ගිම්හානයේ මුල් භාගයේදී, සුදුළූණු රෝපණය කළ අවසාන වැටීම දිගු හරිත ඊතල විසි කරයි. බෝග සෑදීමට සෘජු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා මෙම ඊතල ඉවත් කළ යුතුය. ඊතල ඉවත් කර ඇති සුදුළූනු කරාබුනැටි 15% වැඩියෙන් වැඩෙයි. ශාකයට හානි නොකිරීම සඳහා, හරිත රිකිලි සෙන්ටිමීටර 10-15 ක උසකින් කපා දැමිය යුතුය, මන්ද ඔබ ඊතලය අදින විට, ඔබ මූල පද්ධතියට දැඩි ලෙස හානි කරන අතර ශාක අසනීප විය හැකිය.
සුදුළූණු ඊතල ඉවතට විසි කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න, මන්ද එය මස් කෑමකට ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික එකතු කිරීමකි. සෙන්ටිමීටර 20-30ක් දිග වැඩුණු විගස ඔබට තරුණ රිකිලි පමණක් පිසීමට හැකි අතර මල් ඒවා මත මල් පිපී නැති නමුත් කුඩා මල් පොහොට්ටු පමණක් දර්ශනය වී ඇත. මල් සහිත මල් සහිත වැඩිහිටි රිකිලි ආහාරයට ගත නොහැකි වන්නේ ඒවා වියළි හා "සිනිඳු" බවට පත්වන බැවිනි.
සුදුළූණු ඊතල සහිත ජෙලි කුකුළු මස්උණුසුම් ගිම්හානයේදී, ඔබේ ගෙවත්තේ නොමිලේ රසකාරක අතිරේකයක් සමඟ ජෙලි මස් උයන්න. චිකන් ෆිලට්, ශීත කළ පොහොසත් සුප් හොද්ද සහ ටෙන්ඩර් සුදුළූණු ඊතල ඉතා හොඳයි, මගේ මතය අනුව, මෙම ජෙලි කළ මස් සමඟ සංයුක්ත වේ. පිඟාන ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇති අතර, එය දින කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 3 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
සුදුළූනු ඊතල සහිත චිකන් ජෙලි අමුද්‍රව්‍ය
- 350 ග්රෑම් චිකන් පියයුරු
- ජෙලටින් 2 හැදි
- සුදුළූණු කදන් 10 ක්
- ඩිල් හරිතයන් 1 tablespoon
- කුකුල් බිත්තර 2 යි
- බිම් ගම්මිරිස් ඇටයක්
සුදුළූණු ඊතල සහිත ජෙලි කුකුළු මස් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්
සීතල වතුර ලීටරයක් සමඟ එක් කුඩා කුකුළු මස් පියයුරු වත් කරන්න, සුදුළූණු, parsley කරාබුනැටි සහ ඔබ කැමති ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 45 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ලුණු දමා උයන්න.
කුකුල් මස් උනුඔබ අධික තාපයට වඩා කුකුළු මස් පිසිනවා නම්, සුප් හොද්ද වලාකුළු බවට පත් වනු ඇති අතර ජෙලි වලින් දර්ශනය එතරම් රසවත් නොවනු ඇත. කුකුළු මස් සම හා අස්ථි වලින් වෙන් කරන්න, එය මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට බෙදන්න.
ජෙලටින් සුප් හොද්ද තුළ විසුරුවා හරින්නඑහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරීම කරන්න, එය සෙල්සියස් අංශක 80 ක් පමණ සිසිල් වන විට, සුප් හොද්ද තුළ ආහාරයට ගත හැකි ජෙලටින් මේස හැඳි දෙකක් විසුරුවා හරින්න. සුදුළූණු ඊතල සකස් කිරීම සඳහා සුප් හොද්ද වීදුරු භාගයක් පමණ වත් කළ යුත්තේ මුලදී පමණි.
සුදුළූණු සුප් හොද්ද ඊතල වලින් බ්ලැන්ච් කරන්නඅපි ඊතලවල මල් හිස් කපා, සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක් දිග බාර් වලින් කඳන් කපන්නෙමු. මිනිත්තු 3 ක් පමණ කුඩා කුකුළු මස් තොගයක් තුළ ඒවා බ්ලැන්ච් කරන්න. ඊතල මෘදු විය යුතු නමුත් ඒවායේ දීප්තිමත් කොළ පැහැය නැති නොවිය යුතුය. ජෙලි සඳහා ඩිල් සිහින් ව කැඩුණු.
ජෙලටින් සමඟ සුප් හොද්ද සමඟ කුකුළු මස්, සුදුළූණු සහ ඩිල් හරිතයන් වත් කරන්නඅපි කුකුළු මස් ගැඹුරු යකඩ භාජනයකට දමා සුදුළූණු සහ ඩිල් හරිතයන්ගේ ඊතල එකතු කරන්න. ඉන්පසු ජෙලටින් විසුරුවා හරින ලද සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ජෙලටින් සමඟ සුප් හොද්ද නැවත පෙරනයක් හරහා පෙරීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් ජෙලටින්වල දිය නොවන ජෙලටින් කැබලි නොපෙන්වයි.
අන්තර්ගතය බීට් කර තම්බා කුකුල් බිත්තර එකතු කරන්නපාත්රයේ අන්තර්ගතය මිශ්‍ර කර, කුකුළු බිත්තර ප්‍රවේශමෙන් කොටස් හතරකට කපා, ඉහළින් තබන්න. බිම් ගම්මිරිස් ඇටයක් සමග ඉසිය යුතු ය.
ශීතකරණය සඳහා පැය 2 ක් ශීතකරණය තුළ ජෙලි තබන්නඅපි සුප් හොද්ද සමඟ බඳුන පැය 2 ක් ශීතකරණය තුළ තබමු, එම කාලය තුළ ජෙලි සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි වේ. එවිට ලෝහ බඳුන විනාඩි 1 ක් උණු වතුරට දැමිය යුතුය, මෘදු ලෙස සොලවා තහඩුවක් සක්‍රිය කරන්න. නිමි ජෙලි අශ්ව කරල් හෝ අබ කන්න සහ පැළෑටි වලින් සරසා ගන්න.
