ස්ට්රෝබෙරි යනු එතරම් ජනප්රිය බෙරි වර්ගයක් වන අතර එය ලොව පුරා අභිජනනය කරන්නන් විසින් එහි වඩාත්ම විවිධාකාර ප්‍රභේදයන්ගෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් බෝ කර ඇත. පහත විස්තර කර ඇති සුවිශේෂී ලක්ෂණ අතර බෙරි වල රසය සහ තවත් බොහෝ ගුණාංග ඇතුළත් වේ. සාම්ප්‍රදායික ස්ට්රෝබෙරි වර්ග සමඟ ආරම්භ කරමු:
ස්ට්රෝබෙරි ප්රභේද
ස්ට්රෝබෙරි මී පැණි මුල් ඇමරිකානු ප්‍රභේදයකි. පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු ඉදවීම එකවර සිදු වේ. මෙම ප්‍රභේදයේ පලතුරු වලින් පිසින ලද ජෑම් (වට්ටෝරුව ලිපිය අවසානයේ දී ඇත) සැබවින්ම විශිෂ්ට රසයක් ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි නිෂ්කාශනය - ඉතාලියේ පැරණිතම ප්‍රභේදය. එහි වාසි සඳහා ඉහළ tivity ලදායිතාව සහ හොඳ ප්‍රවාහන හැකියාවද ඇතුළත් විය යුතුය.
ස්ට්රෝබෙරි කිම්බර්ලි - ලන්දේසි බෝග ප්‍රභේදය, මුල් ඉදෙමින්. සීතල හා කුඩු කෝණාකාර වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. සමස්ත පලතුරු ඉතා මිහිරි ය, ඒවායේ රසය කැරමල් වැනි ය.
එල්සන්ට්ගේ ස්ට්රෝබෙරි - ඕලන්දයෙන් ද, නමුත් මධ්යම (මැයි අග වන විට ඉදෙමින් පවතී). මධ්යම ප්රමාණයේ ශිෂ්, සම්පන්න, ely න කොළ පඳුරු සිට, පලතුරු සති 2-3 ක් සඳහා අස්වනු නෙලනු ලැබේ.
බෙරි ඉස්ම සහිත සහ ඇඹුල්, මධ්යම ප්රමාණයේ, තැඹිලි-රතු, දිලිසෙන, pul න පල්ප් සහිත, අස්වැන්නෙන් පසු සති 2 ක් දක්වා වැතිර සිටිය හැකිය. විවිධත්වය කුණුවීමට හා පැල්ලම් කිරීමට අඩු සංවේදීතාවයකින් සංලක්ෂිත වේ.
ස්ට්රෝබෙරි මාෂ්මෙලෝස් - ඩෙන්මාර්ක ගොවීන් විසින් බෝ කරන ලද විවිධත්වයක්. රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ඉතා ප්‍රතිචාර නොදක්වයි.
අලෙවියේ ප්‍රමුඛයා වන්නේ ලන්දේසි ප්‍රභේදයයි ස්ට්රෝබෙරි යෝධෙල්ලා. එය අසමාන ලෙස විශාල බෙරි වලින් (ග්රෑම් 100 ක් පමණ බරින්!) කැපී පෙනේ. ඒ අතරම, ඉහළ tivity ලදායිතාව (වසරකට බුෂ් එකකට කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් දක්වා). මෙම ස්ට්රෝබෙරි වල පඳුරු සෙන්ටිමීටර 50 ක් සහ විෂ්කම්භය 60 ක් වේ. විවිධත්වයේ සමස්ත සුවිශේෂත්වය ඉහළ හිම ප්‍රතිරෝධය සහ අව්‍යාජ බව මගින් අනුපූරක වේ.
ස්ට්රෝබෙරි අළුත්වැඩියා කරන්න
එහි බාහිර ගුණාංග සුපුරුදු පරිදි තදින්ම සමාන වන නමුත් ජෛව විද්‍යාත්මක ගුණාංග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එක් රැඩිකල් වෙනසක් පෙන්නුම් කරයි. ඇය මැයි මාසයේදී මල් පොහොට්ටු සිටුවීමට සමත් වන අතර එම වසරේම බෝගයේ දෙවන රැල්ල ලබා දෙයි (සාමාන්‍යයෙන් ගිම්හානයේ මැද සිට සරත් සෘතුවේ පළමු ශීත කාලගුණය දක්වා). පුනරුත්ථාපන ස්ට්රෝබෙරි වල වඩාත් ජනප්රිය ප්රභේද වන්නේ:
ස්ට්රෝබෙරි ඇල්බියන් විශාල (ග්රෑම් 60 ක් දක්වා) ඉස්ම සහිත පලතුරු සමඟ. මෙය කාර්මික, තරමක් අමුතු ප්‍රභේදයක් වන අතර එය 2005 දී කැලිෆෝනියා විශ්ව විද්‍යාලයේ බෝ කරන ලදී. නැගෙනහිර යුරෝපයේ, එහි අස්වැන්න ප්‍රකාශිත ප්‍රමාණයට වඩා අඩු වන අතර එය බුෂ් එකකට ග්රෑම් 500-700 ක් වේ (කැලිෆෝනියා සහ ඉතාලිය වැනි දකුණු ප්‍රදේශ වල ග්රෑම් 2000 වෙනුවට), සහ බෝගයේ අවසාන රැල්ල විවෘත භූමියේ ඉදෙන්නේ නැත.
බලවත් මධ්යම ප්රමාණයේ පඳුරු වල ප්රභේද දීප්තිමත් රතු, සුවඳ සහ ඉතා මිහිරි (සාමාන්ය ආර්ද්‍රතාවයේ) බෙරි ඉදවීමට. එය කුණුවීමට, වර්ටිසිලින් මැලවීමට හා වරින් වර ප්‍රතිරෝධී වන නමුත් තාපයට සාපේක්ෂව දුර්වල වේ (30 ℃ ගෙඩි නතර වූ පසු) සහ දැඩි ඉෙමොලිමන්ට්.
ස්ට්රෝබෙරි රැජින II එලිසබෙත් වසන්තයේ අග භාගයේදී අස්වනු නෙලීම ආරම්භ කිරීමට අවස්ථාවක් සපයයි. ග්රෑම් 60 සිට 100 දක්වා බරැති විශාල බෙරි අඩු සීනි අන්තර්ගතය සහ සැහැල්ලු “කපු පුළුන්” වලින් කැපී පෙනේ. මෙම ප්‍රභේදය ඉතා ඉහළ අස්වැන්නක් මගින් සංලක්ෂිත වේ - වර්ග මීටරයකට කිලෝග්‍රෑම් 10 ක් දක්වා, හිම ප්‍රතිරෝධය සහ රෝග ප්‍රතිරෝධය.
ස්ට්රෝබෙරි මොන්ටෙරේ විවිධත්වය සමඟ සමානකම් ඇත ඇල්බියන්, එය සෘජුවම පැවත එන්නෙකු බැවින් (එය 2009 දී කැලිෆෝනියා ආයතනයේ ද බෝ කරන ලදී). එහි කැපී පෙනෙන ගුණාංග වන්නේ වඩාත් පිරිපහදු කළ පල්ප් අනුකූලතාවක් සහ රසයේ පොහොසත්කමයි. මෙම ස්ට්රෝබෙරි අස්වැන්නෙහි දෙවන රැල්ල පෙර හා පසු කාලයට සාපේක්ෂව වඩාත් රසවත් බව සඳහන් කිරීම වටී.
Tivity ලදායිතාව බුෂ් එකකට ග්රෑම් 500 සිට 2000 දක්වා පරාසයක පවතී, හිම ප්‍රතිරෝධයක් නොමැති අතර එය ශීත and තුව හා මුල් වසන්තය සඳහා නවාතැන් සංවිධානය කිරීමට යෝජනා කරයි, නමුත් විවිධ රෝග සම්බන්ධයෙන් ඇල්බියන් වැනි ප්රභේද ප්‍රතිරෝධී වේ.
ඇම්ප් ස්ට්රෝබෙරි
එය විශේෂ රැලි සහිත පෙනුමකි ඇල්බා සහ ජිනීවා (විශාල පලතුරු). ඒවා ආහාර ප්‍රභවයක් ලෙස පමණක් නොව අලංකරණයේදීද භාවිතා වේ.
ගෙඩි, සුපුරුදු පරිදි, මුළු ගිම්හාන කාලයම පවතී. පඳුරු දිගටි කඳන් සාදයි, එහි බොහෝ නව අලෙවිසැල් දිස්වන අතර, එහිදී මල් ද al ු සහ නව පලතුරු සෑදී ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, බුෂ් සහ එහි ඇන්ටෙනාව යන දෙකම bear ල දරයි.
ස්ට්රෝබෙරි වනාන්තරය පලතුරු වලට තද කළ සමස්ත පෙති සහ සීපාල් වල වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින් වෙනස් වේ. බෝලයක හැඩයෙන් යුත් පලතුරු ගිම්හානය මැද ඉදුණු අතර පැණිරස හා සුවඳ දැනේ. රිකිලි සෙන්ටිමීටර 20 ක උසකින් යුක්ත වන අතර පහත කොළ විලී වලින් තිත් ඇත.
විවෘත භූමියේ වසන්තයේ ස්ට්රෝබෙරි සිටුවීම
මුලදී, ඉවත් කළ හැකි ස්ට්රෝබෙරි රැකවරණය සමන්විත වන්නේ සැහැල්ලු, සාරවත් පස සහිත හොඳින් ආලෝකමත් ප්රදේශයක් තෝරා ගැනීමෙනි. රාබු, බීට්රූට්, සුදුළූණු සහ බෝංචි වගා කළ බිම් කොටස ස්ට්රෝබෙරි තැබීම සඳහා හොඳම විකල්පයයි. ඊට පටහැනිව, අර්තාපල්, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි සහ ගෝවා පසු එය සිටුවීමට නිර්දේශ නොකරයි.
අලුත්වැඩියා කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි වගාව ආරම්භ වන්නේ බීජ පැල සකස් කිරීමෙනි. මෙය ක්‍රම 2 කින් සිදු කරයි - කාපට් සහ සාමාන්ය. පළමුවැන්න සෙන්ටිමීටර 20x20 ක යෝජනා ක්‍රමයට අනුව බීජ පැල සිටුවීමයි. දෙවැන්න බීජ පැල අතර සෙන්ටිමීටර 20-25 අතර දුරක් සෙන්ටිමීටර 20-25 අතර පේළි අතර සෙන්ටිමීටර 70 ක් පේළි අතර වේ.
විවෘත භූමියක වසන්තයට ගොඩ වීමට නම්, ඔබ වළාකුළු පිරි දිනයක් තෝරා ගත යුතුය, සිදුරු සාදා, ඒවාට වතුර දැමිය යුතුය, ඉන්පසු මැටි ගැටිත්තකින් මාරු කළ යුතුය. එක් සිදුරක් මත, ඔබට බීජ පැල 2 ක් දැමිය හැකිය. බීජ පැල වැසීමේදී මුල් සොයා ගැනීම අවශ්‍ය වේ - ඒවා කුහරය තුළට නැමිය යුතු අතර හදවත් අපිරිසිදු මතුපිටට මඳක් ඉහළින් තැබිය යුතුය.
සිටුවීමට පෙර, භූමියේ භූමිය ලිහිල් කර, වල් පැලෑටි සහ පොහොර පිරිසිදු කර ඇත. සිටුවීමෙන් පසු, පඳුරු වටා ඇති පාංශු තට්ටුව මිරිකා, එමඟින් හිස් අවකාශය ඉවත් කර නැවත ජලය දැමීම සිදු කරයි. ශීත of තුව ආරම්භ වීමට පෙර පුනරුත්ථාපන ස්ට්රෝබෙරි සිටුවීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, අගෝස්තු මැද සිට සැප්තැම්බර් අග දක්වා මෙය සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි සිටුවීම හා රැකබලා ගැනීම සඳහා වන නිර්දේශයන් ඔබට හුරු කර ගත හැකිය, ඔබට ඒවා මෙහි සොයාගත හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරි වලට වතුර දැමීම
සාම්ප්‍රදායික ප්‍රභේදවලට සාපේක්ෂව විශාල ජල ප්‍රමාණයක් පවා භාවිතා කරමින් අළුත්වැඩියා කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි මෙන්ම උද්‍යාන පිදුරු වාරිමාර්ග ස්ථායීව සිදු කළ යුතුය. ජලය දැමීම උදේ හෝ සවස විය යුතු අතර සෑම විටම උණුසුම් ජලය විය යුතුය.
රෝපණය කළ විගසම තරුණ සතුන් සෑම දිනකම පළමු දින කිහිපය තෙතමනය කළ යුතුය, ඉන්පසු දින 2-4 කට වරක් සංඛ්‍යාතයට මාරු වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ස්වාභාවික වර්ෂාපතනයක් නොමැති නම් - පසුගිය වසරේ පඳුරු වසන්තයේ දී වතුර පෙවී ය.
මැයි සහ ජුනි මාසවලදී තවත් 3-4 වාරිමාර්ග සැලසුම් කිරීම වඩා හොඳය, එවිට - අගෝස්තු-සැප්තැම්බර් මාසවලදී ඒවා 2 වතාවකට වඩා අවශ්‍ය නොවේ. ඔරු පැදීමේ පස සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් ගැඹුරට තෙතමනය කළ යුතුය. ජලය දැමීම / වැසි පසු දිනවලදී, ඇඳන් මත පස ලිහිල් වන අතර මුල්වලට වාතය සපයයි.
ස්ට්රෝබෙරි බද්ධ කිරීම
අළුත්වැඩියා කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි බද්ධ කිරීම එතරම් තේරුමක් නැත, මන්ද වසර 3-4 කට පසු එහි ගුණාත්මකභාවය නැති වී යයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි අවශ්‍යතාවයක් ඇති වුවහොත්, මෙය හිම පැමිණීමට සති 3 කට නොඅඩු කාලයකට පසුව සිදු කෙරේ.
වසන්ත බද්ධ කිරීමක් ඉක්මන් අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමේ හැකියාව බැහැර කරයි, එබැවින් එය ඉක්මනින් නිපදවනු ලැබේ, වඩා හොඳය (පෙඩිකල් පෙනුමට පෙර නම් - පළමු බෝගය අගෝස්තු මාසයට ආසන්නව අපේක්ෂා කළ හැකිය).
ස්ට්රෝබෙරි සඳහා පොහොර
ස්ට්රෝබෙරි ඉහළට ගැනීම ඉහළ අස්වැන්නක් සහ දිගු ආයු කාලයක් සහතික කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් පියවරකි. සිටුවීමට පෙර හඳුන්වා දුන් පොස්පරස් එකම කන්නයේ දී නැවත යෙදීම අවශ්‍ය නොවේ; ඇඳ හියුමස් සමඟ වර්ග මීටරයකට කිලෝග්‍රෑම් 2-3 බැගින් හෝ පොහොර - සමාන ප්‍රදේශයකට කිලෝග්‍රෑම් 5-6 කි.
මැයි මස අවසානයේදී, 1-, 2% යූරියා ද්‍රාවණයකින් පෝෂණය වන අතර දළ වශයෙන් ජුනි මැද භාගයෙන් පසුව, 2 වන ගෙඩි වල පෙඩිකල් ඉදිරිපත් කළ විට, බිම ද්‍රාවිත කුකුළු මස් හැලීම් (බාල්දියකට වතුර කොටස් 8-10) හෝ පොහොර (ජල කොටස් 3-4) බාල්දියකට).
එක් කන්නයකදී සරත් සෘතුවේ අග භාගය වන තෙක් සංකීර්ණ ආහාර 10-15 ක් සිදු කෙරේ. ප්‍රශස්ත ලෙස සුදුසු ඛනිජමය ඉහළ ඇඳුම් පැළඳුම් අතර, කෙමිරු සුඛෝපභෝගී සහ ස් stal ටිකරූපී ඉස්මතු කළ යුතුය.
වසන්ත ස්ට්රෝබෙරි
පරපෝෂිතයින්ගෙන් ස්ට්රෝබෙරි සැකසීම සඳහා සුදුළූණු සහ ජලය මත පදනම් වූ විසඳුම් භාවිතා කරනු ලැබේ. සුදුළූණු හිස් 3 ක්, පිරිසිදු ජලය බාල්දියක තනුක කර දිනකට පුරවා ඇත. පඳුරු වල වට ප්‍රමාණය වටා ඉසීම හා ජලය දැමීම සිදු කෙරේ.
කුරුල්ලන්ට රසවත් බෙරි මත භෝජන සංග්‍රහ නොකිරීමට, ඔවුන් බයගුල්ලන් දමා මලකඩ මලු එල්ලා තබන අතර එම සුදුළූණු කුහුඹුවන්ගෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. බඹරුන් සමඟ ටිකක් අමාරුයි - ඒවා බෙරි වලින් ract ත් කළ හැක්කේ සීනි කොම්පෝට් සහිත භාජන මගින් පමණි, වෙබ් අඩවියේ මුළු පරිමිතිය වටා තබා ඇත.
නිවසේදී බීජ වලින් ස්ට්රෝබෙරි වැඩීම
ප්‍රජනනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ප්‍රධානතම දෙය වන්නේ බීජ මගින් ලබා ගත හැකි පිරිසිදු ප්‍රභේදය ලබා ගැනීමයි. ශීත of තුවේ මැද භාගයේදී (පෙබරවාරි දෙවන භාගය) බීජ පැල සකස් කිරීමට පටන් ගනී. සිටුවීම සඳහා පාංශු තෙතමනය අවම වශයෙන් 70-80% විය යුතුය. පෘථිවියේ ගැටිති අඩංගු නොවිය යුතුය.
සුදුසු බහාලුමක් යනු cm න නෞකාවක් වන අතර එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 15 ක් වන අතර එය මතුපිට සිට සෙ.මී. බීජ බිමට වත් කර, වියළි පොළොවේ කුඩා තට්ටුවකින් ඉසිය යුතු ය. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය තුනී ජල ජෙට් මගින් වාරි ජලය සැපයිය යුතුය. පැළ කළ බීජ පැල මැයි මස මුල් දිනවල භූමියේ සිටුවනු ලැබේ.
පඳුර බෙදීමෙන් ස්ට්රෝබෙරි ප්රචාරණය
පඳුර බෙදීමෙන් අළුත්වැඩියා කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීම භාවිතා කරනුයේ රෝපණ ද්රව්ය නොමැති වීමෙන් පමණි. ශක්තිමත් මූල පද්ධතියක් සහිත අවුරුදු 2-, 3- සහ 4 හැවිරිදි දරුවන්ගේ සංවර්ධිත පඳුරු බෙදීමට යටත් වේ.
මුල් වසන්තයේ හෝ සරත් සෘතුවේ දී ඒවා හාරා, ප්රවේශමෙන් අං වලට බෙදා, පසුව ඒවා ඇඳන් තුළ රෝපණය කරනු ලැබේ.
ස්ට්රෝබෙරි රෝගය
අළුත්වැඩියා කරන ලද ස්ට්රෝබෙරි වල රෝග පිළිවෙලින් සාමාන්ය වත්තට සමාන වේ, ආරක්ෂණ පියවර පාහේ සමාන වේ. වෙබ් අඩවියේ වයසට යාම ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය - එහි බෝවන පසුබිම වයස සමඟ වැඩි වන අතර රසායනික ප්‍රතිකාර අනිවාර්ය වේ.
පොදුවේ ගත් කල, එය කන්නයකට 3-4 වතාවක් ඉසීම ඇතුළත් වේ - වසන්තයේ මුල් භාගයේදී 2-, 3% බෝඩෝ මිශ්‍රණයක් සහිත වෙබ් අඩවියක් අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු, අප්‍රේල් මාසයේදී ටොප්සින් එම් හෝ ක්වඩ්‍රිස් සමඟ මල් පිපීමට පෙර සහ දින 14 ක පරතරයකින් මල් පිපීම අවසානයේ දිලීර නාශක සමඟ 2 වතාවක්.
ස්ට්රෝබෙරි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ස්ට්රෝබෙරි ජලය 90% කි. ඉතිරිය ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සුක්‍රෝස්, ඛනිජ සංයෝග සහ විටමින් ය. ෆෝලික් අම්ලය (විටමින් බී 9) ස්ට්රෝබෙරි වලට ප්රයෝජනවත් රක්තපාත ගුණයක් ලබා දෙන අතර විටමින් බී 2, බී 1, ඊ, කේ, ඒ, පීපී, සී සහ ඛනිජ (පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම්) පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය භෞතික තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වේ. ස්ට්රෝබෙරි වල අඩංගු සින්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ඒවා වයග්‍රාහි ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක් ලෙස සැලකේ.
ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවායේ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැතිවිය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් මෙම ක්‍රියා පටිපාටියට විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. ස්ට්රෝබෙරි ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය කිහිපයක් රැඳී සිටීමයි.
ස්වාභාවිකවම, ඇසුරුම් (ගබඩාවේ මිලදී ගත් බෙරි) විවෘත කළ යුතු අතර, පලතුරු ආහාර මට්ටමේ ප්ලාස්ටික් වලින් සාදන ලද බහාලුමක් වැනි බහාලුමක් තුළට වත් කරනු ලැබේ. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ හෝ උණු වතුර යටින් ඉක්මනින් වියළීම පලතුරු සෞඛ්‍යයට පාහේ නිෂ් less ල වනු ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි පයි
අවසාන වශයෙන්, අපි ස්ට්රෝබෙරි වලින් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දෙන්නෙමු. පළමුවැන්න වාතය සහිත ස්ට්රෝබෙරි පයි ය. එය සෑදීම සඳහා ඔබට සීනි කෝප්ප 1 ක්, කිරි මේස හැඳි 8 ක්, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, බිත්තර 2 ක්, පිටි ග්රෑම් 250 ක්, ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක් (ග්රෑම් 10 ක් පමණ), එළවළු තෙල්, කුඩු කළ සීනි සහ ක්රීම් අවශ්‍ය වේ.
ගැඹුරු තහඩුවකට සීනි වත් කරන්න, එයට බිත්තර 2 ක් කඩා මිශ්ර කරන්න, මෘදු කළ බටර් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. පිටි වෙන් කිරීමෙන් පසු බිත්තර මිශ්‍රණයට වත් කර ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි පෙති වලට සෝදා කපන්න, ඉන්පසු ඒවා අර්ධ වශයෙන් ඇනූ වලට එකතු කරන්න.
ෙබ්කිං පිඟාන එළවළු තෙල් ආලේප කර, ඒ මත ඇනූ වත් කර ස්ට්රෝබෙරි කැබලි උඩින් තබන්න. කේක් මිනිත්තු 40 ක් 200 to දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සිය යුතුය. නිමි ස්වරූපයෙන් එය කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු හෝ ක්රීම් වලින් සරසා ගත යුතුය.
ස්ට්රෝබෙරි සමග ඩම්ප්ලිං
ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා පිටි වීදුරු 2 ක්, බිත්තර 1 ක්, එළවළු තෙල් 1 tablespoon සහ කෙෆීර් මිලි ලීටර් 150 ක් අවශ්‍ය වන අතර පිරවුම් - ස්ට්රෝබෙරි බෙරි ග්රෑම් 250 ක් සහ සීනි 1 tablespoon අවශ්‍ය වේ.
පිටි ගසා ස්ලයිඩයක් සෑදීම සමඟ බඳුනකට වත් කරන්න. කෙෆීර් එකතු කරන්න, ඉන්පසු බිත්තර සහ බටර් එකතු කරන්න. පිඟාන පිටුපස මෘදු අනුකූලතාවක් ඇති වන තෙක් ඇනූ දණ ගසන්න, ඉන්පසු පෙරළා එයින් රවුම් කපා ගන්න. සීනි සමඟ බෙරි ඉසිය, ඒවායින් හා පිටි ගුලියෙන් ඩම්ප්ලිං සාදන්න, ඉන්පසු ඒවා උතුරන වතුරට දමා විනාඩි 7 ක් පමණ උනු.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා, ඔබට ස්ට්රෝබෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, ගම්මිරිස් 4-5 ක්, සීනි ග්රෑම් 900 ක් සහ ලෙමන් 1 ක් ගබඩා කළ යුතුය.
පලතුරු මෘදු ලෙස සෝදන්න, මුදුන් ඉවත් කරන්න, ඒවා sa න සාස්පාන් එකක තබා සීනි එකතු කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි යුෂ නිපදවීමට පෙර රාත්රිය විය යුතුය. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පලතුරු කඩා වැටෙන්නේ නැති නිසා අපි stra න පල්ප් සහිත ස්ට්රෝබෙරි තෝරා ගනිමු.
ලෙමන් ගෙඩියෙන් යුෂ මිරිකා, මගේ මින්ට් සෝදා, වියළා එය අඹරන්න (ඔබට පිහියක් වෙනුවට මෝටාර් භාවිතා කළ හැකිය). අපි බඳුනට ලෙමන් යුෂ හා මින්ට් සමග ස්ට්රෝබෙරි සපයන්නෙමු, මෘදු ලෙස සොලවන්න, අමුද්‍රව්‍ය මිශ්ර කරන්නෙමු (ස්ට්රෝබෙරි විකෘති නොකිරීමට හැන්දක් හා ඒ හා සමාන දෑ මිශ්ර නොකිරීමට වඩා හොඳය).
අපි පෑන් නිහ quiet ආලෝකයක් මත තබා, නභිගත කර විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්නෙමු, ක්‍රමානුකූලව පෙන ඉවත් කරමු. බෙරි දියර සාරය තුළ පාවීමට පටන් ගත් වහාම එය ලී spatula සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. ඊළඟට, පියනක් හෝ තුවායක් භාවිතා කර පෑන් ආවරණය කර පැය 4 ක් තබන්න. එවිට අපි තදබදය අඩු ගින්නක් සහිත තාපාංක තත්වයකට ගෙන විනාඩි 15 ක් උයන්නෙමු.
තදබදය පිසින අතරතුර, ඔබට විෂබීජහරණය කර භාජන සකස් කළ හැකිය - අපි සිසිල් කිරීම සඳහා පුවරුවේ පතුලේ තැබූ පසු මිනිත්තු 5 ක් උතුරන වතුරේ භාජනය සහ පියන පහත් කරමු. නැවුම්-උණුසුම් ස්වරූපයෙන්, අපි තදබදය භාජනවලට වත් කර, එය පරිස්සමින් වසා දමමු, නැවතත්, එය පෙරළා සිසිල් වන තුරු තබන්න. ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් ගබඩා කිරීම සඳහා, අපි අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක් තෝරා ගනිමු.
ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට්
ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට්. අවශ්‍යයි: ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි පලතුරු, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය. ඔහුගේම දෑතින් හා ස්ට්රෝබෙරි වෙළඳසැලකින් ගිම්හානයේදී ශීත කළ.
එය සාස්පාන් එකක දමා හොඳින් සේදීම, කන්ටේනරය වතුරෙන් පුරවා මධ්යම තාපය මත තම්බා ගත යුතුය. උතුරන වතුරෙන් පසු, ඔබ කැමති ප්‍රමාණයට සීනි එකතු කරන්න.
සිට්රික් අම්ලය (ලීටර් 2.5 පෑන් එකකට තේ හැන්දක භාගයක්) එකතු කිරීමෙන් ඔබට නිමි ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට්හි විශිෂ්ට රසය ලබා ගත හැකිය. ගින්න නිවා දමා සකස් කළ කොම්පෝට් විශාල භාජනයකට වත් කිරීමෙන් අපට සුවඳ හා අද්විතීය රසවත් පානයක් ලැබේ!
