සෑම වසරකම වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් වෙත මාරු වේ. පලතුරු, එළවළු සහ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි නොමැතිව අමු ආහාරවේදියෙකුගේ හෝ නිර්මාංශිකයෙකුගේ නිසි පෝෂණය කළ නොහැකිය. සලාද යනු විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ලවණ, කාබනික අම්ල සහ තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදන වලින් එකකි. හරිත එළවළු භෝග මුළු ශරීරයටම සහ විශේෂයෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ කාර්යයට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. සලාද කොළ යනු සුවදායී හා ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය පළපුරුදු පෝෂණවේදීන් විසින් තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඇති අයට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නිදසුනක් ලෙස, ලැක්ටුකා සැටිවා සලාද යනු අවුරුදු දෙකක පැරණි එළවළු ශාකයකි. එය විසිත්ත කාමරයක වගා කළ හැකි අතර අවුරුද්ද පුරා මේසය මත නැවුම් හරිතයන් ඇත.
විවිධත්වයේ නිවැරදි තේරීම
සලාද වර්ග සහ වර්ග විශාල සංඛ්‍යාවක් අතර, සෑම කෙනෙකුම ජනේල ඇඳ මත අපේක්ෂිත අස්වැන්න ගෙන ඒමට නොහැකිය. අත්දැකීම් නොමැති ගෙවතු වගාකරුවන්, ජනෙල් කවුළුව මත වගා කිරීම සඳහා සුදුසු ප්රභේදයක් තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මුල් ඉදුණු ප්‍රභේද එවැනි තත්වයන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ඔබට "කැරලි-කොළ", "කහ", අමන්ඩා, "සාමාන්‍ය", "ගම්මිරිස්" (ගෘහස්ථ) හෝ "ඔස්ටිනාටා", "ක්ෂණික", "නොරාන්" (විදේශීය) මෙන්ම ජල ආවරණ වර්ග මිලදී ගත හැකිය.
මෙම නිදර්ශක අවිනිශ්චිත වන අතර පස, ආලෝකය සහ තෙතමනය අවශ්‍ය නොවේ. ඒවා ඉතා ඉක්මණින් වර්ධනය වන අතර ඉස්මතු වී දින 20-25 කට පසුව පළමු බෝගය ලබා ගත හැකිය.
හිස සලාද කොළ ප්‍රභේද ගෘහස්ථ තත්වයන් සඳහා සුදුසු නොවේ. ඔවුන් සඳහා, නිරන්තර වායු උෂ්ණත්වය, ආලෝකකරණ මට්ටම සහ ආර්ද්‍රතාවය විශාල වැදගත්කමක් දරයි. රඳවා තබා ගැනීමේ කොන්දේසි වලින් එකක්වත් සපුරා නොමැති නම්, ඩිම්බකෝෂ සෑදීම සිදුවිය නොහැක.
නිවසේදී සලාදයක් වගා කරන්නේ කෙසේද?
ස්ථානය සහ ආලෝකකරණය
වගා කරන ස්ථානය මාස දොළහම නිසි ලෙස ආලෝකමත් කළ යුතුය. ගිම්හානයේදී, හරිත අවකාශයන් හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා කළ යුතු අතර ශීත, තුවේ දී කෙටි ආලෝක දිනවලදී ඔබට අතිරේක ආලෝකකරණය භාවිතා කළ හැකිය. ගොඩබෑමේ පෙට්ටිවලට ඉහළින් අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 50 ක උසකින් යුත් ප්‍රතිදීප්ත පහන් අත්හිටුවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආලෝකයේ lack නතාවක් සලාදයේ වර්ධනයට හා වර්ධනයට ly ණාත්මක ලෙස බලපානු ඇත.
උෂ්ණත්වය
උණුසුම් ගිම්හාන මාසවලදී හරිත අවකාශය සෙවනැලි කළ යුතුය. සරත් and තුව හා වසන්ත සමයේදී එළවළු භෝග සහිත බහාලුම් එළිමහනට හෝ බැල්කනියට (ලොග්ජියා) ගෙන යා හැකිය. සෙල්සියස් අංශක 8-10 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත සිසිල් කාලගුණය ශාක හොඳින් ඉවසා සිටියි.
ගොඩබෑමේ ටැංකි
ගොඩබෑමේ පෙට්ටිවල ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 60 ක පැත්තක් සහ අවම වශයෙන් සෙ.මී. එබැවින් මෙම බෝගය වගා කිරීම සඳහා කුඩා බහාලුම් සුදුසු නොවේ.
ජලය දැමීම හා ආර්ද්‍රතා මට්ටම
පසෙහි තෙතමනය වැඩිවීම සඳහා සලාද කොළ ඉතා ඉල්ලුමකි. පාංශු මිශ්රණය අධික ලෙස රත් වීමට තුඩු දෙන මැටි කෝමා තත්වයක් හෝ කාමරයේ වායු උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමකට තුඩු දෙන අකල් ජලය දැමීම ශාකයේ වර්ධනයේ negative ණාත්මක වෙනස්කම් ඇතිවීමට දායක වේ. ඉතා සුළු කොළ පැහැයක් ගන්නා අතර එහි බාහිර හා රස ගුණාංග ඉතා අඩුය. සලාදයේ කොළ කටුක රසයක් ලබා ගන්නා අතර තන්තුමය බවට පත්වේ.
පාංශු
පාංශු මිශ්‍රණයේ සංයුතිය ඉතා පෝෂ්‍යදායී විය යුතුය. ගෙවතු වගා කරන්නන් සහ මල් සැරසිලි කරන්නන් සඳහා විශේෂ වෙළඳසැල් වලදී, ඔබට සලාද කොළ වැඩීම සඳහා පරිපූර්ණ වන "විශ්ව" හෝ "එළවළු" මිශ්රණය මිලදී ගත හැකිය. ස්වාධීනව, පාංශු මිශ්රණය එවැනි සංරචක වලින් සකස් කර ඇත: හියුමස් හෝ හියුමස් කොටස් දෙකක් සහ පීට් සහ ගංගා වැලි වලින් කොටසක්. භාවිතා කිරීමට පෙර, පාංශු මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
පොහොර සහ පොහොර
ඛනිජ පොහොර යෙදීම පසෙහි යොදනු ලබන්නේ පළමු වරට අස්වැන්න නෙළීමෙන් පසුව පමණි. වැඩෙන සමයේදී පොහොර භාවිතා නොකෙරේ.
බීජ වලින් සලාද කොළ වැඩීම
බීජ වැපිරීම
වැව් සිටුවීමේදී තෙතමනය හා තරමක් සංයුක්ත පසෙහි අහඹු ලෙස බීජ ද්‍රව්‍ය වැපිරීම සිදු කෙරේ. සෑම වර්ග සෙන්ටිමීටර 10 ක් සඳහාම සලාද කොළ බීජ ග්‍රෑම් 2 ක් ප්‍රමාණවත් වේ. පේළි වල බීජ රෝපණය කරන විට, යම් දුරකට අනුගත වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පේළි පරතරය: සලාද සඳහා - 6-8 සෙ.මී., දිය ඇල්ල සඳහා - 10-12 සෙ.මී. බීජ කුඩා ස්ථරයකින් (සෙ.මී. අඳුරු කාමරයක් සෙල්සියස් අංශක 10 සිට 12 දක්වා උෂ්ණත්වයක් සහිත දින 7 ක්. රැකවරණය නිතිපතා මොයිස්චරයිසින් වලින් සමන්විත වේ - සතියකට අවම වශයෙන් 3-4 වතාවක්. පැළ සිටුවීමේ පෙට්ටි බීජ පැල පැමිණීමත් සමඟ ජනේලයට මාරු කරනු ලැබේ.
සති 1.5-2 තුළ බීජ සිටුවීමේ කාල පරතරයක් සහිත බහාලුම් කිහිපයක එකවර වැඩෙන සලාද කොළ ඔබට සලාද කොළ හරිතයන් නිරන්තරයෙන් ලබා ගත හැකිය.
බෝග රැකවරණය
අනෙක් සෑම දිනකම ජලය දැමීම සිදු කෙරේ. අතිරික්ත තෙතමනය නොමැතිව පස මධ්‍යස්ථව තෙතමනය සහිතව පැවතිය යුතුය. ඉසීම භාවිතා කරනුයේ වියළි ගෘහස්ථ වාතය තුළ පමණි.
හිතකර උෂ්ණත්වය - අංශක 16 සිට 20 දක්වා. ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී, වාතාශ්රය නිර්දේශ කෙරේ.
සිහින් පැලෑටි කොළ දෙකක් දිස් වූ පසු සිදු කෙරේ. බීජ පැල අතර දුර සෙන්ටිමීටර 8 ක් පමණ වේ. තක්කාලි හෝ පිපි umbers ් umbers ා බීජ වගා කරන බහාලුම්වල දුරස්ථ බීජ පැල සිටුවිය හැකිය.
අස්වනු හා ගබඩා කිරීම
කොළ සලාද මූල කොටස සමඟ බිමෙන් ඉවතට ගත යුතු අතර, පසුව පසෙන් මුල් නිදහස් කළ යුතුය. අඳුරු කාමරයක විනිවිද පෙනෙන පටලයක් යටතේ ඔබට බෝගය ලී හෝ ප්ලාස්ටික් කූඩවල සෘජු ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය, එහිදී වාතයේ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 1 ත් 2 ත් අතර වේ.
ඉදුණු කොළ පරෙස්සමින් කපා පැළෑටියේ ඉතිරි මූල කොටස සහිත පස ඛනිජ පොහොරවලින් පෝෂණය කළ හොත් වෝටර්කේස් අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය. එවැනි අතිරේක පෝෂණයකින් පසුව, වෝටර්කේස් නැවතත් කොළ කොටස සාදයි.
නිසි පරිස්සමෙන් සහ එක් වර්ග දශමයක භූමියකින් වාසිදායක තත්වයන් නිර්මාණය කිරීමෙන් ඔබට සලාද කොළ ග්‍රෑම් 50 ක් පමණ ජනෙල් කවුළුව මත වගා කළ හැකිය.
