පෘථිවියේ මිනිසුන් එක් පවුලක් ලෙස ජීවත් වූවා නම්, බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය ප්රංශ ෆ්රයිස් විය හැකිය. මෙම ක්ෂණික ආහාරය වයස නොතකා බොහෝ දෙනාගේ හදවත් දිනාගත් බව පෙනේ. ඔහු පසුගිය ශතවර්ෂයේ දී ජනප්‍රියත්වය ලබා ගත් නමුත් තවමත් ඔහුගේ තනතුර අත්හරින්නේ නැත. මෙම ආහාරය එතරම් ප්‍රයෝජනයක් නැති බව වටහා ගැනීම පවා එහි සැබෑ පංකා නතර නොකරයි. ජීවිත කාලය තුළ එක් වරක්වත් සංග්‍රහයක් අත්හදා බැලීමෙන් ඔබට නැවත එවැනි සතුටක් අත්විඳීමට අවශ්ය වනු ඇත.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැන එතරම් නොසිතන තරුණ පරම්පරාවට ප්රංශ ෆ්රයිස් විශේෂයෙන් කැමතියි. ඔවුන්ට මේ ගැන ඒත්තු ගැන්විය නොහැකි බැවින් අනෙක් පැත්තට යාම හොඳය. නුවණැති ගෘහණියන් කීර්තිමත් ආපනශාලාවලට වඩා නරක නොවන විදේශීය කෑමක් තමන්ගේම දෑතින් පිසිනවා. මීට අමතරව, සෞඛ්‍යයට අහිතකර රසායනික ආකලන හෝ සායම් නොමැතිව නිෂ්පාදිතය වඩා රසවත් වේ.
ගොවිපොළේ ගැඹුරු මේද ෆ්‍රයර් නොමැති වුවද, ෆ්රයිස් පෑන් එකක, උඳුන තුල, මන්දගාමී කුකර් සහ මයික්‍රෝවේව් උදුනෙහි පිසීමට හැකිය.
රසට හැපෙන ප්‍රණීත රසයක් "මුදු මොළොක්"
බොහෝ අය අර්තාපල් දෙවන පාන් ලෙස සලකති. එමනිසා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂ්‍යදායී ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් එයින් සාදා ඇති අතර, ඔබ කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොකරනු ඇත. නමුත් ගෙදර හැදූ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් ඇත්තෙන්ම සුවිශේෂී සංග්‍රහයකි. නිවස තුළ එවැනි නිෂ්පාදන තිබේ නම් එය නිර්මාණය කිරීම කිසිසේත් අපහසු නොවේ:
- අර්තාපල්
- එළවළු තෙල්;
- කුළුබඩු කට්ටලයක්;
- ලුණු.
පිෂ් ch ය, තරුණ අර්තාපල් සහ හරිත පැහැයක් සහිත අල වැනි ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත එළවළු ආහාරයට සුදුසු නොවේ.
අමුද්රව්ය අත ළඟ ඇති විට, ඔබට ව්‍යාපාරයට බැසිය හැකිය:
- සෝදාගත් අර්තාපල් භාවිතෙය්දී ඇත. තරමක් වියළන්න හෝ කඩදාසි තුවායක් සමඟ පිස දමන්න.
- එළවළු සෙන්ටිමීටර 1 ක .නකමකින් යුත් දිගටි කැට කපා ඇත.
- එළවළු තෙල් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර තාපාංකය තෙක් රත් කරනු ලැබේ.
- අර්තාපල් කුඩා කොටස් වල දියරයක තබා රන් කබොලක් දිස්වන තුරු තම්බා ගන්න.
- නිමි භාණ්ඩය ලුණු හා කුළුබඩු සමග ඉසිනු ලැබේ. මෙයොනීස් හෝ තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, අද්දැකීම් අඩු සූපවේදියෙකුට පවා පෑන් එකක නිවසේදී ෆ්රයිස් උයන්න පුළුවන්. මීට අමතරව, මෙම ආහාරයේ හානිකර මූලද්රව්ය සහ ආහාර ආකලන අඩංගු නොවේ.
කබලෙන් ලිපට වෙනුවට ඔබට වාත්තු යකඩ හෝ ඇලුමිනියම් ඉස්ටුවක් භාවිතා කළ හැකිය. කන්ටේනරයේ බිත්ති thickness ණකම සෙන්ටිමීටර භාගයක් පමණ විය යුතුය.
හොඳ සමාගමක් සඳහා හොඳ සතුටක්
පරණ මිතුරන්ගේ ස්වරූපයෙන් දොරකඩට “ප්‍රසන්න පුදුමයක්” දිස්වන විට සහ නිවසේ සුදුසු සංග්‍රහයක් නොමැති විට, බොහෝ අය හැපෙනසුළු ෆ්රයිස් ගැන සිතති. ඊට අමතරව, ඔහු ඉක්මනින් සූදානම් විය.
අමුද්රව්ය
- අර්තාපල්
- එළවළු තෙල්;
- පිටි;
- ලුණු.
හැපෙනසුළු ෆ්රයිස් උයන්නේ කෙසේදැයි සමහරු කල්පනා කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම සරලයි - මේ සඳහා තිරිඟු පිටි තිබේ.
ඉලක්කය කරා යන ගමනේ සරල ක්‍රියා.
පියවර අංක 1. සෝදාගත් අර්තාපල් අල එකම ප්‍රමාණයේ පිදුරු වලින් කපා ඇත.
පියවර අංක 2. පිටි සහ ලුණු ස්වල්පයක් කුඩා නමුත් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු සෑම පෙත්තක්ම සකස් කළ මිශ්‍රණයට පෙරළා කඩදාසි මත තබනු ලැබේ.
පියවර අංක 3. එළවළු තෙල් ඉස්ටුවක් හෝ පෑන් එකක තම්බා ඇත. ඉන්පසු ඔවුන් අර්තාපල් කූරු කිහිපයක් ගෙන ඒවා දියරයට දමන්න.
පියවර අංක 4. ඉතිරිව ඇති මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් පෙති කඩදාසි මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත විහිදේ.
සුදුළූණු හෝ තක්කාලි සෝස් සමඟ සංග්‍රහ කරන්න.
කබලෙන් ලිපට හොඳම ගුණාත්මකභාවය සඳහා, අර්තාපල් ලී spatula සමග කලවම් කරන්න, කූරු වල හැඩය පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
කුටුම්භ සඳහා කුළුබඩු සංග්‍රහය
පළපුරුදු ගෘහණියන් තම නිවසේ පුදුමයට පත් කිරීම සඳහා නිවසේ ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් උයන්නේ කෙසේදැයි දන්නා අතර ඔවුන්ට විනාඩි කිහිපයක් සතුටක් ලබා දේ. මෙය වැඩි කාලයක් ගත වුවද උඳුන තුල එය විශේෂයෙන් රසවත් ය. නමුත් පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන්නේ එය තෙල් නොමැතිව පිසින බැවිනි. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් ළමුන්, නිර්මාංශිකයින්, බර අඩු කර ගැනීම සහ චාරිත්‍රානුකූල නිරාහාරව සිටින අයගේ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි. මෙම සුවඳ නිෂ්පාදන මස් හෝ කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
උඳුන තුල ප්රංශ ෆ්රයිස් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් පවතින විකල්පයන් පිළිබඳව අප අපව හුරු කරවනු ඇත.
තෙල් නොමැතිව අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්
වර්තමානයේ කැලරි විශාල ප්‍රතිශතයක් අඩංගු ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් බොහෝ දෙනෙක් සාධාරණ විසඳුමක් සොයා ගනී. ඔවුන් අඩු මේද ආහාර සඳහා ඔප්පු කළ වට්ටෝරු භාවිතා කරයි. හොඳ අදහසක් වන්නේ උඳුන තුල තෙල් නොමැතිව ප්රංශ ෆ්රයිස් පිසීමයි. කෑමක් සඳහා ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ:
- අඩුපාඩු නොමැතිව සිනිඳු සමක් සහිත අර්තාපල් 6;
- කුකුල් බිත්තර (කෑලි 2);
- පැපිරා;
- සුදුළූණු
- ගම්මිරිස්;
- වියළි ශාක වලින් කුළුබඩුවක්;
- ලුණු.
පිඟාන රසවත් පමණක් නොව අලංකාරවත් කිරීම සඳහා ඔවුන් විවිධාකාර අර්තාපල් තෝරා ගනී. බීජ ගැඹුරු කට්ට හෝ බල්ගේ නොමැතිව දිගටි වේ. ඒවා එකම ප්‍රමාණයේ නම් හොඳයි.
ඉතින්, පළමුවෙන්ම, අර්තාපල් භාවිතෙය්දී ඇත. ඉන්පසු ඔවුන් හොඳින් සෝදා වියළීම සඳහා බඳුනක පැතිරෙයි. 
ඊළඟට - උපරිම thickness ණකම 1.5 සෙ.මී.
ශක්තිමත් පෙන ලබා ගන්නා තෙක් ප්‍රෝටීන කහ මදය වෙතින් වෙන් කර මික්සර් සමඟ කසයෙන් තළනු ලැබේ.
උඳුන උපරිම උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයේ අර්තාපල් පැතිරෙන්න, ඒවා ප්‍රෝටීන් පෙණෙහි ගිල්වනු ලැබේ. කුළුබඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 45 ක් පමණ පිළිස්සීම. 
කූරු මත දුඹුරු කබොලක් සෑදූ විට, පිඟාන සූදානම් වේ. විවිධ සෝස් වර්ග, bs ෂධ පැළෑටි හෝ නැවුම් එළවළු සමග තෙල් නොමැතිව ප්රංශ ෆ්රයිස් සේවය කරන්න.
රසැති කුළුබඩු සහිත ආහාර රුචිය
විවිධ කුළුබඩු වල සුවඳ, රසවත් රළු කබොලක් සහ "සුදු" එළවළු වර්ගයක සියුම් රසයක් සහිත කෑමක් බොහෝ දෙනෙක් කැමති බවට සැකයක් නැත. එය රස බැලීමෙන් පසු ඔබට රූපය ගැන කරදර වීමට අවශ්ය නොවනු ඇත, නමුත් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම පැය කිහිපයක් තිස්සේ අතුරුදහන් වනු ඇත. උඳුන තුල ප්රංශ ෆ්රයිස් ඡායාරූපයක් සමඟ රසවත් වට්ටෝරුවක් සලකා බලන්න.
ඔබට මෙම සංරචක සමූහය අවශ්ය වනු ඇත:
- සිනිඳු සමක් සහිත විශාල ප්‍රමාණයේ අර්තාපල්;
- කුකුල් බිත්තර;
- කුඩු ආකාරයෙන් රතු ගම්මිරිස්;
- කැරවායි බීජ;
- පැපිරා (වියලූ);
- ඉතාලි වියළි කුළුබඩුවක්;
- ලුණු.
පළමුව, උඳුන සක්රිය කර 200 ° C දක්වා රත් කරන්න.
මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ අර්තාපල් පීල් කර ජලය යට හොඳින් සෝදන්න. ඉන්පසු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත තබන්න, එවිට ඉතිරි දියර නැති වී යයි. අල අල පිදුරු වලින් කපා ඇති අතර එහි thickness ණකම සෙන්ටිමීටර 1.5 ට නොඅඩු බඳුනකට දමනු ලැබේ.
කුඩා භාජනයක බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
ඉන්පසු අර්තාපල් වත් කරන්න, කුළුබඩු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත නිෂ්පාදිතය පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 40 ක් පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර අර්තාපල් දැනටමත් පිඟානක් මත ලුණු දමා ඇත. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු පෙති වලින් සැරසීම.
ඔලිව් තෙල්වල ප්රංශ ෆ්රයිස්
මෑතකදී, අපගේ සගයන් විවිධ පෙරදිග කුළුබඩු සමඟ ආදරයෙන් බැඳී ඇත. ඔලිව් තෙල්වල රසය ද ඔවුහු අගය කළහ. ඔබ මෙම සංරචක දෙක ඒකාබද්ධ කර උඳුන තුල ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් උයන්නේ නම්, ඔබට රසවත් කෑමක් ලැබේ. කෑමක් සඳහා සරල අමුද්රව්ය කිහිපයක් අවශ්ය වේ:
- ඔලිව් තෙල්;
- අර්තාපල්
- කහ
- කැරවායි බීජ;
- තක්කාලි පේස්ට්;
- ලුණු.
ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පහත සඳහන් ක්‍රියා වලින් සමන්විත වේ:
- අර්තාපල් මධ්‍යස්ථ ජල ධාරාවක් යටතේ හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
පීල් ඉවත් කරන්න. එකම කෑලි බාර් ස්වරූපයෙන් ඉරා දමන්න.
- ලුණු සමග තදින් අතුල්ලන්න. බඳුනක තබා විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- ඔලිව් තෙල් කහ සමග මිශ්ර, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරනු ලැබේ.
හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට මිශ්රණය අර්තාපල් සමඟ ආලේප කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත ව්යාප්ත වේ. කරවල බීජ ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 180 දක්වා උඳුන පෙර රත් කරන්න. අර්තාපල් සමඟ පෝරමය පහළ මට්ටමට සකසන්න. විනාඩි 20 ක් පිළිස්සීම. කාලය ඉවර වූ විට, රන් කබොලක් සෑදීමට උඳුන මැද ඇති ෙබ්කිං පත්රය නැවත සකස් කරන්න.
- උණුසුම් සංග්‍රහ, bs ෂධ පැළෑටි සහ නැවුම් තක්කාලි වලින් සැරසීම.
පීල් ඉවත් කරන්න. එකම කෑලි බාර් ස්වරූපයෙන් ඉරා දමන්න.
හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට මිශ්රණය අර්තාපල් සමඟ ආලේප කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත ව්යාප්ත වේ. කරවල බීජ ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
නිෂ්පාදනයේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම ලී දන්තාලේපයට උපකාරී වේ. ඇය නිදහසේ අර්තාපල් කුට්ටි වලට ඇතුල් වුවහොත්, පිඟාන උඳුනෙන් ඉවතට ගත හැකිය.
මුල් විසඳුම - මන්දගාමී උදුනක ප්රංශ ෆ්රයිස්
හොස්ටස් සතුව ගැඹුරු මේද ෆ්‍රයරයක් නොමැති නමුත් ඇගේ ගෙදර වැඩ කරන්නන් ක්ෂණික ආහාර වලට බෙහෙවින් ඇලුම් කරන්නේ නම් ඇයට මන්දගාමී කුකර් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නවීන මුළුතැන්ගෙයි ඒකකය ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට ඉඩ සලසයි. ප්රධාන දෙය නම් පෑන් භාවිතා කිරීම සඳහා මූලික නීති අනුගමනය කිරීම සහ ඔප්පු කළ වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමයි.
එබැවින්, පළමුව, අවශ්ය සංරචක එකතු කරනු ලැබේ, එනම්:
- අර්තාපල්
- එළවළු තෙල්;
- පිපි umber ් umber ා
- යුෂ සඳහා ලෙමන්;
- සුදුළූණු
- කුළුබඩු
- parsley;
- ඩිල්;
- බැසිල්;
- ලුණු.
ඊළඟට, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පළමුව සෙන්ටිමීටර තහඩු වලට කපා, පසුව සමාන බාර් වලට කපා ඇත. ඒවා අයිස් වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 10 ක් හඳුනා ගන්න.
ඊට පසු, ඉතිරි ද්‍රව ඉවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදිතය පිරිසිදු මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් මත තබන්න.
එළවළු තෙල් බහු කුකර් බඳුනට වත් කරනු ලැබේ, ෙබ්කිං වැඩසටහන විනාඩි 60 ක් ආරම්භ වේ. එය හොඳින් උණුසුම් වන විට අර්තාපල් කුඩා කොටසක් එයට පහත දමනු ලැබේ. 
මිනිත්තු 10 ක් පමණ ෆ්රයි, පසුව ස්ලෝට් හැන්දක් භාවිතා කර පිටතට ගන්න. නිෂ්පාදිතය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සෙන බැවින් බඳුනේ පියන වසා දැමීම අවශ්ය නොවේ.
කට්ටලයේ කම්බි කූඩයක් තිබේ නම්, එළවළු තෙල්වල ගිල්වා දැමීම වඩාත් පහසු වේ.
අර්තාපල් කඩදාසි තුවායක් මත තබා නැවත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමන්න. එය මිනිත්තු 2 කට වඩා වැඩි නොවේ.
අර්තාපල් සිසිල් වන අතර, සෝස් සූදානම් කරන්න. කඩදාසි ඉරා දැමූ සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු හරිතයන් සහ ගාන ලද පිපි umber ් umber ා යෝගට් වීදුරුවකට එකතු කරනු ලැබේ. බීට් කර සීතල ස්ථානයක තබන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ සේවය කර ඇත.
මන්දගාමී කුකර් ෆ්‍රෙන්ච් ෆ්රයිස් වල පිසින ලද අතර පිඟානක් හා ලුණු මත පැතිරෙන්න. අවශ්ය නම්, bs ෂධ පැළෑටිවලින් සැරසීම, කුළුබඩු සමග කන්නය සහ හැපෙනසුළු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
