නව ගිම්හාන සමය ආරම්භ වන විට, පසුගිය වසරේ තදබදයේ භාජන බොහෝ විට ශීතකරණයේ රාක්කවල පවතී. එයින් මිදීමට ඉක්මන් නොවන්න, මන්ද ඔබට දැනටමත් ජෑම් වලින් වයින් සෑදිය හැකි අතර, එහි රසය හා සුවඳ දැනටමත් නැති වී ඇත. රසකාරක රසකැවිලි වෙනුවට, ඔබට අංගසම්පූර්ණ නිෂ්පාදනයක් ලැබෙනු ඇත - ගෙදර හැදූ ප්‍රසන්න ගෙදර හැදූ වයින්. ගෙදර හැදූ ජෑම් වයින් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් බෙදා ගනිමු.
වයින් සෑදීමට සරල සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයක්
එය සකස් කිරීම අවශ්ය වේ:
- 3 l ධාරිතාවයකින් යුත් භාජනයක්;
- පෙරීම සඳහා ගෝස් කැබැල්ලක් සහ පුනීලයක්;
- ෆාමසියකින් හෝ ජල මුද්‍රාවකින් මිලදී ගත් අත්වැසුම්;
තදබදයෙන් වයින් සඳහා භාජන හැකි සෑම ප්‍රවේශයකින්ම විෂබීජහරණය කළ යුතුය. සෝඩා සමඟ ඒවා සෝදන්න, ඉන්පසු උතුරන වතුර වත් කරන්න හෝ ඔබට පහසු වෙනත් ක්‍රමයක් භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය
- පැරණි ජෑම් ලීටර් 1;
- තම්බා සිසිල් ජලය ලීටර් 1;
- මුද්දරප්පලම් හෝ නැවුම් මිදි බෙරි 10 - 150 ග්රෑම්;
තදබදය ඇඹුල් නම් සීනි එකතු කළ හැකිය. ඊට පටහැනිව, අධික ලෙස පැණි රස කළ විට, ඔබ ජලය එකතු කළ යුතුය. වර්ට් වල ප්‍රශස්ත සීනි ප්‍රමාණය 20% ට වඩා වැඩි නොවිය යුතු බව විශේෂ erts යෝ තීරණය කර ඇත.
මුද්දරප්පලම් හෝ මිදි රැගෙන යන්නේ සේදීමකින් පමණි! එසේ නොවුවහොත්, ඒවායේ මතුපිට ජීවත්වන යීස්ට් අතුරුදහන් වනු ඇත. ක්ෂණික භාවිතය සඳහා සකස් කරන ලද බෑග්වල ඇසුරුම් කර ඇති මුද්දරප්පලම් භාවිතා නොකරන්න.
ගෙදර හැදූ ජෑම් වයින් සඳහා වන මෙම වට්ටෝරුව වියළි යීස්ට් භාවිතා නොකරයි, ඔබට ඔවුන් සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පානයක් ලැබෙනු ඇත. අපගේ අත්පොතේ පැසවීමේ අංගය මුද්දරප්පලම් හෝ මිදි ය.
ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය
තදබදයෙන් වයින් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රධාන අදියර දෙකකට බෙදිය හැකිය. පළමුවැන්න ප්‍රාථමික පැසවීම ඇතුළත් වන අතර, දෙවැන්න බීම පෙරීම සහ ශක්තිය හා විනිවිදභාවය ලබා ගැනීම සඳහා එය ආරක්ෂා කිරීම ඇතුළත් වේ.
අදියර 1
ජෑම්, ජලය සහ බෙරි (මුද්දරප්පලම් හෝ නැවුම්) සමග ලීටර් තුනක භාජනයක් හෝ බෝතලයක් පුරවන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. නැවුම් බෙරි පොඩි කරයි. භාජනය ගෝස් වලින් ආවරණය කර අඳුරු හා උණුසුම් (අවම වශයෙන් අංශක 20 - 25) ස්ථානයක තබන්න. ආලෝකයෙන් විශ්වසනීයව ආරක්ෂා කිරීමට නොහැකි නම්, භාජනය a න රෙද්දකින් ඔතා.
ඔබට පසුගිය වසරේ ගෙදර හැදූ ඕනෑම බෙරි සහ පලතුරු හිස්ව භාවිතා කළ හැකිය, වයින් වලට යම් රසයක් ඇති වන පරිදි ඒවා මිශ්‍ර නොකිරීම සුදුසුය.
දින පහක් තබා ගන්න, දිගු හැන්දකින් ලී හැන්දකින් දිනපතා ඇවිස්සීම. පැය 20 කට හෝ ඊට පෙර පැසවීම පිළිබඳ සලකුණු තිබේ නම්: (ඇඹුල් සුවඳ, පෙන, හෙසින්), පැරණි ජෑම් වලින් වයින් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍ය දෙයකි.
දින පහකට පසුව, මැදිහත් වීමට කාලයයි: පොප්-අප් පල්ප් (, න, නොවිසඳුණු අංශු) වෙන් කරන්න, ගෝස් හරහා දියර පෙරීම, ස්ථර කිහිපයකට නැවී පිරිසිදු භාජනයකට වත් කිරීම, හොඳින් විෂබීජහරණය කිරීම. පරිමාවෙන් අවම වශයෙන් 25% ක් බඳුනේ නිදහසේ පවතින බවට වග බලා ගන්න; පැසවීම අතරතුර ජනනය වන පෙන සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සඳහා මෙම අවකාශය අවශ්ය වේ.
රබර් අත්වැසුම් කෑන් එකේ බෙල්ලට තදින් තබන්න, මීට පෙර එහි එක් ඇඟිල්ලක සිදුරක් සාදා ඇත. ගොවිපලෙහි ජල අගුලක් තිබේ නම්, එය නිවසේදී තදබදයෙන් වයින් සෑදීමට භාවිතා කරන්න.
කෑන් එකේ අන්තර්ගතයේ තද ගතියට බාධා නොකිරීමට, අත්වැසුම් මත බෙල්ල තදින් බැඳ තබන්න.
අත්වැසුම් දින 4 ක් තුළ උද්ධමනය වී නොමැති නම් කුමක් කළ යුතුද? අවශ්ය කොන්දේසි සපුරා ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න: බීම ඉදෙමින් පවතින කාමරයේ උෂ්ණත්වය, කෑන් එක තදින් වසා දැමීම. පිටි ගුලියකින් රබර් සහ වීදුරු වල සන්ධි මුද්‍රා තැබීම වඩාත් විශ්වාසදායක විය හැකිය.
අදියර 2
අපි බඳුන දිගු වේලාවක් තනිවම තබමු: දින 30 සිට 60 දක්වා, නැවතත් උණුසුම හා අන්ධකාරය තුළ, අපි රබර් අත්වැසුම් වල තත්වය නිරීක්ෂණය කරමු. එය අවසානයේ මැලවෙන විට (හෝ, ඒ අනුව, හයිඩ්‍රලොක් "සන්සුන් වේ"), පැසවීම අවසන් වේ. බීම දීප්තිමත්, අවසාදිත පතුලට වැටුණි.
අවසාදිතයට කිසිදු බලපෑමක් නොකර එහි ප්‍රති wine ලයක් වශයෙන් වයින් මෘදු ලෙස වත් කරන්න, මේ සඳහා කට්ටලයේ සිට වෛද්‍ය බිංදුවකට නම්යශීලී නලයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එය ඇඹුල් රස නම්, සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. දැන් ඔබට දියර පිරිසිදු බෝතල්වලට වත් කර, කිරළ තදින් තද කර ශීතකරණයක් තුළට දැමිය හැකිය. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස අපට පානයෙහි ශක්තිය අංශක 10 සිට 13 දක්වා ලැබේ.
මාස 2 - 3 කින් වීදුරු වලට වත් කරන්න. ඉදුණු විට අවසාදිත බවක් පෙනේ නම්, වයින් නැවත නව භාජනයකට වත් කළ යුතුය. අවසාදිතයට කටුක පසු රසයක් ලබා දිය හැකිය. මෙම වයින් සීතල තුළ ගබඩා කරන විට එහි ගුණාත්මකභාවය වසර 2 සිට 3 දක්වා රඳවා ගනු ඇත.
තදබදය පැසවීම ඇත්නම් ඉහත ක්‍රමය ද සුදුසු ය. ආම්ලික කළ ස්කන්ධය සමඟ එකම ක්‍රියාකාරකම් නැවත සිදු කරන්න, තම්බා ජලය සහ මුද්දරප්පලම් සම්බන්ධයෙන් එකම අනුපාතයක් තබා ගන්න. එකම වෙනස වන්නේ සීනි කෝප්ප 1 ක් එකතු කිරීමයි. පැසවීම ක්‍රියාවලිය අවසානයේදී, ශීතකරණය තුළ ඉදවීමට කාලය ද ලබා දෙනු ලැබේ. නමුත් පුහුණුවීම්වලින් පෙනී යන්නේ එය සිසිල් ස්ථානයක තබා ගැනීමට අවම වශයෙන් මාස 3 ක් ගත වන බවයි.
නිවසේදී තදබදයෙන් ඉක්මනින් වයින් සාදා ගන්නේ කෙසේද
නොඉවසිලිමත් අය සඳහා, අපි තදබදයෙන් වයින් සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරුවක “සහනදායක” අනුවාදයක් ලබා දෙන්නෙමු. පැරණි නිෂ්පාදනයේ ලීටර් 1 ක් සඳහා, ජලය මෙන් 2 ගුණයක් වැඩියෙන් ගනු ලැබේ: 2 - 2, ලීටර් 3, මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක්. නමුත් තීරණාත්මක වන්නේ වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 10 ක් එකතු කිරීමයි.
ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය:
- තදබදය සමඟ ජලය ඒකාබද්ධ කර නභිගත කරන්න. මෙම මිශ්රණය ඉතා මිහිරි විය යුතුය.
- සිසිල් කළ දියර පෙරීම කළ යුතු අතර, චීස්ක්ලෝත් හරහා පෙරීම, විශාල බෝතලයකට වත් කිරීම.
- යීස්ට් මිශ්‍රණයේ කුඩා පරිමාවකින් තනුක කර විනාඩි 20 ක් පමණ උණුසුම්ව තබා ගන්න.එවිට ඒවා ප්‍රධාන පරිමාවට හඳුන්වා දී තරයේ මිශ්‍ර කරන්න. බෝතලය ආසන්න වශයෙන් "උරහිස්" පුරවා ගත යුතු අතර ඇහිබැමි වලට නොවේ.
- දැන් ඔබට වතුර බෝතලයකට පහත් කර ඇති හෝස් එකක් සහිත ජල අගුලක් අවශ්‍යයි. අපි මෙම උපාංගය අඳුරු හා උණුසුම් (අවම වශයෙන් අංශක 25 ක්) තබන්නෙමු.
දින 2 සිට 3 දක්වා, පැසවීම දිගටම පවතී, ඔබට කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බුබුලු වල චලනය නිරීක්ෂණය කළ හැකිය. සතියකට පසු ඔබට දැනටමත් වයින් රස බැලීමට හැකිය, එය පැණිරස හා ඇඹුල් සහ ටිකක් කාබනීකෘත විය යුතුය. එය අවසාදිතයෙන් නිදහස් වීමට ඉතිරිව ඇත - පිරිසිදු බෝතල්වලට වත් කරන්න, එක් එක් මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් එකතු කර ශීතකරණයට යවන්න. දවස් එකක් හෝ දෙකක් පමණි. එවිට ඔබට විනෝද විය හැකිය. එක් us ණ - මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද වයින් දිගු කලක් එහි ගුණාංග රඳවා නොගනී.
