කාලින්ඩ්ෂි - සමනලුන්ගේ පවුලෙන් වාර්ෂිකව. හින්දුස්ථානයෙන් පැමිණි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ නමට අමතරව, කාලිංගිනි කළු දුරු, රෝම කොත්තමල්ලි ලෙසද හැඳින්වේ ... යුරෝපීය වෙළඳසැල් වල, කාලිංගිනි බීජ ඉතා වෙනස්, සමහර විට අනපේක්ෂිත නම් යටතේ සොයාගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස: කලා ජීර සහ කළු දුරු, හින්දි සහ ඉංග්‍රීසි භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත - කළු දුරු.
කළු දුරු පැළෑටිය පිළිබඳ සාමාන්‍ය තොරතුරු
ඇත්ත වශයෙන්ම, කලින්ගිනි බීජවල සුවඳ හෝ රසය කළු දුරු සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. මෙම ශාකයට වඩාත්ම කාව්‍යමය නාමය ලබා දී ඇත්තේ බ්‍රිතාන්‍යයන් විසිනි - මීදුම තුළ ඇති ආදරය, එහි අර්ථය මීදුම තුළ ඇති ආදරයයි, මන්ද නයිජෙල්ලා මල් වැසී ඇති හිස් වැස්ම විදේශීය සුවඳකින් වඩාත් පිරිපහදු කළ සුවඳ විලවුන් වලට සමාන වූ බැවිනි.
අනෙකුත් ඉංග්‍රීසි නම් නම් ෆෙනේ මල්, පිපෙන මහදුරු, කළු කැරවා, කළු දුරු. මෙම බලාගාරයට උපහාර දක්වමින් චාල්මාග්න්ට මෙම ශාකය සෑම තැනකම ෆ්‍රෑන්ක්ස් අධිරාජ්‍යයේ කෙත්වල සිටුවීමට බල කෙරුනි.
කැලිංගි මධ්‍යධරණී, කුඩා ආසියාව, දකුණු යුරෝපය, ඇෆ්ගනිස්ථානය, ඉරානය, ඉන්දියාව, චීනය, පාකිස්තානය, යුක්රේනය, ට්‍රාන්ස්කාකේසියාව, මධ්‍යම, මැද හා අග්නිදිග ආසියාව, රුසියාවේ යුරෝපීය කොටසෙහි මධ්‍යම කලාප, උතුරු ඇමරිකාව සහ උතුරු කොකේසස් යන රටවල ද වර්ධනය වේ.
රුසියාවේ කළු දුරු එතරම් ජනප්‍රිය නොවූ අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් රුසියානු ආහාර පිසීමේදී පිපි umbers ් umbers ා, ගෝවා, මෙන්ම ෙබ්කිං පාන් සහ කුකීස් සඳහා භාවිතා කරන ලදී. සමහර විට එහි අසමසම සුව ගුණාංග ගැන මිනිසුන් දැන නොසිටි නමුත්, මේ අතර, කළු කැරවායි බීජ වල සුව කිරීමේ ගුණාංග සහිත බීජ බොහෝ ප්‍රසිද්ධ කුළුබඩු ඉක්මවා යයි.
පුරාණ අරාබි හිතෝපදේශයක මෙසේ සඳහන් වේ: භාග්‍යවතුන් වහන්සේ මරණය හැර වෙනත් ඕනෑම රෝගයකින් සුව කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කළු දුරු තෙල්, ඇමරිකානු සහ ඉන්දුනීසියානු විද්‍යා scientists යින්ගේ අධ්‍යයනයන්ට අනුව, ප්‍රබල ප්‍රතිශක්තිකරන මොඩියුලේටරයක් පමණක් නොව, එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණාංගවල ඇති ප්‍රබලතම ප්‍රතිජීවක 5 ද ඉක්මවා යයි.
කළු දුරු තෙල් බොහෝ විට ප්‍රතිජීවක to ෂධවලට ප්‍රතිරෝධය දක්වන බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව පවා effective ලදායී බව ඔප්පු කර ඇත - කොලරාව සහ බඩවැල් ආසාදන වල රෝග කාරක.
කාලිංගි රසයට අනුව කළු දුරු යනු දැවෙන, කුළුබඩු සහ කටුක කුළුබඩු වර්ගයකි. රසය තදයි. කුළුබඩු වලට ඩයුරටික්, උත්තේජක, ලැක්ටොගෝනස්, කාර්මිනේටිව්, උත්තේජනය කරන ඔසප් වීම, ප්‍රති-නාශක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇත.
කළු දුරු බීජ ස්නායු පද්ධතිය සක්‍රීය කර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. ඒවාට විෂාදනාශක ගුණ ඇති අතර, දෘෂ්ටි විතානයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි.
කුළුබඩු බොහෝ විට කළු ගම්මිරිස් ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් එහි උසස් බව නම් එය ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කෝපයට පත් නොකිරීම, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කිරීමයි.
කළු දුරු ප්‍රතිලාභ හා හානි
සුප්‍රසිද්ධ අරාබි වෛද්‍ය අබ්දුල් හමීඩ් විසින් රචිත හෝම් මෙඩිසින් නම් පොතේ කළු දුරු මතකය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරයි. වරින් වර ඔබට මී පැණි ග්‍රෑම් දහයක් සමඟ මිශ්‍ර කළ බිම් බ්ලැක්බෙරි බීජ ග්‍රෑම් තුනක් භාවිතා කළ යුතුය.
කළු දුරු වල බීජ බීටා-සයිටොස්ටෙරෝල් හි ධනවත්ම ප්‍රභවයන්ගෙන් එකක් වන අතර එය පිළිකා කාරක විරෝධී ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. කළු දුරු වල බීජ, පොඩි කර පිටි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ මිශ්‍ර කර, විස් cess ෝට, නාසයට - නාසයට - නළලට - නළලට - හිසරදයක් හා ලුම්බිම් - රූමැටික් සමඟ කෙලින්ම යෙදිය හැකිය.
මුත්රාශයේ හා වකුගඩු වල ඇති ගල් වලින් මී පැණි සහ උණු වතුර සමග පානය කිරීමට කුළුබඩු ලබා දෙන අතර කාලිංගි ඉක්මනින් ඉවත් කරයි. සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කළහොත් එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති වන කාලිංගිනි කුඩු මුත්‍රා කිරීම අපහසු වේ.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සුප්‍රසිද්ධ කැනනයේ කතුවරයා වන අවිස්සෙනා සඳහන් කරන්නේ කළු දුරු බීජ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රයෝජනවත් වන බවයි. විශේෂයෙන් ඒවා බැදපු, ලිනන් රෙදිවලින් ඔතා නාසයට ඇතුළු කළහොත්.
කළු කැරවායි බීජ සිසිල් වීමෙන් ශරීරය උණුසුම් කරයි, දරුණු විෂ වීම සමනය කරයි, ගෝනුස්සන්, බඹරුන් හෝ සර්පයන් දෂ්ට කිරීමෙන් ඉදිමීම සහ නිදන්ගත උණ රෝග හා නියුමෝනියාව වැනි රෝග සඳහා උපකාරී වේ. ඔබ එය හිස් බඩක් මත ගතහොත් - මුහුණ පිරිසිදු හා රෝස පැහැයක් ගනී. කළු කැරවායි බීජ වල සුව කිරීමේ බීජ කැස්ස, දිරාපත් වීම, අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව, බ්රොන්පයිල් ඇදුම වැනි රෝග සඳහා උපකාරී වේ.
බ්රොන්පයිල් හා ඇදුම රෝග සඳහා, ඔලිව් තෙල් සමග තනුක කළ කළු දුරු තෙල් සමග පියයුරු එක් සිට පහ දක්වා අනුපාතයකින් ආලේප කළ යුතුය, නැතහොත් තෙල් වාෂ්ප ආශ්වාස කරන්න.
නින්ද නොයාම සමඟ, ඔබ කළු දුරු බීජ මේස හැන්දක් මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කර සවස් වරුවේ ගත යුතු අතර ඕනෑම උණුසුම් පානයකට එකතු වේ.
එසේම, කළු දුරු වල ප්‍රතිලාභ වසන්තයේ දී විෂාදනාශක බලපෑමක් ඇති කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. සෑම උදෑසනකම දින දහයක් නම්, තැඹිලි යුෂ වීදුරුවක් සමඟ කළු දුරු බීජ තේ හැන්දක බොන්න, එවිට ඔබට තෙහෙට්ටුව සහ කම්මැලිකම ඉවත් කළ හැකිය.
ඔබට ඉක්මනින් හා පැහැදිලිව ගැටලුව විසඳීමට අවශ්‍ය නම්, මෙම කුළුබඩු අත්‍යවශ්‍ය වේ, මන්ද මිනිස් සිතුවිලි වේගයෙන් චලනය වන අතර දීප්තිමත් වේ.
ගර්භණී සමයේදී විශාල ප්‍රමාණයක් ගැනීම, කාලිංගි ගබ්සාවක් ඇති කළ හැකිය.
පිසීමේදී කළු දුරු බීජ භාවිතය
ඉවුම් පිහුම් කටයුතුවලදී ගම්මිරිස්, ස්ට්රෝබෙරි සහ සාදික්කා වැනි බීජ එකවර භාවිතා කිරීම ඉතා විවිධාකාර වේ. කාලිංගි අරාබි, ඊජිප්තු සහ ඉන්දියානු ආහාර වල භාවිතා වේ. ඉන්දියාවේ, නයිජෙල්ලා එළවළු කෑම, රනිල කුලයට සහ බත් වලට ඇනූ එකතු කරයි.
කෙසේ වෙතත්, එය යුරෝපීය වට්ටෝරු වලද දක්නට ලැබේ, මන්ද බැදපු බ්ලැක්බෙරි බීජ කැබැල්ලක් ගෝවා, zucchini, වම්බටු හෝ වට්ටක්කා වලට සම්පූර්ණයෙන්ම අසාමාන්‍ය විදේශීය ස්පර්ශයක් ලබා දෙනු ඇත. භාවිතයට පෙර, සුවඳ සම්පූර්ණයෙන් හෙළි කිරීම සඳහා, කලින්ගිනි බීජ උණු කළ බටර්වල පෑන් එකක තරමක් බැද ගත යුතුය.
කුළුබඩු ආධාරයෙන් ඔබට මිහිරි කෑම සුවඳවත් කළ හැකිය: පුඩිං, ජෙලි මූස්. එය ස්ට්රෝබෙරි, කළු වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්රෝබෙරි වැනි බෙරි සමඟ සංයුක්ත වේ.
බීජ තදින් වසා ඇති වීදුරු හෝ පෝසිලේන් දීසියක් වියළි අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න.
උයනේ වැඩෙන කළු දුරු පැළ
කිසියම් හේතුවක් නිසා මෙම ශාකය පෙනුමෙන් අලංකාර වන අතර ඇතුළත සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ය. එය එතරම් සුලභ නොවේ, එය මගෙන් දුටු සියල්ලන්ම එයට කැමති වුවද. ඔව්, සහ ස්වයං-බීජ වැපිරීම ප්රචාරණය කරයි.
ඉතින්, වරක් අත්පත් කරගත් බීජ බිඳෙනසුලු ලස්සන කාන්තාවන්ගේ දීප්තිමත් වායු ආවරණයක් සහිතව වාර්ෂිකව මතුවනු ඇත. ශීත කළ මල් කළඹට ආදරය කරන්නන් අගය කරන බව අඩු ආකර්ෂණීය මුල් බීජ පෙට්ටි නොපෙන්වයි.
මෙම අවිනිශ්චිත, ෆොටෝෆිලස්, සීතල-ප්‍රතිරෝධී ශාකය හොඳින් ජලය බැස යන පසකට ප්‍රිය කරයි, නමුත් එය අර්ධ සෙවණෙහි ද පිපෙයි. මුල් වසන්තයේ වපුරන්නට පෙර කොම්පෝස්ට් සෑදීම සුදුසුය. මීට පෙර, මෙම වාර්ෂික පොතේ නිල් ප්‍රභේද පමණක් වගා කර තිබූ අතර, දැන් බහු-වර්ණ මිශ්‍රණ වඩාත් ජනප්‍රිය වී ඇතත්, නිල් තවමත් ඒවා තුළ ප්‍රමුඛ වේ.
සෑම තැනකම පාහේ මල් වත්තෙහි චර්නුෂ්කා සුදුසු වනු ඇති බව මට පෙනේ, එය රෝස මල්, කැට්නිප් සහ ලැවෙන්ඩර් වල සංයුතියට පරිපූර්ණ වනු ඇත. ශාකයේ ඇති එකම පසුබෑම වන්නේ එහි දිගු මල් පිපෙන කාලය හෝ ඒ වෙනුවට අප කැමති තාක් කල් නොවේ.
