පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් බෝංචි උපායමාර්ගික භෝග වන අතර වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු දහය අතර වේ. බෝංචි වල ඇමයිනෝ අම්ලය සහ ප්‍රෝටීන් සංයුතිය මස් හා මාළු වල ප්‍රෝටීන වලට සමීප වන අතර ආන්තික තත්වයන් යටතේ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. බෝංචි ප්‍රෝටීන 75% කින් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කරගනු ලබන අතර එය ගොඩනැගිල්ලක් හා බලශක්ති ද්‍රව්‍යයකි. අමු ලෙස භාවිතා නොකරන භෝග කිහිපයෙන් එකක් වන නමුත් උණුසුම්ව හා කල් තබා ගන්නා විට එය විටමින් වලින් 70% ක් සහ බෝංචි සෑදෙන ඛනිජ වලින් 80% ක් පමණ රඳවා ගනී. එතරම් ඉහළ පෝෂණ හැකියාවක් ඇති බෝංචි ආහාර බෝගයක් ලෙස පමණක් නොව නිල හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේද භාවිතා කරයි. මෙය රෝග විශාල ලැයිස්තුවක් සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
පොදු බෝංචි (Phaseolus vulgaris). © ජේවියර් පෙලෙයෝබෝංචි සම්භවය සහ ව්‍යාප්තිය
මෙම අපූරු සංස්කෘතිය පිළිබඳ පළමු සඳහන ක්‍රි.පූ. වඩාත් නිවැරදි තොරතුරු ක්‍රි.පූ 5000 ක් වේ. ආරම්භක ස්ථානය දකුණු හා මධ්‍යම ඇමරිකාව ලෙස හැඳින්වේ. රුසියාවේ බෝංචි 16 වන සියවසේදී පමණ පළමුවෙන්ම අලංකාර මල් සංස්කෘතියක් ලෙස ද 18 වන සියවසේ සිට ද දර්ශනය විය. එළවළු බෝගයක් ලෙස මුළුතැන්ගෙයෙහි ස්ථිර ස්ථානයක් හිමි කර ගත් අතර, ගෘහණියන් සහ ඉවුම් පිහුම් කරුවන්ට රසවත් රසයක් සහිත නිමක් නැති විවිධාකාර පෝෂ්‍යදායී කෑම වර්ග රසවත් කරයි.
බෝංචි ජීව විද්‍යාව ගැන කෙටියෙන්
බෝංචි (Phaseolus) ශාක පද්ධතියට අයත් වන්නේ පවුලට ය බෝංචි (ෆැබේසී) විශේෂ 90 ක් පමණ අඩංගු වන අතර ඒවා අතර සාමාන්‍ය වේ පොදු බෝංචි (Phaseolus vulgaris) ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ එය යුරෝපයේ හා ආසියාවේ උණුසුම් ප්‍රදේශවල වර්ධනය වේ. රුසියාවේ ආසියානු කොටසෙහි යුරෝපීය හා උණුසුම් කලාපවල දකුණු හා යාබද ප්‍රදේශවල විවෘත භූමියක එය වගා කෙරේ.
පොදු බෝංචි - වාර්ෂික ශාකසාර ශාක ශාඛා මූල මූලයක්, උස මීටර් 0.5 සිට 3.0 දක්වා, බුෂ් හෝ කඳු නැගීමේ ස්වරූපය.
බෝංචි කඳ අතු බෙදී ඇති අතර විරල හිසකෙස් වලින් ආවරණය වී ඇත. කොළ විවිධ සෙවණැලි වල තද කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර දිගු කොළ සහිත ටර්නේට් වේ. කොළ වල අක්ෂ වල මල් ඇත.
බෝංචි මල් අක්‍රමවත් සලබයන්, 2-6 දුර්ලභ බුරුසුවක. සීපාල් වල වර්ණය සුදු, ක්‍රීම්, රෝස, ලිලැක්, දම්, දම් පාට වන අතර පැළෑටිවලට අලංකාර පෙනුමක් ලබා දෙන අතර ගිම්හාන කුටිවල හා යාබද ප්‍රදේශවල ආහාර හා සැරසිලි සංස්කෘතියක් ලෙස එකවර භාවිතා වේ.
බෝංචි පළතුරු - ද්වි-බෝංචි බෝංචි (පොඩ් නොවේ). බෝංචි ස්වරූපයෙන් බීජ, අසම්පූර්ණ කොටස් මගින් එකිනෙකාගෙන් වෙන් කරනු ලැබේ.
බෝංචි පළතුරු කෙළින්ම හෝ වක්‍රව, සෙන්ටිමීටර 5-20 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 1.0-2.0 ක් පළලින් යුක්ත වන අතර ඇතුළත විවිධ වර්ණ හා ප්‍රමාණවලින් බෝංචි බීජ 3 සිට 8 දක්වා අඩංගු වේ. පෙනුමෙන් බෝංචි බෝට්ටුවකට සමානයි. ග්‍රීක භාෂාවෙන් එය "බෝට්ටුව, ෂටලය" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. බෝංචි සහ තරුණ බෝංචි උරහිස් බ්ලේඩ් ආහාර සඳහා යොදා ගනී.
හරිත නූල් බෝංචි. © ජොනතෙග්බෝංචි වැඩීම
පාරිසරික අවශ්‍යතා
බෝංචි යනු හොඳ ආලෝක තීව්‍රතාවයකින් යුත් පැය 12 කට නොඅඩු සැහැල්ලු කාල පරිච්ඡේදයක් සහිත කෙටි දින ශාකයකි. හොඳ බෝංචි බෝගයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට ආසන්නතම කාලගුණ මධ්‍යස්ථානයේ හෝ දේශීය දින දර්ශනයේ දිවා ආලෝකය පිළිබඳ දත්ත සොයාගත හැකිය.
කෙටි දිනකින්, බෝග ඉක්මනින් ගෙඩි බවට පත්වන අතර ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගනී. දිගු දිවා ආලෝකය සහ බෝංචි සඳහා සුදුසු දේශගුණයක් ඇති ප්‍රදේශවල මුල් බෝංචි වපුරනු ලබන්නේ ගිම්හානයේ දෙවන භාගයේදී (ජූලි) හෝ ආලෝකකරණය කෘතිමව කෙටි කර පැය 12 ක කාලයකින් පසු පාරදෘශ්‍ය ආලේපන ද්‍රව්‍ය සහිත රාමු වලින් ඇඳ ආවරණය කර දෙවන දිනයේ හිරු උදාව සමඟ විවෘත වේ.
වැඩෙන සමයේ ආරම්භයේ දී පමණක් බෝංචි දවසේ දිගට දැඩි අවශ්‍යතා පනවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, පසුව ඒවා දිගු කාලීන ආලෝකකරණ තත්වයන් යටතේ වුවද සාමාන්‍යයෙන් වර්ධනය වී fruit ල දරයි. රුසියානු අභිජනනය කරන්නන් විසින් මධ්‍යස්ථ හා උතුරු අක්ෂාංශ සඳහා බෝ කරන ලද සමහර නවීන බෝංචි ප්‍රභේද දිවා කාලයේ මධ්‍යස්ථව පවතින අතර සමාන සාර්ථකත්වයකින් වර්ධනය වන අතර කෙටි හා දිගු ආලෝකය යටතේ බෝග සාදයි.
විවෘත භූමියේ බෝංචි සිටුවීම
දක්ෂිණ සංස්කෘතිය සීතල කාලගුණය ඉවසන්නේ නැත, එබැවින් ඉහළ සෙන්ටිමීටර 10 ස්ථරයේ පස + 12 ... + 14ºС දක්වා උණුසුම් වන විට වපුරන අතර වසන්ත ආපසු එන ඉෙමොලිමන්ට් තර්ජනය පහව යයි. දළ වශයෙන්, චෙස්නට් විශාල මල් පිපීම අතරතුර බුෂ් බෝංචි වැපිරීම ආරම්භ වන අතර කැරලි - දින 7-10 කට පසුව. මුල් එළවළු අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු දකුණේ බෝංචි දෙවන බෝගයක් ලෙස රෝපණය කළ හැකිය.
සාමාන්‍යයෙන් බෝංචි රෝපණය කරනු ලබන්නේ විවිධත්වය අනුව අදියර 8 කින් දින 8-12 ක විවේකයක් සහිතවය. අස්වැන්න නෙළන කාලය දීර් to කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
ආලෝකයේ තීව්‍රතාවය බෝංචි සඳහා වැදගත් වන බැවින්, සෙවනැලි වළක්වා ගැනීම සඳහා සහ කෙටුම්පත් නොමැතිව රෝපණ ස්ථානය උස ගස් වලින් තෝරා ගනු ලැබේ. සැහැල්ලු සුළඟකින් හමා යාමෙන් හානියක් සිදු නොවේ.
බෝංචි යනු ස්වයං-පරාගිත බෝගයකි, එබැවින් විවිධ ඉදුණු දිනයන් සහිත විවිධ ප්‍රභේද එකම ඇඳ මත වපුරා ගත හැකිය.
පොදු බෝංචි (Phaseolus vulgaris). © සුසෑන් වයික්බෝංචි පූර්වජයන්
අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් බෝංචි මෙන් ම බෝංචි ද හොඳ පූර්වගාමීන් වේ, විශේෂයෙන් ක්ෂය වූ පසෙහි ඒවා නයිට්රජන් සමඟ සංතෘප්ත කරයි. ගැඹුරට විනිවිද යන අතු මූල පද්ධතියක් සමඟ බෝංචි පසෙහි භෞතික ගුණාංග වැඩි දියුණු කරයි. බෝංචි වසර 4-5 කට පසු නැවත ඔවුන්ගේ මුල් ස්ථානයේ සංස්කෘතික සංසරණයට ගෙන යන අතර රනිල කුලයට පසු ඒවා රෝපණය නොකෙරේ. කැරට්, බීට්, ළූණු, පිපි umbers ් umbers ා, මුල් ගෝවා, මුල් හා මධ්‍යම තක්කාලි, ගම්මිරිස්, වම්බටු, අර්තාපල් සඳහා බෝංචි ලබන වසර සඳහා ගත හැකි හොඳම බෝග වේ.
බෝංචි සඳහා පස සකස් කිරීම
සාමාන්‍ය සංවර්ධනය සඳහා සංස්කෘතියට උදාසීන පස (pH = 6-7), පාරගම්ය, සාරවත්, භෞතික සංයුතියේ ආලෝකය අවශ්ය වේ. පසෙහි දීර් තෙතමනය හා ඉහළ නයිට්රජන් අන්තර්ගතයක් ඇති බෝංචි ඉවසන්නේ නැත. නියම ප්‍රමාණයෙන් බෝංචි වාතයෙන් නයිට්රජන් ලබා ගනී. පස මැටි නම්, බර නම්, වගාකරුවන් දායක වේ - හියුමස්, පරිණත කොම්පෝස්ට්, වැලි සහ වෙනත් වගා වසුන්. අයදුම්පත් ගාස්තු වර්ග මීටරයකට වේ. m හියුමස් කිලෝග්‍රෑම් 8-12 ක් හෝ පරිණත කොම්පෝස්ට් කිලෝග්‍රෑම් 4-8 කි. පසෙහි මායිම් ආම්ලිකතාවය සමඟ වර්ග 40-50 g / වර්ග ඩොලමයිට් පිටි සරත් සෘතුවේ සිට එහි විජලනය සඳහා හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. m. සරත් සෘතුවේ කැණීම් සඳහා ඛනිජ පොහොර වලින්, වර්ග 30-40 ග්රෑම් වල ඇමෝෆොස්කා භාවිතා වේ. m. ඔබට එකම මාත්‍රාවලින් ammophos හෝ kemira භාවිතා කළ හැකිය. සලකුණු කර ඇති ඇසුරුම් මත (සරත් සෘතුවේ හෝ සරත් සමය සඳහා) ඕනෑම සංකීර්ණ පොහොරකට සුදුසු ය. බෝංචි ක්ෂාරීය පොහොර වලට හොඳින් ප්‍රතිචාර දක්වයි, එබැවින් වැටීමෙන් ඔබට වර්ග ග්රෑම් 100 ක් සෑදිය හැකිය. බෝංචි වැපිරීම සඳහා පස සකස් කිරීමේදී අළු හෑරීමට හෝ වසන්තයේ දී.
බෝංචි වැපිරීම
බෝංචි ඔවුන්ගේ ප්‍රරෝහණ ධාරිතාව වසර 700 ක් දක්වා රඳවා ගනී (සාහිත්‍ය මූලාශ්‍රයන්ට අනුව). ගෙදර හෝ මිලදී ගත් බෝංචි සෑම විටම ශක්‍ය වනු ඇත. ඔබ අංග සම්පූර්ණ තෝරා ගන්නේ නම්, බීජ පැල මිත්‍රශීලී වන අතර බීජ පැල ශක්තිමත් හා ඉහළ ශක්‍යතාවයක් ඇත.
බුෂ් බෝංචි සිටුවීම සඳහා වඩාත් පොදු ක්‍රමය සාමාන්‍ය දෙයකි. සෙන්ටිමීටර 20-25 පසු බෝංචි සෙන්ටිමීටර 5-6 ක් ගැඹුරට තබා ඇත. ඉහළ භූගත ස්කන්ධයක් සෑදීමට අදාළව කර්ලින් ප්‍රභේද අඩු සුලභ වේ: 3 සමහර විට මීටරයකට සිදුරු 4 ක් අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 50 ක පේළි දුරක් ඇත. 6 - 10 වන දින රිකිලි දිස් වේ. බෝංචි කිහිපයක් කුහරය තුළ තබා ඇති අතර ප්‍රරෝහණයෙන් පසු පැළ 2-3 ක් ඉතිරි වේ. බීජ පැල සිටුවිය හැකිය. සිටුවීමෙන් පසු ඇඳන් සංයුක්ත කර වතුර දමනු ලැබේ. බීජ පැල මතුවීම වේගවත් කිරීම සඳහා රෝපණය ලුට්‍රාසිල් හෝ පටලයකින් ආවරණය කළ හැකිය.
හරිත බෝංචි කරල්. © 16: 9 ක්ලූබෝංචි රැකවරණය
බෝංචි අධික ආර්ද්‍රතාවයට කැමති නැත, නමුත් ඔවුන්ට වැඩි වාතය අවශ්ය වේ. එබැවින් බෝංචි යට පස නිරන්තරයෙන් ලිහිල් හා වල් පැලෑටි වලින් පිරිසිදු විය යුතුය. පළමු වගාව බෝංචි සෙන්ටිමීටර 6-7 දක්වා උසකට ළඟා වන විට සිදු කරයි, දෙවැන්න - එකවරම කරාබු නැගීම සමඟ දින 12-14 තුළ සිදු කෙරේ. පේළි වැසීමට පෙර තෙවන ලිහිල් කිරීම සිදු කරනු ලැබේ.
පඳුරු හෝ කැරලි රිකිලි විශාල ලෙස වැඩී ඇත්නම්, ඔබට කොළ කිහිපයක් කපා, රෝපණය විනාශ කළ හැකිය. සමහර thick ණීකෘත රෝපණ වලදී, තනි පඳුරු වත්තෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. මෙය බෝංචි වල ලක්ෂණයකි. මෙම සංස්කෘතියේ නැගී එන පලතුරුවලට පෝෂණය ලබා දීම සඳහා මුල් හා කොළ වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ඇයට ප්‍රමාණවත් නයිට්රජන්, ඔක්සිජන්, ආගන්, හයිඩ්‍රජන්, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ වෙනත් වායූන් අවශ්ය වේ.
පඳුරු ඉක්මනින් වර්ධනය වී කුඩා අතු නම්, ඒවායේ මුදුන් ඇණ ගැසිය යුතුය. මෙම තාක්ෂණය අතු බෙදීමට පහසුකම් සපයන අතර එම නිසා අස්වැන්න වැඩි කර එහි ඉදෙමින් වේගවත් කරයි. වර්ධනයේ වේගය සහ පඳුරේ ප්‍රමාණය අනුව සාමාන්‍යයෙන් 3-5 සෙ.මී.
බෝංචි ජලය දැමීමේ දිනයන්
ප්‍රරෝහණයෙන් පසු සහ කොළ 4-5 අවධියට පෙර බෝංචි වතුර දමනුයේ පස තෙතමනය සහිතවය. කොළ 4-5 සිට සහ අංකුර ආරම්භ වීමට පෙර ජලය දැමීම ප්‍රායෝගිකව නතර වේ. ජුනි මාසයේ දින 2-3 ක් පමණ වන විට බෝංචි අංකුර අවධියට ඇතුල් වේ. මෙම කාලය තුළ ඇයට වැඩි ජල ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. සතියකට වරක් ජලය දැමීම සිදු කෙරේ. නමුත් පාංශු මතුපිට තෙත් නම්, ජලය දැමීම දින 1-2 ක් ප්‍රමාද වේ. ස්කන්ධ සපුෂ්පක අවධියේදී වාරිමාර්ග අනුපාතය සහ සංඛ්‍යාතය 1.5-2.0 ගුණයකින් වැඩි වේ. මේරීමට මාරුවීමේදී තල වැඩෙන විට වාරිමාර්ග නැවත අඩු වී ක්‍රමයෙන් නතර වේ. වාරිමාර්ග සිදු කරනු ලබන්නේ උණුසුම්, නිරවුල් ජලයෙනි. සීතල වතුර සමග ජලය දැමීමේදී පාංශු උෂ්ණත්වයේ වෙනස්වීම් (ළිඳකින් ආටේෂියන්) බෝගය සෑදීමට අහිතකර ලෙස බලපායි.
ගිම්හාන බෝංචි ඉහළ ඇඳුම
වැඩෙන සමයේදී බෝංචි 2-3 වතාවක් පෝෂණය වේ.
පළමු කොළ යුගලය සැබෑ කොළ යුගලයක් සෑදීමේදී සිදු කෙරේ. පොස්පරික් හෝ පොස්පරික්-පොටෑසියම් පොහොර පිළිවෙලින් වර්ග 30 සහ 15-20 g / වර්ගයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. m
දෙවැන්න ස්කන්ධ අංකුර කාලය තුළ සිදු කරයි - මල් පිපීමේ ආරම්භය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, බෝංචි වලට වර්ග 15-20 g / ක්ලෝරයිඩ් වලට වඩා පොටෑසියම් වැඩි ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. m, ශාකයේ අවයව වලට වේගයෙන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දීම සඳහා. ඔබට පොටෑෂ් මේදය ලී අළු (වර්ග මීටරයකට වීදුරුවක්) වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
පළතුරු ඉදවීමේදී තෙවන ඉහළම ඇඳුම් ඇඳීම, අවශ්ය නම්, නැවතත් පොස්පරස්-පොටෑසියම් පොහොර සමඟ වර්ග අඩි 25-35 සහ වර්ග කිලෝමීටර 15-20 අතර ප්‍රමාණයක් සිදු කරනු ලැබේ. m වර්ග. නයිට්රජන් සමඟ බෝංචි පෝෂණය කළ නොහැකිය. තීව්‍ර ජෛව ස්කන්ධ වර්ධනය බෝග සෑදීමට අහිතකර ලෙස ආරම්භ වේ.
බෝංචි ඇඳක්. © සුසෑන් වයික්බීන් ගාටර්
බෝංචි ගාටර් අවශ්ය වන්නේ කැරලි ඇස්පරගස් ප්‍රභේද සඳහා පමණි. තාක්ෂණික ඉදුමේ දී සම්පූර්ණ බෝංචි-උරහිස් බ්ලේඩ් ස්වරූපයෙන් සහ ජෛව විද්‍යාත්මකව - බෝංචි බෝංචි සම්පූර්ණයෙන් ඉදෙමින් ඒවා ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි. සියුම්, මිහිරි රසයක් සහිත ඒවා බොහෝ කෑම වර්ගවල භාවිතා වේ. ඒවා පන්දලම්, කම්බි පේළි, thick න ට්වයින් හෝ විශේෂ ගොරෝසු දැලක් මත වගා කෙරේ. සමහර එළවළු වගා කරන්නන්, කුළුණු සමඟ පටලවා නොගැනීම සඳහා, පඳුර අසල මීටර් 1.5-2.0 ක දුරක් ධාවනය කිරීම හෝ මධ්‍යම කණුව වටා කැදැල්ල සිදු කිරීම, ට්වයින් දිගේ පඳුරු 3 - 5 ක කැරලි කඳන් යොමු කරයි.
රෝගයට එරෙහිව බෝංචි ආරක්ෂාව
බෝංචි වල ප්‍රධාන රෝග වන්නේ දිලීර, බැක්ටීරියා කුණුවීම සහ වෛරස් රෝග ය.
මොසෙයික්
වෛරස් රෝගවලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා effective ලදායී drugs ෂධ නොමැත. රෝගී ශාක විනාශ කරයි. වෛරස් රෝගය අනෙක් අයගෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැක්කේ ශාකයේ වාමන ක්‍රියාව, පත්‍රයේ ප්‍රධාන වර්ණයට (මොසෙයික්) ඡේදනය වන ස්වරූපයෙන් මොසෙයික් වර්ණ ගැන්වීම, කොළ රැළි වැටීම, සමහර විට බුබුලු ස්වරූපයෙන් ඉදිමීමෙනි. කුටුම්භ හා කුටිවල වගා කිරීම සඳහා ශක්තිමත් සහ කෝබට් ප්‍රතිරෝධී මොසෙයික් ප්‍රභේද නිර්දේශ කෙරේ.
සුදු සහ අළු බෝංචි කුණුවීම
සුදු කුණුවීම බෝංචි වල ද al ු යට සහ බෝංචි වලට බලපායි. ප්‍රධාන සං signs ා වන්නේ සුදු පැහැති මයිසිලියම් පෙනුමයි. එමඟින් රෝගී පටක සුදු කිරීම හා මෘදු වීම සිදු වේ. සුදු පැහැය මෙන් නොව අළු කුණුවීමේ ප්‍රකාශනය ආරම්භ වන්නේ අළු පැහැති ආලේපනයකින් වන අතර එමඟින් ක්‍රමයෙන් කඳන් හා කොළ ආවරණය වන අතර කුණුවීමට හේතු වේ. රෝගයේ අවසාන ප්‍රති result ලය වන්නේ ශාක මිය යාමයි.
ඇන්ත්‍රැක්නෝස්
ඇන්ත්‍රැක්නෝස් හානියේ ප්‍රභවය විවිධ විශේෂවල අසම්පූර්ණ දිලීර වේ. බාහිර ප්‍රකාශනය ආරම්භ වන්නේ වටකුරු ලප දිස්වන කොළ වලින් වන අතර කඳන් මත - දිගටි ලා දුඹුරු පැහැ ලප. පලතුරු දිරාපත් වන අතර ඒවායේ ඇති බීජ ආසාදන වාහකයන් බවට පත්වේ.
මුල් කුණුවීම
මුල් කුණුවීම බීජ පැල වලට බලපාන අතර, එහි ප්‍රධාන මූලයේ වියළී යන අතර වැඩිහිටි ශාකවල වර්ධනය නතර වන විට කොළ කහ පැහැයට හැරේ. මල් සහ ඩිම්බ කෝෂ ද වැටේ.
කෝණාකාර
අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් බෝංචි වලට කෝණාකාරද බලපායි. බලපෑමට ලක් වූ කොළ මත, දිලීරයේ mycelium සුදු කුඩු ආලේපනයක ස්වරූපයෙන් හෝ පිටි ඉසින ලද රෙදි වලට සමාන වේ. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, කඳන් ඇතුළු බලපෑමට ලක් වූ අවයව කහ සහ වියළී යයි.
පොදු බෝංචි (Phaseolus vulgaris). © කාල් ලුවිස්දිලීර රෝග පාලන පියවර
දිලීර රෝගවලට එරෙහි සටනේ සාර්ථකත්වය රඳා පවතින්නේ ඊට සම්බන්ධ වැළැක්වීමේ කාර්යයේ ගුණාත්මකභාවය මත ය:
- ගෙවතු ඇඳන්හි පශ්චාත් අස්වනු අපද්‍රව්‍ය සහ මුදුන් පිරිසිදු කිරීමත් සමඟ,
- සෞඛ්‍ය සම්පන්න, අවශ්‍යයෙන්ම විෂබීජහරණය කළ බීජ සමඟ වැපිරීම,
- බෝගය රැකබලා ගැනීමේදී සියළුම කෘෂිකාර්මික පිළිවෙත් කාලෝචිත ලෙස පැවැත්වීම,
- ටර්චන්, රැන්ට්, ට්‍රයම්ෆ් සීනි 764, වියෝලා සහ වෙනත් ඇතුළු කුණුවීමට ඔරොත්තු දෙන ප්‍රභේද භාවිතා කරන්න.
බෝංචි සිටුවීමේදී, විවෘත හෝ සංවෘත භූමියක කුඩා ප්‍රමාණයක් වගා කරන විට රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතය නිර්දේශ නොකරයි.
රෝගයේ අනපේක්ෂිත පිපිරීමක් වහාම ශාක විශාල සංඛ්‍යාවක් වෙත පැතිරී ගියහොත් තඹ අඩංගු සූදානම භාවිතා කළ හැකිය. 1% බෝඩෝ දියරයේ දින 10 ක විවේකයක් සමඟ 1-2 වතාවක් මල් හට ගැනීමට පෙර බෝංචි ඉසිය යුතු ය. බෝඩෝ දියර සමඟ ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු බලා සිටීමේ කාලය දින 25-30 ක් වන බැවින්, මල් පිපීමෙන් පසු, ඔබට ඉසින නැවත නැවත කළ හැකිය.
අනෙක් drugs ෂධ අතුරින් ජෛව දිලීර නාශක දිලීර රෝග වලට හොඳින් ප්‍රතිරෝධී වේ. මෙම ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කරනු ලබන්නේ ජීවත්වන ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ පදනම මත ය. ඔවුන් මිනිසුන්ට, සතුන්ට, ප්‍රයෝජනවත් කෘමීන්ට හානියක් නොකරයි. ඔවුන් දින 10-12 ක් තුළ ශාක ක්රමානුකූලව ඉසීමට අවශ්ය වේ. 1-2-3 ඉසීම effective ලදායී නොවිය හැකි අතර ඉසින ද්‍රාවණයේ සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි. මෙම drugs ෂධ සඳහා පොරොත්තු කාලය දින 1 සිට 3-5 දක්වා වේ. අවශ්ය සියලුම නිමැවුම් දත්ත නිර්දේශයන්හි, ලේබලයක හෝ වෙනත් ලේඛනයක ලියා ඇත.
ජෛව දිලීර නාශක වලින්, ද්වි-සැකසුම් නිර්දේශ කරනු ලැබේ:
- Fitosporin - බීජ, පස සහ ශාක වලට ප්රතිකාර කරන්න. ශාක උස සෙන්ටිමීටර 10-15 දක්වා ළඟා වූ විට සැකසීම ආරම්භ වේ. වර්ෂාවක් නොමැති නම් දින 12-20 කට පසු නැවත නැවත කරන්න.
- මිකොසන් - රෝගයේ ආරම්භක අවධියේදී effective ලදායී වේ. පසු දිනකදී, වෙනත් ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන වෙත මාරු වීම වඩා හොඳය.
- බෝංචි පැල කුණුවීම, ඇන්ත්‍රැක්නෝස්, කෝණාකාර වලින් සාර්ථකව ආරක්ෂා කරන ගමෙයාර්, ඇලිරින්-බී.
- බැක්ටීරියා කෝණාකාරය සාර්ථකව විනාශ කරයි.
- ට්‍රයිකොඩර්මින් පාංශු දිලීර රෝග කාරක 60 ක් දක්වා විනාශ කරයි. මූල කුණුවීමට එරෙහි සටනේදී භාවිතා වේ.
- කෝණාකාර හා ඇන්ත්‍රැක්නෝස් වලට එරෙහිව කොලොයිඩල් සල්ෆර් ජලීය ද්‍රාවණයක් භාවිතා කරයි.
ලිපියේ ශාක ආරක්ෂා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන වඩාත් සුලභ රෝග සහ drugs ෂධ විස්තර කෙරේ. සෑම වසරකම පාහේ විද්‍යා scientists යින් විසින් නව, වඩා effective ලදායී හා මෘදු රසායනික හා ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන ලබා දෙන අතර ඒවා ලැයිස්තු විශේෂ සඟරාවල සහ අන්තර්ජාලයේ මුද්‍රණය කෙරේ.
පොදු බෝංචි (Phaseolus vulgaris). © ස්කැම්පර්ඩේල්පළිබෝධ ආරක්ෂණ බෝංචි
හරිත පැලෑටි වල වඩාත් සුලභ පළිබෝධකය වන්නේ කුඩිත්තන් වන අතර එය දිලීර රෝග, පැළ මැක්කන්, මකුළු මයිටා, කව්පි සලබයා සහ ඉදුණු බෝංචි වැනි සතුන් ප්‍රවාහනය කරන බෘචස් (කව්පි කුරුමිණි) සහ කව්පි කුරුමිණි විසින් සක්‍රීයව කා දමනු ලැබේ. බහු අවයවික කාණ්ඩයේ බෝංචි හම්බෙල්ලන් හා පළිබෝධකයන් ගණනාවකට හානි වේ.
කාඩ්බෝඩ්, කපුටු, බුර්ලාප් සහ ආවරණ ද්‍රව්‍යවල වෙනත් අපද්‍රව්‍ය අන්තරාලවල තැන්පත් කිරීමෙන් හම්බෙල්ලන් එකතු කර භෞතිකව විනාශ කළ හැකිය. එහිදී ඔවුන් රාත්‍රියේ සහ හිරු කිරණින් සැඟවී සිටිති. දෙහි හෝ අළු සමග ශාක වටා පස දූවිලි කළ හැකිය. මෙම තාක්ෂණය හම්බෙල්ලන් බිය ගන්වනු ඇත.
බෝංචි මත කුඩිත්තන්ට එරෙහි සටන වෙනත් භෝග වලදී මෙන් ම සිදු කරනු ලැබේ.ළූණු පීල්, සෙලන්ඩයින්, walnut කොළ, තක්කාලි මුදුන්, කොළ හෝ රෙදි සෝදන සබන් (විරංජනය නොවේ), දුම්කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, සෙලන්ඩයින් වැනි දෑ භාවිතා කරන්න.
පැළ මැක්කන්ට එරෙහිව, බොවරින් කුඩු ජීව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන අතර, එයින් නිර්දේශයන්ට අනුව වැඩ කරන විසඳුමක් සකස් කර පැල ඉසිනු ලැබේ. සැකසීම දින 7-10 කට පසු අවම වශයෙන් 3 වතාවක් නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ. ඉහළ ආර්ද්‍රතාවයේ වඩාත් effective ලදායී ප්රතිකාර, දිලීර බීජාණු පුනර්ජීවනය හා ප්‍රරෝහණය වේගවත් කරන විට. වියළි කාලගුණය තුළ ශාක පූර්ව වතුර පෙවී ඇත.
භූමිතෙල් (වතුර ලීටර් 10 කට මිලි ලීටර් 2-5) ද්‍රාවණයකින් පැළ මැක්කන් හා කිනිතුල්ලන් effectively ලදායී ලෙස විනාශ වේ. වැඩ කරන විසඳුම තරයේ බීට් කර පැළ ඉසිය යුතු ය.
අනෙකුත් පළිබෝධකයන්ට එරෙහිව (කුඩිත්තන්, මකුළු මයිටාවන්, කව්පි සලබයන්, වයිට්ෆ්ලයිස්), ජෛව විද්‍යාත්මක නිෂ්පාදන භාවිතා කරනු ලැබේ: හවුප්සින්, බිකෝල්, බොවෙරින්, වර්ටිසිලින් සහ වෙනත් ඒවා පැළ මැක්කන්, කිනිතුල්ලන්, සුදු මැස්සන්ට එරෙහිව effective ලදායී වේ. හොඳම දේ හප්සින් ය. වැඩෙන සමයේදී දිලීර රෝග හා පළිබෝධකයන්ට එරෙහිව එය එකවර ක්‍රියාත්මක වේ. බෝගයේ ජෛව විද්‍යාත්මක ඉදුණු තෙක් එය පාහේ භාවිතා කළ හැකිය.
ධාන්ය වර්ග (බෝංචි, කව්පි කැරියෝප්සිස්) බෝංචි වලට කෙලින්ම හානි කරයි. ධාන්ය අඩු උෂ්ණත්වවලදී මිය යයි. ආහාර නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂාව සඳහා ධාන්ය ලිනන් බෑග්වල ලුණු වතුරේ පොඟවා වියලනු ලැබේ. එහිදී ඔබට සුදුළූණු හිසක් තැබිය හැකිය. හිම තෙක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න, ශීත in තුවේ දී a ණ උෂ්ණත්වයක් සහිත උනුසුම් නොකළ කාමරයක ගබඩා කරන්න. ධාන්ය සංරක්ෂණය කිරීමේ වෙනත් ක්රම අතර:
ධාන්ය ශීතකරණය තුළ තබන්න. -12ºС දී වැඩිහිටි කුරුමිණියන් සහ පළිබෝධ බිත්තර පැයක් ඇතුළත මිය යයි.
ධාන්ය උඳුන තුල + 90ºС දී මිනිත්තු කිහිපයක් තබා ගන්න. පළිබෝධකයන් මිය යයි. අනාගතයේදී, ධාන්ය වීදුරු භාජනවල බිම් පියන සහිත (ප්ලාස්ටික් නොවේ) සීතල කාමරයක ගබඩා කරන්න.
අස්වනු නෙලීම
ආහාර භාවිතය සඳහා බෝංචි උරහිස් බ්ලේඩ් මල් පිපීමෙන් සති 2 කට පසු අස්වනු නෙලනු ලැබේ. සෑම දින 2-3 කට වරක් උදේ වරුවේ කතුරෙන් තරුණ තල කපා ඇත. ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. රාක්ක ආයු කාලය සති 2 කට වඩා වැඩි නොවේ. සෝස්, සුප්, මස් සඳහා අතුරු කෑම සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කරන්න.
බෝංචි අස්වැන්න සම්පූර්ණ ජෛව පරිණතභාවයෙන් යුක්ත වේ. වියළි පඳුරු කපා, මුල පසෙහි ඉතිරි වේ. දිරාපත් වීමෙන් එය පස නයිට්රජන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් කරනු ඇත.
කපන ලද බෝංචි පඳුරු ලිහිල් පඳුරු වලට බැඳ ඇති අතර වියළීම සඳහා කෙටුම්පතක අත්හිටුවා ඇත. දින 10-12 පසු, ධාන්ය ලෙල්ල කර ඉහත ක්රම ඉතිරි කරන්න.
පොදු බෝංචි (Phaseolus vulgaris). © වනාන්තරය සහ කිම් ස්ටාර්රට තුළ වැඩීම සඳහා බෝංචි වර්ග
විවෘත භූමියේ බෝංචි වගා කරන විට, ඔබ මේ වගේ වර්ග තෝරා ගත යුතුය. එමඟින් ඒවා ප්‍රදේශයේ දේශගුණික තත්ත්වයන්ට ගැලපේ.
මේරීම අනුව බෝංචි අනෙකුත් එළවළු මෙන් මුල්, මැද හා ප්‍රමාද වී ඇත. මුල් බෝංචි ප්‍රභේද ප්‍රරෝහණයෙන් දින 65-75 අතර, මධ්‍යම - 75-90-100 සහ පසුව - දින 100 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තුළ ජීව විද්‍යාත්මක බෝගයක් සාදයි. පෞද්ගලික කුටුම්භවල, දින 75 කට නොඅඩු වැඩෙන සමයක් සහිත මුල් හා මධ්‍යම බෝංචි වගා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
රසය අනුව බෝංචි කාණ්ඩ කිහිපයකට බෙදා ඇත:
- ධාන්ය (පීල් කිරීම), නිරන්තර භාවිතය සහ සංරක්ෂණය සඳහා,
- ඇස්පරගස් (සීනි), නැවුම් ගිම්හාන භාවිතය සහ බ්ලේඩ් සංරක්ෂණය සඳහා,
- අර්ධ සීනි.
හල් කරන ලද ප්‍රභේදවල, බෝංචි කූඩුවල ඉටි තට්ටුවක් සාදයි; සීනි (ඇස්පරගස්) ස්ථර වල එය නොපවතී. බොහෝ සීනි ප්‍රභේදවල ලක්ෂණය වන්නේ ස්කැප්ලා කොළවල තද කෙඳි නොමැති වීම නිසා එය විශේෂයෙන් මුදු මොළොක් වීමයි. අර්ධ සීනි ඉටි තට්ටුව ප්‍රමාද වී හෝ පැහැදිලිවම de න සංවර්ධිත වේ.
බෝංචි යනු ස්වයං-තීරු සංස්කෘතියක් බැවින්, ඔබට විවිධ වර්ගයේ බුෂ් සහ කැරලි අසල සිටුවිය හැකිය.
ධාන්ය බෝංචි වර්ග
සයිබීරියානු කලාපවල, East ත පෙරදිග සහ රුසියාවේ මැද කලාපයේ නිර්දේශිත පීල් කිරීමේ ප්‍රභේද වේ මුල් ඉදවීමට, නෝර්ත් ස්ටාර්, ගිල දමන්න.
සීනි වර්ග සඳහා වැඩි ඉල්ලුමක් පවතී කොළ සහ කොළ 517, ට්‍රයම්ෆ් සීනි 764.
අර්ධ සීනි ශ්‍රේණි - මොස්කව් සුදු, ග්‍රිබොව්ස්කායා -92.
මැද මංතීරුවේ, ඉදුණු කාලය නොමැති බැවින් මධ්‍යම-ඉදුණු බෝංචි ධාන්ය වගා නොකරයි. මෙම කලාපයට සුදුසු වන්නේ මුල් හා මුල් ඉදුණු ප්‍රභේද පමණි. මැද ඒවායින්, වර්ධනයට භාවිතා කළ හැක්කේ මැද කන්නයට අදාළ කෙටි වර්ධන සමයක් සහිත ප්‍රභේද පමණි.
දකුණු කලාපයේ, සියලු වර්ගවල බෝංචි විවෘත භූමියේ වගා කෙරේ.
නිර්දේශිත හල් ප්‍රභේද වේ සීනි විජයග්‍රහණය, සීනි -116, සැක්ස්, සංවාදය, ෆයර්ෆ්ලයි, ඇන්ටොෂ්කා, ජුබිලි -287 සහ වෙනත් අය. තරුණ තල සහ පරිණත ධාන්ය ජෛව ඉදුණු ආහාර සඳහා යොදා ගනී.
එතීෙම් ප්‍රභේද අතුරින්, ප්‍රභේද වඩාත් ප්‍රචලිත වන අතර ඒවා අලංකරණ හා එළවළු සිටුවීමට යොදා ගනී. ලැම්බඩා, ජයග්රාහකයා, ගර්ඩා, රන් පැණි, මොරිටේනියානු, තුර්කි කාන්තාව, ෆාතිමා සහ වෙනත් අය.
රටේ මධ්‍යම සිට ඔබට හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය
- ග්‍රිබොව්ස්කායා -92 බුෂ් ප්‍රභේදය දින 90 ක් තුළ ජෛව විද්‍යාත්මක ඉදුණු බෝගයක් සාදයි.
- අනියම් බිරිඳගේ සිහිනය, පුළුල් කහ බෝංචි කරල් සහ සුදු ධාන්ය සහිත මැද කන්නය.
- බැලඩ් සාමාන්‍ය පරිණතභාවය. බෝංචි කරල් කොළ පාට වන අතර ධාන්ය දම් පැහැති තිත් සහිත ලා දුඹුරු වේ.
- රූබි මැද කන්නයේ ශ්‍රේණිය. චෙරි පාට ධාන්ය සඳහා උනන්දුවක්.
මුල් හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලෙලි හෝ ධාන්ය වර්ග අතර අනෙක් ඒවා ද ජනප්‍රිය වන අතර කලාපයේ දේශගුණික තත්ත්වයන් සඳහා කලාපකරණය කර ඇත බාබරා, ලිලැක්, ත්යාගශීලී, දීප්තිමත්උෆා ෆැන්ටසි, රැන්ට්, ගිල දමන්න සහ වෙනත් අය.
සීනි (එළවළු) බෝංචි වර්ග
සීනි (ඇස්පරගස්) බෝංචි වර්ග එළවළු ලෙසද හැඳින්වේ. බෝංචි උරහිස් තලය තුළ පාච්මන්ට් තට්ටුවක් නොමැති විට ඒවා ධාන්ය වලින් වෙනස් වේ. මෙම ප්‍රභේද හරිත ටෙන්ඩර් සවලක් සමඟ ආහාර සඳහා යොදා ගනී. ශරීරයෙන් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමේ හැකියාව එයට ඇති අතර බොහෝ විට ආහාර මෙනුවට ඇතුළත් වේ. මෙම කණ්ඩායමේ මුල් ප්‍රභේද සංස්කෘතියේ අවශ්‍යතා සපුරාලන සෑම ප්‍රදේශයකම වගා කළ හැකිය.
මුල් ශ්‍රේණි: තනු නිර්මාණය, අස්ථිර, කැරලි. සෑම ගොයම් ගහක්ම පැතලි උරහිස් තල 9 ක් සාදයි. තෙල් රජ යනු මුල්, රසවත්, රැලි සහිත ය. උරහිස් බ්ලේඩ් කහ පාටයි. හතු රසිකයන් සඳහා, අපට කඳු නැගීමේ ශ්‍රේණිය ඇඩ් රෙම් නිර්දේශ කළ හැකිය. එහි පලතුරු ප්‍රසන්න හතු රසයක් ඇති අතර එය උණුසුම් කෑම (සුප්, සෝස්) වල සංරක්ෂණය කර වැඩි දියුණු කරයි.
අනෙක් මුල් ඉදෙමින් ඇති එළවළු වගා කරන්නන්, ෂුගර්, ඩයලොග්, ෂුගර් -116, වෙස්ටොච්නා යන විජයග්‍රහණය භාවිතා කරයි.
මධ්‍යම: දොඹකරය, සංයුක්ත 50 සෙ.මී. බ්ලේඩ් කොළ පාටයි. ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙයි.
පොදු බෝංචි (Phaseolus vulgaris). © රෙබ්සි ෆෙයාර්හෝම්දම් රැජින සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා තද දම් පැහැති තල සාදයි. විවිධත්වය වෛරස් රෝග වලට බෙහෙවින් ප්‍රතිරෝධී වේ. සෑම විටම ඉහළ අස්වැන්නක්.
සීනි බෝංචි වර්ග
අර්ධ සීනි වලින්, මුල් ඉදෙමින් පවතින සෙකුන්ඩා එළවළු වගාකරුවන් අතර ජනප්‍රියය. ඇන්ත්‍රැක්නෝස් සහ අනෙකුත් කුණුවීමට ප්‍රතිරෝධී ඉහළ අස්වැන්නක් සහිත ප්‍රභේදයකි. මුල් කාලයේ ඉදෙමින් පවතින ඉන්දියානා ප්‍රභේදයක් එක් කන්නයකට දකුණේ බෝග දෙකක් නිපදවයි. බොහෝ විට රෝපණ වර්ග වන්නේ නස්ටෙනා, ඇන්ටොෂ්කා සහ වෙනත් ය.
විවිධ වර්ගවල සහ කණ්ඩායම්වල බෝංචි වර්ග 300 ක් පමණ බෝ කර ඇති බව සලකන විට මෙම ප්‍රභේද කුඩා කොටසක් වේ. ඕනෑම එළවළු වගාකරුවෙකුට නාමාවලියෙන් තමා කැමති ප්‍රභේදය තෝරා ගත හැකිය, පසුව සිටුවීම සඳහා බීජ තෝරා ස්වාධීනව තෝරා ගත හැකිය.
