උඳුන තුල චීස් සමග රසවත් චිකන් - සියලු අවස්ථාවන් සඳහා දෙවන ආහාරය. උත්සව මේසයට ප්‍රධාන එකක් ලෙසත් එදිනෙදා ආහාර වේල සඳහාත් එය සකස් කළ හැකිය. ඉස්ම සහිත චිකන් ෆිලට් එකක් පිසීමට, ඔබ එය අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් marinade තුළ තබා ගත යුතු අතර එක රැයකින් එය තැබීම වඩා හොඳය. රාත්රියේදී, කුළුබඩු කුකුළු මස් පොඟවා ගනු ඇත, ෆිලට් සුවඳ සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් වනු ඇත, එය පිසීමට ඉතා සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත, එබැවින් නිමි චිකන් ෆිලට් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත. සිසිල් කළ කුකුල් මස් වලින් චිකන් ෆිලට් පිසීම වැදගත්ය, ශීත කළ මස් එතරම් රසවත් නොවනු ඇත.
උඳුන තුල චීස් සමග රසවත් කුකුල් මස්- ඉවුම් පිහුම් කාලය: මිනිත්තු 30 (+ කුකුළු මස් මැරීමට කාලය)
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 2
උඳුන තුල කුකුළු මස් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- 600 ග්රෑම් කුකුළු මස්;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 30;
- තක්කාලි ග්රෑම් 100;
- දෘ hard චීස් ග්රෑම් 60;
- මිරිස් ගම්මිරිස් පොඩ්;
- 40 ග්රෑම් මෙයොනීස්;
- ලූනු ග්රෑම් 120;
- ලුණු, කබලෙන් ලිපට.
Marinade සිට කුකුල් මස් සඳහා:
- මී පැණි ග්රෑම් 15;
- සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 20;
- බෝල්සමික් විනාකිරි මිලි ලීටර් 10;
- ලූනු 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
- මිරිස් ගම්මිරිස්;
- බේ කොළ, කොත්තමල්ලි, අබ;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 20;
- හරිතයන් (ලීක්, parsley).
උඳුන තුල චීස් සමඟ රසවත් කුකුළු මස් පිසීමේ ක්රමය.
කුකුළු මස් සඳහා marinade සෑදීම
බඳුනකට සෝයා සෝස් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි වත් කර මී පැණි මේස හැන්දක් එක් කරන්න. සිහින් කෝණයන් මත ළූනු හිස සහ සුදුළූනු කරාබුනැටි අතුල්ලන්න.
මී පැණි, සෝයා සෝස් සහ ගාන ලද ළූණු සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්නඅබ සහ කොත්තමල්ලි බීජ තේ හැන්දක සඳහා කුළුබඩු වල සුවඳ හෙළි කිරීමට හා ශක්තිමත් කිරීමට වියළි පෑන් එකක මිනිත්තු 1-2 ක් ෆ්රයි, ඉන්පසු ඒවා මෝටාර් එකක අඹරන්න හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න.
අපි මිරිස් ගම්මිරිස් සිහින් ව කපන්නෙමු (උණුසුම් ගම්මිරිස්වලින් අපි බීජ ඉවතට ගෙන කොටස් කපා දමමු).
බඳුනකට බිම කුළුබඩු, කැඩුණු මිරිස් සහ තැළුණු parsley එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න - සහ marinade සූදානම්.
කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. Marinade මිශ්ර කරන්නචීස් සමග චිකන් Marinate සහ පිළිස්සීම
සිසිල් කළ චිකන් පියයුරු හෝ ෆිලට් එක ගන්න, සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ .නකමින් විශාල කැබලි දෙකක් කපන්න.
අපි marinade සමග බඳුනක චිකන් ෆිලට් පැතිරෙමුMarinade සමග බඳුනක චිකන් ෆිලට් දමන්න, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි ටිකක් එකතු කරන්න. කන්නය අනුව, එය උයනේ සිට ලීක්ස්, parsley හෝ නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි විය හැකිය.
නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි, ළූණු සහ සුදුළූණු ටිකක් එකතු කරන්නගුණාත්මක ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න - පැය 1 යි.
එළවළු තෙල් එකතු කර ශීතකරණයට දමන්නතිරිඟු පිටි සහ සිහින් ලුණු තේ හැන්දක පමණ ආකලනවලින් තොරව බෑගයකට වත් කරන්න. අපි marinade වලින් චිකන් ෆිලට් ගෙන, තුවා වලින් වියළා, පිටි සහිත බෑගයක තබමු.
අච්චාරු දමන ලද කුකුල් මස් පිටි සහ ලුණු රෝල් කරන්නනොබැඳි ආලේපයක් සහිත කබලෙන් ලිපට ග්‍රීස් කරන්න, රන්වන් දුඹුරු තෙක් දෙපස චිකන් ෆිලට් ෆ්රයි.
තාපයට ඔරොත්තු දෙන ෙබ්කිං පිඟාන තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න, ළූණු දමා thick න මුදු වලට කැඩුණු පතුලේ කුකුළු මස් කැබලි තබන්න.
චිකන් ෆ්රයි සහ ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්නෆ්රයිඩ් චිකන් ෆිලට් මත තක්කාලි තුනී පෙති දමන්න. මෙම අරමුණු සඳහා, චෙරි තක්කාලි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, ඒවා රසවත්, පැණිරස හා ලස්සනයි.
කැඩුණු තක්කාලි බැදපු ෆිලෙට් එකට දමන්නගාන ලද චීස් layer න තට්ටුවක් සමඟ තක්කාලි ඉසිය යුතු ය. උත්සව මේසය සඳහා පර්මේසන් ගන්න, ඕනෑම දෘඩ චීස් නිතිපතා ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ.
ගාන ලද චීස් සමග තක්කාලි ඉසිය යුතු යබීජ සමග මිරිස් ගම්මිරිස් කරල් අඩකින් කපන්න. එක් එක් ෆිලට් කැබැල්ලකට ගම්මිරිස් භාගයක් දමා, මෙයොනීස් සමග වත් කර අංශක 220 දක්වා රත් කළ උඳුනට විනාඩි 12 ක් යවන්න.
මිරිස් ගම්මිරිස් කරල් භාගයක් ඉහළට දමා මෙයොනීස් සමග වත් කර පිළිස්සීමට උඳුන තුල තබන්නචිකන් ෆිලට් උණුසුම්ව සේවය කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
උඳුන තුල චීස් සමග රසවත් කුකුල් මස්උඳුන තුල චීස් සමග රසවත් චිකන් ෆිලට් සූදානම්. බොන් රුචිය!
