තදබදයේ සම්මත රසයෙන් වෙහෙසට පත්වන සෑම කෙනෙකුටම නව අසාමාන්ය වට්ටෝරු ලබා දේ. ලෙමන් සහ තැඹිලි සහිත zucchini තදබදය අන්නාසි රසයට සමානයි. එහි මුල් පිටපත නිසා එය ආරක්ෂිතව රසවත් කෑමක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. මෙම තදබදය තේ සමඟ අනුභව කළ හැකිය හෝ පාන් මත පැතිර යා හැකිය. පයි සහ රෝල්ස් වල, පළතුරු සහ එළවළු පිරවීම ද විශිෂ්ට වනු ඇත.
පැඟිරි zucchini ඇයි?
එතරම් ශක්තිමත් පලතුරු - ලෙමන් සහ තැඹිලි, තවදුරටත් කිසිදු අතිරේකයක් අවශ්ය නොවන බව පෙනේ. ඔහ්, නැහැ. මෙම මිශ්‍රණයට කිසිවක් නොගැලපෙන පරිදි විශිෂ්ට zucchini. ළදරු ආහාරවල පවා zucchini පදනම අඩංගු වේ. එහි මස් පහසුවෙන් ජීර්ණය වන නිසාත්, ආමාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධාවක් නොවන නිසාත්, බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන නිසාත් ය. මෙම එළවළු (A, C, B1, B3) හි විටමින් පොකුරක් සමඟ යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොටෑසියම් වැනි ප්‍රයෝජනවත් අංශුමාත්‍ර අඩංගු වේ. මෙම ධනාත්මක සංරචක මොළය, හෘදය, අක්මාව, මාංශ පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි. ආහාරමය තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, විෂ, කොලෙස්ටරෝල් සහ අතිරික්ත තරලය ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ. තරබාරු පුද්ගලයින් සඳහා zucchini භාවිතය බෙහෙවින් නිර්දේශ කෙරේ. ලෙමන් හා තැඹිලි සමඟ ආහාර වේලක් ගැනීම සම්පූර්ණ සතුටක් වනු ඇත. ශීත in තුවේ දී zucchini ආහාර පමණක් නිරීක්ෂණය කළ නොහැක. මේ සඳහා නවීන ඉවුම් පිහුම් මඟින් zucchini කල් තබා ගැනීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු සකස් කර ඇති අතර ඉන් එකක් ලෙමන් හා තැඹිලි සහිත zucchini jam වේ. තදබදයට අමතරව, මෙම අමුද්රව්ය සමූහය කොම්පෝට් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
පලතුරු සමඟ zucchini වලින් කල් තබා ගැනීම භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට එවැනි රෝග වලින් මිදිය හැකිය: හෙපටයිටිස්, කොලෙස්ටිස්ටිස්, කොලෙලිතියාසිස්, ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය, කොලිටස්, නෙෆ්‍රිටිස්, තරබාරුකම.
Zucchini, දිගු ගබඩා කිරීම සහ ටින් කිරීම අතරතුර එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවන එකම දුර්ලභ එළවළු. එමනිසා, නිසි මට්ටමේ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා තැඹිලි සමග ස්කොෂ් ජෑම් වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. සියල්ලට පසු, ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් සෑම විටම ටැබ්ලට් වලට වඩා හොඳයි. කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නොමැතිව සැපයීම, අතින් සාදන ලද ආහාර පිසීම ශරීරයට දෙගුණයක් ප්‍රසන්න වේ.
තදබදය සෑදීමට ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?
ප්රධාන අමුද්රව්ය සමඟ: zucchini, ලෙමන්, තැඹිලි, ඔබට සීනි අවශ්යයි ... සීනි ගොඩක්. ජෑම් සහ ජෑම් සඳහා සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් සංරචකවල අනුපාතය 1: 1, නමුත් වට්ටෝරු වෙනස් වේ. තදබදය සෑදීම සඳහා, ඔබට තවමත් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණයක් අවශ්ය වේ, එනම් එනැමල්ඩ් පෑන්, එවිට අමුද්රව්ය පිළිස්සෙන්නේ නැත. බඳුනක් හෝ බේසමක් වෙනුවට ඔබට මන්දගාමී කුකර් භාවිතා කළ හැකිය, එය ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි.
භාවිතෙය්දී දොඩම් සමග Zucchini තදබදය
සකස් කිරීමේ අදියර:
- Zucchini කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පිළියෙළ කරන්න: සෝදන්න, කොටස් දෙකකට කපා බීජ ඉවත් කරන්න, ගොරෝසු කෝණයන් හරහා යන්න. ඔබට කැබලිවලට කපා ගත හැකිය.
- ගාන ලද zucchini එනැමල්ඩ් දීසියක් ගෙන සීනි කෝප්ප 3-4 ක් ආවරණය කරන්න. යුෂ හුදකලා කිරීම සඳහා පැය 5 ක් වෙන් කරන්න.
- අවශ්ය කාලය ගත වූ පසු එළවළු සාස්පාන් එකක දමා විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න. ක්රියා පටිපාටියෙන් පසු, පැය 4 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- මෙම කාලය තුළ අපි තැඹිලි සකස් කරමු. තැඹිලි කැබලි 3 ක් හම්වලින් තොර හා සිහින් ව තැකීමක්.
- අපි සිසිල් කළ zucchini ලබා ගනිමු, තැඹිලි පාටින් කලවම් කර නැවත පිසීමට යවන අතර එය විනාඩි 15-20 අතර පවතිනු ඇත. නැවත පැය 2-4 ක් වෙන් කරන්න.
- තුන්වෙනි වතාවට තම්බා දොඩම් සමග zucchini වෙතින් සූදානම් කළ ජෑම් භුක්ති විඳින්න.
- ශීත for තුව සඳහා තදබදය ආරක්ෂා කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා උණුසුම් මිශ්රණය වහාම විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වල තැබිය යුතුය. හිස් භාජන උඳුනක්, මයික්‍රෝවේව් උදුනක් හෝ කේතලයක් භාවිතයෙන් කල්තියා විෂබීජහරණය කරනු ලැබේ. පියන සහිත කෝක් ජෑම්, පෙරළන්න, ඔතා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- මෙම අයිතමයන් "තැඹිලි සමග zucchini වෙතින් ජෑම් උයන්නේ කෙසේද" යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සපයන ලදී. බොන් රුචිය!
මිශ්රණය පුළුස්සා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ එනැමල්ඩ් පෑන් තුළ පමණක් ජෑම් පිසීමට අවශ්ය වේ. හදිසියේම මෙය සිදු වූයේ නම්, පිළිස්සුණු ප්‍රදේශ ඉවත් කළ යුතුය. මිහිරි ආහාර ගබඩා කිරීමේදී, පිළිස්සීමේ රසය දැනෙනු ඇත.
Zucchini jam සහ භාවිතෙය්දී තැඹිලි
සකස් කිරීමේ අදියර:
- බීජ වලින් තොර zucchini කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න.
- දොඩම් කැබලි 2 ක් සමඟ එසේ කරන්න.
- මෙම අමුද්රව්ය දෙක එකට මිශ්ර කර සීනි ග්‍රෑම් 800 ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් වත් කරනු ලැබේ. සිසිල් ස්ථානයක හෝ ශීතකරණයක් තුළ දිනකට යවා ඇත.
- ඊළඟ දවසේ, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස එකතු කිරීම එනැමල්ඩ් බේසමක හෝ පෑන් එකක තබා උදුන මත තබනු ලැබේ. ඔවුන් අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 35 ක් උයන්න පටන් ගනී, ස්කන්ධය දහනය නොවන පරිදි ඇවිස්සීම.
- කලින් විෂබීජහරණය කර පියන පෙරළා භාජනවලට නිමි තදබදය වත් කරන්න.
මන්දගාමී උදුනක දොඩම් සමග zucchini තදබදය
Zucchini වෙතින් තදබදය සෑදීම සඳහා සම්මත වට්ටෝරු දිනකට වඩා ගත වේ නම්, මන්දගාමී කුකර් එකක දොඩම් සමග zucchini වෙතින් තදබදය සෑදීමට ගත වන්නේ පැය තුනක් පමණි.
සකස් කිරීමේ අදියර:
- Zucchini කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ජල ධාරාවක් යට සෝදන්න. ඩයිස්.
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වත් කර විනාඩි 30 ක් යුෂ ගලා යාමට ඉඩ හරින්න.
- පැඟිරි පලතුරු පීල් සමඟ පිසින බැවින් ඒවා බුරුසුවකින් හොඳින් සේදිය යුතුය. වියළීමට.
- තැඹිලි 1 කුඩා කැබලිවලට කපා බීජ ඉවත් කරන්න. එකතු කිරීමේදී, ඔබට ලෙමන් 1 ක් එකතු කළ හැකිය, ඔබට zucchini, තැඹිලි, ලෙමන් පෙති වලින් තදබදය ලැබේ. අවසානයේ රස ප්‍රසන්න ආම්ලිකතාවයකින් යුක්ත වේ.
- පියන සමඟ භාජන විෂබීජහරණය කරන්න (මන්දගාමී කුකර් භාවිතයෙන් ද කළ හැකිය).
- අමුද්රව්ය මිශ්ර කර බහු කුකර් බඳුනේ තබන්න. "ජෑම්" බොත්තම ඔබා ටයිමරය පැය 2 ක් සකසන්න.
- භාජන ඉහළට පුරවා වහාම පියන තද කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, තදබදය පැන්ට්රියට ගෙන යා හැකිය.
ලෙමන් වෙනුවට ඔබට zucchini කිලෝග්‍රෑමයකට as තේ හැන්දක ප්‍රමාණයක් සිට්‍රික් අම්ලය භාවිතා කළ හැකිය.
ලෙමන් හා තැඹිලි සහිත zucchini තදබදය රසකැවිලි සඳහා අසාමාන්ය ආහාරයකි. නවීන වට්ටෝරු වලට අනුව කාලය ගතවන ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් සතුටු කරනු ඇත. ඔබට රසය පමණක් නොව ශරීරය අත්‍යවශ්‍ය විටමින් වලින් පුරවා ගත හැකිය.
ලෙමන් සමග Zucchini jam - වීඩියෝ
