කිරි යනු දැරිය හැකි මිල අධික නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය සොබාදහමේ ත්‍යාගයකි. දිනකට එළදෙන කොපමණ ප්‍රමාණයක් කිරි ලබා දෙයිද, බොහෝ රටවල ජනගහනයට කිරි නිෂ්පාදන සැපයීම සඳහා අවශ්ය වන පශු සම්පත් සංඛ්‍යාව කොපමණද? ඉහළ tive ලදායී අභිජනනයක් ඇති කිරීම සහ කිරි රංචුවේ කොන්දේසි පෝෂණය කිරීම හා තබා ගැනීම යන කදිම කොන්දේසි යටතේ එක් එළදෙනෙකුගේ සිට කිරි ලීටර් 80 දක්වා ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
ගව produc ලදායිතාව තීරණය කරන්නේ කුමක්ද
එළකිරි බාල්දියක් නිවසේ තබා ගැනීම යනු වසරකට මාස 10 ක් කිරි, ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් මේසය මත තබා ගැනීමයි. වාර්ෂික පැටව් ගස පවුලට මස් සපයයි. ඒ අතරම, නිරෝගී දියණියක් තෝරා ගනු ලබන අතර, ඇය හැදී වැඩෙන්නේ වයස්ගත හා අහිමිවන cow ලදායි එළදෙනක් වෙනුවට ය. සත්වයාගේ කිරි නිෂ්පාදනය හා ස්වභාවය උරුම වේ. අපිරිසිදු නොවී හොඳ එළදෙනෙකුගෙන් ගවයකු මිලදී ගැනීමට අසල්වැසියන් සූදානම් ය.
විශේෂයෙන් tive ලදායී අභිජනන වර්ග කිහිපයක් ලෝකයේ ප්‍රසිද්ධයි:
- ගොල්ෂ්ටින්ස්කායා - දෛනික කිරි අස්වැන්න කිලෝග්‍රෑම් 110 දක්වා;
- යාරොස්ලාව්ස්කයා - කිලෝග්‍රෑම් 62 දක්වා;
- කොල්මෝගෝර්ස්කයා - කිලෝග්‍රෑම් 78 දක්වා.
නමුත් පරිපූර්ණ තත්වයන් යටතේ කිරි දෙන උපරිමයේ පුද්ගලයෙකුගේ උපරිම කිරි අස්වැන්න මෙයයි. අභිජනන අභිජනනය සඳහා විශේෂ ආහාර සහ නඩත්තු අවශ්ය වේ. දේශීය අභිජනනය නිවාස සංයෝග සඳහා වඩාත් සුදුසු, අඩු tive ලදායී, නමුත් කලාපයේ දේශගුණයට අනුවර්තනය වේ. ඉතින්, දිගු thick න ලොම් සහිත කුඩා උසකින් යුත් යකුට් එළදෙනක් රළුබව පෝෂණය කරයි, ස්ථාවර හිම ආවරණයකට තෘණ කරයි. එවැනි එළදෙනෙක් දිනකට කිරි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ලබා දෙයිද? කිරි 2 ක් සඳහා කිරි ලීටර් 10 ක්, ශීත in තුවේ දී සීතල තණකොළක පිදුරු මත පවා නොනැසී පවතී.
සරල ගවයින් ලොව හොඳම ඒවා ලෙස පිළිගැනේ. ඒවා ස්විට්සර්ලන්තයේ දේපළයි. වසරකට ලීටර් 5000 ක් කිරි දෙන විට ඒවායේ මේද ප්‍රමාණය 3.8-4% කි.
හෙදියක් තෝරා ගැනීමේදී ඉහළ කිරි අස්වැන්නක් ලැබීමේ සලකුණු වනුයේ:
- ශරීරය දිගටි සහ දෙපැත්තේ පැතලි;
- කකුල් දිගු ය, බඩ කෙළින් ය, හිස පිළිවෙලට, සැහැල්ලු ය;
- බෙල්ල සිහින්, නැමුණු සම;
- පිටුපසට කෙළින්, නෙරා ඇති අස්ථිය, ඉළ ඇට;
- ගවයාගේ බුරුල්ල සිනිඳුයි, සීල් සහ බිංදු නොමැතිව, සම සහ තනපුඩු පිරිසිදුයි, නැමීම් ඇත, මිය යන විට වැඩි වීම සඳහා රක්ෂිතයකි.
පරීක්ෂණයකදී, ගවයාට පයින් ගසා බට් නොකළ යුතුය. සත්වයාගේ කෝපාවිෂ් nature ස්වභාවය සන්නිවේදනයේ ප්‍රීතිය ගෙන එන්නේ නැත. සතෙකුගේ කාංසාව ස්පර්ශය අතරතුර වේදනාවට ප්රතික්රියාවක් විය හැකිය, මෙය ගැනුම්කරු දැනුවත් කළ යුතුය.
නිවසේ සංයෝගයට සුදුසු යැයි සැලකෙන එළදෙන කුමක්ද?
ප්‍රධාන දර්ශකය වනුයේ එළදෙනක් දිනකට කිරි ලබා දෙන ප්‍රමාණයයි. දරුවන් පෝෂණය කිරීම සඳහා සොබාදහම ගව ජාන විද්‍යාවේ මවි කිරි දී ඇති බව තේරුම් ගත යුතුය. මක්නිසාද වසුපැටියා යනු අපට ලැබෙන කිරි ය. එමනිසා, ගවයාගේ කිරි අස්වැන්න පැටවුන් බිහි කළ කාලය අනුව වෙනස් වේ.
ගවයකුගේ කිරි වල රසය හා මේද ප්‍රමාණය සමානව වැදගත් වේ. රසය රඳා පවතින්නේ පෝෂණය කළ ආහාර මත ය. එක් කිරි දීමේදී පවා කිරිවල මේද ප්‍රමාණය වෙනස් වේ. පළමුව, අඩු මේද සහිත කිරි ප්රකාශ වේ. අඩුම, අඩු කිරි. එකතැන පල්වෙන කලාපවල බුරුළු ප්රදාහය වර්ධනය වීම වළක්වාලමින් ඔවුන් අන්තිම බිංදුවට මිරිකන්නේ මෙයයි.
සුප්‍රසිද්ධ වොලොග්ඩා තෙල් වොලොග්ඩා හැර වෙනත් තැනකට යා නොහැක. ව්‍යාජ කළ නොහැකි විශේෂ රසයක් දේශීය bs ෂධ පැළෑටිවලට කිරි මගින් ලබා දේ.
එළදෙනක් වැඩියෙන් produc ලදායී වන විට කිරිවල සාමාන්‍ය මේද ප්‍රමාණය අඩු වන බව දන්නා කරුණකි. නිවසේදී කිරි වල මේද අන්තර්ගතය පරම්පරාව මත රඳා පවතී, නමුත් පෝෂණය සකස් කළ හැකිය. එය වනාන්තර ග්ලැඩියේ පිදුරු හා තණබිම්වල මේද ප්‍රමාණය වැඩි කරයි, පඩිපෙළෙහි bs ෂධ පැළෑටි සහ ගංවතුර තණබිම්. එළදෙනෙකුට නිවුඩ් යීස්ට් අතිරේකය, තලා දැමූ මස් සහ විශේෂ සංයෝග ආහාර ලැබෙන්නේ නම්, මේද ප්‍රමාණය හා කිරි අස්වැන්න වැඩිවේ. සමබරතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා දිනකට එළදෙනෙකුට ග්‍රෑම් 70-90 අතර මේස ලුණු අවශ්ය වේ.
රුසියාවේ, එළදෙනුන්ගේ මස් සහ කිරි බෙස්ටූෂෙව් ප්‍රභේදය .ලදායී ලෙස සැලකිය යුතුය. අභිජනනයේ tivity ලදායිතාව වසරකට කිලෝග්‍රෑම් 600-700 කි. නිවසේ සංයෝගයේදී ගොනුන්ගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 700 ක් පමණ වේ. මෙම අභිජනනය අභිජනනය කරනු ලබන්නේ සමාරා සහ උලියානොව්ස්ක් කලාපවල, ටාටාර්ස්ටාන්, බෂ්කීරියාවේ ය.
කායික විද්‍යාත්මකව, කිරි දෙන පළමු මාසයේදී එළදෙනෙකුගේ කිරිවල මේද ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර පසුව එය මාස 2 කින් අඩු වේ, නමුත් වැඩි කිරි ප්‍රමාණයක් ඇත. මාස 4 සිට කිරි අස්වැන්න ක්‍රමයෙන් පහත වැටීමට පටන් ගන්නා අතර කිරිවල ක්රීම් අන්තර්ගතය වැඩිවේ. හෙදිය කිරි ලීටර් භාගයක් දක්වා දෙන තුරු මෙය සිදුවනු ඇත. එවිට වියළීම පැමිණේ. සාමාන්යයෙන්, පැටවුන් බිහි කිරීමට මාස 2 කට පෙර වියළි කාලය ආරම්භ වේ. නමුත් කිරි ඇති අතර, ඔබට කිරි දීම විසි කළ නොහැක, කිරි නාල වල දැවිල්ල ඇතිවිය හැකිය.
එළදෙනුන් සඳහා කිරි දොවන යන්ත්‍රයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
නිවසේ මිදුලේ ගවයින් 1-2 ක් සිටී නම්, සේවිකාව විශේෂ කිරි දොවන යන්ත්‍රයක් සමඟ බෙදා හරිනු ලැබේ. බුරුල්ල කිරි වලින් නිදහස් කිරීම අසීරු කාර්යයකි. ඇඟිලි සහ අත් මාංශ පේශි වෙහෙසට පත්වේ. බුරුල්ලට කිරි දීම අවශ්‍යය, කිරි දීමේ කාලය මඟ හැරිය නොහැක, ඊළඟ කිරි අස්වැන්න අඩු වනු ඇත. එබැවින් ශ්‍රමයට පහසුකම් සැලසීම සඳහා කිරි දීමේ යන්ත්‍රයක් නිර්මාණය කරන ලදී. කිරි දීමේදී තනපුඩු වලට එය ස්පන්දනය කිරීමෙන් පැටවාට චූෂණ සංවේදීතාවයක් ඇති වන අතර බාල්දියක කිරි එකතු කරයි.
බුරුල්ලෙන් කිරි උරා ගැනීමට ක්‍රම 2 ක් ඇත: රික්තය සහ මිරිකීම යටතේ. ත්‍රි-ආ roke ාත මුදා හැරීමේ ක්‍රමය භෞතික විද්‍යාත්මකව වසු පැටවුන් උරා බොන හෝ අතින් කිරි දීමෙන් සමාන වේ. ඔහු තනපුඩු වලට අඩුවෙන් තුවාල කරයි. සියලුම කිරි දොවන යන්ත්‍ර is ෝෂාකාරී ය. එමනිසා, ගවයාට තාක්‍ෂණයට හුරු වීමට කාලය ලබා දීම, අතින් කිරි දීමේදී යන්ත්‍රය කල්තියා ක්‍රියාත්මක කිරීම අවශ්ය වේ. ස්ථාපනයේ effectiveness ලදායීතාවය ප්‍රති results ල මගින් විනිශ්චය කරනු ලැබේ:
- නිකුත් කිරීමේ වේගය සහ සම්පූර්ණත්වය;
- තනපුඩු මත කණ්නාඩි සවි කිරීමේ විශ්වසනීයත්වය;
- උපාධිය සහ ශබ්දයේ ස්වභාවය.
එළදෙනුන් සඳහා කිරි දීමේ යන්ත්‍රයේ මිල රඳා පවතින්නේ ස්ථාපනය කරන ආකාරය සහ එහි වින්‍යාසය මත ය. සෑම විටම නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය මිලට අනුරූප නොවේ.
ගෘහ හෙදියක් කිරි දීමේ පූජාව
පිරිසිදු ඇඳුමින් සැරසී, බාල්දියකින් ඇප්‍රොන් එකකින් බැඳ ඇති අතර, අනියම් බිරිඳ ඉණපටියේ පෙනී සිටියි. ඇය ගවයාට පහර දී, ඇගේ කාරුණික වචන පවසමින්, බුරුල්ල උණුසුම් ජලයෙන් ස්නානය කර, තද තුවායෙන් පිස දමයි. ඊට පසු, ඔහු සම්බාහනය කරයි, බුරුල්ලට පහර දී මෘදු මෘදු චලනයන් සමඟ සම්බාහනය කරයි. ගවයා සැහැල්ලුවෙන්, ඇගේ බඩ වැටී, අනියම් බිරිඳ හෙදියන්ගේ දෙපා අසල පොරබදයි.
එළදෙනෙකුට කිරි සියල්ලම ලබා දෙන ලෙස කිරි දෙන්නේ කෙසේද? සතෙකු හා පුද්ගලයෙකු අතර සන්නිවේදනයේ සක්‍රමේන්තුව ගෘහස්ථ සතුන් සමඟ බාහිර සංවාදවලට බාධා නොකළ යුතුය. සෙමෙන් හා මෘදු ලෙස සේවිකාව කිරි බරින් බුරුල්ල නිදහස් කරයි. එය තුවායෙන් පිස දමනු ලැබේ, තනපුඩු සුවඳ විලවුන් නොමැතිව තාක්ෂණික වැස්ලින් සමඟ ලිහිසි කරනු ලැබේ. ගවයාට පහර දී පිටි මෑෂ් හෝ නිවුඩ්ඩ සහිත රසවත් පිහිනුම් බාල්දියක් ලබා දේ. එළදෙනක් දිනකට කොපමණ කිරි ලබා දෙයිද යන්න ඇය සත්කාරක සේවිකාව සමඟ ඇති සම්බන්ධතාවය මත රඳා පවතී.
