නැණවත් ගෘහණියන් ඔටුන්න හිමි - පිරවූ අර්තාපල්

ඉවුම් පිහුම් වලදී, ගෘහස්ථ ආහාර පිසීමට සුදුසු අද්විතීය වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත. බොහෝ ගෘහණියන් ඔවුන්ගේ ඔටුනු සංග්‍රහය පිසීමට කැමතියි - පිරවූ අර්තාපල්. එය ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට මෙන්ම ආදරණීය අමුත්තන් හමුවීමටද සුදුසුය. පිඟානේ සුවිශේෂත්වය අද්විතීය රසයක් ලබා දෙන විවිධ වර්ගයේ ටොපිංස් වල අඩංගු වේ.

අඹරන ලද මස්, හතු, bs ෂධ පැළෑටි, චීස්, එළවළු වලින් අර්තාපල් පිරවිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් පළපුරුදු සූපවේදීන්ගේ උපදෙස් අනුගමනය කරමින් පිරවීම ආදරයෙන් පිසීමයි.

රසවත් යුවළ - අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස්

ආදරණීය අමුත්තන් පිළිගැනීමේදී, මුල් හා අසාමාන්‍ය යමක් පිසීමට මට අවශ්‍යය. සාම්ප්‍රදායික රෝස්ට් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් මස් සමඟ බොහෝ අය වෙහෙසට පත්ව සිටිති, එබැවින් ඔබ නව අදහස් ගැන සිතා බැලිය යුතුය. පිරවූ අර්තාපල් දිගු කලක් චික් අවන්හල්වල විශේෂ ලක්‍ෂණයකි. ප්‍රවීණ හා ධනවත් ගනුදෙනුකරුවන් සඳහා එය සකස් කර ඇත, මන්ද මෙය සැබවින්ම පුදුමාකාර ආහාරයකි. පිරවීම කුමක් වුවත්, නිෂ්පාදිතය එහි පිරිපහදු රසය නැති නොකරයි. උඳුන තුල පිරවූ අර්තාපල් වට්ටෝරු කිහිපයක් ගැන හුරුපුරුදු වූ ඔබට මෙම රසවත් කෑම ඔබේම දෑතින් පිසීමට අවශ්‍ය විය හැකිය.

වට්ටෝරු අංක 1

අවශ්‍ය නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• දිගටි අර්තාපල් අල;
• අස්ථි රහිත ork රු මස්;
• සුදු ළූණු;
• දෘ චීස් ("ලන්දේසි");
• සුදුළූණු (කරාබුනැටි කිහිපයක්);
• ලුණු (අයඩීකරණය);
• ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
• එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත, ඔලිව්, හණ).

සකස් කිරීමේ අදියර:

1. Ork රු මස් හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. චිත්රපටය තියුණු පිහියකින් ඉවත් කර, කැබලිවලට කපා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි.
2. භාවිතෙය්දී ළූණු සෝදා, පසුව අතින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් කපා දමනු ලැබේ. අඹරන ලද මස් අසල පැතිරෙන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු මිශ්‍රණයකින් කන්නය සහ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
3. දිගටි හැඩැති අර්තාපල් අල නල ජලය යට හොඳින් සෝදා, අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි. ඉන්පසු ඒවා කලලරූපය දිගේ සමාන කොටස් දෙකකට කපා ඇත. පිරවීම සඳහා හැන්දක් සමඟ පිළිවෙලට පුනීලයක් සාදන්න.
4. වැඩ කොටස් ලුණු සමග ඉසිය හා පිසින ලද අඹරන ලද මස් වලින් ely න ලෙස පුරවා කුඩා ස්ලයිඩයක් සාදයි.
5. Hard න චීස් ගොරෝසු දැලක් සමග අඹරා අඹරන ලද මස් වලින් ආවරණය කර ඇත. පිරවූ අර්තාපල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරී තීරු පත්රයකින් ආවරණය කරන්න. උඳුන උපරිම උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා රත් කර විනාඩි 30 ක් එළවළු සමග බැදපු පෑන් තුළ තබන්න. අර්තාපල් ප්‍රධාන පා course මාලාවක් හෝ ආහාර රුචියක් ලෙස උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.

නිෂ්පාදිතය දැවී නොයන ලෙස උඳුනේ පතුලේ වතුර භාජනයක් තැබීම සුදුසුය.

වට්ටෝරු අංක 2

අවශ්‍ය සංරචක:

• අර්තාපල් කිහිපයක්;
• බේකන්
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය;
• බටර්;
• චීස් ("රුසියානු");
• පැස්ටරීකරණය කළ කිරි;
• කුළුබඩු
• ලුණු.

උඳුන තුල පිරවූ අර්තාපල් පිසීමට සාම්ප්‍රදායික උපදෙස්:

1. විශාල එළවළු අල හොඳින් පරිස්සමින් වතුරෙන් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියලනු ලැබේ.
2. ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු ව්යාප්ත කරන්න, පෙර රත් කළ උඳුනක 180 ° C දක්වා තබන්න. විනාඩි 45 ක් පමණ පිළිස්සීම.
3. හැපෙන තුරු බේකන් තීරු කිහිපයක් පෑන් තුළ බදිනවා. අවශේෂ මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, නිමි භාණ්ඩය තුවා වලට මාරු කරනු ලැබේ.
4. බේකන් සිසිල් වූ පසු, එය කුඩා කැට කපා, පසුව වෙනම භාජනයකට දමනු ලැබේ.
5. සූදානම් අර්තාපල් උඳුනෙන් ඉවතට ගනු ලැබේ. සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ පළල සමාන පෙති වලට කපන්න.
6. ලෝහ මුද්ද හෝ පිහිය භාවිතා කර, බේක් කළ පළතුරු වල මස් ඉවත් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය බිඳී නොයන ලෙස වැඩ කොටස ස්වභාවයෙන්ම තදින් තිබිය යුතුය.
7. ඊළඟට, පිරවීම සූදානම් කරන්න. පෑන් දී බටර් දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි, බැදපු බේකන් සහ අර්තාපල් පල්ප් හැදි කිහිපයක්. මිශ්රණය ලුණු හා කුළුබඩුවක් සමඟ පදම් කර ඇත. සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් පිරවීම බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්‍ර වේ.
8. ෙබ්කිං පත්රයක අර්තාපල් මුදු පැතිරෙන්න. පිසූ පිරවුමෙන් ඒවා පුරවන්න. ඉහළට චීස් චිප්ස් සමග ඉසිය යුතු ය.
9. මෙම වට්ටෝරුවට අනුකූලව, පිරවූ අර්තාපල් චීස් උණු කරන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණක් පුළුස්සනු ලැබේ.

සාමාන්‍ය දන්තාලේප භාවිතයෙන් ඔබට සම්පූර්ණ අර්තාපල් වල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. එය කලලරූපය හරහා නිදහසේ ගමන් කරන්නේ නම්, එය උදුන නිවා දැමීමට කාලයයි.

වට්ටෝරු අංක 3

හෘදයාංගම ආහාරයක සංරචක ලැයිස්තුව:

• අඹරන ලද ork රු මස් හා හරක් මස්;
• විශාල ප්‍රමාණයේ අර්තාපල්;
• ළූණු කිහිපයක්;
• කැරට්;
• සුදුළූණු
• ඇඹුල් ක්රීම්;
• තක්කාලි පේස්ට්;
• එළවළු තෙල්;
• බේ කොළ;
• කුඩු කළු ගම්මිරිස්;
• ලුණු (අයඩීකෘත කෑන්).

උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග පිරවූ අර්තාපල් පිසීමේ නීති, ඡායාරූප සහ නිර්දේශ:

1. පළමුවෙන්ම, පිරවීම සූදානම් කරන්න: තැම්බූ ළූණු රන්වන් පැහැ වන තුරු පෑන් තුළ බදිනවා. ඉන්පසු පියන යට පැය හතරෙන් හතරක් ගාන ලද කැරට් හා ඉස්ටුවක් එක් කරන්න.
2. අඹරන ලද මස් වල ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එළවළු කණ්නාඩි දමන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3. අමු අර්තාපල් භාවිතයෙන් පීල් කර සෝදා වියළා ගනී. එවිට ඉහළට පරිස්සමින් කපා පල්ප් තේ හැන්දකින් ඉවත් කර ගැඹුරු පාත්‍ර සාදයි.
4. සෑම බිල්ට් එකක්ම fill න ලෙස පිරවීමෙන් පුරවා ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ තබා ඇත. අඹරන ලද මස්වලින් පුරවා ඇති අර්තාපල් බඳුනේ ස්ථීරව සිටීමට නම්, ඔවුන් එය පතුලේ සිට මඳක් කපා, පාදම සමතලා කරයි.
5. ඊළඟට, පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්වල කැඩුණු ළූණු සහ ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි. ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග එළවළු එළවළු සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
6. පිරවුම උතුරන විට එය හිස් තැන් සහිත භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. පියනක් හෝ තීරු තහඩුවකින් ආවරණය කර පැය එකහමාරක් 150 ° C දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

අඹරන ලද මස් සමග පිරවූ අඹරන ලද අර්තාපල් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ. සෑම තහඩුවකම "කෝප්ප" කිහිපයක් දමා තක්කාලි සෝස් පුළුස්සා දමන්න. ප්‍රණීතභාවය සිහින් ව කැඩුණු parsley වලින් සරසා ඇත.

වට්ටෝරු අංක 4

සරල අමුද්රව්ය කට්ටලයක්:

• මධ්යම ප්රමාණයේ, දිගටි අර්තාපල්;
• දුම් කුකුල් මස්;
• තක්කාලි
• තද චීස්;
• සුදුළූණු
• මෙයොනීස්;
• කුළුබඩු (ගම්මිරිස්, ලුණු);
• නැවුම් ඩිල් අතු කිහිපයක්.

ඔටුන්නක් පිඟානක් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. සෝදාගත් අර්තාපල් අල පිසින තෙක් පීල් එකක තම්බා ගනු ලැබේ.
2. දුම් කුකුළු මස් එකම ප්‍රමාණයේ කැට කපා ඇත. සමක් තිබේ නම් - මකන්න.
3. තක්කාලි මෘදු ලෙස කුඩා පෙති වලට කපා, පසුව ඒවා කුකුල් මස් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ.
4. ඩිල් අතු සෝදා, වියළා, පසුව පිහියකින් කපා, පිරවුමට එකතු කරනු ලැබේ. චීස් චිප්ස් සාදන්න.
5. සූදානම් අර්තාපල් අඩකින් කපා ඇත. හැන්දක් ආධාරයෙන් කුඩා බෝට්ටු සෑදීම සඳහා අවපාතයක් ඇති වේ.
6. පල්ප් පිරවුමේ අමුද්රව්ය වලට දමා ඇත. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කළ මෙයොනීස් එක් කරන්න. නිෂ්පාදන හොඳින් මිශ්ර වේ.
7. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස පිරවීම අර්තාපල් බෝට්ටු වලින් පුරවා ඇත. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු අතර කඩදාසි මගින් යවන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරෙන්න. Che න චීස් දියවන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් 180 ° C උයන්න.

නැවුම් එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද පිරවූ අර්තාපල් සේවය කර ඇත.