැටළු සමනය කිරීම සඳහා ඔබට ඇතැම් විට අමු වට්ටක්කා අනුභව කළ හැකිය:
- විරේචක ආචරණය, බඩවැල් ස්ථායි කිරීම, ඔබ දිනකට වට්ටක්කා ග්රෑම් 300-400 ක් පරිභෝජනය කරන විට කොලරෙටික් ආචරණය ඇතිවේ;
- මුත්රාශයේ දැවිල්ලට උපකාරී වේ;
- විභවය වැඩි දියුණු කරයි.
වට්ටක්කා සම පිරිසිදු කරයි, කකුල් මත විශාල බරක් තබා පාදවල වේදනාව සමනය කරයි, සම්පීඩන ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි.
ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී මට වට්ටක්කා අනුභව කළ හැකිද?
ගර්භනී අවධියේ ආරම්භයේ දී, ගර්භණී සමයේ පළමු භාගයේදී කාන්තාවගේ ශරීරය ප්‍රතිව්‍යුහගත කිරීමකට භාජනය වේ, හෝමෝන මගින් මවගේ තත්වය චිත්තවේගීය වශයෙන් අස්ථාවර වේ. ඔක්කාරය හදිසියේ ඇතිවීම, දුර්ගන්ධයට නොඉවසීම සමඟ ඉදිරියට එන විෂවීම සතුට ගෙන දෙයි. අමු වට්ටක්කා, යුෂ හෝ වියළි සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටක්කා බීජ ඇතුළත් කිරීමත් සමඟ අනාගත මවකට සලාදයක් සමඟ ඇති වන ගැටලු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම වමනය ප්‍රත්‍යාවර්තනය මර්දනය කරයි, මත්පැන් හා අධික ස්නායු භාවය අඩු කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ඒ සමඟම, ශරීරයට වැඩි විටමින් වර්ගයක් අවශ්‍ය වේ, හේමාටොපොයිසිස් වඩාත් කාර්යක්ෂමව සිදුවිය යුතුය. ගර්භණී සමයේදී වට්ටක්කා නිරන්තරයෙන් ආහාරයට ගැනීම පළමු ත්‍රෛමාසිකයේ ගැටළු වලට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ. පසුකාලීනව, මෙම නිෂ්පාදනයම ඩයුරටික් ගුණ ඇති බැවින් ඉදිමීම සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. වට්ටක්කා පිඟාන පිළිගන්නා තරුණියකට දිලිසෙන හිසකෙස්, නිරෝගී සම සහ නියපොතු ඇති බැවින් නව කුඩා මිනිසෙකු ගොඩනැගීම සඳහා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණවත් වන අතර මව විසින් දරුවාට කැල්සියම්, සින්ක් සහ මැග්නීසියම් ලබා නොදේ.
අම්මාගේ ඇස් පෙනීම පිරිහෙන්නේ නැත, විටමින් ඒ සහ ඩී වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර පොස්පරස් සහ කැල්සියම් දරුවාගේ ඇටසැකිල්ල සෑදීමට යයි. යකඩ හේමාටොපොයිසිස් වලට සම්බන්ධ වන අතර ෆෝලික් අම්ලය සහ විටමින් ටී සහ කේ සමඟ කලලයට රුධිර සැපයුම සම්බන්ධ වේ. කෙසේ වෙතත්, කාන්තාවකට ආමාශයික තුවාලයක්, ගැස්ට්‍රයිටිස් හෝ පාචනය නොමැති නම් වට්ටක්කා වල ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංග ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙසට හැරවිය හැකිය. පිරිහීමට හේතුවක් විය හැක්කේ කැරොටිනොයිඩ් වලට ආසාත්මිකතාවයක් විය හැකිය.
මව්කිරි දෙන අතරතුර වට්ටක්කා අනුභව කළ හැක්කේ කවදාද?, බොහෝ විට තරුණ මව්වරුන් පුදුම වේ. කිරි දෙන මවකගේ ආහාර වේලෙහි දැඩි සීමාවන් පැනවෙන කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා ප්‍රවේශමෙන් ආහාර තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, වට්ටක්කා ආහාරයට ගැනීම සඳහා වෙන් කිරීම් තිබේ. නිරෝගී නිෂ්පාදනයක් මවගේ කිරි සමඟ ක්‍රමයෙන් දරුවාට ලබා දිය යුතු බවට සැකයක් නැත, ළදරු වියේ සිට දින 10 කට පසුව පමණි. පළමු සේවය ඉතා කුඩා විය යුතුය, ඉන්පසු ඔබ දරුවාගේ යහපැවැත්ම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
මුලදී, වට්ටක්කා භාවිතා කරනුයේ තම්බා, බේක් කරන ලද සහ කැඳෙහි කොටසක් ලෙස පමණි. බැදපු වට්ටක්කා කිරි දෙන මවකට භාවිතා කළ නොහැක. පසුව, ඔබට මෙනුවට සලාද වල යුෂ සහ වට්ටක්කා එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ප්‍රයෝජනවත් එළවළු රැගෙන නොයා යුතුය; මල බද්ධය පිළිබඳ ගැටළු මව සහ දරුවා යන දෙකෙහිම ඇතිවිය හැකිය.
ළදරුවන් පෝෂණය කිරීමේදී වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් එළවළු ලෙස වට්ටක්කා භාවිතා කරන පළමු නිෂ්පාදනය පෝෂණවේදීන් සහ ළමා රෝග විශේෂ ians යින් විසින් උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, දරු ප්‍රසූතියට පෙර මව කහ එළවළු වලට ආසාත්මිකතාවයක් දැක්වූයේ නම්, එය ආහාරයට වට්ටක්කා එකතු කිරීම වටින්නේ නැත, සහ දරුවාට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති විය හැක.
ගර්භනී කාන්තාවකගේ සහ කිරි දෙන මවකගේ ආහාර වේලෙහි ඔබට වට්ටක්කා භාවිතා කළ හැක්කේ ඔවුන්ගේ ආරක්ෂාව පිළිබඳ විශ්වාසයෙන් පමණි. නයිට්‍රජන් පොහොර හා වර්ධන උත්තේජක සමඟ පොහොර නොගෙන ගිම්හාන ගෘහයක හෝ පුද්ගලික සංයෝගයක පලතුරු වගා කරන්නේ නම් වඩාත් සුදුසුය. භාවිතය මධ්යම ප්රමාණයේ පලතුරු විය යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා
අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, වට්ටක්කා වල GI ඉහළයි, ඒකක 75 ක්, කොමඩු ගෙඩියකට සමානයි. පෝෂණවේදීන් වට්ටක්කා පිෂ් chy මය ආහාර වලට ආරෝපණය කරන අතර ඒවා දිරාපත් වීමට අපහසු බැවින් රුධිරයේ සීනි සෙමෙන් ඉහළ යයි. අඩු ශක්ති සංරචකයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස බර අඩු කර ගැනීමට ද එය දායක වේ.
XE ලබා ගැනීම සඳහා වෙනත් නිෂ්පාදන ආදේශ කිරීම සමඟ වට්ටක්කා මධ්‍යස්ථව ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙනුවේ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටක්කා රුධිරයේ බීටා සෛලවල අන්තර්ගතය වැඩි කරන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනයට ඒවා ඇතුළත් කර ඇති අතර එය දැනටමත් හොඳයි. රසකැවිලි සීමා කිරීමට අවශ්‍ය පුද්ගලයින් සඳහා වියළි වට්ටක්කා අතුරුපසක් ලෙස හොඳයි.
තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව එය අමු වට්ටක්කා වන අතර එය අවම GI ඇති බැවින් වඩා වාසිදායක වේ. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා රෝගයෙන්, ආහාර වේලක වට්ටක්කා හඳුන්වා දිය හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
අග්න්‍යාශය හා අක්මා රෝග සඳහා වට්ටක්කා
අග්න්‍යාශය අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ලෙස හැඳින්වේ. ආහාර ගැනීමෙන් පසු වේදනාව, ඔක්කාරය හා වමනය ඇති වේ. සාමාන්‍යයෙන්, මානසික ආතතිය දුරු කිරීමේ පළමු පියවර ලෙස, චිකිත්සක නිරාහාරය නියම කරනු ලැබේ. මෙයින් පසු, රෝගියා අමතර ආහාර වේලකට මාරු කරනු ලබන අතර, තම්බන ලද වට්ටක්කා පුඩිං සහ ධාන්ය වර්ග ලෙස වැදගත් ස්ථානයක් ලබා දෙනු ලැබේ. උග්ර අවධියේදී අග්න්‍යාශය සමඟ වට්ටක්කා පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ තෙල් එකතු නොකර තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණි.
අග්න්‍යාශය රෝගය නිදන්ගත රෝගයකට ගොදුරු වී ඇත්නම්, සමනය කිරීමේ කාලවලදී වට්ටක්කා සහිත නිෂ්පාදන සඳහා ලුණු රහිත බටර් හෝ පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. දෛනික ආහාර වේලක වට්ටක්කා නිර්දේශිත මාත්‍රාව ග්රෑම් 200-300 ක් වන අතර උපරිම කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් දක්වා වේ.
නිවැරදි හයිපොහොන්ඩ්‍රියම් වල වේදනාව ජීවිතය භුක්ති විඳීමේ අවස්ථාව අහිමි කර ඇත්නම්, අක්මාවේ තත්වය පරීක්ෂා කිරීමට කාලයයි. මෙම ශරීරය විෂ ඉවත් කරයි, විෂ ද්‍රව්‍ය, සීනි සැකසීම, රක්තපාතයට සහභාගී වීම සහ ක්‍රියාකාරිත්වයට මුහුණ දිය නොහැකි විට වේදනා සං signal ාවක් ලබා දෙයි. වට්ටක්කා වල ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ හඳුනාගෙන ඇති ගුණාංග ඇත. එය පිරිසිදු කිරීමෙන් අක්මාවේ සෛල පටලවල කාර්යක්ෂමතාව යථා තත්වයට පත් කරයි. එබැවින් අක්මාව සඳහා වට්ටක්කා සෞඛ්ය හේතූන් මත නිෂ්පාදනයක් වේ.
අක්මා සෛල, හෙපටෝසයිට්, රෝග වලින් විනාශ වේ. වට්ටක්කා නිෂ්පාදන අක්මාවට ඇතුළු වන ස්ලැග් ප්‍රමාණය අඩු කරයි, පිරිසිදු කිරීමේ පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි. කෙසේ වෙතත්, වට්ටක්කා a ෂධයක් නොවේ; එය වෛද්යවරයෙකු විසින් නියම කරනු ලබන ation ෂධයක effectiveness ලදායීතාවයට දායක වේ. කෙසේ වෙතත්, පුද්ගලයෙකුගේ මෙනුවේ වට්ටක්කා පිඟන් ඇතුළත් නම්, මෙය දරුණු රෝගයක් වැළැක්වීමයි.
