චීස්, ගෘහ චීස් සහ කොළ ළූණු සමග රවියෝලි - ඉතාලි ආහාර සඳහා සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව. අපගේ මතය අනුව, මේවා මස් නැති ඩම්ප්ලිං හෝ ඩම්ප්ලිං ය. රවියෝලි පිටි ගුලිය ඉතාලි පැස්ටා හෝ බිත්තර නූඩ්ල්ස් සඳහාම සකස් කර ඇත. ඔබට අවශ්ය වන්නේ නැවුම් විශාල බිත්තරයක්, වතුර ටිකක් සහ උසස් තත්ත්වයේ පිටි පමණි. ඇනූ තදින් හා ඇලෙන සුළු විය යුතුය; එහි අනුකූලතාව බිත්තරයේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. බිත්තරය කුඩා නම් සීතල වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. සූදානම් කළ රවියෝලි පිටි දූවිලි සහිත පුවරුවක ශීත කළ හැකි අතර, ප්ලාස්ටික් බෑගයක දමා මාස කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
රවියෝලි - ඉතාලි මස් රහිත ඩම්ප්ලිං- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 3
මස් රහිත රවියෝලි සඳහා අමුද්රව්ය
රවියෝලි සඳහා ඇනූ:
- 1 කුකුල් බිත්තර (ලිහිසි කිරීම සඳහා + 1 බිත්තර);
- 110 තිරිඟු පිටි, s;
- සීතල වතුර (අවශ්ය නම්).
රවියෝලි සඳහා පිරවීම:
- මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් 150 ක්;
- Hard න චීස් ග්රෑම් 80;
- කොළ ලූනු ග්රෑම් 55;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
ඉදිරිපත් කිරීමට:
- ඇඹුල් ක්රීම්, නැවුම් පැළෑටි.
මස් නොමැතිව ඉතාලි "ඩම්ප්ලිං" පිසීමේ ක්රමය - රවියෝලි
රවියෝලි පිරවීම සඳහා, අපි මේදය සහිත ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා පිස දමමු. ගෘහ චීස් වල අනුකූලතාව ටෙන්ඩර් සහ ධාන්ය නොමැති නම්, ඔබට එය පිස දැමීමට අවශ්ය නැත, එය දෙබලකින් ඇනූ කරන්න.
පිරවීම සඳහා මේදය සහිත ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා පිස දමන්නසිහින් කෝණයන් මත තද චීස් ගාන ලද, කිරි එකතු කරන්න. රවියෝලි පිරවීම සඳහා, ඔබට පර්මේසන් හෝ පික්වන්ට් චීස් තෝරා ගත හැකිය, එබැවින් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
තද චීස් ගාන ලද එකතු කරන්නසිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු, උණු කළ බටර්වල පෑන් එකක රත් කරන්න, රස කිරීමට ලුණු.
සාස්පාන් ලූනු තරමක් සිසිල් වන විට, ගෘහ චීස් හා චීස් සමඟ බඳුනට එක් කරන්න.
ළූනු බීට් කරන්න, ගෘහ චීස් හා චීස් සමග බඳුනකට එකතු කරන්නරවියෝලි පිරවීම රස කිරීමට, ලුණු හා ගම්මිරිස්, අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර ශීතකරණයට දමන්න.
පිරවීම තරයේ මිශ්ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්අපි රවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය සාදන්නෙමු. දුරු තිරිඟු වලින් උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු පිටි බඳුනකට වත් කරන්න, නැවුම් කුකුළු බිත්තරයක් බිඳ දමන්න, බිත්තරය කුඩා නම් සීතල වතුර මේස හැන්දක් එක් කරන්න.
රවියෝලි සඳහා ඇනූ ඔබේ දෑතින් බඳුනක තබා, මේසය මත තබන්න, එය ප්‍රත්‍යාස්ථ හා සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසන්න. අපි ප්ලාස්ටික් තොප්පියකින් බනිස් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබමු.
ඔබේ දෑතින් ඇනූ බඳුනක දණ ගසන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 ක් තබන්නඇනූ අඩකින් බෙදන්න. මේසය මත පිටි ඉසිය, තුනී සෘජුකෝණාස්රාකාර පත්රයක් පෙරළන්න.
අපි ශීතකරණයෙන් රවියෝලි පිරවීම ලබා ගනිමු, එය තේ හැන්දකින් පත්රයේ පැතිර, පිරවුමේ කොටස් අතර හිස් ස්ථානයක් තබමු.
අමු බිත්තරයක් සමඟ ටොපිංස් අතර ඇති හිස් ඉඩ ග්‍රීස් කරන්න.
අපි දෙවන පත්රය ද සිහින්ව රෝල් කරමු, රෝල් කරන ලද පත්රයෙන් පිරවීම ආවරණය කරමු. ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඇනූ ඔබන්න, පිහියකින් හෝ තුනී වීදුරුවකින් රවියෝලි කපන්න.
සාමාන්‍ය ඩම්ප්ලිං මෙන් සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් ඔබට රවියෝලි මූර්ති කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇනූ සිට සෙන්ටිමීටර 8-9 ක විෂ්කම්භයක් සහිත රවුම් කපා, මැදට පිරවුම් හැන්දක් තබා දාර සවි කරන්න.
ඇනූ අඩකින් බෙදන්න, තුනී සෘජුකෝණාස්රාකාර පත්රයක් පෙරළන්න 
අපි තේ හැන්දකින් පත්රයක් මත පිරවීම පැතිරෙමු 
දෙවන රෝල් කරන ලද පත්රයකින් පිරවීම ආවරණය කරන්නඑළවළු තෙල් සමඟ ද්විත්ව බොයිලේරු දැලිස් ලිහිසි කරන්න, මස් නොමැතිව රවියෝලි පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 5-6 ක් වාෂ්ප කරන්න.
අපි විනාඩි 5-6 ක් සඳහා රවියෝලි උයන්නෙමුමේසය මත අපි ගෘහ චීස්, චීස් හා කොළ ලූනු ඇඹුල් ක්රීම් සහ නැවුම් පැළෑටි සමඟ රවියෝලි සේවය කරමු. බොන් රුචිය!
මේසය මත bs ෂධ පැළෑටි සමඟ රවියෝලි සේවය කරන්නඇනූ ඉතා සිහින්ව රෝල් කර ඇත්නම්, ඩම්ප්ලිං, මැන්ටි හෝ රවියෝලි වාෂ්ප කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට නිෂ්පාදන තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පත්රය ටිකක් er නකමින් කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් රවියෝලි පිසින විට පුපුරා යා හැකි අතර චීස් පිරවීම ජලයේ දිය වේ.
