කොමඩු යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක්. කෙසේ වෙතත්, සීනි පැවතීම ඉන්සියුලින් යැපීම ඇති අයට මිහිරි බෙරි වල ඇති ප්‍රයෝජන පිළිබඳව සැක මතු කරයි. දියවැඩියාව තුළ කොමඩු අනුභව කළ හැකිද, කුමන ප්‍රමාණයකින්ද, රෝගයේ විශේෂතා මත පදනම්ව අපි සොයා ගන්නෙමු.
දියවැඩියාව සහ ආහාර වේලට
අපේ ශරීරය මනාව සකස් කළ පද්ධතියකි. නිෂ්පාදන බිඳවැටීම සඳහා අග්න්‍යාශය නිපදවන එන්සයිම අවශ්‍ය වේ. නමුත් අන්තරාසර්ග පද්ධතිය කණ්ඩායමට ලබා දෙයි. සීනි බිඳ දැමීමට ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වේ. එය ශරීරයේ නිපදවන්නේ නැත්නම්, රුධිරයේ ඇති සීනි අතිරික්තයකින් පුද්ගලයෙකු මිය යයි. එබැවින් ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමෙන් නිශ්චිත කාලයකට පසුව ලබා දෙනු ලැබේ.
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අතර ඉන්සියුලින් කිසිසේත් නිපදවන්නේ නැත. එවැනි පුද්ගලයෙකු ජීවත් වන්නේ ඉන්සියුලින් එන්නත් ආධාරයෙන් බාහිර නැවත ආරෝපණය කිරීම මත පමණි. තරබාරුකම ඇතුළු බොහෝ සාධක හේතුවෙන් වසර ගණනාවක බෑවුමට ආසන්නව ශරීර සෛල කාබෝහයිඩ්රේට් බිඳ දැමීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි. ඉන්සියුලින් ශරීරයේ නිපදවන අතර රුධිරයේ නිසි සාන්ද්‍රණයක පවතී. මෙය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හෝ ඉන්සියුලින් නොවන යැපීමකි.
දියවැඩියාව සුව කළ නොහැකි නමුත් බර අඩු කර ගැනීම සහ දැඩි ආහාර වේලක් ආධාරයෙන් රෝගියාගේ තත්වය සහ ගන්නා ation ෂධ ප්‍රමාණය සමනය කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන්ට කොමඩු ගෙවිය හැකිද යන්න තේරුම් ගැනීම සඳහා, ඔබ ආහාර සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීමේ නිර්ණායක ඉගෙන ගත යුතුය. දර්ශක දෙකක් මත පදනම්ව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර නියම කරනු ලැබේ:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI);
- පාන් දර්ශකය (XE).
ග්ලයිසමික් දර්ශකය සාපේක්ෂ ඒකකයකි. කාබෝහයිඩ්රේට් ස්වරූපයෙන් ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කෙතරම් ඉක්මණින් මුදා හරිනු ඇත්ද, ඒවා රුධිරයට කොපමණ ඉක්මනින් ඇතුළු වේද යන්න විනිශ්චය කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය වැදගත් වන්නේ නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය නොව, එහි වේගවත් හෝ ක්‍රමයෙන් රුධිරයට ඇතුල් වීමයි. පිරිසිදු කාබෝහයිඩ්රේට් ග්ලූකෝස් වල ක්රියාකාරිත්වය ඒකක 100 ක් සඳහා පිළිගනු ලැබේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ග්ලූකෝස් පරිභෝජනයෙන් රුධිරයේ සීනි 100% කින් වැඩි වන බවයි. කෙසේ වෙතත්, සීනි පිරවීම ඊටත් වඩා වැඩි කරන නිෂ්පාදන තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස වියළි ඇප්රිකොට් ඇට.
දර්ශකය යනු ප්‍රමාණය නොසලකා ආහාර සඳහා ශරීරයේ ප්‍රතිචාරය බව විශ්වාස කෙරේ. නමුත් එම ප්‍රමාණය රුධිරයේ සීනි කාලය හා අවහිර කිරීමට අවශ්‍ය ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණයට බලපායි. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, කොමඩු අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම ඇතැම් රෝග ලක්ෂණ සමඟ ඉතා හානිකර විය හැකිය.
කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයට සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් යනවාද යන්න පාන් දර්ශකයේ දැක්වේ. ප්‍රමිතිය යනු රොටියකින් සෙන්ටිමීටර 1 ක් කපා ග්‍රෑම් 20 ක් බරයි. එවැනි ආහාර සීනි වැඩි නොකර ශරීරයේ සැකසීමට නම් ඉන්සියුලින් ඒකක 2 ක් අවශ්‍ය වේ.
මිනිසුන් සඳහා XE හි දෛනික අනුපාතය:
- ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් හා සම්බන්ධ වැඩ - 25;
- උදාසීන වැඩ - 20;
- දියවැඩියා රෝගීන් - 15;
- තරබාරුකම සමඟ - 10.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කොමඩු පානය කිරීමෙන් ලැබෙන වාසි හා හානි
කොමඩු යනු සීනි 10% ක් දක්වා අඩංගු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක්. කෙසේ වෙතත්, සීනි වල සංයුතිය ප්‍රධාන වශයෙන් ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් නිරූපණය වන අතර ඉන්සියුලින් සහභාගී නොවී එය කැඩී යයි. ශරීරයට ඛනිජ, ෆෝලික් අම්ලය සහ අනෙකුත් වැදගත් මූලද්‍රව්‍යයන් වැඩි වන බැවින් මෙනුවේ මිහිරි බෙරි සීමිත ලෙස ඇතුළත් කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. කොමඩු විශාල කොටසක් එකවර භාවිතා කිරීම රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමට හේතු වේ. තවද ෆ ruct ක්ටෝස් අධික ප්‍රමාණයක් මේදය ලෙස සංචිතයේ තැන්පත් වේ.
කොමඩු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. XE සහ GI සමතුලිත කිරීම සඳහා, ආහාර වේල ටික වේලාවක් සමාලෝචනය කරනු ලැබේ, වෙනත් නිෂ්පාදන බැහැර කරනු ලැබේ.
මෙම අවස්ථාවේ දී, කොමඩු ග්‍රෑම් 135 ක් 1 XE, 40 Kcal ට සමාන වන අතර 75 ක GI ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ කොමඩු ආහාරයට ගැනීමෙන් රුධිරයේ සීනි 75% කින් වැඩි වන අතර එය කුඩා කොටස්, ග්‍රෑම් 200 ක් සහ දිනකට 4 වතාවක් ආහාරයට ගත යුතු බවයි. මෙය අදාළ වන්නේ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණි.
ඉන්සියුලින් නොවන රෝගීන් සඳහා, ඔබට දිනකට කොමඩු ග්‍රෑම් 200 කට වඩා පරිභෝජනය කළ නොහැකි අතර පාන් සමඟ එය අනුභව කිරීම වඩා හොඳය. ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන අයට වැදගත් දර්ශකයක් වන්නේ කොමඩු වල ඉහළ ජී.අයි. නිෂ්පාදනයේ වේගවත් උකහා ගැනීමක් සහ කුසගින්න පිළිබඳ මෙම හැඟීම ආරම්භ වීම මෙයින් පෙන්නුම් කෙරේ. ආහාර ගැනීම සීමා කිරීමෙන් රෝගියාට ආතතිය ඇතිවිය හැකිය. එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ කොමඩු සැලකිලිමත් විය යුතු කරුණකි. ආහාරයේ කොමඩු ඇතුළු අධික බර සමඟ සටන් කිරීම, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට කළ නොහැකිය.
ෆ ruct ක්ටෝස් හානිකර නොවන බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. දිනකට ග්‍රෑම් 90 ට වඩා එය භාවිතා කිරීම තරබාරුකමට හේතු වන අතර ආහාර වේලෙහි නිරන්තරයෙන් සිටීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කරයි. එවැනි පුද්ගලයින්ට වැඩි ආහාර රුචියක් ඇති අතර එය අධික බරට හේතු වේ.
ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 800 ක් දිනපතා ආහාරයට ගැනීම සඳහා බෙදීම් අවශ්‍ය නොවේ. එබැවින්, ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 40 ක් සඳහා, එක්ස්ඊ මත පදනම්ව ඉන්සියුලින් ඒකක 8 ක් අවශ්‍ය නොවේ. ඒ සමගම, ශරීරයට පල්ප් වලින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ලැබෙන අතර ගිම්හාන හරිතයන් සහ පලතුරු වලින් වඩාත් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ප්‍රතිවිරුද්ධ සංසිද්ධියට තර්ජනය කරයි - තරබාරුකම, හෘද ක්‍රියාකාරිත්වයේ ගැටළු. විද්‍යා scientists යින්ගේ නවතම පර්යේෂණ මගින් මෙය සනාථ වී තිබේ.
කොමඩු පල්ප් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- ඩයියුරිටික්ස්;
- කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි;
- හදවත සහ අක්මාව ශක්තිමත් කරයි;
- ධමනි හා නහර පද්ධතිය හරහා රුධිර සංසරණය සහ තරල සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි;
- තරබාරුකමෙන් අක්මාව පිරිසිදු කරයි;
- සන්ධි හා ධමනි සිහින් වීම මත තැන්පතු පිරිසිදු කරයි.
සියලුම ශරීර පද්ධති ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා අවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය 14 ක් සහිත පල්ප් සන්තෘප්තිය මඟින් ආදේශක .ෂධ අඩු ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. මැග්නීසියම් බෙරි සංයුතියේ සිටින රෝගියාට ඉතා වැදගත්. එය ආතති සහගත තත්වයක් සමනය කරයි, හදවතේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ගල් ස්වරූපයෙන් ලවණ තැන්පත් වීම නතර කරයි. එය කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ.
දියවැඩියා රෝගීන්ට කොමඩු නිෂ්පාදන අනුභව කළ හැකිද? සීනි සාන්ද්‍රණය නිසා ඔබට යුෂ පානය කළ නොහැක. නාර්ඩෙක් හෝ කොමඩු මී පැණි භාවිතය contraindicated. මෙම සැකසූ නිෂ්පාදනයේ සීනි 90% ක් අඩංගු වේ. රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කොමඩු තෙල් සාදරයෙන් පිළිගනී. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදිතය නිර්වචනය නොකළ යුතුය, පළමු සීතල සම්පීඩනය.
සුව කළ නොහැකි බරපතල රෝගයක් පෝෂණ වැඩසටහනක් නියම කරයි, නමුත් ශරීරයට අවශ්‍ය ද්රව්ය ලැබිය යුතුය. මෙනුව වෙනස් කළ හැකි නමුත් ඒ සමඟම පෝෂණවේදියෙකුගේ උපදෙස් සැලකිල්ලට ගන්න.
