ස්පා Spanish ් c ආහාර පිසීම මත පදනම්ව කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමඟ පිලාෆ් සඳහා සරල වට්ටෝරුව. මෙම චිකන් පිලාෆ් යනු පෙලා පිලාෆ් වන අතර, ඉවුම් පිහුම් අතරතුර ඉස්සන් අතලොස්සක් ෂෙල් හෝ මුසල් වලට එක් කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එය ඉතා රසවත් බව පෙනේ. කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සහිත පිලාෆ් ඉතා ඉක්මණින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ, සරල හා දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් පාහේ විදේශීය වට්ටෝරුවකින් පවුල සතුටු කළ හැකිය.
කුකුළු මස් කලවා වලින් ඉස්සන් කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමඟ පිසීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. පෝෂණවේදීන්ගේ තර්ජන නොතකා ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් මේදය දියේ ගිලීමට මම නිර්දේශ කරමි. මෙම සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනය එතරම් නරක නැත.
චිකන් සහ ඉස්සන් පිලාෆ්- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 40 යි
- සේවා: 3
කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමඟ පිලාෆ් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- 400 ග්රෑම් අස්ථි රහිත කුකුල් මස්;
- කුකුල් මස් මේදය ග්රෑම් 30;
- ළූනු හිස;
- කැරට්;
- 2-3 සැල්දිරි ද al ු යට;
- සුදු සහල් කෝප්පයක්;
- සීතල වතුර කෝප්පයක්;
- කවචයේ ඉස්සන් ග්රෑම් 100;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 5-6;
- බේ කොළ, පැණිරස බිම් පැපිරා, සිරා, කොත්තමල්ලි, මිරිස් ගම්මිරිස්.
කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමඟ පිලාෆ් පිසීමේ ක්‍රමයක්.
බ්රෙසියර්, චිකන් මේදය උණු කරන්න, එය කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. කුකුළු මස් මේදය නොහොත් යුදෙව් පෙනිසිලින් බොහෝ විට මිනිසුන් විසින් හඳුන්වනු ලබන පරිදි නිවසේදී දියේ ගිලීම ඉතා පහසුය. කුකුළු මස් වලින් සම සහ මේදය කපන්න, සිහින් ව තැකීමක්, bottom න පතුලක් සහිත පෑන් එකක තබන්න, රති ling ් are ා ඇති වන තෙක් කුඩා ගින්නක් මත රත් කරන්න. පෙරනයක් හරහා නිමි මේදය පෙරීම, එය හොඳ ගෘහණියක් කිසි විටෙකත් ඉවත නොදමන ආකලන හා අපද්‍රව්‍ය වලින් තොර ස්වාභාවික පිසින තෙල් වේ.
චිකන් මේදය උණු කරන්නදුරු සහ කොත්තමල්ලි බීජ තේ හැන්දක් එක් කරන්න, කුළුබඩු ඒවායේ රසය ලබා දීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි.
සිරා සහ කොත්තමල්ලි වල මේද-ෆ්රයි බීජඅපි පිලාෆ් සඳහා කුකුළු මස් හා ඉස්සන් විශාල කැබලිවලට කපනවා, මම උකුලෙන් පිලාෆ් පිසුවා, කුකුළු මස් වල මෙම කොටස් වලින් මස් වඩාත් ඉස්ම සහිතයි, පියයුරු මෙන් නොව.
කෑලි පෙර රත් කළ බඳුනකට දමන්න, සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
ෆ්රයි කැඩුණු චිකන්අපි මස් වලට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හිසක්, කුඩා කැට කපා කැරට්, කැඩුණු මිරිස් හා සැල්දිරි ද al ු, කැඩුණු මෙන්ම කැරට් ද එකතු කරමු. මිනිත්තු කිහිපයක් මස් සමග එළවළු ෆ්රයි.
ළූණු, කැරට් සහ මිරිස් එක් කරන්නබිම මිහිරි පැපිරා වත් කර සීතල වතුර කෝප්පයක් වත් කරන්න. ඔබ උණුසුම් පිලාෆ් වලට කැමති නම්, පැපිරා වලට රතු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක භාගයක් එක් කරන්න.
පැපිරා සහ සීතල වතුර එක් කරන්නපිෂ් ch ය ඉවත් කිරීම, පෙරනයක් මත තැබීම, ඉතිරි පිලාෆ් අමුද්‍රව්‍ය වලට වත් කිරීම සඳහා අපි ජලය කිහිපයක දිගු සහල් සෝදා ගනිමු.
සෝදා දිගු ධාන්ය සහල් එකතු කරන්නඅපි සහල් සමතලා කරන්නේ මස් තදින් එළවළු වලින් ආවරණය වන පරිදි, ශීත කළ ඉස්සන්, ලෙල්ලෙහි සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ඒ මත බේ කොළ 2-3 ක් තබන්න. රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
සහල් සමතලා කරන්න, ඉස්සන්, සුදුළූණු සහ බේ කොළ ඉහළට විහිදුවන්නනභිගත කරන්න, ඉන්පසු බැදපු පෑන් තදින් වසා, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, විනාඩි 20 ක් උයන්න. අපි නිමි පිලාෆ් කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමඟ තවත් විනාඩි 10-15 ක් පියන යට බැදපු භාජනයක තබමු. එය තුවායෙන් ආවරණය කර බත් හොඳින් තැම්බී ඇත.
නභිගත කරන්න, පියන වසා අඩු තාප මත උයන්න.ගැඹුරු තහඩුවකට කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමග පිලාෆ් දමා, හරිත ළූණු සමග ඉසිය, එක් එක් සේවය තුළ ලෙල්ලෙහි ඉස්සන් හා සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් එක් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද සුදුළූණු ක්රීම් මෙන් ඉතා මෘදු වන අතර පාන් කැබැල්ලක් මත පැතිර යා හැකිය.
චිකන් සහ ඉස්සන් පිලාෆ්කුකුළු මස් හා ඉස්සන් සමග පිලාෆ් සූදානම්. බොන් රුචිය!
