අර්තාපල් සහ මස් සහිත ඉංග්රීසි පයි - බ්‍රිතාන්‍යයේ රසවත් සම්භාව්‍යයකි. මගේ පයි වල හැඩය තවමත් සම්භාව්‍ය ක්‍රමයට වඩා වෙනස් ය, නමුත් මම ඒ මත වැඩ කරමින් සිටිමි, කාලයත් සමඟ එය නිරවද්‍යතාවයකින් පුනරාවර්තනය කිරීමට මම සිතමි. මෙම පිඟානේ හරය මෙයයි: පෆ් හෝ වැලි කස්ටඩ් පිටි ගුලියක, පිරවීම ස්ථර වල දමා, පිටි ගුලියකින් ආවරණය කර, වාෂ්ප සඳහා සිදුරක් සාදා ඇති අතර, වොයිලා - සියල්ල උඳුනට යයි. පිරවුම් අමුද්රව්ය සූදානම් කර ඇති බැවින් අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි එකක් පිළියෙළ කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 6
අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයිඅර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්ය.
ඉංග්රීසි පයි සඳහා ඇනූ සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 300;
- ෙබ්කිං සෝඩා ග්රෑම් 4 ක්;
- 60 ග්රෑම් බටර්;
- 1 කුකුල් බිත්තර;
- කෙෆීර් ග්රෑම් 180;
- ලුණු, සීනි.
ඉංග්රීසි පයි පිරවීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් ග්රෑම් 200;
- අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 300;
- 50 ග්රෑම් මෙයොනීස්;
- ලූනු 100 ග්රෑම්;
- කැරට් 80 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි මත මැලියම් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්රව්ය:
- 1 බිත්තර කහ මදය;
- කිරි මිලි ලීටර් 15 යි.
අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්.
අර්තාපල් සහ මස් සහිත ඉංග්රීසි පයි එකක් පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් පුලුස්සා ගත හැකි නමුත් එය පිසීමට කාලයක් නොමැති නම් කෙෆීර් මත සාමාන්‍ය මෘදු පිටි ගුලිය සුදුසු වේ.
එය සරලව සකස් කර ඇත: අපි කෙෆීර්, බිත්තර, උණු කළ බටර්, සිහින් ලුණු තේ හැන්දක 1/2 සහ කැටි කළ සීනි තේ හැන්දක මිශ්ර කරමු. අපි සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර, ක්රමයෙන් තිරිඟු පිටි සහ සෝඩා එකතු කරන්න. ඇනූ දියර බවට හැරේ නම්, පිටි ටිකක් එකතු කරන්න. අපි නිමි පිටි ගුලිය කාමර උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 20 ක් තබමු.
ඉංග්රීසි පයි සඳහා ඇනූ දණ ගසන්නඇනූ විවේක ගනිමින් සිටින අතර, අපි අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, පීල් කරන්න, අර්තාපල් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න හෝ සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. කැරට් තෙල්වලින් ෆ්රයි හෝ ඔවුන්ගේ හම්වල උයන්න.
ජැකට් තම්බා අර්තාපල් දණගැසීමරස කිරීමට අර්තාපල් වලට මෙයොනීස් සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
මෙයොනීස් සහ ලුණු එකතු කරන්නඅඹරන ලද මස් කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්ර කර ලුණු හා කුළුබඩු සමග පදම් කරනු ලැබේ. එංගලන්තයේ ඉන්දියානු කුළුබඩු ඉතා ගෞරවයෙන් සලකනු ලැබේ, එබැවින් මස් සඳහා ව්‍යංජන කුඩු නිර්දේශ කරමි.
අඹරන ලද මස්, බැදපු ළූණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර කරන්නපෑන් දී, ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් රත් කර, අඹරන ලද මස් විනාඩි 5-6 ක් ෆ්රයි, කලවම් කරන්න, එවිට මස් ඒකාකාරව බදිනවා.
ඉංග්රීසි පයි සඳහා ෆ්රයි බීට් කරන්නඩෙස්ක්ටොප් එකේ පිටි ඉසිය, ඇනූ සෙන්ටිමීටර 1 ක thick නකම රවුමකට පෙරළන්න, අච්චුවේ ප්‍රමාණය මෙන් 1.5 ගුණයක් පමණ වේ.
අපි පෝරමය ඔලිව් තෙල් සමඟ ආලේප කර, ඇනූ ප්රවේශමෙන් තබන්න.
ෙබ්කිං පිඟානේ අපි රෝල් කළ පිටි ගුලිය පැතිරෙමුපයි පතුලේ මෙයොනීස් සමග තම්බා අර්තාපල් තට්ටුවක් දමා තම්බා හෝ බැදපු කැරට් එකතු කර ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
පිටි ගුලිය මත අර්තාපල් දමන්න, සහ ඉහළට - තම්බා කැරට්බැදපු මස් කැරට් මත තබන්න. අඹරන ලද මස් පෑන් සිට කෙලින්ම එකතු නොකරන්න: එය උණුසුම් නොවිය යුතුය, මස් තරමක් සිසිල් කළ යුතුය.
බැදපු අඹරන ලද මස් සමඟ කැරට් ඉහළටඇනූ වල දාර ඉහළට ඔසවා, වාතාශ්රය සඳහා මධ්යයේ සිදුරක් සහිත පයි සාදන්න.
ඔප දැමීම සඳහා අමු බිත්තර කහ මදය සහ කිරි මේස හැන්දක් මිශ්ර කර පිළිස්සීමේදී රන් කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා ඇනූ ග්රීස් කරන්න.
කේක් එක වසා, මැද විවෘතව තබන්න, සහ ග්ලේස් සමග ග්රීස් කරන්නඉහළට නීරස නොවන පරිදි අපි දෙබලකින් සහන රටා සාදන්නෙමු.
අපි පරීක්ෂණයේ රටාවක් සාදන්නෙමුඅපි උඳුන සෙල්සියස් අංශක 175 දක්වා රත් කර, රන්වන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 35 ක් පමණ අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි පුළුස්සන්නෙමු.
අපි උඳුන තුල අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි පුළුස්සමුඉංග්රීසි පයි වල සාරය නම් ඔබ එය කපන විට පිරවුමේ සියලු ස්ථර දෘශ්‍යමාන වීමයි. කවදාහරි මම බහු-ස්ථර පයි එකක් පිළියෙළ කරන්නෙමි, එවිට මෙම කොටසෙහි සියලු එළවළු, මස් සහ අක්‍රීය විවිධ පොහොසත්කම සහ විවිධත්වය පෙන්වයි - එබැවින් කථා කිරීමට, සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවකි.
අර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයිඅර්තාපල් සහ මස් සමඟ ඉංග්රීසි පයි සූදානම්. බොන් රුචිය !!
