බොහෝ හතු අහුලන්නන් ඔවුන්ගේ මාංසමය හා pul න පල්ප් නිසා ස්පොන්ජි හතු වනාන්තරයේ වටිනාම තෑගි ලෙස සලකන නමුත් අනෙක් ඒවා නොසලකා හරින්න එපා, නොඅඩු ගණනක්, කණ්ඩායම් - ලැමෙලර් හතු. ඔවුන්ගේ බිම්මල් ශරීරයේ ව්‍යුහයට එවැනි ලක්ෂණ නොමැති අතර බොහෝ විට ඒවා සිහින් හා බිඳෙන සුළු වුවද, මෙම නිදර්ශක අතර ඉතා රසවත් හතු ඇත, විශේෂයෙන් සමුද්‍රීය ස්වරූපයෙන්. ලැමෙලර් හතු විශාල ප්‍රමාණයක් සහ ආහාරයට ගත නොහැකි, සහ විශාල අනතුරක් ගෙන දෙන විෂ වර්ග පවා අවම වශයෙන් සුදුමැලි ග්‍රීබ් එකක් ගන්න. ලැමෙලර් සහ ටියුබල් හතු අතර ඇති වෙනස කුමක්ද සහ ඒවා මොනවාද, අපි අද මේ ගැන කතා කරමු.
විශේෂ කාණ්ඩයේ ලාක්ෂණික ලක්ෂණ
ඔබ දන්නා පරිදි, විශේෂිත කණ්ඩායමකට හතු සම්බන්ධ කිරීම තීරණය කිරීම සඳහා, ඔබ තොප්පිය යටින් බැලිය යුතුය. නල නියෝජිතයින්ට යටින් පුළුල් හා sp න ස්පොන්ජියක් තිබේ නම්, ලැමෙලර් හතු, සමහරුන්ගේ නම සහ ඡායාරූප පහත දැක්වේ, ඒවායේ ව්‍යුහයට රැඩිකල් ලෙස වෙනස් වේ: තොප්පියේ රවුමේ, කකුලේ සිට එහි දාරය දක්වා, ඔවුන් පියාපත් තුළ බලා සිටින තුනී තහඩු ඇත පරිණත බීජාණු. තහඩු වල වර්ණය හා හැඩය ඉතා විවිධාකාර විය හැකි අතර එය විශේෂිත විවිධත්වය මත රඳා පවතී, එනම් දිලීරය. සමහර ඒවා කකුලට සුමටව ගමන් කරන අතර තවත් සමහරක් ඒවා තදින් බැඳී ඇත. අනෙක් ඒවා තොප්පිය මත පමණක් පිහිටා ඇති කකුලට සම්පූර්ණයෙන්ම ළඟා නොවේ.
එවැනි හතු ද ඇත, ඒවා එකිනෙකට සම්බන්ධ කරන තහඩු අතර ජම්පර් ඇත, මේ නිසා සිහින් දැලක් ලබා ගනී.
මීට අමතරව, බොහෝ ඇගරික් හතු වල හිස් කකුලක් ඇත. තරුණ නිදර්ශකවල තොප්පිය ආවරණය වන පරිදි ඇඳ ඇතිරිලි වල නටබුන් මුද්දකින් එය ඒකාකාරව හෝ අලංකාර කළ හැකිය. වැස්ම වර්ධනය වන විට, වැස්ම කැඩී එහි කොටසක් කකුලේ ඉතිරිව ඇති අතර එය වළල්ලක් සාදයි.
සියලුම ඇගරික් හතු පාහේ කිරි යුෂ ස්‍රාවය කරන අතර එය නොමැති අය ජනප්‍රිය ලෙස හඳුන්වන්නේ "රති .්" ා "යනුවෙනි.
ඇගරික් හතු
පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී බොහෝ විට කැඩී යන බිඳෙනසුලු මස් තිබියදීත්, ඇගරික් හතු ඉතා හොඳයි, විශේෂයෙන් බැදපු හෝ අච්චාරු දැමූ විට. නමුත් සුප් සඳහා, අවාසනාවකට මෙන්, මී පැණි හතු සහ තවත් සමහර විශේෂ හැර, එකම හේතුව නිසා ඒවා කලාතුරකින් භාවිතා වේ - ඒවා වඩාත් ඔරොත්තු දෙන අතර ඒවායේ හැඩය අනෙක් ඒවාට වඩා හොඳින් තබා ගනී.
ආහාරයට ගත හැකි ඇගරික් හතු අතර අවධානය යොමු කළ යුතුය:
- බෙල්ලන් බිම්මල් ලෙමන්. තාපාංකය ඇතුළුව ඔබට සෑම දෙයක්ම කළ හැකි හතු වලින් එකක් නම් එය grow ත පෙරදිග පමණක් වර්ධනය වන අනුකම්පාවකි. තොප්පි කුඩා වන අතර උපරිම සෙන්ටිමීටර 10 ක් ලස්සන ලෙමන් වර්ණයකින් යුක්ත වන අතර තහඩු බෙල්ලන් හතු වැනි තරමක් දිගු කකුලකට (සෙ.මී. 9 ක් පමණ) සුමටව ගමන් කරයි. පල්ප් සුදු හා මෘදුයි, එය පිටි සුවඳයි, නමුත් පැරණි හතු වල එය රළු බවට පත්වේ.
- තෙත් රෝස. දුර්ලභ අඳුරු පැල්ලම් සහිත ලා දුඹුරු පැහැති තොප්පිය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරන අප්රසන්න ශ්ලේෂ්මල තිබියදීත්, බිම්මල් බදින ලද සහ ලුණු දැමූ ස්වරූපයෙන් ඉතා රසවත් ය. සලකා බැලිය යුතු එකම දෙය නම්, තොප්පිය යට තහඩු තවමත් සුදු පැහැයෙන් පැවතිය යුතුය, මන්ද පැරණි හතු වල ඒවා කළු වී ඇති අතර හතු එහි ඉදිරිපත් කිරීම නැති වී යයි, විශේෂයෙන් තම්බා ගත් විට.
- කොබ්වෙබ් දම් පාට. මිශ්‍ර කිරීමට අපහසු එම හතු වලින් එකක් - එහි දම් පැහැය වහාම එහි අවධානය ආකර්ෂණය කරයි, නමුත් බිය නොවිය යුතුය, මන්ද හතු සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකි බැවිනි. පහළින් තරමක් උත්තල තොප්පිය අඳුරු තහඩු ඇති අතර උස කකුලක් මත සිටගෙන සිටියි. පල්ප් එකම වර්ණයකි, එය සමේ සුවඳයි.
- රුසුලා නිල් පාටයි. එය thick න සුදු තහඩු සහිත වඩාත් මාංසමය තොප්පියකින් සංලක්ෂිත වන අතර තොප්පිය අඳුරු නිල් පැහැති ලිලැක් වර්ණයකින් අඳුරු කේන්ද්‍රයක් සහිතව වර්ණාලේප කර ඇත. මධ්යයේ සුදු කකුල තරමක් .නයි. පල්ප් සැහැල්ලුයි, රසයි.
- චැම්පිගන් වනාන්තරය. අසාමාන්‍ය ලෙස සුවඳ සහ මිහිරි සැහැල්ලු මස් සහිත වඩාත් රසවත් හතු වලින් එකක් වන අතර එය කැඩුණු විට තරමක් දුඹුරු පැහැයට හැරේ. එය “සුදුමැලි මුහුණැති සහෝදරයන්ගෙන්” වෙනස් වන්නේ දුඹුරු පැහැති තොප්පියකින් කොරපොතු වලින් ආවරණය කරමිනි.
බොහෝ ආහාරයට ගත හැකි තහඩු හතු කුඩා අවධියේදී වඩා රසවත් වන අතර පැරණි නිදර්ශක වලදී තහඩු බොහෝ විට අඳුරු වන අතර මස් සම්පූර්ණයෙන්ම “ස් stal ටිකයක්” බවට පත් වන අතර ඔබ හතු කැපීමට උත්සාහ කරන විට කඩා වැටේ, නැතහොත් එය දැඩි හා අප්රසන්න පසු රසයක් බවට පත්වේ.
ලස්සන, නමුත් ආහාරයට ගත නොහැකි "වාර්තා"
ලස්සන පෙනුමක් ඇති හතු සෑම විටම අපේක්ෂාවන් සපුරාලන්නේ නැති අතර සමහර විට ඒවායේ රසය ගැන අප්රසන්න ලෙස පුදුමයට පත් විය හැකිය. ආහාරයට ගත නොහැකි ආහාරයට ගත හැකි හතු අතර එවැනි "ව්‍යාජ" ඇත:
- ඔලිව් කොළ කළු. තරුණ බිම්මල් වල විශාල තොප්පිය කේතුවක හැඩය ඇති අතර දුඹුරු-කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වේ, එවිට එය කෙළින් වී අඳුරු වේ. Yellow න කහ පැහැති තහඩු ද වයස සමඟ අඳුරු වේ. ස්කොට් thick න කකුල දුඹුරු, අඳුරු. මස් කටුක ය.
- මිලර් උදාසීනයි (එය ඕක් හෝ ඩුවට් ද වේ). පිළිවෙලින්, ඕක් යට, තොප්පිය අවතල, රතු-දුඹුරු, අඳුරු කේන්ද්‍රයක් සහ සැහැල්ලු මුදු ඇත. කකුල එකම වර්ණයකි. පල්ප් තෙල් සහිත සහ කටුක සුවඳක් ලබා දෙයි.
- පණුවා පණුවා. පිටතින්, එය බෙල්ලන් බිම්මල් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, වර්ධන ස්වරූපයෙන් කහ-දුඹුරු තොප්පි බොහෝ විට ගස් මත දක්නට ලැබේ. ආහාරයට ගත හැකි බෙල්ලන් හතු වලින් ඔබට තහඩු මත නියමුවා වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය: ඒවා පළල් වන අතර ගොරෝසු දාරයක් ඇත. තොප්පිය කුඩා ඉන්නන් සහිත සමෙන් ආවරණය වී ඇත. පල්ප් ඉතා දෘඩ හා කටුක ය.
- වයලීන වාදකයා. බිම්මල් ගම්මිරිස් ගැටිත්තක් මෙන් පෙනේ: මැදට පුනීලයක් සහිත තොප්පියක් වෙල්වට් ක්රීම් සමෙන් ආවරණය වී ඇත, දාර ඇලවී ඇත. කෙටි කකුල සුදු වන අතර තහඩු දුර්ලභ වන අතර පියයුරු දිගු කකුලක් ඇති අතර තොප්පිය යට තහඩු .න වේ. පල්ප් තුනී හා තදයි.
දිලීරයේ අකාර්යක්ෂමතාව බොහෝ විට එහි සුවඳ ලබා දෙයි, එබැවින් සොයාගත් නිධානය "උදුරා ගැනීමට" එය අතිරික්ත නොවනු ඇත.
තොප්පිය යට තහඩු සහිත උපද්‍රවකාරී හතු
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ලැමෙල්ලා අතර විෂ හතු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ඒවා කිසි විටෙකත් එකතු කර පරිභෝජනය කළ නොහැක. එවැනි හතු භාවිතා කිරීම කනගාටුදායක ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දෙනු ඇත:
- එන්ටොලෝමා විෂ සහිත වේ (එය ද රෝස තහඩුවකි). සමාජ ශාලාවක හැඩයෙන් leg න leg න කකුලක් සහ සෙන්ටිමීටර 20 ක් දක්වා විෂ්කම්භයක් සහිත විශාල සුදුමැලි කහ පැහැති තොප්පියක් සහිත ඉතා ලස්සන හතු. පුළුල් තහඩු පළමුව සැහැල්ලු ය, පසුව රතු වේ. කටුක සුවඳක් සහිත පල්ප් අප්රසන්න ය.
- රුසුලා මයිරා. කුඩා තොප්පියක් (සෙන්ටිමීටර 7 ට නොඅඩු) රෝස පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇත, තහඩු thick න, සුදු පැහැය තරමක් කොළ-අළු පැහැයක් ගනී. කකුල සුදු, ense න, කාලයත් සමඟ කහ පැහැය. පල්ප් පොල් මෙන් සුවඳයි, පැරණි හතු මිහිරි සුවඳක් ඇත, නමුත් තද රසය ඇත.
- අමනිටා පෝර්ෆි. දුඹුරු-අළු පැහැති තොප්පිය පළමුව උත්තල වේ, පසුව එය කොන්ක්‍රීට් බවට පත් වේ, කොරපොතු වලින් ආවරණය වේ. කකුල දිගු, මුදු මුදු. සැහැල්ලු මස් අප්රසන්න සුවඳක්.
- පස් සහිත ෆයිබර්ග්ලාස්. තොප්පිය සුදු පැහැයක් ගනී, දම් පැහැයක්, පැතලි, මැද ඉදිමී ඇත. කකුල තුනී, තන්තුමය. තහඩු සැහැල්ලු ය, පසුව අඳුරු වේ.
විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ ක්ෂණිකව නොපෙනේ, නැතහොත් මුලදී සම්පූර්ණයෙන්ම නොපැවතී, නමුත් භයානක විෂ ද්‍රව්‍ය ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබේ අක්මාව අභ්‍යන්තරයෙන් විනාශ කරයි, එබැවින් එය අවදානමට ලක් නොකර මෙම හතු වනාන්තරයේ තබන්න.
ලැමෙලර් හතු යනු කුස්සිය සඳහා වටිනා නිදර්ශක සහ වඩාත්ම භයානක ඒවා ඇතුළත් වන බොහෝ කණ්ඩායම් වලින් එකකි. ඒවා මිශ්‍ර නොකිරීමට පිටත්ව යන විට ප්‍රවේශම් වන්න, නුහුරු හතු පසුකර යන්න. අත්හදා බැලීම්වලට වඩා සෞඛ්‍යය මිල අධිකය!
