කොත්තමල්ලි බීජ, කොත්තමල්ලි (කොරියාන්ඩ්‍රම් සැටිවම්) - සැල්දිරි පවුල (Apiaceae).
සිහින් දඟර හැඩැති ප්‍රධාන කඳේ මූලයක් සහ පාර්ශ්වීය මූලයන්ගෙන් යුත් network න ජාලයක් සහිත වාර්ෂික පැළෑටිය මීටර් 1-1.5 ක් පමණ ගැඹුරට පස විනිවිද යයි. මුල් වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් සෙන්ටිමීටර 40 ක් දක්වා තට්ටුවක පිහිටා ඇත. සෙ.මී. මල් සුදු හෝ රෝස, කුඩා, පහක් සහිත ය. පලතුරු ගෝලාකාර ද්වි-බීජ වේ. එය දකුණු යුරෝපයේ, මධ්‍යධරණි වෙරළ තීරයේ වල් වැවේ. එය රුසියාවේ යුරෝපීය කොටසෙහි, වොල්ගා සහ වොල්ගා කලාපයේ ඉහළ ප්‍රදේශවල, East ත පෙරදිග ප්‍රදේශවල උද්‍යාන, බෝග, නිවාස අසල වල් පැලෑටි ලෙස දක්නට ලැබේ.
කොත්තමල්ලි වගා කරන ලද පැරණිතම ශාකය වන අතර එහි පලතුරු 10 වන සියවසේ පුරාණ ඊජිප්තු සොහොන් වල තිබී හමු විය. ක්‍රි.පූ ඊ. පුරාණ කාලයේ සිටම එය ට්‍රාන්ස්කාකේසියාවේ සහ මධ්‍යම ආසියාවේ ජනයා අතර ප්‍රසිද්ධයි. රුසියාවේ කොත්තමල්ලි පළමුවෙන්ම දර්ශනය වූයේ XVI වන සියවසේදීය.
කොත්තමල්ලි බීජ, කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි)ලෝක භාවිතයේ දී, කොත්තමල්ලි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ අත්‍යවශ්‍ය තෙල් ලබා ගැනීම සඳහා, අත්‍යවශ්‍ය තෙල් නිස්සාරණය නොකර කුළුබඩු සහිත ධාන්‍ය මත සහ කුළුබඩු සහිත හරිතයන් ලබා ගැනීම සඳහා ය. අපේ රටේ එහි වගාවේ ප්‍රධාන ක්ෂේත්‍ර වන්නේ මධ්‍යම කළු පෘථිවි කලාපය, මැද වොල්ගා කලාපය සහ උතුරු කොකේසස් ය. අපේ රටේ කාර්මික 5 ක් සහ කොත්තමල්ලි වර්ග 10 ක් සංස්කෘතියට හඳුන්වා දී ඇත.
ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
ගෘහස්ථ කොත්තමල්ලි වල මේරූ පලතුරුවල සගන්ධ ෙතල්වලින් 2.4% ක් දක්වා අඩංගු ෙව්. කොත්තමල්ලි කොළ වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (විටමින් සී), විටමින් බී 1 සහ බී 2, කැරොටින්, රුටින් අඩංගු වේ.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ දී එය කොත්තමල්ලි වල පලතුරු පමණක් නොව, සපුෂ්පක අවධියේදී එකතු කරන ලද සමස්ත ශාකය ද දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. කොත්තමල්ලි වල කසාය හා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් විෂබීජ නාශක ගුණ ඇති අතර හොඳ කොලරෙටික්, අපේක්‍ෂක, විශ්ලේෂක, අහුපෑවතට කාරක වේ, තුවාලය සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, හානියට පත් පටක යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම උත්තේජනය කිරීම.
කොත්තමල්ලි යනු වටිනා කුළුබඩු රසකාරක සංස්කෘතියකි. කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස, ශාක සපුෂ්පක කාලය තුළ එකතු කරන ලද නැවුම් සහ වියළි හරිතයන් මෙන්ම බීජ (පලතුරු) භාවිතා වේ. නැවුම් හරිතයන් මස් හා එළවළු සුප්, බැදපු මස්, මාළු, සලාද සමඟ රස කර ඇත. බේකරි සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන පලතුරු සමඟ සුවඳවත් කර ඇති අතර, ඒවා ටින් කිරීමේ කර්මාන්තයේ මෙන්ම ගෘහස්ථ ආහාර පිසීමේදීද භාවිතා කරයි - සොසේජස් නිෂ්පාදනය, මස් සහ ක්‍රීඩාව ඉස්ටුවක්, මාළු අච්චාරු දැමීම, පාන්, කේක් සෑදීම.
කොත්තමල්ලි බීජ, කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි)කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණය
කොත්තමල්ලි තාපයට අනවශ්‍යය, ඉහළ හිම ප්‍රතිරෝධය මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම ශාකය නියඟයට ඔරොත්තු දෙන අතර, කෙසේ වෙතත්, සංවර්ධනයේ පළමු අදියරේදී සහ පලතුරු සැකසීමේදී එය තෙතමනයට ඉතා සංවේදී වේ. වැපිරීම සඳහා, මාධ්‍යයේ උදාසීන හෝ තරමක් ක්ෂාරීය ප්‍රතික්‍රියාවක් සහිත සැහැල්ලු සාරවත් පස් සහිත හොඳින් ආලෝකමත් ප්‍රදේශ තෝරා ගනු ලැබේ. වගුරු, ආම්ලික, මැටි පස් මත පහසුවෙන් කබොලක් සාදයි, කොත්තමල්ලි හොඳින් වැඩෙන්නේ නැත.
ශාකය බීජ මගින් ප්රචාරණය වේ. දකුණු ප්‍රදේශවල (උතුරු කොකේසස්හි) කොත්තමල්ලි වැපිරීම සරත් සෘතුවේ දී (අගෝස්තු අග - සැප්තැම්බර් මුල), වෙනත් කලාපවල - මුල් වසන්තයේ දී සිදු කළ හැකිය. බීජ ගැඹුර - 2-3 සෙ.මී.
කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස ගෘහස්ථ බිම් කැබැල්ලක කොත්තමල්ලි වගා කරන විට, එය වසන්තයේ මුල් භාගයේ සිට ගිම්හානයේ මැද භාගය දක්වා සති දෙකක කාල පරතරයකින් වපුරනු ලැබේ. කොත්තමල්ලි බීජ වල බීජ පැළ කිරීමේ අනුපාතය 1 m2 ට ග්‍රෑම් 1.6 දක්වා වේ.
කොත්තමල්ලි පලතුරු එකවර ඉදෙන්නේ නැත. පලතුරු වලින් 30-40% ඉදවීමට පටන් ගත් විට අස්වනු නෙලීම ආරම්භ වේ. පැළෑටි කපා දින පහක් හෝ හතකට පසු පලතුරු ඉදවීමට පසු කමත කපා දමනු ලැබේ. කුළුබඩු සහිත කොත්තමල්ලි හරිතයන් සමය පුරාම කපා ගත හැකිය.
කොත්තමල්ලි බීජ, කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි)සැරසිලි
විවෘත වැඩ, සිහින් ව බෙදුණු කොළ කොත්තමල්ලි පඳුරු මෘදු හරිත වලාකුළකින් ආවරණය කරයි. ජූලි-සැප්තැම්බර් මාසවලදී කුඩා රෝස සහ සුදු මල් වලින් සමන්විත විශාල පුෂ්ප මංජරිය-කුඩ දිස් වේ. ඔවුන් අද්විතීය සුවඳක් පිට කරයි. පලතුරු ගෙඩි වලදී කොත්තමල්ලි හොඳ පෙනුමක් ඇති අතර, කුඩවල මුල් වටකුරු හැඩයක් ඇති පලතුරු ඉදවීමට පටන් ගනී.
