චීස් "සර්බුෂ්කා" යනු සරලම හා ලාභම එ pher ේරාගේ සුප් ය. තිරිඟු පිළිබඳ පළමු කෑම බොහෝ විට අපේ දුරස්ථ මුතුන් මිත්තන් විසින් නිර්මාණය කරන ලද්දකි. ඕනෑම, ප්‍රාග් or තිහාසික අනියම් බිරිඳ පවා, ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් හෝ චීස් පිසීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇති තිරිඟු වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතු දැයි කල්පනා කළේය. මම මුලින්ම ගෙදර හැදූ රසවත් චීස් සෑදූ විට මෙම සිතුවිල්ල මා වෙත පැමිණියේය. වෙන් කරන ලද දියර රසයට බෙහෙවින් ප්‍රසන්න වූ අතර එය කිසිසේත් අපද්‍රව්‍ය වෙත යැවීමට මට අවශ්‍ය නොවීය. පර්යේෂණයේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, මම ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ එ pher ේරෙකුගේ සුප් වට්ටෝරුව සොයා ගන්නා ලදී. එතැන් සිට, ගෘහ චීස් හා චීස් නිෂ්පාදනය සමෘධිමත් වී ඇති බැවින් කිසිදු අපද්‍රව්‍යයක් ඉතිරි නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, තිරිඟු මත සුප් වලට අමතරව, ඔබට පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, පයි සහ බීම පිසීමට හැකිය!
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 40 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 6
තිරිඟු සහිත එළවළු සුප් "චීස්"තිරිඟු "චීස්" සමඟ එළවළු සුප් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු ලීටර් 1.5;
- ලූනු ග්රෑම් 150 ක්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 4;
- කැරට් 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් ග්රෑම් 300;
- ඉරිඟු ඇඹරුම් ග්රෑම් 50;
- 2 තේ හැඳි වියළි parsley;
- 25 ග්රෑම් බටර්;
- එළවළු තෙල් ග්රෑම් 15;
- ගම්මිරිස්, ලුණු.
තිරිඟු "චීස්" මත එළවළු සුප් සකස් කිරීමේ ක්රමය.
ළූණු ගොඩක් අවශ්යයි - මෙය සුප් පදනමයි. අපි ළූණු කපන්න, පසුව ගැඹුරු thick න බිත්ති සහිත පෑන් හෝ බදින ලද භාජනයක බටර් උණු කර එළවළු මේස හැන්දක් එහි වත් කරන්නෙමු. කැඩුණු ලූනු රත් වූ තෙල්වලට විසි කරන්න, ලුණු ආකාරයෙන් ඉසිය යුතු ය. අවසානයේ පෙති කපන ලද සුදුළූනු කරාබුනැටි එකතු කරන්න.
පෑන් එකක ළූණු ෆ්රයි, අවසානයේ සුදුළූණු එක් කරන්නවිශාල කව වල කැරට් කපන්න. මෙම කෑමක් කඳවුරු බැඳගෙන සිටින අතර, එහෙයින්, කප්පාදුව නිෂ් less ල ය; එ pher ේරුන් සාමාන්‍යයෙන් මුළු කැරට් ඔවුන්ගේ වාත්තු යකඩයට විසි කළහ.
කැරට් මිනිත්තු කිහිපයක් ළූනු සමග ෆ්රයි.
කැරට් කපන්න සහ ෆ්රයිඅපි අර්තාපල් ගොරෝසු ලෙස කපා, අනෙක් එළවළු වලට පෑන් තුළට විසි කරන්න.
අර්තාපල් කපන්න සහ එළවළු එකතු කරන්නඊළඟට, පෑන් තුළට තිරිඟු වත් කරන්න. සමහර වට්ටෝරු එය වතුරෙන් තනුක කිරීමට උපදෙස් දෙයි, අවංකව කිවහොත්, ඒ ඇයි දැයි මට තවමත් වැටහෙන්නේ නැත. ඇත්තෙන්ම, අපි කිරි සුප් හෝ සීතල බඳුනක් පිළියෙළ කරන විට කිරි හෝ කෙෆීර් වතුරෙන් තනුක නොකරන්නෙමු, එබැවින් මම තීරණය කළේ මේ අවස්ථාවේ දී ජලය අතිරික්තයක් වනු ඇති බවයි.
ඉතින්, නභිගත කරන්න, රස කිරීමට ලුණු, තාපය අඩු කරන්න, පියන වසා විනාඩි 25 ක් පමණ උයන්න.
කිරි තිරිඟු සමග එළවළු වත් කර, නභිගත කර විනාඩි 25 ක් උයන්න, පියන වසා දමන්නඉන්පසු ඉරිඟු ඇඹරුම් හා වියළි parsley වත් කර තදින් වසා තවත් විනාඩි 25 ක් අඩු තාපයක් මත තෙම්පරාදු කරගන්න.
ඉරිඟු ඇඹරුම් සහ වියළි parsley එක් කරන්න. අඩු තාපයක් මත සුප් උයන්නකිරි තිරිඟු ගම්මිරිස් සමග සූදානම් කළ එළවළු සුප්, රසයේ සමබරතාවයක් සඳහා, ඔබට කැටි කළ සීනි ආකාරයෙන් එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මම චීස් සකස් කිරීමේදී සීනි එකතු කරමි, එබැවින් මගේ වට්ටෝරුවෙහි ලුණු ඇඹුල් හා පැණිරස සමබරතාවය පවත්වා ගනී.
සකස් කළ සුප් කුළුබඩු සමග කන්නමේසය වෙත, තිරිඟු එළවළු සුප් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. බොන් රුචිය!
තිරිඟු සහිත එළවළු සුප් "චීස්"මාර්ගය වන විට, ened ණීකෘත ඇඹුල් කිරි සුප් බොහෝ යුරෝපීය ආහාරවල ඇත. සිරබුෂ්කා - මෝල්ඩේවියානු සුප්. මීට පෙර, එය බැටළුවන්ගේ කිරි වලින් සෙරුමය මත පිසින ලද අතර වර්තමානයේ එය එළදෙනුන්ගේ කිරි වලින් සෙරුමය සමඟ සකස් කර ඇත.
ඉරිඟු ඇඹරුම් ඉරිඟු පිටි හෝ සෙමොලිනා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, නිමි කෑම තැළුණු සුදුළූණු සමග ඉසිය, උණු කළ බටර් වත් කර පොඩි කළ කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය.
