ගෘහ චීස් හා තම අස්වන්න සහිත සුවඳ, ලස්සන හා ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත පයි නිසැකවම ඔබ සහ ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු කරනු ඇත. ටෙන්ඩර් කෙටිමං පේස්ට්‍රි ඉස්ම සහිත ගෘහ චීස් හා චෙරි පිරවීම සමඟ කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. මෙය රසවත් හා සරල පමණක් නොව ඉක්මන් චෙරි පයි එකක් වන අතර එය නිසැකවම ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු වල භාණ්ඩාගාරයට ඇතුළු වනු ඇත.
පයි සඳහා අවශ්ය දේ
චෙරි පයි සඳහා හොඳම විකල්පය සරල කෙටිමං පේස්ට්‍රි ය. වැලි සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, නමුත් අපි අපගේ විකල්පය භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරන අතර චෙරි සහ ගෘහ චීස් සහිත පයි සඳහා එවැනි වට්ටෝරුවක් ඔබේ ප්‍රියතම බවට පත්වනු ඇති බවට සහතික වෙමු.
ඇනූ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- බටර් - 150 gr .;
- සීනි - 100 gr .;
- බිත්තර 1-2 (ප්‍රමාණය අනුව);
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- පිටි - දළ වශයෙන් 250-300 gr .;
- ලෙමන් භාගයක තැවරුනු - විකල්ප.
පිරවීම සඳහා ඔබ විසින් ගත යුතු වන්නේ:
- කිරි - මිලි ලීටර් 500;
- semolina - 100 gr .;
- බිත්තර - 4 පළාත්;
- ගෘහ චීස් - 500 gr .;
- සීනි - 250 gr .;
- චෙරි - 300 gr .;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ෆොස්ෆේට්;
- walnut - 50-100 gr.
ගෘහ චීස් හා චෙරි සමඟ පයි සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
එය කරන්නේ කුමක්ද, ඇයි සහ කෙසේද යන්න සොයා බලමු.
කෝණයන් මත ශීත කළ බටර් තුනක් හෝ පිහියකින් කපන්න. පිටි එකතු කරන්න, ක්‍රමයෙන් පෙරනයක් හරහා වත් කරන්න, මෙය අපගේ අනාගත පිටි ගුලිය ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් කිරීමට උපකාරී වේ.
එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට බිත්තර එකතු කරන්න.
සීනි, ලුණු සහ විකල්ප වශයෙන් ලෙමන් තැවරුනු වත් කරන්න.
ඇනූ ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි හොඳින් ඇනූ ගසන්න. නිමි පිටි ගුලිය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකට ඔතා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
ඇනූ සිසිල් වන අතර, අපි චෙරි සමග ගෘහ චීස් පයි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලෝහ භාජනයකට කිරි වත් කර එය උනු වන තෙක් බලා සිටින්න.
තම්බා ගත් කිරි වලට සෙමොලිනා වත් කරන්න. නැවත නභිගත කර වායුව නිවා දමන්න.
දැන් බිත්තරවලට කහ මදය සහ ලේනුන් වෙන් කළ යුතුය.
මික්සර් සමඟ ප්‍රෝටීන 4 ක් පරාජය කරන්න, ලුණු ආකාරයෙන් හා ලෙමන් යුෂ 3-5 බිංදු එකතු කරන්න. යුෂ අනිවාර්ය අමුද්‍රව්‍යයක් නොවේ, නමුත් එය ටිකක් ආම්ලිකතාවයක් එකතු කරනු ඇත, එමඟින් රසයට විචක්ෂණශීලී බවක් එක් කරයි. ඔබ ලෙමන් පසු රසයේ රසිකයෙක් නොවේ නම්, ඔබට යුෂ නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම කළ හැකිය. A න, ඒකාකාර හා ශක්තිමත් පෙන සෑදෙන තුරු පහර දෙන්න.
අපේ ගෘහ චීස් වලට කහ මදය 3 ක් එකතු කර, එහි ෙබ්කිං කුඩු වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
සිසිල් කළ සෙමොලිනා තුළට සියලු සීනි වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ගෘහ චීස් සමග සෙමොලිනා මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු කසයෙන් තළා සුදු ජාතිකයින්ට මෘදු ලෙස එන්නත් කරන්න. ඔබ මෘදු ලෙස මිශ්ර කළ යුතු අතර, පිරවීම පතුලේ සිට ඔසවා එය සමජාතීය කරයි.
දැන් ඔබ සක්රිය කර උඳුන 200 දක්වා රත් කළ යුතුය0 C. අච්චුව බටර් සමග ආලේප කර සකස් කරන්න. අපට විෂ්කම්භය 28 සෙ.මී.
ඇනූ පෙරළන්න, පැති සඳහා දීමනා ලබා දීමට වග බලා ගන්න.
නිමි පෝරමය උඳුන තුල තබා සුමට රන්වන් පැහැ වන තුරු පිළිස්සීම.
පරීක්ෂණයේ සූදානම දන්තාලේපයකින් පරීක්ෂා කළ හැකිය.
අපගේ පදනම ෙබ්කිං කරන අතරතුර, අපි ගෘහ චීස් හා චෙරි සමඟ පයි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. මේ සඳහා 300 gr. තම අස්වන්න මෙයට පිළියමක්, තුවා හෝ කඩදාසි තුවා වලින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න. අපි වියළි බෙරි වලින් බීජ ඉවත් කර අතිරික්ත යුෂ මිරිකා ගන්නෙමු. එහි යුෂ අඩු වන තරමට පිරවීම රසවත් වනු ඇත.
ඒකාකාර තට්ටුවක් සහිත සිසිල් කළ පිටි ගුලිය මත, සකස් කළ චෙරි පැතිරෙන්න.
ඊළඟට, අපේ ගෘහ චීස් මිශ්‍රණය පෝරමයේ මුදුනට වත් කරන්න.
කලින් වෙන් කළ කහ මදය සිහිපත් කිරීමට දැන් කාලයයි, එයට කිරි ස්වල්පයක් එක් කරන්න (ඔබට එය තම්බා වතුරෙන් ආදේශ කළ හැකිය) හොඳින් පහර දෙන්න.
අපි අපේ කේක් මිශ්රණයකින් පැතිරෙමු.
අපේ කේක් ගෙඩි වලින් සැරසීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් පෑන් එකක තරමක් බදින ලද, සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද හා පයි මත ඉසිය යුතුය.
200 දී පිළිස්සීම0 විනාඩි 50-60 ක් සමඟ. ඔබේ අභිමතය පරිදි කේක් අලංකාර කළ හැකිය. ඉතින් චෙරි සමග අපේ රසවත් කේක් සූදානම්, බොන් රුචිය!
