උණුසුම් හා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩුවක් සහිත ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් සොසේජස් - චිකන් සොසේජස් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව. අමුත්තන් දොරකඩ සිටින විට හෝ රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීමට වෙලාවක් නොමැති විට, සොසේජස් skewers මත උයන්න. එය මේසය අලංකාර කරන රසවත් හා තරමක් meat ලදායී මස් කෑමක් බවට පත්වේ. එය පිසීමට, ඔබට ග්රිල් එකක් සහිත පිඟානක් අවශ්‍යය, නමුත් ඔබට එය නොමැති නම්, පිසීමට මිනිත්තු 5-7 කට පෙර, සොසේජස් උණු කළ බටර් සමග ආලේප කර උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 250 දක්වා වැඩි කර දුඹුරු පැහැ පෘෂ් .යක් ලබා ගන්න.
උණුසුම් හා කුළුබඩුවක් සහිත ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් සොසේජස්ඉස්ම සහිත, කුළුබඩු සහ ඇරෝමැටික, කුළුබඩු හා ගම්මිරිස් සමග ග්රිල් කළ චිකන් සොසේජස් මේ ආකාරයෙන් වෙනස් වේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 50 යි
- ප්‍රමාණය: 5 කෑලි
ග්රිල් කළ චිකන් සොසේජස් සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- 400 ග්රෑම් චිකන් පියයුරු;
- ළූණු 2;
- රතු මිරිස් පොඩ්;
- 50 මිලි ක්රීම්;
- ඕට් නිවුඩ්ඩ 3 හැදි;
- ඩිල් ග්රෑම් 15;
- ලුණු, මාර්ග වර්ණනය, රතු ගම්මිරිස්, උණ බම්බු.
සොසේජස් ග්රිල් කළ කුකුල් මස් පිසීමේ ක්‍රමය.
ඇටකටු වලින් මස් ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ ආහාර සකසනයක කුකුළු මස් අඹරන්න. මෙම උපකරණ භාවිතයෙන් තොරව පිරවීම ද සකස් කළ හැකිය: ටෙන්ඩර් මස් සාමාන්‍ය කැපුම් පුවරුවක තියුණු පිහියකින් ඇඹරීමට පහසුය. අපි අඹරන ලද මස් මිශ්‍ර බඳුනකට මාරු කරමු.
අඹරන ලද මස් සඳහා මස් කපන්නඅපි ලෙල්ලෙන් එක් ළූණු පිරිසිදු කර, සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලමින්, පාත්‍රයට එකතු කරමු.
ළූණු අතුල්ලන්නඅපි උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් කුඩා කැබැල්ලක් කොටස් වලින් ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්නෙමු. මස් කුඩා කැට කපා. මිරිස් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, එහි උණුසුමෙහි මට්ටම විවිධත්වය මත රඳා පවතින බැවින් සමහර විට කුඩා කැබැල්ලක් ප්‍රමාණවත් වේ.
උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් කපන්නබඳුනකට සීතල ක්රීම් වත් කරන්න (මේද අන්තර්ගතය 20%). කුකුළු මස් කෙට්ටු මස් නිසා ක්රීම් තරබාරු, සොසේජස් රසවත් වනු ඇත.
මේද ක්රීම් එකතු කරන්නනැවුම් ඩිල් පොකුරක් සිහින් ව තැකීමක්, අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. ඩිල් වලට අමතරව, ඔබේ රසයට ඕනෑම හරිතයන් දැමිය හැකිය - parsley, සැල්දිරි හෝ කොත්තමල්ලි.
කැඩුණු හරිතයන් එක් කරන්නවියළි මාර්ග වර්ණනය, රතු ගම්මිරිස් සමග ස්කන්ධය කන්න, ආකලන නොමැතිව රළු ලුණු තේ හැන්දක පමණ වත් කරන්න.
කුළුබඩු එකතු කරන්නබඳුනකට ඕට් නිවුඩ් වත් කරන්න. ඕට් මස් වෙනුවට ඔබට තිරිඟු හෝ රයි ගත හැකිය, නමුත් ඕට් නිවුඩ්ඩ සමඟ ඔබට ග්ලූටන් රහිත සොසේජස් ලැබේ.
අමුද්රව්ය හොඳින් ඇනූ. ස්කන්ධය විශාල කැපුම් පුවරුවක තබා මිනිත්තු 5 ක් තියුණු පිහියකින් තැකීම වඩාත් සුදුසුය.
අතු එකතු කර අඹරන ලද මස් දණ ගසන්න.උණ බම්බු මිනිත්තු 10 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න. අඹරන ලද මස් සමාන කොටස් 4-5 කට බෙදන්න. ඔබේ දෑත් සීතල වතුරේ ගිල්වන්න. අපි දිගු සොසේජස් සාදමු, ඇතුළත උණ බම්බුවක් දමමු.
අපි උණ බම්බු මත සොසේජස් සාදන්නෙමුඅපි ලූනු දෙවන හිස පිරිසිදු කර මිලිමීටර 5 ක with ණකමකින් වළලු කපා. අපි ෙබ්කිං පත්රය එළවළු තෙල් සමග නොබැඳි ආලේපනයකින් ඉස, ළූනු තට්ටුවක්, ඉහළ අමු සොසේජස් මත skewers මත තබමු. විනාඩි 10-15 ක් ශීතකරණයක් තුළ ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න.
අපි සිසිල් කළ සොසේජස් ළූනු කොට්ටයක් මත තබා උඳුන තුල තබමුඅපි උඳුන සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා උනුසුම් කරමු. අපි ෙබ්කිං පත්රය මැද රාක්කයේ තබා විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, ග්රිල් සක්රිය කරන්න, ග්රිල් යට තවත් මිනිත්තු 4-5 ක් උයන්න.
උණුසුම් හා කුළුබඩුවක් සහිත ග්රිල් කළ චිකන් ෆිලට් සොසේජස්උණුසුම්, එවැනි චිකන් සොසේජස් නැවුම් එළවළු සහ ගෙදර හැදූ තක්කාලි සෝස් සමග ග්රිල් කළ චිකන් සලාද. බොන් රුචිය!
