හැමෝම දැනටමත් හරිත වසන්ත සලාද සහ පිරවූ ගෝවා අනුභව කර ඇති විට තරුණ ගෝවා වලින් පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? අපූරු ගිම්හාන කෑමක් වන ගෝවා ෂ්නිට්සල් උත්සාහ කරන්න: සරල හා ඉක්මන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත්.
සාමාන්‍යයෙන් ෂ්නිට්සල් මස් වලින් සකස් කර බිත්තරයක පෙති කබලෙන් ලිපට සහ රති .් .ා පත්තු කරයි. නමුත් ඔබේ නිවස - මස් ලෝලීන්, සහ ඔබට ඔවුන්ට එළවළු පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නම් - ගෝවා වලින් ෂ්නිට්සල් ලබා දෙන්න! හැපෙනසුළු රෝස පාන් ගෙඩියක කුමන ආකාරයේ මුඛයෙන් ජලය දැමිය යුතුද යන්න නිවැසියන්ට වහාම වැටහෙන්නේ නැත. ඔවුන් උත්සාහ කරන විට, ඔවුන් අතිරේක ඉල්ලනු ඇත!
තරුණ ගෝවා ෂ්නිට්සෙල්තරුණ ගෝවා ෂ්නිට්සල් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය: එහි කොළ පෙර බෝගයේ තද ගෝවා වලට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ, එබැවින් ෂ්නිට්සල් විශේෂයෙන් ටෙන්ඩර් වේ. ඔබ වට්ටෝරුවට කැමති නම්, ඔබට මුල් ගිම්හානයේදී පමණක් නොව, අවුරුද්ද පුරාම ගෝවා ෂ්නිට්සෙල් ෆ්රයි කළ හැකිය - ප්රමාද වූ ගෝවා වැඩි කාලයක් තම්බා ගන්න.
අමුද්රව්ය
- 5-6 කෑලි සඳහා -
- තරුණ ගෝවා කුඩා හිසක්;
- 100 ග්රෑම් යමඟ;
- බිත්තර 2 යි
- ලුණු - ඔබේ රසයට;
- කබලෙන් ලිපට - එළවළු තෙල්;
- සේවය සඳහා - ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.
ෂ්නිට්සෙල් තරුණ ගෝවා සඳහා අමුද්රව්යතරුණ ගෝවා වලින් ෂ්නිට්සෙල් පිසීම
ගෝවා ෂ්නිට්සල් අනුවාද කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය: පෙති කපන ලද යමඟ - කඳේ හෝ නැතිව; හෝ පිරවීම සහිත ලියුම් කවර ස්වරූපයෙන් (ගෝවා රෝල් වැනි චීස් හෝ හැම් තම්බා කොළවල ඔතා බදින විට). අපි පළමු විකල්පයට කැමතියි - බිත්තරයක ගෝවා සහ රති .් .ා. අවම අමුද්රව්ය කට්ටලයක් තිබියදීත්, පිඟාන හැරෙනවා - ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන්න!
ගෝවා වලින් ඉහළ කොළ කිහිපයක් ඉවත් කරන්න, ගෝවාගේ හිස සේදීම සහ පෙති වලට කපා - පුළුල් කොටසක සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ thick නකම පෙති, මැදට තට්ටු කරන්න. ගෝවා කෙලින්ම ගොයම් ගහකින් පෙති කපන්න මම නිර්දේශ කරමි - කොළ ඒ මත රඳවා ගනු ඇත, එබැවින් ෂ්නිට්සෙල් බිඳ වැටෙන්නේ නැත. එය කෑමට වඩා පහසු ය: කොබ් ඇති තැන අද්දර තබා ගන්න (අස්ථියේ මස් ස්නිට්සල් මෙන්), සහ කොබ් ආහාරයට ගත නොහැක - එය is න වන අතර නයිට්රේට් මූලික වශයෙන් එහි රැස් වේ.
ගෝවා හිස කොටස් වලට බෙදන්නහිස විශාල නම්, එක් එක් කොටස තවදුරටත් කොටස් දෙකකට කපා ගත හැකිය. නමුත් ඒ සමඟම, කඩුල්ලක් නොමැතිව දෙවන භාගය කොළ වලට කඩා වැටෙනු ඇත. එමනිසා, කුඩා ගෝවා භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු වන අතර එමඟින් ෂ්නිට්සල් සම්පූර්ණ, පිළිවෙලට පෙනේ.
ගෝවා පෙති උතුරන ලුණු සහිත ජලයේ ගිල්වා උනු. තරුණ ගෝවා ජීර්ණය නොකරන්න, එසේ නොවුවහොත් එය කාන්දු වනු ඇත: මිනිත්තු 2-3 ක් ප්රමාණවත්ය. පැරණි ගෝවා තව ටිකක් උයන්න, විනාඩි 5 ක් දක්වා.
ගෝවා උනු 
තම්බා ගත් ගෝවා පෑන් එකෙන් ඉවතට ගන්න 
ගෝවා වලින් ජලය බැස සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්නකොළ මෘදු වීමට පටන් ගත් විට, පෙති ස්ලෝට් හැන්දකින් මෘදු ලෙස අල්ලා වීදුරු ජලය සෑදීම සඳහා කොලන්ඩරයකට මාරු කරන්න. ඉන්පසු අපි ඒවා තහඩුවක හෝ පුවරුවක තබමු - ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
අපි පාන් සඳහා නිෂ්පාදන පිළියෙළ කරන්නෙමු: ගැඹුරු තහඩුවක, දෙබලකින් බිත්තර ගසා ලුණු එකතු කර යමඟ කුඩා භාජනයකට එක් කරන්න.
පෑන් එකක සූරියකාන්ත තෙල් රත් කරන්න. එක් එක් ගෝවා පෙත්තක් දෙපසින් පහර දුන් බිත්තරයකට දමන්න.
කුළුබඩු සහිත බිත්තරයක ගෝවා ගිල්වන්න 
යමඟවල පාන් 
හොඳින් රත් වූ පෑන් මත පැතිරෙන්නඉන්පසු දෙපසම ගෝවා පාන් කැබලිවලට දමන්න. ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කළ හැකිය - එවිට කියෙව් කට්ලට් සඳහා මෙන් ඔබට දෙවරක් පාන් ලැබෙනු ඇත - එක් ස්ථරයකට වඩා හැපෙනසුළු ගැඹුරු ය.
රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ගෝවා ෆ්රයිකබොල අල්ලා ගැනීම සඳහා අපි හොඳින් රත් කළ පෑන් මත පාන් ගෝවා පෙති පැතිරෙමු. මධ්යම තාපය මත මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි, ඉන්පසු පුළුල් spatula සමග අනෙක් පැත්තට හැරී තවත් විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි. ෂ්නිට්සල් රෝස බවට පත් වූ විට - පිඟානක් මත ඉවත් කරන්න. දිගු වේලාවක් ෆ්රයි කිරීම අවශ්ය නොවේ - එය මස් නොවේ, තම්බා ගෝවා පාහේ සූදානම්.
තරුණ ගෝවා ෂ්නිට්සෙල්ගෝවා ෂ්නිට්සල් විශේෂයෙන් රසවත් උණුසුම් - උණුසුම් උණුසුමෙන් උණුසුම් ඇඹුල් ක්රීම් වත් කිරීම සතුටක්! නමුත් සිසිල් වූ විට පවා ඒවා හොඳයි. බොන් රුචිය!
