මෙම වට්ටෝරුවට අනුව, නැවුම් තක්කාලි, බෙල් පෙපර් සහ සුදුළූණු වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ කෙචප් අවුරුද්ද පුරා කුඩා කොටස් වලින් පිළියෙළ කළ හැකිය. නැතහොත් එළවළු ඉදෙමින් පවතින සමයේදී ශීත for තුව සඳහා පිළියෙළ කළ හැකිය. නිවසේදී නැවුම් තක්කාලි වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ කෙචප් සාප්පුවකට වඩා රසවත් වනු ඇත, මන්ද ඔබ ඔබේ රසයට කුළුබඩුවක් හා කුළුබඩු එකතු කරන නිසා, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් නොමැතිව නැවුම් ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් උයන්න.
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද නැවුම් තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ කෙචප්, කුළුබඩු සහිත, thick න, පොහොසත් රසයකින් යුක්ත වන අතර බාබකියු හෝ මීට්බෝල් සඳහා වඩා හොඳ කිසිවක් නැත.
ගෙදර හැදූ තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් කෙචප්- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 40 යි
- ප්‍රමාණය: 0.5 එල්
නැවුම් තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ කෙචප් සඳහා අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි ග්රෑම් 500;
- රතු බෙල් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 500;
- ලූනු ග්රෑම් 150 ක්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4;
- මිරිස් 1 පොඩ්;
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 20;
- ලුණු 12 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30;
- 5 ග්රෑම් පැපිරා.
නැවුම් තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් වලින් ගෙදර හැදූ කෙචප් සකස් කිරීමේ ක්‍රමයක්.
ගන්ධ රහිත පිරිපහදු කළ ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් පෑන් එකක රත් කර විනිවිද පෙනෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ළූණු බැද ගන්න.
කැඩුණු ළූණු ෆ්රයිළූනු විනිවිද පෙනෙන විට, කැඩුණු තක්කාලි විශාල වශයෙන් එකතු කරන්න, තක්කාලි වේගයෙන් පිසීමට හැකි වන පරිදි පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. තක්කාලි පීල් කළත් නැතත්, ඔබම තීරණය කරන්න, බලවත් බ්ලෙන්ඩරයක් අමුද්රව්ය සුමට හා සිනිඳු මෑෂ් බවට පත් කරයි.
ඔබට ඉක්මනින් තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කළ හැකිය: එළවළු විනාඩි භාගයක් උතුරන වතුරට දමන්න, ඉන්පසු වහාම අයිස් වතුරට දමන්න, තියුණු පිහියකින් කැපීමක් කරන්න, සහ පීල් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
භාවිතෙය්දී තක්කාලි ෆ්රයිමෘදු කළ තක්කාලි සඳහා, නැවුම් මිරිස් ගම්මිරිස් ගෙඩියක් එක් කරන්න. සෝස් ඉතා දැවෙන බවට පත් නොවන පරිදි, ඔබට බීජ කරල් වලින් ඉවත් කර කොටස් කපා ගත හැකිය, මන්ද මෙම කොටස්වල කැප්සායිසින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
කැඩුණු උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්නපැණිරස සීනුව ගම්මිරිස් බීජ හා කොටස් වලින් පිරිසිදු කර, ගොයම් ගහ කපා, මස් තීරු කපා, බැදපු තක්කාලි හා ළූණු වලට පෑන් එකට එකතු කර විනාඩි 5-6 ක් උයන්න.
කබලෙන් ලිපට ගම්මිරිස් එකතු කරන්නඅපි ලෙල්ලෙන් සුදුළූණු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර සිහින් ව කපන්නෙමු. සුදුළූණු ප්‍රමාණය ඔබේ රසයට අනුව, මම සාමාන්‍යයෙන් කරාබුනැටි 2-3 ක් තබමි, නමුත් සමහර විට යමෙකු ඊට වඩා ආදරය කරයි.
සුදුළූණු කපන්නඅපි ස්ටූ කර ගත් එළවළු සකසනය වෙත මාරු කරමු, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න.
බැදපු එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්නඅපි ප්‍රොසෙසරය සක්‍රිය කර, සුමටයක් ලබා ගන්නා තෙක් එළවළු අඹරන්න.
එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්නඅපි ස්කන්ධය සාස්පාන් බවට හරවා, කැටි කළ සීනි, ලුණු සහ බිම් පැපිරා එකතු කරමු. අඩු තාපයක් මත නභිගත කරන්න, විනාඩි 5-6 ක් උනු.
අපි තලා දැමූ ස්කන්ධය පෑන් වෙත මාරු කරමු. ලුණු, සීනි සහ පැපිරා එකතු කරන්න. නභිගත කරන්නශීත for තුව සඳහා ගෙදර හැදූ නැවුම් තක්කාලි හා බෙල් පෙපර් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, මගේ කෑන් ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ උණුසුම් ජලයේ සෝදා, මෙයට පිළියමක්, සෙල්සියස් අංශක 100 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් උණුසුම් කරන්න. පියන උනු. අපි උණුසුම් සෝස් උණුසුම්, විෂබීජහරණය කළ භාජනවල පැතිරෙන අතර එමඟින් ස්කන්ධය ඉඟටිය කරා ළඟා වේ.
අපි බිම ලීටර් කෑන් විනාඩි 10-12 ක් විෂබීජහරණය කරමු, පෙරළන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කරන්න.
අපි ගෙදර හැදූ කෙචප් නැවුම් තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් වලින් විෂබීජහරණය කළ භාජන වලට මාරු කරමුමාර්ගය වන විට, නැවුම් තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් මෙම ගෙදර හැදූ කෙචප් තුළ, ඔබට කැලරි සංඛ්යාව අඩු කළ හැකිය. එළවළු ඉදුණු, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් මිහිරි නම් සීනි අවශ්‍ය නොවේ. ඔබ එළවළු ෆ්රයි නොකර, උඳුන තුල පිළිස්සීම, එළවළු තෙල් සමඟ අමුද්රව්ය තරමක් ඉසිය හෝ ඒවා තැම්බුවහොත්, ඊටත් වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.
නැවුම් තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ කෙචප් සූදානම්. බොන් රුචිය!
