ග්‍රීක බසින් රූටා යන්නෙහි තේරුම “සුරකින්න” යන්නයි. අමූර් වෙල්වට් (කෝක් ගස), ලස්සන, නමුත් ඉතා විෂ සහිත අළු ගසක් (නොමැකෙන බුෂ්) සහ පැඟිරි පලතුරු: ලෙමන්, තැඹිලි, මැන්ඩරින් වැනි පුළුල් ශාක පවුලකට (රූටෝවි) ඇය නම දුන්නාය.
මීට වසර දෙකහමාරකට පෙර, පුරාණ ග්‍රීකවරුන් දැන සිටි ඔවුන් එය කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කළහ.
© අරෙක් සීනියාක්
රූගේ නිජබිම වන්නේ මධ්‍යධරණි මුහුදේ අප්‍රිකානු සහ යුරෝපීය වෙරළ තීරයන් ය. මෙතැන් සිට එය යුරෝපය, මැද පෙරදිග, ජපානය සහ චීනය පුරා ව්‍යාප්ත විය.
මුල්ම a ෂධයක් ලෙස මුලින්ම භාවිතා කළේ පොන්තස් රාජධානියේ පාලකයා වූ මිත්‍රිඩේට්ස් හයවන යුපේටර් (ක්‍රි.පූ. 63) ය. එහි අගනුවර වර්තමාන කෙර්ච් අසල පිහිටා තිබුණි. මිත්‍රිඩේට්ස් රජු විෂ හා ප්‍රතිවෛරස පිළිබඳ විශිෂ්ට රස o යකු ලෙස සැලකූ බවට ජනප්‍රවාදයක් ඇත, ඔහු එවකට දන්නා සියලු විෂ වර්ග කුඩා මාත්‍රාවලින් ගත් අතර, එම නිසා ඔහුගේ ශරීරය ඔවුන්ගේ ක්‍රියාවට හුරුවිය. ඔහුගේ හමුදාව රෝමවරුන් විසින් පරාජයට පත් කළ විට, ඔහුට වස පානය කිරීමට නොහැකි වූ අතර, කඩුව මතට වීසි කිරීමට ඔහුට සිදුවිය. ඔහු මියගිය කර්ච් නගරය අසල මිත්‍රිඩේට්ස් කන්ද ඔහුගේ නම දරයි. එතැන් සිට, මූලය ක්රිමියාව දක්වා පැතිරී ඇති අතර, එය තවමත් සෑම තැනකම වල් වැඩෙයි.
මිත්‍රිඩේට්ස් රජුගේ සැහැල්ලු හස්තයෙන්, මූල ඉතා දීර් v කාලයක් තිස්සේ විශ්වීය d ෂධයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. විෂ උරගයින් හා කෘමීන් දෂ්ට කිරීම හා දෂ්ට කිරීම සඳහා පිළියමක් ලෙස එය භාවිතා කරන ලදී. පුරාණ කාලයේ ඔවුන් ඇය ගැන මෙසේ ලිවීය: "... ඔබ බොනු ඇත, සහ හොප්ස් පහව යනු ඇත, අමු අනුභව කර වස විස ඉවත් කරයි."
පුරාණ රෝමයේ එය මායා කර්මයට එරෙහි මාධ්‍යයක් ලෙස සලකනු ලැබීය. රෝමවරු විශ්වාස කළේ මූලය නපුරු ඇසෙන් උපකාර වන බවයි. ඔවුන් එය රැගෙන ගොස්, වස, වෙල්වෙල් සහ සියලු ආකාරයේ අවාසනාවන්ගෙන් ආරක්ෂා වීමට දොරට උඩින් එල්ලා තැබූහ.
මුල් වැඩෙන ස්ථාන අසල සර්පයන් බඩගා නොයන බවට තවමත් ජනප්‍රිය විශ්වාසයක් ඇත.
මධ්යකාලීන යුගයේදී, පිරිමින්ගේ ලිංගික උද්දීපනය ඉවත් කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා, ආරාම උද්‍යානවල රූටා බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ. සුප්‍රසිද්ධ ජර්මානු වෛද්‍ය බොක් (XVI සියවස) මෙසේ ලිවීය: "... නිර්දෝෂීභාවය හා පාරිශුද්ධභාවය ආරක්ෂා කර ගැනීමට කැමති සියලුම භික්ෂූන් වහන්සේලා සහ ආගමිකයින් නිරන්තරයෙන් ආහාර සහ බීම වල රූටා භාවිතා කළ යුතුය." ඇය හොඳම විෂබීජ නාශක ලෙසද සැලකේ. වසංගතයෙන් ආරක්ෂා වීම සඳහා මිනිසුන් ශරීරය රළු ලෙස අතුල්ලමින්, පරිශ්‍රය එහි දුමෙන් විෂබීජහරණය කළහ.
මෙම ශාකය එකල පැවති සියලුම වෛද්‍ය ලේඛනවල සඳහන් වේ.
අද වන විට, මූලයන් රටවල් 8 ක c ෂධවේදයෙහි ඇතුළත් කර ඇත. ආතරයිටිස්, ආතරයිටික රූමැටික්, නියුරල්ජියා මෙන්ම රූටින් ලබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන ගැලැක්සි සූදානම සකස් කිරීම සඳහා එය අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සේවය කරයි. මූලයෙන් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සහ කසාය මගින් ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස් වර්ධනය වීම වළක්වයි, දිලීර වර්ධනය වීම නවත්වන්න - රෝග කාරක; නැවුම් කොළ වලින් යුෂ හොඳ විෂබීජ නාශකයකි. අත්යවශ්ය තෙල් බැක්ටීරියා නාශක සහ නිර්වින්දන ගුණ ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මූලයේ සුව ගුණ සම්පූර්ණයෙන්ම වටහාගෙන නොමැත. කෙසේ වෙතත්, චිකිත්සක අරමුණු සඳහා මූල භාවිතා කිරීම සඳහා විශාල සැලකිල්ලක් අවශ්‍ය වන අතර එය කළ යුත්තේ වෛද්‍යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ පමණි. මූලයේ අධික මාත්‍රාවක් සමඟ විෂ වේ. එබැවින් මෙම ලිපියෙන් මම සලකා බලන්නේ නැත පුළුල් සුව ගුණ මෙම බලාගාරය, මෙම අරමුණු සඳහා අමුද්‍රව්‍ය අස්වැන්න නෙළීමේ විවිධ සූදානම සහ ක්‍රම සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙන්න. මම කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙසත්, විසිතුරු පැළෑටියක් ලෙසත් මූලයේ විස්තරය මත වාසය කරමි.
© නට්සුබොන්-කින්කින්
විස්තරය
රූටා යනු සෙන්ටිමීටර 50-70 අතර උසකින් යුත් කුඩා බහු වාර්ෂික සදාහරිත පඳුරකි. කෙළින් අතු බෙදී ඇති කඳ සහ අතු වල පහළ කොටස් ඇත. ලිග්නීකරණය නොකළ රිකිලි වාර්ෂිකව මිය යයි. නවාතැන් නොමැතිව දැඩි ශීත In තුවේ දී, මුළු භූමිෂ් part කොටසම මිය යා හැකි නමුත් මුල සිට වාර්ෂිකව යථා තත්වයට පත් වේ. මැද මංතීරුවේ අවුරුදු 20 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ජීවත් වේ. ශාකයේ ලිග්නීෆයිඩ් කොටස් පිදුරු කහ පැහැයක් ගනී. කොළ සහ ලිග්නීකරණය නොකළ රිකිලි නිල් පැහැයට හුරු කොළ පැහැයකි. පොල් බීඩංග කොළ, දෙවරක් තුන්වරක්-සිරස්, සාමාන්‍යයෙන් ත්‍රිකෝණාකාර හෝ පාහේ දිගටි. අත්යවශ්ය තෙල් සහිත බහාලුම් (සැහැල්ලු ලප) කොළවල ඇති නිෂ්කාශනයේදී කැපී පෙනේ. රූටා මෙම තෙල්වලට ණයගැතියි එහි ලතින් නම රූටා සොහොන් - ගන්ධ මූල. මූලයේ සුවඳ ශක්තිමත් සහ තරමක් බරයි, සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත. නමුත් වියළන විට, සුවඳ වෙනස් වන අතර, එය ප්රසන්න බවට පත්වන අතර රෝස මලක සුවඳට සමාන වේ, එබැවින් එය සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ කුළුබඩු සහිත ශාකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත.
රූටා යනු ඡායා පිටපත් හා නියඟයට ඔරොත්තු දෙන මිස පසෙහි ඉල්ලුම නොවේ, තලා දැමූ, කැල්කියෙරස්, කාබනේට්, ලෝම මත හොඳින් වර්ධනය වේ. ශාකය අතිරික්ත තෙතමනයට වඩා නියඟය ඉවසා සිටියි.
මල් පිපීම ජුනි සිට අගෝස්තු දක්වා පවතී. රූටා හොඳ මී පැණි ශාකයකි, මී මැස්සන් ඇය වටා කැරකෙයි. එහි පුෂ්ප මංජරිය ලිහිල් කෝරිම්බෝස් වන අතර මල් පෙති හතරක් සහිත කහ වේ. පලතුරු - “අතු” හතරක්, කෙටි කකුල් හා කුඩා අං සහිත ගෝලාකාර පෙට්ටියක්. පලතුරු සහිත වියළි පුෂ්ප මංජරිය ඉතා අලංකාර වන අතර වියළි මල් කළඹ සඳහා භාවිතා කරයි. පෙට්ටිවල කළු - බීජ සැප්තැම්බර් - ඔක්තෝබර් මාසවල ඉදෙමින් වසර 5 කට වඩා ප්‍රරෝහණය රඳවා ගනී.
රූටා තරමක් අව්‍යාජ ශාකයකි, විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්‍ය නොවේ, අස්වැන්න අඩු නොකර එක තැනක වර්ධනය වේ, අවුරුදු 5-6.
නිල්-කොළ, නිල් පැහැති ලේස් පත්‍ර නිසා රූ වල පඳුරු ඉතා අලංකාරයි. එමනිසා, සැරසිලි කරන්නන් බොහෝ විට එය භාවිතා කරයි - ඔවුන් එය මල් පාත්ති මත රෝපණය කරති. රූටා කප්පාදුවක් ඉවසයි.
© Topjabot
ප්‍රජනනය.
රූටා බීජ මගින් ප්රචාරය වේ. ඔබ ඔබේ ශාක වලින් බීජ එකතු කළේ නම්, ශීත before තුවට පෙර ඒවා වැපිරීම වඩා හොඳය, මන්ද පළමු මාස 4-5. එකතු කිරීමෙන් පසු බීජ ප්‍රරෝහණය නොවේ. ඇසුරුම් කළ බීජ බීජ ගබඩාවලින් මිලදී ගත හැකිය. විශේෂයෙන් මම කෘෂිකාර්මික සමාගමක් වන “සෙම්කෝ” හි බීජ මිල දී ගෙන බීජ පැල සඳහා මාර්තු-අප්‍රේල් මාසවල බීජ වැපිරූ අතර දින 7-10 කට පසු බීජ පැළ විය. හිම කැටි ගැසීමේ තර්ජනය පහව ගිය පසු, සෙන්ටිමීටර 20-25x50-60 අතර යෝජනා ක්‍රමයට අනුව බීජ පැල ස්ථීර ස්ථානයක රෝපණය කරන ලදී.එවිට මම නැවත නැවත පැළ සිටුවුවෙමි. රූටා බද්ධ කිරීම පරිපූර්ණව මාරු කරයි.
පළමු වසර තුළ බීජ පැල සාමාන්‍යයෙන් සෙන්ටිමීටර 10-12 ට වඩා වැඩෙන්නේ නැත. ශීත for තුව සඳහා ඔබට ඒවා ආවරණය කළ හැකිය, මෙය බොහෝ තරුණ පැළෑටි අධික ලෙස රත් වන බව සහතික කරයි. මගේ නඩුවේ, කිසිදු නවාතැනක් නොතිබුණි, නමුත් සියලු පඳුරු ශීත, තුවේ, බිම් කොටස පවා ආරක්ෂා වී ඇත, සමහර විට මෙය ශීත of තුවේ වාසිදායක කාලගුණය නිසා විය හැකිය. අනාගතයේදී ශාක ආවරණය කළ නොහැක. ඇත්ත, පසුව ඒවා පසුව වසන්තයේ දී නැවත වර්ධනය වන අතර පළමු වරට අතු විශාල ප්‍රමාණයක් දිස්වන තුරු ඒවා අලංකාර නොවේ.
වසන්තයේ දී, ශීත කළ, මිය ගිය අතු පළමු වකුගඩුවට කපා පැළෑටියට නයිට්‍රජන් පොහොර (වඩාත් සුදුසු යූරියා) පෝෂණය කළ යුතුය.
චිත්‍රපට ආවරණයක් යටතේ මුල් බැස ඇති බුෂ් හෝ කොළ කැබලි බෙදීමෙන් ඔබට මූල ප්‍රචාරණය කළ හැකිය.
රූටාට රෝග හා පළිබෝධකයන් නොමැති නමුත් තරුණ පඳුරු වල් පැලෑටි මගින් මර්දනය කළ හැකි බැවින් ඒවා නිතිපතා වල් පැලෑටි ගත යුතුය.
මෙම ශාකය සමේ කෝපයක්, පිලිස්සුම් ඇති විය හැක, එබැවින් පුද්ගලයෙකු ඔහු සමඟ අඩු සම්බන්ධතාවයක් ඇති තැනක තැබීම සුදුසුය. යම් හෙයකින්, මුල සමඟ සියලු වැඩ කටයුතු වඩාත් සුදුසු වන්නේ අත්වැසුම් ය.
© Topjabot
ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන්න.
මූලයේ කොළ සහ බීජ වියළි ස්වරූපයෙන් කුළුබඩු ලෙස භාවිතා කරයි. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, වියළන විට, ඔවුන් ප්රසන්න සුවඳක් ලබා ගනී. රූටා සලාද, බැටළු ඉස්ටුවක්, මස් පිරවුම්, ඔම්ලට්, මාළු කෑම, අර්තාපල් සුප් සමඟ පදම් කර ඇත. ශාකය ටින් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ක්‍රීම් චීස් සමග සැන්ඩ්විච් සැන්ඩ්විච් (විශේෂයෙන්, මෙම චීස් සඳහා වූ වට්ටෝරුව පුරාණ මූලයන් ඇත, මතක තබා ගන්න, ලිපියේ ආරම්භයේදීම පුරාණ ග්‍රීකයන් විසින් මූලයේ කුළුබඩු භාවිතා කිරීම ගැන පවසා ඇත්තේ මූලයේ ආවේනික කුළුබඩු තිත්තකමට අනුකූලවය, එබැවින් ග්‍රීක දාර්ශනිකයා බවට සාක්ෂි තිබේ. සොක්‍රටීස් තම මිතුරෙකු බැලීමට ආරාධනා කරමින් ඔහුට චීස් හා මූල සමඟ ප්‍රතිකාර කරන බවට පොරොන්දු විය ...).
මුල් රසය හා සුවඳ විනාකිරි සමඟ රස කර ඇත.
මෙම ශාකය ශක්තිමත් සුවඳක් හා රසයක් ඇති බැවින් එය කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස ආහාරයට එකතු කිරීම මධ්‍යස්ථ විය යුතුය.
© Topjabot
අස්වනු නෙලීම.
මූල කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා, මල් හට ගැනීමට පෙර හෝ ආරම්භයේදීම එහි හරිතයන් අස්වැන්න අවශ්‍ය වේ. සෙන්ටිමීටර 20 ට නොඅඩු දිගකින් යුත් ලිග්නයිෆ් නොකළ කොළ අතු, මල් පොහොට්ටු සහ මල් පිපෙන මල් 1-2 ක් සහිත සෙකැටර්ස් සමඟ කපා ඇත. සෙවණෙහි පොකුරුවල වියලනු ලැබේ. අමුද්‍රව්‍ය හරිත විය යුතුය. අඳුරු වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. ආලෝකයේ දී, මූල ඉක්මනින් මැකී යයි, පාහේ සුදු පැහැයට හැරේ, සහ ක්‍රියාකාරිත්වය නැති වේ. අවුරුදු දෙකකට නොඅඩු ගබඩා කරන්න.
පළමු වරට රුසියානු ප්‍රභේදයේ එළවළු රූ, ලේස්මේකර් කලාපකරණය කර ඇත. එය වඩාත් “අලංකාර” පෙනුමක් සමඟ සැසඳේ.
