උඳුන තුල රසවත් කුකුළු මස් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

කුකුළු මස් වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. සෑම ගෘහණියක්ම කුකුළු මස් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි දන්නා අතර එයට රෝස, සුවඳ කබොලක් සහ ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් මධ්‍යස්ථානයක් ඇත. ඕනෑම මංගල්යයක උද්දීපනය වන රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.

රසවත් කුකුළු මස් පිසීමේ රහස්

කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිත වීමට නම්, උඳුන තුල කුකුළු මස් පිළිස්සීමට කුමන උෂ්ණත්වයේ දී ඔබ දැන සිටිය යුතුය. ඒ හා සමානව වැදගත් වන්නේ මස් වල බර හා නැවුම් බව ය. අවසාන ප්‍රති result ලය රඳා පවතින්නේ මෙම දර්ශකයන්ගෙන් ය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා තරුණ පක්ෂීන් පමණක් භාවිතා කළ යුතුය. එය මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ හා අඩුපාඩු වලින් තොර විය යුතු අතර සම එකම වර්ණයෙන් හා ඒකාකාර විය යුතුය. මළකුණුවල සුවඳ ගැනද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. එහි මිහිරි සුවඳක් තිබේ නම්, කුකුළු මස් පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු වේ.

180 C ට සමාන උෂ්ණත්වයකදී කුරුල්ලා උයන්න. මෙම දර්ශකය අඩු නම් මස් මත කබොලක් නොපෙන්වයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, නොකැඩූ මැද ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති අතර අමු මස් වලට හානිකර බැක්ටීරියා ඇති බැවින් මෙය සෞඛ්‍යයට ඉතා භයානක ය. ප්‍රශස්ත අනුපාත ඉක්මවා යන සංඛ්‍යා නිසා මළකුණුවලින් දැවී යනු ඇත.

ඔබ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සමට යටින් මස් ආලේප කළහොත් කුකුළු මස් පවා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

තවත් ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයක් තිබේ. පැයක් තුළ ක්‍රමානුකූලව පහත හෙලන උපරිම උෂ්ණත්වය සහිත කුරුල්ලා උඳුන තුල කාලයක් තිස්සේ සිට ඇති බව කැපී පෙනේ.

පිසීමේ කාලය කුකුළු මස් බර මත රඳා පවතී. කිලෝග්‍රෑම් එකක් මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සා දැමිය යුතු අතර, මළකඳන් කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක් - විනාඩි 60 යි. මස් හොඳින් පිළිස්සීම සඳහා එය 220 C - 250 C දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තැබිය යුතුය.

ඔබ මෙම අපූරු ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට පෙර, සෑම ආහාරයක්ම සුදුසු නොවන බව ඔබ දැනගත යුතුය. පිඟන් මැටි හෝ වාත්තු යකඩ බඳුනක් හොඳම වේ. එහි ලක්ෂණය වන්නේ එය ඒකාකාරව රත් වී හොඳින් තාපය ලබා දීමයි. කමිසයකින් පිසින ලද මස් වඩාත් ඉස්ම සහිතයි. ඔබට වීදුරු බහාලුම් ද භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ පිසීමේ උෂ්ණත්වය අධීක්ෂණය කර නිරන්තරයෙන් එය සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු නොකළහොත්, පිඟාන සරලව දැවී යනු ඇත.

ලෝහ මතුපිටක් මත සකස් කරන ලද කුරුල්ලා සමඟ සමාන ක්රියා පටිපාටියක් සිදු කරයි. එවැනි බහාලුම් තරමක් සිහින් වන අතර ඒකාකාරව රත් කිරීමට නොහැකි වේ. නිවසේ ලෝහ පෑන් වලට අමතරව කිසිවක් නොමැති නම්, කුකුළු මස් සූපශාස්ත්‍ර කමිසයේ තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

බොහෝ මිනිසුන්ගේ හදවත් දිනාගත් කෑමක්

මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති කුකුල් මස් රන්වන් පාටයි. ඉතා දැඩි රසැති රසකැවිලි පවා එය අගය කරනු ඇත.

මුළු කුකුල් මස් උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම කුකුල් මස් (දළ වශයෙන් 1.5 kg);
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - ග්‍රෑම් 50;
• සුදුළූණු, කුළුබඩු;
• මී පැණි 0.5 හැදි;
• ලුණු - 1.5 හැදි.

බොහෝ අය සිතන්නේ ඔබ මස් පිසීමේදී මී පැණි එකතු කළහොත් පිඟාන රසවත්, පැණිරස නොවන බවයි. නමුත් මෙය එසේ නොවේ. පිඟානේ මී පැණි රසය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. මෙම මිහිරි නිෂ්පාදනය හුදෙක් කුළුබඩු ස්පර්ශයක් එක් කරනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. උඳුන තුල කුකුළු මස් පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ එය නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. මළකඳ වියළීමට යටින් මෙයට පිළියමක්.
2. මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු අඹරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති පොහොර ගැඹුරු භාජනයකට දමා මී පැණි, ලුණු, ගම්මිරිස්, සූරියකාන්ත තෙල් එයට එක් කරන්න. සංරචක තරයේ මිශ්ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සෝස් සෑම පැත්තකින්ම සහ ඇතුළත මළකුණුවලින් ප්‍රවේශමෙන් ලිහිසි කළ යුතුය. මෙම තත්වය තුළ, ඇයව රාත්‍රිය සඳහා තබන්න. මස් හොඳින් marinated වීමට මෙම කාලය ප්රමාණවත් වනු ඇත.
3. ෙබ්කිං පත්රයේ කුකුළු මස් පිළිස්සීම. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ පතුලේ හොඳින් ලිහිසි කරන්න. කුකුළු මස් දැමීමෙන් පසුපසට පහළට යන්න. මෙම ආහාරය 180 ට පැය 1.5 ක් පිසිය යුතුය⁰ සී.

මෙම කාලය අවසානයේ උඳුනෙන් මස් ඉවත් කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, parsley කොළ සහ කොළ ලූනු පිහාටු වලින් සැරසෙන්න. ඔබ මුළු කුකුළු මස් උඳුන තුල පිළිස්සීමට රසවත් ක්‍රමයක් සොයන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම ආහාරය ඔබේ මුළු පවුලටම ආයාචනා කරනු ඇත.

ඉස්ම සහිත චිකන් පියයුරු

මෙම කෑමේ රහස ලෙමන් ය. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, අසාමාන්‍ය ලෙස ඉස්ම සහිත සහ අද්විතීය පික්චෙන්සි ලබා දෙන්නේ ඔහු විසිනි.

අමුද්රව්ය

• චිකන් පියයුරු - 2 කෑලි;
• කුඩා ලෙමන්;
• සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් මිලි ලීටර් 100;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 5;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• සාදික්කා (බිම්);
• මුහුදු ලුණු (රස කිරීමට).

බේක් කළ චිකන් ෆිලට් ඔබ ලෙමන් පීල් අතිරේක කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ අතුල්ලන්නේ නම් අසාමාන්‍ය රසයක් ලබා ගනී.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු අඹරන්න හෝ සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. ගම්මිරිස්, සාදික්කා, ලුණු, තෙල් සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. ලෙමන් ගෙඩියෙන් යුෂ මිරිකා සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
2. ගැඹුරු භාජනයකට මස් දමා සෝස් උඩින් වත් කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න. මෙම තත්වය තුළ, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මස් විනාඩි 30 ක් තබන්න.
3. උඳුන 180 ට පෙර රත් කරන්න⁰ C. මස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබන්න. පිසින තෙක් පිළිස්සීම.

රෝස යුෂ එයින් කැපී පෙනෙන්නේ නැත්නම් කුකුළු මස් අවසන් යැයි සැලකේ.

සේවය කිරීමට පෙර, මස් කොටස් වලට කපා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පිඟාන රසවත් හා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා එය කැඩුණු තක්කාලි සහ .ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගත යුතුය.

අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ චිකන් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

මුළු පවුලටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ලබා දීම සඳහා එවැනිම කෑමක් හොඳම විකල්පයයි. අවාසනාවකට මෙන්, සියලු අමුද්‍රව්‍ය මෘදු හා ටෙන්ඩර් බවට පත්වන පරිදි උඳුන තුල කුකුළු මස් හා අර්තාපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි සියලු දෙනා නොදනිති. මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමෙන් ඔබට ගැටළුව විසඳා ගත හැකිය.

කුකුළු මස් බැදීමට ඔබට අවශ්‍ය:

• කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 (කකුල් භාවිතා කළ හැකිය);
• විශාල අර්තාපල් කෑලි පහක්;
• එක් මධ්‍යම ළූණු;
• සුදුළූණු හිසෙන් අඩක්;
• මෙයොනීස් පෙත්තක් සහිත හැදි 4;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

මස් වල මුදු මොළොක් රඳා පවතින්නේ උඳුන තුල කුකුළු මස් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පුළුස්සනු ඇත්ද යන්න මතය.

කුකුළු මස් සකස් කිරීමෙන් ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ යුතුය. කකුල් සීතල වතුරෙන් සෝදා ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.

ළූනු පීල් කරන්න, තුනී අර්ධ මුදු කපා මස් වලට යවන්න. සුදුළූණු සමඟ එකම ක්රියා පටිපාටිය කරන්න.

අර්තාපල් වලින් පීල් ඉවත් කර මධ්යම කැබලිවලට කපන්න. මස්, එළවළු සහ මෙයොනීස් බීට් කරන්න. ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය. බේක් කළ කුකුල් මස් කකුල් හොඳින් පිළිස්සීම සඳහා ඒවා වාත්තු යකඩ බඳුනක පිස ගත යුතුය.

එවැනි කෑමක් විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. පිසීමේ කාලය පුරාම උඳුන තුල වායු උෂ්ණත්වය 180 ක් පමණ විය යුතුය⁰ සී.

පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඉහළින් ඇති සෑම කොටසක්ම ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක.

එළවළු සමග චිකන් කකුල්

පිඟාන ඉතා ඉක්මණින් සූදානම් වේ. මෙය සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වන අතර එය මුළු දවසටම පූර්ණ හැඟීමක් ලබා දෙනු ඇත. සෑම දෙයක්ම වට්ටෝරුව අනුව සිදු කරන්නේ නම්, උඳුන තුල එළවළු සමග බේක් කරන ලද කුකුල් මස් ඉස්ම සහිත බවට හැරෙනු ඇත, නමුත් එයට සුවඳ, රන්වන් කබොලක් ඇත. භාවිතා කරන සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තැම්බූ පාහේ පිසිනු ලැබේ. ටැංකියේ අවම ද්‍රව ප්‍රමාණය තිබීම මෙයට හේතුවයි.

ඔබ මිලදී ගත යුතු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා:

• කකුල් 6;
• අර්තාපල් 5;
• කුඩා සීනුව ගම්මිරිස් 3;
• ඉස්ම සහිත තක්කාලි 7;
• එක් විශාල ළූණු;
• සීතල වතුර වීදුරුවක්;
• එළවළු තෙල්;
• රසයට ලුණු සහ කුළුබඩුවක්.

උඳුන තුල කුකුළු මස් කකුල් පිළිස්සීමට පෙර ඒවා හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කිරීම වටී. ගලා යන ජලය යටතේ එය කිරීම වඩා හොඳය. මේ අනුව, සියලු කුණු ඉවත් කිරීම වඩා පහසුය. ඉන්පසු කඩදාසි තුවායක් සමඟ මස් වියළා ගන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, වොෆ්ල් තුවායක් ද හොඳයි. එය ද තෙතමනය පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කරයි. කාටිලේජ හා සමේ අතිරික්ත කොටස් ඉවත් කරන්න.

සියලුම කකුල් ඒකාකාරව පිසීමට නම් විශාල ටිබියාව තියුණු පිහියකින් කැපිය යුතුය.

ගැඹුරු භාජනයකට කකුල් ගුණ කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඒවා කන්න සහ කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය යුතු ය. කුකුළු මස් සඳහා ඔබට විශේෂ කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය. එවැනි සංයුතිවල ලුණු දැනටමත් පවතින බැවින් ලුණු පරිස්සම් විය යුතුය. එළවළු තෙල් මේස හැන්දක් මස් වලට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් ගැඹුරු සායක් තුළට වත් කර ගින්නට දමන්න. දියර උනු වීමට පටන් ගන්නා තරමට රත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් කකුල් දමා රන්වන් දුඹුරු තෙක් සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි.

ඉන්පසු පීල් කර ළූණු අර්ධ මුදු කපා දමන්න.

බෙල් පෙපර් සෝදන්න සහ බීජ ඉවත් කරන්න. කොටස් 4 කට කපා. තක්කාලි ද කපන්න.

කැඩුණු එළවළු සියල්ලම එක් භාජනයක්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වල තබන්න.

ෙබ්කිං කන්ටේනරය ගැඹුරට ගත යුතුය. සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ පතුලේ ලිහිසි කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක මස් සහ සියලු සකස් කළ එළවළු දමන්න. වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කරන්න.

විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් 180 - 200 සී උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිඟාන පිළිස්සීම. අර්තාපල් වර්ගය මත පදනම්ව, පිසීමේ කාලය තරමක් වෙනස් විය හැකිය. එළවළු පෙති දෙබලකින් හොඳින් සිදුරු කර ඇත්නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට උදුන නිවා දැමිය හැකි බවයි.

සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන කොටස් වලට බෙදන්න. මුදුනේ හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.

කුකුළු මස් පිළිස්සීම කොතරම් රසවත්දැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, ක්‍රියාවන්ගේ අනුපිළිවෙලට අනුගත වන්න. එවිට සියල්ල හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ.

තීරු චිකන් පියයුරු

කුකුළු මස් පිරවීම වඩාත් සියුම් ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත, නමුත් සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත. හැමෝම අනිවාර්යයෙන්ම කැමති කෑමක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු. මේ ආකාරයෙන් තීරු වලින් පුලුස්සන ලද කුකුළු මස් පියයුරු ඇදහිය නොහැකි රසයක් ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ෆිලට් ග්රෑම් 800 (කෑලි දෙකක්);
• එක් ළූණු;
• එක් කැරට් (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ 0;
• කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• අබ මේස හැන්දක් (ප්‍රංශ මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය);
• ඇස්පරගස් ග්රෑම් 170;
• සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් ග්‍රෑම් 100 ක්.

බොහෝ අය කල්පනා කරන්නේ වියළි නොවන පරිදි කුකුළු මස් පුළුස්සන්න. ඒ සියල්ල මළකුණුවල ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. තීරු වල පියයුරු සඳහා, ප්රශස්ත කාලය විනාඩි 45 කි.

මස්, ළූණු සහ කැරට් සෝදන්න. එළවළු පීල් කර එකම ප්‍රමාණයේ කුඩා කව වලට කපන්න.

සෝස් පිසීම ආරම්භ කළ යුත්තේ බිත්තර කසයෙන්. මෙය සුදුළුනු වලින් කළ යුතුය. ඒ මත තෙල් හා අබ දමන්න. සෝස් වෙත මුද්‍රණාලය හරහා සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

මෙම කෑමක් කොටස් වශයෙන් හා එක් භාජනයක් තුළ පුළුස්සා ගත හැකිය. කොටස් වලින් පිසිනු ලැබුවහොත්, මුලින් තීරු සෘජුකෝණාස්රා වලට බෙදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඒවා හොඳ ප්‍රමාණයේ විය යුතුය. මෙමඟින් මස් වඩා හොඳින් ඔතා ගැනීමට හැකි වේ.

චිකන් ෆිලට් කැබලිවලට කපා තීරු මත තබන්න. ඇස්පරගස් මැද බිම තබන්න. ඉන්පසු කැරට් හා ළූණු තබන්න. සෝස් සමඟ ඉහළට. හිස් තැන් රෝල් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.

180 ට උයන්න⁰ සී විනාඩි 40 ක්. සේවය සඳහා, කාලය විනාඩි 10 කින් අඩු කළ හැකිය.

කමිසයේ ඉක්මන් හා රසවත් ආහාර පිසීමේ කුකුළු මස්

මෙම ආහාරය තම කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා වන අතර ඒ සමඟම ඔවුන්ගේ පවුල පෝෂණය කිරීම සඳහා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. කමිසයට ස්තූතියි, ඔබට මුළු ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියම නිරීක්ෂණය කළ හැකි අතර ඒ සමඟම කැබිනට් මණ්ඩලයේ ඇතුළත සෑම විටම පිරිසිදු වනු ඇත.

උඳුන තුල කුකුළු මස් පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ පහත සඳහන් කොටස් සකස් කළ යුතුය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුල් කකුල් හයක්;
• කුඩා ළූණු හතරක්;
• සුදුළූණු 6;
• 3-4 කුඩා කැරට්;
• වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හැදි භාගයක්;
• කුංකුම සහ උඳු ඇට, 0.5 tablespoon බැගින්.

කුකුළු මස් කකුල් එකම ප්‍රමාණයේ කොටස් වලට බෙදන්න. මෙය ඔබට ඉක්මනින් හා ඒකාකාරව පිළිස්සීමට ඉඩ සලසයි. කැඩුණු මස් සහ තුවා සේදීම.

ලූනු සහ සුදුළූණු අඩක් පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න. මෙම මිශ්රණය සමඟ මස් අඹරන්න. සමට යටින් මෙය කිරීම සුදුසුය.

ඉන්පසු කුළුබඩුවක් සහ සිහින් ලුණු මේස හැඳි දෙකක් සමඟ කකුල් ඉසිය යුතු ය. පැය 7 ක් සීතල ස්ථානයක කලවම් කර වෙන් කිරීම හොඳය.

බේක් කරන ලද කමිසය කුකුළු මස් වල පිළිස්සීම වළක්වා ගැනීම සඳහා මස් එළවළු කොට්ටයක් මත තැබිය යුතුය.

එළවළු කොට්ටයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඉතිරි ලූනු ප්‍රමාණය කපා දමන්න. කැරට් thick න කව වලට කපන්න.

අච්චාරු දමන ලද මස් සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න. ඔබේ දෑතින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු අත් කපා දමන්න. ප්රශස්ත දිග සෙන්ටිමීටර 60 කි. මුලින්ම දැමිය යුත්තේ කැරට් සමග ළූණු ය. මස් ඉහළින් තබන්න. අත් දෙක දෙපස තදින් බැඳ තබන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට කමිසයෙන් කපන ලද චිත්‍රපට කැබලි භාවිතා කළ හැකිය.

කමිසය බැඳ තැබිය යුත්තේ මස් වලට සමීප නොව සෙන්ටිමීටර 5 ක දුරිනි.

මස් සහ එළවළු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා 220 සී ට පෙර රත් කළ උඳුන වෙත යවන්න. කන්ටේනරය මැද රාක්කයේ තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විනාඩි 45 ක් පිළිස්සීම. මෙම කාලය අවසානයේදී, කැබිනට් මණ්ඩලයෙන් පිඟාන ඉවත් කර විනාඩි 15 ක් මෙම තත්වයේ තබන්න. එවිට ඔබට පැකේජය විවෘත කළ හැකිය.

චිකන් මස් උණුසුම්ව සේවය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය.

මන්දගාමී උදුනක රසවත් කුකුළු මස්

සෑම වසරකම ආහාර පිසීම සඳහා ගෑස් උදුන භාවිතා කිරීම පසුබිමට මැකී යයි. එහෙත්, ඉලෙක්ට්‍රොනික උපකරණවල ජනප්‍රියතාවය නොතකා, මන්දගාමී කුකර් එකක කුකුළු මස් පුළුස්සන්න හැමෝම නොදනිති. මෙම වට්ටෝරුව සමඟ, ඔබට පුදුම සහගත කෙටි කාලයක් තුළ රසවත් කුකුළු මස් පිසීමට හැකිය.

අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• කුකුළු මස් - කිලෝග්‍රෑම් 1.5;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 5;
• මෙයොනීස් ග්‍රෑම් 70;
• බේ කොළ;
• රසකාරක, ව්‍යංජන සහ ලුණු රස.

මළ සිරුර හොඳින් ජලය යට සෝදන්න. කුකුළු මස් ඇතුළත හා පිටත පිරිසිදු කළ යුතුය. අතිරික්ත දියර වීදුරු ලබා ගැනීම සඳහා, මස් බඳුනක තබා ටික වේලාවක් තබන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී.

ඊළඟ පියවර වනුයේ මළකුණ ලිහිසි කිරීම සඳහා මිශ්රණය සකස් කිරීමයි. ගම්මිරිස්, කරපිංචා, ලුණු මිශ්‍රණය. ඒවාට මෙයොනීස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. මෙම සංයුතිය සමඟ, ප්රවේශමෙන් සෑම පැත්තකින්ම කුකුළු මස් අතුල්ලන්න. ගම්මිරිස් සහ දුඹුරු සමග ලුණු අතුල්ලන්න.

මැද, ඔබට බේ කොළ කිහිපයක් දැමිය හැකිය, ඔබ කැමති නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සහ ගම්මිරිස් ඇට පහක් පමණ. එමඟින් ඔවුන්ගේ සුවඳ හැකිතාක් උපරිම ලෙස ලබා දීම සඳහා ඒවා උඳුන තුල වියළා භාවිතයට පෙර කැඩිය යුතුය.

සකස් කළ මළකඳ බහු කුකර් බඳුනට දමන්න. එය ස්ථානගත කිරීමේ ක්‍රමය වැදගත් නැත, ප්‍රධාන දෙය නම් එය මැදට හොඳින් ගැලපේ. ජලය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, මස් යම් යුෂ ප්‍රමාණයක් ලබා දෙනු ඇත, එය කුකුළු මස් පිළිස්සීමට ප්‍රමාණවත් නොවන පරිදි ප්‍රමාණවත් වේ. ඉන්පසු උපාංගය පියනකින් ආවරණය කර "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසන්න. නිමි කුකුළු මස් විනාඩි 30-40 කින් ලැබෙනු ඇත. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ මස් කෙතරම් තරුණද යන්න මතය. මිනිත්තු 20 කට පසු, කුරුල්ලා අනෙක් පැත්තට පෙරළන්න. මෙය වැදගත් කරුණකි.

රන් දුඹුරු කබොලකින් මළකඳ හැරවීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, මුළු ආහාර පිසීමේ කාලය තුළම එය තුන් හතර වතාවක් හැරවිය යුතුය.

ඔබට ලී කුට්ටියක් හෝ පිහියක් භාවිතයෙන් බහු කුකර් තුළ කුකුළු මස්වල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. පන්චර් අඩවියේ පැහැදිලි යුෂ කැපී පෙනේ. පිඟාන සූදානම් බව ඔහු සාක්ෂි දරයි.

ඔබට ඕනෑම දෙයක් සමඟ එය සේවය කළ හැකිය. නැවුම් එළවළු සහිත සලාද සඳහා මෙම ආහාරය වඩාත් සුදුසුය. කුරුල්ලා තම්බා බත්, අම්බෙලිෆර් හෝ අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

නිසි ලෙස පිසින ලද කුකුළු මස් සියලු අමුත්තන්ට හොඳ මනෝභාවයකි. කුරුල්ලා උත්සව මේසයේ කැපී පෙනෙන අංගයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, යම් නීතිරීති අනුගමනය කිරීම ප්රමාණවත්ය. එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම රසවත් විය හැක්කේ ආදරය සමඟ සකස් කළ කෑමක් පමණි. එමනිසා, කුකුළු මස් පිළියෙළ කිරීමේදී, ඔබ ආදරය කරන අය ගැන සිතීමට වග බලා ගන්න, එවිට සියල්ල සාර්ථක වනු ඇත.