තක්කාලි සුප් යනු දකුණු ආහාරවල සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. Thick න, පොහොසත්, සුවඳැති මාර්ග වර්ණනය හා රතු ගම්මිරිස්වලින් එය ඕනෑම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් අලංකාර කරනු ඇත: සියල්ලට පසු, උණුසුම් සමයේදී ඔබට හෘදයාංගම නම්, පළමු ආහාරයට පමණක් සීමා විය හැකිය.
සුප් වල අමුද්රව්ය දිගු කාලයක් පිසීමට අවශ්ය වේ, මේ අවස්ථාවේ දී ඔබට වැඩි විටමින් ප්‍රමාණයක් ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය වුවද, අල්-ඩෙන්ටේ ක්රමය ක්රියා නොකරනු ඇත. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා එළවළු පාහේ ක්රීම් තත්වයට තම්බා ගත යුතුය.
බෙල් පෙපර් සහ ටයිම් සමඟ තක්කාලි සුප්පිඟාන සාමාන්‍යයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් නැවුම් සමග කුළුබඩුවක් වන අතර එය ප්රතිපත්තිමය වශයෙන් එක හා සමාන වේ.
කුඩා තාපයක් තිබීම, ඔබ සමඟ වැඩ කිරීමට උණුසුම් සුප් එකක් ගැනීම පහසුය, එහි අනුකූලතාව මෙයට ඉඩ දෙයි.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 යි
- සේවා: 6
බෙල් පෙපර් සහ ටයිම් සමඟ තක්කාලි සුප් සඳහා අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් තොග ලීටර් 1.5;
- අර්තාපල් ග්රෑම් 300;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 150 ක්;
- තක්කාලි ග්රෑම් 500;
- ග්රෑම් 5 බිම් රතු ගම්මිරිස්;
- මුහුදු ලුණු, කැටි කළ සීනි, නැවුම් මාර්ග වර්ණනය, කළු ගම්මිරිස්.
බෙල් පෙපර් සහ මාර්ග වර්ණනය සමඟ තක්කාලි සුප් සකස් කිරීමේ ක්රමය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, පැකේජ වලින් සාදන ලද කුකුළු මස් සුප් හොද්ද, බූලියන් කැට හෝ එළවළු සහ කුළුබඩු සහිත කුකුළු මස් වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ සුප් හොද්ද සුදුසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෙදර හැදූ අයට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය - කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හා හානිකර ආකලන අඩු වනු ඇත: පරිසරයෙන් ප්‍රමාණවත් “හානිකර ද්‍රව්‍ය” ඒවා නොමැතිව අපගේ ශරීරයට ඇතුල් වේ.
සුප් හොද්ද උණුසුම් කරන්නඉතින්, සුප් බඳුනට සුප් හොද්ද වත් කරන්න, නභිගත කරන්න.
අර්තාපල් පීල් කරන්න, කුඩා කැට කපා, පෑන් වෙත යවන්න. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 12 ක් උයන්න.
අපි පල්ප්, බීජ සහ ද al ු යට මිහිරි ගම්මිරිස් ඉවත් කරමු. මධ්යම කැට කපා, සුප් බඳුනකට විසි කරන්න. රතු සහ කහ ගම්මිරිස් මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සුදුසු ය, කොළ එකතු කිරීම වටින්නේ නැත, එය නිමි කෑම රසවත් දුඹුරු පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.
අර්තාපල් කපා සුප් හොද්දක පැතිරෙන්න 
බෙල් පෙපර් කපන්න සහ සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ගන්න 
සුප් හොද්දට කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්නතක්කාලි සුදුසු පරිණත හා අතිරික්තයක් වුවද, ප්‍රධාන දෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න, වඩාත් මිහිරි හා නරක් වීමේ සලකුණු නොමැතිව සිටීමයි. ඉතින්, අපි තක්කාලි උයනවා - ගැඹුරු භාජනයකට දමා, උතුරන වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 2-3 කට පසු, ටැප් එකක් යට හෝ අයිස් වතුර භාජනයක සිසිල් කරන්න, කැපීමක් කරන්න, සම ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු කුඩා කැට කපා. කැඩුණු තක්කාලි ඉතිරි අමුද්රව්ය වෙත යවන්න.
කුළුබඩු, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්නදැන් රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඔබට රසයට උණුසුම් හා දැවිය හැකිය, කැටි කළ සීනි සහ ලුණු. තක්කාලි සුප් වල සීනි ආකාරයෙන් කිසි විටෙකත් අතිරික්ත නොවනු ඇත, එය රසය සමතුලිත කරනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ දකුණු රටවල අස්වැන්න නෙළා නොගන්නේ නම්.
එළවළු තම්බා ගැනීමට පෙර සුප් උයන්නමිනිත්තු 40 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත උයන්න, සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් තම්බා, මෘදු විය යුතුය, සුප් හොද්ද එහි රසයේ උපරිම ප්රමාණය ලබා දෙන්න.
තම්බා ගත් එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා නැවත සුප් එකට දමන්නඅපි සකස් කළ එළවළු වලින් අඩක් පමණ ඉණිමඟකින් ලබාගෙන, බ්ලෙන්ඩරයකින් එය සුමට තත්වයකට අඹරා නැවත පෑන් වෙත යවමු. මේ අනුව, විවිධ ව්යුහයන් ලබා ගනී - මෘදු ක්රීම් ක්රීම් සුප් සහ එළවළු කෑලි.
බෙල් පෙපර් සහ ටයිම් සමඟ තක්කාලි සුප්පෑන් වෙත පැළෑටියක් සහ නැවුම් මාර්ග වර්ණනය කොළ කිහිපයක් එකතු කර නැවත නභිගත කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් පියන යට තබන්න. ඉන්පසු අපි පිඟානට වත්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග ගම්මිරිස් සහ මේසයට නැවුම් පාන් පෙත්තක් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරමු. බොන් රුචිය!
