තක්කාලි සමග අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා - සෘතුමය එළවළු වලින් ශීත for තුව සඳහා ගිම්හාන එකතු කිරීම. අච්චාරු දමන ලද එළවළු ඕනෑම නිවාඩු මේසයක තිබේ, එබැවින් ඔවුන් පවසන පරිදි එවැනි සූදානම බොහෝමයක් නොමැත. ඇහිබැමිවලට බඳුනක් යට වත් පුරවා තිබුණත්, කෙසේ වෙතත් එය වසන්තය වන විට හිස් වනු ඇත. විශාල පවුල් වලදී, ඔබට තොග බහාලුම්වල එළවළු අච්චාරු දැමිය හැකිය. නිවාඩු කාලය සඳහා කූපන් පත් මත නිකුත් කරන ලද බල්ගේරියානු සහ හංගේරියානු අච්චාරු ලීටර් පහක කෑන් පැරණි පරම්පරාවට මතක ඇති. අර්ධ ලීටර් භාජන කුඩා සමාගමකට පුදුම සහගත ලෙස සුදුසු ය. ඔවුන්ගේ එකතුව විවිධාංගීකරණය කිරීම වඩා හොඳය, එබැවින් ඇතුළත සිට කථා කිරීම, විවිධ marinades පිසීම, මුල් ආකලන සහ නව රුචිකත්වයන් අත්හදා බැලීම.
තක්කාලි සමග අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා - ශීත for තුව සඳහා ගිම්හාන එකතුවමෙම වට්ටෝරුව තුළ මම ඔබට කියමි අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි බඳුනක් රසවත් හා දිගු කාලයක් ගබඩා කර තබන්නේ කෙසේද කියා.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 20 යි
- ප්‍රමාණය: ලීටර් 1 කෑන්.
තක්කාලි සමඟ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සඳහා අමුද්රව්ය
- කුඩා පිපි umbers ් umbers ා;
- කුඩා තක්කාලි;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් 1 පොඩ්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 1 tablespoon;
- සීනි 2 හැදි;
- මේස ලුණු තේ හැඳි 2.5;
- බේ කොළ 2;
- අබ ඇට, කළු ගම්මිරිස්.
තක්කාලි සමඟ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සකස් කිරීමේ ක්රමය
අපි කුඩා පිපි umbers ් umbers ා බාගයක් සේදීම නිසා එය බැංකුවට වැඩියෙන් ගැලපේ. එළවළු වඳ නොවන බැවින් අපි කල්තියා බහාලුම් විෂබීජහරණය නොකරන්නෙමු. පිරිසිදු සේදූ අර්ධ ලීටර් භාජනයක් තුළ කැඩුණු පිපි umbers ් umbers ා කිහිපයක් දමන්න.
පිපි umbers ් umbers ා ස්වල්පයක් පිරිසිදු භාජනයකට දමන්නමගේ තක්කාලි, උතුරන වතුරෙන් පීල් පුපුරා නොයන ලෙස අපි ගොයම් ගහ අසල සිදුරු කරමු. පිපි umbers ් umbers ා වලට තක්කාලි එකතු කරන්න.
අපි එළවලු සමග භාජනය උරහිසට සම්පූර්ණ කරමු.
උණුසුම් ගම්මිරිස් ගෙඩියක් පුළුල් මුදු වලට කපා භාජනයකට දමන්න.
පිපි umbers ් umbers ා වලට තක්කාලි එකතු කරන්න 
ඉහළින්, අපි තවත් පිපි umbers ් umbers ා වාර්තා කරමු 
කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්නභාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි අඩකින් කපන්න, ඉතිරි එළවළු වලට සුදුළූණු එක් කරන්න.
බඳුනට සුදුළූණු එක් කරන්නඅපි වතුර ගොඩක් තම්බනවා. උතුරන වතුර භාජනයකට වත් කරන්න, මිනිත්තු දෙකකට පසු සාස්පාන් තුළ වත් කරන්න, නැවත උතුරන වතුර වත් කරන්න. නැවත ජලය වෙනස් කරන්න, එළවළු උතුරන වතුරේ තබන්න.
එළවළු මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, ජලය දෙවරක් වෙනස් කර එළවළු උණුසුම් කිරීමට තබන්නඑළවළු වලින් ඉවතට ගත් ජලය තුළ, ලුණු සහ සීනි වත් කරන්න, අබ ඇට තේ හැන්දක, කළු ගම්මිරිස් ටිකක්, බේ කොළ. අපි තක්කාලි සමග අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සඳහා සෝස් විනාඩි 5 ක් තම්බා, වතුර මේස හැන්දක් වත් කර, විනාකිරි මේස හැන්දක් වත් කරන්නෙමු.
අපි marinade සාදන්න, මිනිත්තු 5 ක් උනු, අවසානයේ විනාකිරි එකතු කරන්නඑළවළු වලින් උණු වතුර ඉවතට ගන්න, උතුරන අච්චාරු පිරවීම වත් කරන්න.
එළවළු වලින් උණු වතුර ඉවතට ගන්න, marinade වත් කරන්නපියන මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, මුලින් භාජනය ලිහිල්ව වසා දමන්න.
පිරිසිදු පියනක් සමඟ භාජනය ආවරණය කරන්නගැඹුරු පෑන් පතුලේ අපි තුවායක්, බඳුනක් තබමු. ටැප් එකෙන් උණු වතුර වත් කරන්න එවිට එය පියන දක්වාම ළඟා වේ.
අපි පෑන් උදුන මත තබමු, අධික තාපය ඉක්මවා අපි නභිගත කරන්නෙමු, විනාඩි 9 ක් පැස්ටරීකරණය කරන්න. ජලය උනු නොවන බවට අපි වග බලා ගන්නෙමු.
අපි විනාඩි 9 ක් තක්කාලි සමග අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා පැස්ටරීකරණය කළාපියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන්න, භාජනය උඩු යටිකුරු කරන්න. සිසිල් වූ පසු සිසිල් අඳුරු තැනක පිරිසිදු කරන්න. තක්කාලි සහිත අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා මහල් නිවාසයේ ගබඩා කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, උනුසුම් උපකරණ සහ සෘජු හිරු එළියෙන් away ත්ව ස්ථානයක් තෝරා ගන්න.
පියන තදින් ඉස්කුරුප්පු කරන්න, භාජනය උඩු යටිකුරු කරන්නඅච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා හැපෙනසුළු කිරීම සඳහා, වැඩ කොටස් විෂබීජහරණය කිරීම නොව පැස්ටරීකරණය කිරීම වැදගත් වේ, එනම් ක්‍රියාවලි උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 85 නොඉක්මවිය යුතුය. උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, එය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ - ජල මතුපිටට ඉහළින් උද්‍යානයක් සාදයි, කුඩා බුබුලු සමහර විට පෑන් පතුලේ සිට පැමිණේ.
