ගූස්බෙරි ටකමාලි සෝස්

මින්ට් සහ සුදුළූණු සමග ගූස්බෙරි ටකමාලි සෝස් - ජෝර්ජියානු වට්ටෝරුව අනුව පිසින ලද මස් සඳහා කුළුබඩු සහිත thick න කුළුබඩුවක්. ජෝර්ජියාවේ, ටකමාලි සෝස් ඉදුණු චෙරි ප්ලම් - ප්ලම් ටකමාලි වලින් සාදා ඇති අතර, අනිවාර්යයෙන්ම මාෂ් මින්ට් එකතු කරන්න, එය පැසවීම වළක්වයි. අපේ අක්ෂාංශ වලදී, චෙරි පිසිනු ලබන්නේ බොහෝ විට හරිත ගූස්බෙරි වලින්ය. මම අධික බෙරි වලින් පිසීමට උත්සාහ කළද එය රසවත් විය. මට උයනේ මින්ට් හමු නොවීය, ගම්මිරිස් මගේ අත යටට හැරුනි. සුදුළූණු, ගූස්බෙරි, කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයක විවිධ මින්ට් ඉස්මතු කර දැක්වීම සඳහා ඔබ රසැති ආහාරයක් විය යුතුය, එවිට ඔබට ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 30 යි
ප්‍රමාණය: ග්‍රෑම් 450 බැගින් කෑන් 2 ක්

ගූස්බෙරි ටකමාලි සෝස් අමුද්රව්ය

කොළ පාත්තයින් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්;
සුදුළූණු හිස් 3;
ගම්මිරිස් 150 ග්රෑම්;
Parsley ග්රෑම් 150;
7 ග්රෑම් වියළි මාර්ග වර්ණනය;
ග්රෑම් 5 බිම් රතු ගම්මිරිස්;
5 ග්රෑම් කහ;
ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.

ගූස්බෙරි සමඟ ටකමාලි සෝස් සෑදීමේ ක්‍රමය

ටකමාලි සෝස් සාම්ප්‍රදායිකව නොකැඩූ චෙරි පිසිනු ලබන්නේ බැවින් වට්ටෝරුව සඳහා ගූස්බෙරි ටිකක් ඉදුණු, කොළ අවශ්‍ය වේ. අපි බෙරි එකතු කර, වර්ග කර, පත්‍රිකා, අතු සහ වෙනත් ගෙවතු කසළ ඉවත් කරමු.

අපි බෙරි වර්ග කර, කුණු ඉවත් කරමු

ඊළඟට, බෙරි සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීමෙන් බෙරි වලට ඇලී ඇති පැල්ලම් තෙත් වන අතර පසුව සීතල වතුර යට සේදීම.

බෙරි සීතල වතුරේ පොඟවා, මෙයට පිළියමක්

පෑන් තුළට උණු වතුර ලීටර් 2 ක් වත් කර, බෙරි විසි කර උදුන වෙත යවන්න. තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 7-8 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඔබට වතුරට කිසිවක් එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

අපි පෙරනයක් මත හිස් බෙරි ඉවතලන්නෙමු. මාර්ගය වන විට, සුප් හොද්ද තුළ ඔබට රසයට කැටි කළ සීනි එකතු කළ හැකිය, උනු, සිසිල් කරන්න - ඔබට රසවත් නැවුම් බීමක් ලැබේ.

ගූස්බෙරි බ්ලෙන්ඩරයකට යවා සුමටයක් බවට පත් කරන්න.

බෙරි වතුර විනාඩි 7-8 ක් උයන්න

පෙරනයක් මත හිස් බෙරි විසි කරන්න

පොඩි කළ ගූස්බෙරි බ්ලෙන්ඩරයකින් සාදන්න

බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා පොඩි කළ අර්තාපල් පිස දමන්න. ඔබට මෙම පියවර මඟ හැර ධාන්ය හා කැඩුණු පීල් අතහැර දැමිය හැකිය, එබැවින් ගූස්බෙරි ටකමාලි සෝස් වල වයනය වඩාත් විවිධාකාර වනු ඇත, නමුත් මගේ මතය අනුව රළු ය.

බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා පොඩි කළ අර්තාපල් පිස දමන්න

සුදුළූණු වල හිස් විග්‍රහ කර, භාවිතෙය්දී ඇත. සුදුළූණු තරුණ නම්, හිස් 3 ක් ගන්න, ඉදුණු විට දෙකක් ප්‍රමාණවත්.

අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කරනවා

අපි සියලු කුළුබඩුවක් බ්ලෙන්ඩරයකින් එකතු කරමු - කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි, රතු ගම්මිරිස්, වියළි මාර්ග වර්ණනය, බිම් කහ, නැවුම් මින්ට් සහ parsley. මාර්ගය වන විට, ආහාර සකසනයකට නැවුම් හරිතයන් යැවීමට පෙර, එය කපා ගත යුතුය.

සියලුම කුළුබඩුවක්, bs ෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න

බඳුනට පොඩි කළ බෙරී ඉස්ම එකතු කර අමුද්‍රව්‍ය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදන්න.

අපි තලා දැමූ ස්කන්ධය ඉස්ටුවක් බවට පත් කරමු, ආකලන නොමැතිව ඔබේ රසයට මේස ලුණු වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න, මිනිත්තු 20 ක් උනු, සමහර විට කලවම් කරන්න. Thick න සෝස් පිසීමේදී ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඔබ පියන විවෘත කළහොත් - ඉසින සෑම දිශාවකටම විසිරී යයි, එබැවින් ඔබේ අත් සහ ඇස් ගැන සැලකිලිමත් වන්න.

සෝස් විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න

ශීත for තුව සඳහා සූදානම් වීම සඳහා, කෑන් හොඳින් උණු වතුරෙන් සෝදා, උතුරන වතුරෙන් සෝදා, සෙල්සියස් අංශක 110 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල වියළා ගන්න.

අපි සෝස් පිරිසිදු හා වියලි කෑන් වල පැතිරෙමු. අපි වැඩ කොටස් මිනිත්තු 15 ක් විෂබීජහරණය කර, තදින් කිරළ දමා සීතල අඳුරු තැනක ගබඩා කර තබන්නෙමු. ගබඩා උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක +2 සිට + 7 දක්වා.