කුරුළු චෙරි වලින් ලැබෙන ඇරෝමැටික කොම්පෝට් සීතල ශීත in තුවේ දී අසාමාන්‍ය රසයකින් ඔබව සතුටට පත් කරනු ඇති අතර ශරීරයට විටමින් .නතාවයෙන් පෙළීමට ඉඩ නොදේ. බීමක් පානය කිරීම බෙරී හඳුනා ගැනීමට ඇති හොඳම ක්‍රමයකි, නැවුම් විට විශ්වීය ආදරය භුක්ති විඳින්නේ නැත. වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත; ඒවා සියල්ලම ශ්‍රමය වැයවන, පෙනුම සහ අමුද්රව්ය ප්‍රමාණයයි. වැඩ කොටසෙහි රසය, වර්ණය හා සුවඳ ආකලන මත රඳා පවතී. රතු කුරුලු චෙරි සහ කළු යන කොම්පෝට් වල සරලම අනුවාද මෙන්න.
ශීත for තුව සඳහා කුරුලු චෙරි වලින් කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා පොදු මූලධර්ම
බීම සුවඳ හා දීප්තිමත් කිරීමට නම්, ඔබ ඉදුණු බෙරි භාවිතා කළ යුතුය. නමුත් ඒවා රැළි, කුණු, පණුවන් නොවිය යුතුය. නරක් වූ නිදර්ශක අතු, කොළ සහ වෙනත් පැටව් ගසමින් තොග ශීර්ෂයේදී වහාම ආපසු විසි කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ශීත until තුව තෙක් රතු කුරුලු චෙරි හෝ කළු වලින් කොම්පෝට් වල ආරක්ෂාව සහතික කිරීම දුෂ්කර වනු ඇත.
කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා පොදු මූලධර්ම:
- බෙරි භාවිතයට පෙර හොඳින් සෝදා, අතු වලින් නිදහස් කර වියලනු ලැබේ.
- බැංකු සෑම විටම සැකසුම් අවශ්ය වේ. වඩාත්ම විශ්වාසදායක ක්රමය වන්නේ වාෂ්ප, උඳුන, මයික්‍රෝවේව් උදුනේ දීසි විෂබීජහරණය කිරීමයි.
- පියන සඳහා සැකසුම් අවශ්ය වේ, ඔබට උනු හෝ උණු වතුර වත් කළ හැකිය.
- ශීත ಸಿದ್ಧ සඳහා සීනි ඇසුරුම් වලින් පිරිසිදු ලෙස භාවිතා කළ යුතුය. නිෂ්පාදිතය මේසයෙන් නොගැනීම හොඳය; කෑල්ලක්, කුණු එයට ඇතුල් විය හැකිය.
- සෑම විටම විශේෂ යතුරකින් පියන ඉස්කුරුප්පු කරන්න, ඉන්පසු භාජනය උඩු යටිකුරු කර උණුසුම් යමක් ආවරණය කරන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට පොඟවා ගන්න.
ශීත for තුව සඳහා විෂබීජහරණයකින් තොරව සහ පෑන් එකක අතිරේක තාපාංක පිරවූ කෑන් සමඟ ඔබට ඉස්ටුවක් සහිත කුරුලු චෙරි පිසීමට හැකිය. පළමු ක්රමය අඩු කාලයක් ගතවන නමුත් ශීත until තුව වන තෙක් පානයෙහි ආරක්ෂාව සහතික නොකරයි. තාක්‍ෂණයෙන් සුළු වශයෙන් අපගමනය වීම, වඳභාවය උල්ලං violation නය කිරීම ඇඹුල් ගතියට හේතු විය හැක. තාක්ෂණය පහසු කිරීම සහ පිසීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා, ද්විත්ව වත් කිරීම, බ්ලැන්චින් කිරීමේ ක්‍රම භාවිතා කරනු ලැබේ, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සේවය කරන සිට්රික් අම්ලය බොහෝ විට එකතු වේ.
විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා ඉස්ටුවක් සහිත කුරුලු චෙරි
සරලම හා සරලම ශීත සකස් කිරීමේ වට්ටෝරුව. පානය විෂබීජහරණයට භාජනය නොවන බැවින් නිරපේක්ෂ වන්ධ්‍යතාව නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වන බැවින් බෙරි වර්ග ප්‍රවේශමෙන් වර්ග කර, සේදීම, වියළීම කළ යුතුය. එක් ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා අමුද්රව්ය ගණනය කිරීම. සීනි ප්රමාණය වැඩි කළ හැකි නමුත් සුදුසු නොවේ. කුඩා භාජන වල මෙම වට්ටෝරුව අනුව ශීත for තුව සඳහා කුරුලු චෙරි වලින් කොම්පෝට් සකස් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද බ්ලැන්කට්ටුව යටින් අවධාරනය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ස්වයං වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය සිදු වන අතර කුඩා කෑම වර්ග වලදී එය කළ නොහැකි ය.
අමුද්රව්ය
- කුරුළු චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.3;
- 1 ෆොස්ෆේට් සිට්රික් අම්ලය;
- ජලය ලීටර් 2.6 කි.
ඉවුම් පිහුම්:
- බෙරි සැකසීම සහ වියළීම. විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට වත් කරන්න.
- වට්ටෝරු ජලය සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, නභිගත කර විනාඩියක් උනු, සිරප් වඳ බව සහතික කරන්න.
- බෙරි වලට සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. ගෙලෙහි තාපාංක සිරප් සමග කෑන් එකේ අන්තර්ගතය වත් කර, විෂබීජහරණය කළ පියනක් මත තබා වහාම යතුරකින් එය රෝල් කරන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න.සිට්රික් අම්ලය වෙනුවට ස්වාභාවික පැඟිරි යුෂ මිලි ලීටර් 30-40ක් වැඩ කොටස වෙත එකතු කළ හැකිය. මෙම අමුද්‍රව්‍යය වැඩ කොටස ප්‍රසන්න සුවඳකින් පුරවයි.
ද්විත්ව චෙරි චෙරි සහ ඇපල් කොම්පෝට්
සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳ සහ ගිම්හාන රසය සහිත මිශ්‍ර පානයක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව. ද්විත්ව වත් කිරීමේ තාක්ෂණය ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. ශීත for තුව සඳහා තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා අස්වැන්න නෙළන විට බොහෝ විට එය භාවිතා වේ. කුරුලු චෙරි සහ ඇපල් වලින් කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා පණුවන්, දත් හා වෙනත් තුවාල නොමැතිව fruits න පලතුරු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අතිරික්ත පලතුරු නොගැලපේ, කෑලි වල හැඩය නැති විය හැකි අතර ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් නොලැබේ.
අමුද්රව්ය
- සීනි ග්රෑම් 400;
- කුරුළු චෙරි ග්රෑම් 250;
- ඇපල් ග්රෑම් 500 ක්;
- ජලය.
ඉවුම් පිහුම්:
- සකස් කළ බෙරි පිරිසිදු භාජනයකට වත් කරන්න. ඇපල් සෝදන්න, වියළි පිස දමන්න, විශාල කැබලිවලට කපන්න. මිටිවලින් වළකින්න, කුරුලු චෙරි වලින් කොම්පෝට් තුළ සිටීම අත්‍යවශ්‍ය නොවේ.
- උතුරන වතුරෙන් කෑන් එකේ අන්තර්ගතය වත් කරන්න, පියන මත තබන්න, නමුත් ඇඹරෙන්න එපා. මිනිත්තු දහයක් හිස්ව තබන්න. සිදුරු සහිත පියන මත තබන්න, කෑන් සිට සියලු දියර පෑන් තුලට ඉවතට ගෙන උදුන මත තබන්න.
- කැටි කළ සීනි වතුරට එක් කරන්න. ඇපල් මිහිරි නම්, රසය සඳහා ඔබට 0.5 ෆොස්ෆේට් වත් කළ හැකිය. සිට්රික් අම්ලය, එය අතිරේක කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි.
- සිරප් මිනිත්තු 2 ක් තම්බා, බෙල්ලට යටින් හිස් අමුද්රව්ය වත් කරන්න. පියන නැවත ස්ථානගත කරන්න, යතුරකින් භාජනය පෙරළන්න, ආවරණ යට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඉවත් කරන්න.
රතු කුරුලු චෙරි සහ රෝස උකුලෙන් කොම්පෝට් සඳහා සරල වට්ටෝරුව
පෑන් තුළ පුරවන ලද කෑන් විෂබීජහරණය කිරීමෙන් වළක්වන සිත්ගන්නා තාක්‍ෂණයකි. මෙම පානය පිළියෙල කිරීම අදියර දෙකකින් සිදු කෙරෙන අතර, සිරපය තුළ ඇති අමුද්රව්ය එන්නත් කිරීමට පැය කිහිපයක් ගතවනු ඇත. රතු බෙරි වල අඩු උච්චාරණ රසයක් ඇත. එබැවින් රතු කුරුලු චෙරි වලින් කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා අතිරේක අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සාමාන්‍යයෙන් එය චෙරි, රාස්ප්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු ඕනෑම පලතුරකි. විකල්ප වලින් එකක් වන්නේ රෝස උකුලයි. බීම ලබා ගන්නේ සංතෘප්ත පමණක් නොව විටමින් ද වේ. ලීටර් තුනක් අමුද්රව්ය.
අමුද්රව්ය
- වල් රෝස ග්රෑම් 200 ක්;
- කුරුළු චෙරි ග්රෑම් 500;
- සීනි ග්රෑම් 270;
- ජලය ලීටර් 2.3 කි.
ඉවුම් පිහුම්:
- වතුර උනු, සීනි එකතු කරන්න, මිනිත්තු තුනක් උනු.
- කුරුලු චෙරි සහ වල් රෝස වල බෙරි වර්ග කිරීම, හොඳින් සේදීම, නමුත් වියළීමට නොහැකි ය.
- උණුසුම් සිරප් සමග පෑන් එකක පානයෙහි අමුද්රව්ය ගිල්වා වහාම උදුන නිවා දමන්න. ආවරණය, පැය පහක් තබන්න, ඔබට තව ටිකක් කල් ගත හැකිය. මෙම කාලය තුළ බෙරි සිරප් වල පොඟවා, ඒවායේ රසය ඒ සමඟ බෙදා ගන්න.
- බැංකු සූදානම්. ස්ලෝට් හැන්දකින් කොම්පෝට් එකෙන් බෙරි ඉවත් කර විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට මාරු කරන්න. සිරප් උදුන මත තබන්න, මිනිත්තු පහක් උනු. රතු කුරුලු චෙරි වලින් සරල සංයුක්තයක් පිළියෙල කිරීමේ අවසාන පියවර වන්නේ එය තාපාංක දියරයෙන් පුරවා ගැනීමයි. බැංකු හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තබා ඇත. උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් යට සම්පූර්ණයෙන්ම උඩු යටිකුරු කිරීමට තබන්න.
ඔබ එයට ඇරෝමැටික කුළුබඩු එකතු කළහොත් ඕනෑම සංයුක්තයක් වඩාත් රසවත් වනු ඇත: වැනිලා, කුරුඳු, කරාබුනැටි. වැඩ කොටසෙහි රසවත් රසය ඉඟුරු කැබැල්ලක් ලබා දෙනු ඇත. රසවත් සුවඳක් ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල් ලබා දෙනු ඇත, ඔබට පැඟිරි පෙති කිහිපයක් දැමිය හැකිය.
චෙරි කොම්පෝට් පිසීමේ වට්ටෝරු ඇත්ත වශයෙන්ම වඩා විශාල ය, නමුත් ඒවා සියල්ලම පාහේ මෙම මූලික තාක්ෂණයන් මත පදනම් වේ. විවිධ පලතුරු හා බෙරි එකතු කිරීමෙන්, සීනි සහ කුළුබඩු ප්රමාණය නියාමනය කිරීමෙන් ඔබට නව රසයන් වෙනස් කර නව නිපැයුම් කළ හැකිය. අත්හදා බැලීම!
