කැරට් වලට වෙනස් හැඩයක් තිබිය හැකිය, එය එහි විවිධත්වය මත රඳා පවතී. මෙම එළවළු සිලින්ඩරයක ස්වරූපයෙන් උග්ර හෝ වටකුරු හැඩයකින් යුක්ත වේ. එසේම, කැරට් රසයෙන් වෙනස් විය හැකිය, එනම් පැණි රසයට සමානුපාතිකව. එළවළු ඉස්ම සහිත, විශාල, සිනිඳු හෝ වියලි හා කැත වැඩිය හැකිය. මේ සඳහා නිවැරදි ප්රභේදය සහ නිවැරදි සැලකිල්ල තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. කැරට් වලට විවිධ ඉදෙමින් දිනයන් තිබිය හැකිය.
කැරට් වල ප්රධාන ප්රභේද
එළවළු වර්ග හතක් ඇත: නැන්ටෙස්, ඇම්ස්ටර්ඩෑම්, බෙරිලිකම්, පැරිස් කැරට්, ෆ්ලැකස්, චැන්ටෙනේ සහ කුඩා කැරට්.
විවිධ ඇම්ස්ටර්ඩෑම්
ඇම්ස්ටර්ඩෑම් කැරට් වල සාමාන්‍ය දිග සෙන්ටිමීටර 15 ක් වන අතර එහි හැඩය සිලින්ඩරාකාර වන අතර ඉඟිය නොපැහැදිලි ය. එවැනි එළවළු වේලාසනින් ඉදෙමින් පවතී, එබැවින් එය නැවුම් ගිම්හාන සූදානම සඳහා භාවිතා කරයි, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට සලාද, යුෂ සහ වෙනත් කෑම වර්ග සාදා ගත හැකිය. කැරට් ඉස්ම සහිත හා පැණිරසයි, සිහින් සමක් ඇත, එබැවින් එය පීල් කිරීමට අවශ්‍ය නැත. එළවළු දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ. පහත දැක්වෙන ප්රභේද ඇම්ස්ටර්ඩෑම් විශේෂයට ආරෝපණය කර ඇත: පාරාවෝ, ඇම්ස්ටර්ඩෑම්, ඇම්ස්ටර්ඩෑම්, ටුෂොන්, ඇම්ස්ටර්ඩෑම්.
වර්ගීකරණ නැන්ටෙස්
වඩාත්ම ප්රසිද්ධ ප්රභේදය වන්නේ නැන්ටෙස් එළවළු ප්රභේදයයි. එවැනි කැරට් වලට මුල්, මධ්‍යම හා ප්‍රමාද වූ ඉදවීමට හැකිය, එය විශාලය, එහි දිග සෙන්ටිමීටර 30 දක්වා ළඟා වේ, සහ වට ප්‍රමාණය 4 දක්වා වේ. මෙම ප්රභේදයේ සියලුම ප්රභේද සිලින්ඩරාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර මිහිරි හා ඉස්ම සහිත පල්ප් මෙන්ම තුනී මැද කොටසක් ද ඇත. පහත සඳහන් ප්රභේද නැන්ටෙස් විශේෂයට අයත් වේ: යාරොස්ලාව්නා, සැම්සන්, යස්ක්‍රාවා, නැන්ටෙස් කාර්කිව්, රොග්නෙඩා, ෆෝටෝ, නැපෝලි, මොනාන්ටා, නෙරුක්, කරඩෙක්, සර්කානා, ar රා සහ වෙනත් ය.
විවිධ ෆ්ලැකා (වැලරියා)
ෆ්ලැකා කැරට් යනු ප්‍රමාද වූ විශේෂයකි, එය ශීත ගබඩා කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එළවළු කේතුවක හෝ දඟරයක හැඩය ඇත, ප්‍රමාණය සාමාන්‍යය, දිග සෙන්ටිමීටර 25 දක්වා ළඟා විය හැකි අතර වට ප්‍රමාණය 5 දක්වා වේ, හරය විශාලය. මෙම ප්‍රභේදයට එහි අඩුපාඩු තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස එළවළු වල අවම කැරොටින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පහත දැක්වෙන ප්රභේද ෆ්ලැකා ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත: රොට් රයිසන්, ෆ්ලැකා, වීටා ලෝන්ගා, ෆ්ලැකෙනාරියා, සරත් කැරොල්, ෆ්ලැකා ඇග්‍රෝනි, කැරොටන්, වික්ටෝරියා.
චැන්ටෙනේ ප්රභේදය
විවිධ චැන්ටෙනේ විශාල වට ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 6 ක් දක්වා වන අතර නොගැඹුරු දිග - සෙන්ටිමීටර 12 ක් දක්වා වේ. එළවළු කේතුවක ස්වරූපයෙන් වර්ධනය වේ, විශාල මැද හා මොට ඉඟියක් ඇත. එය නැවුම් ලෙස භාවිතා කරයි, ගබඩා කිරීම අපහසුය. මෙම වර්ගයට ඇතුළත් වන්නේ: චැන්ටෙනේ රාජකීය සහ ස්ක්යයර්, චැන්ටෙනේ රාජකීය, දරුනොක්, බියුටි මේඩන්, කුරෝඩා, කැස්කැඩ්, කැටරිනා, රෙඩ් කෝර් සහ වෙනත් ය.
විවිධ බර්ලිකුම් (බර්ලිකුමර්)
බර්ලිකම් කැරට් වල සැලකිය යුතු කැරොටින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය කේතුවක හැඩය, දිග සෙන්ටිමීටර 25 ක් සහ වට ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 5 ක් දක්වා වේ. එවැනි කැරට් වල දිගු ආයු කාලයක්, විවිධ ඉස්ම සහිත බව සහ ඉහළ රසය ඇත. මෙම ප්රභේදයේ ප්රමාණවත් තරම් සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, මේ නිසා එය පොඩි කළ අර්තාපල්, පළතුරු සලාද හෝ යුෂ සඳහා යොදා ගනී. මෙම ප්‍රභේදයට ඇතුළත් වන්නේ: බර්ලිකම් රෝයල්, මොරෙව්නා, ඩැරිනා, ගෝර්මන්ඩ්, බර්ස්කි, බැන්ගෝර්.
විවිධ මිනි කැරට්
මිනි කැරට් ශීත කළ හෝ ටින් කළ හැකිය, එය කෙටි හා තුනී හැඩයක් ඇත. මෙම ප්රභේදය ඉක්මනින් ඉදෙමින් පවතී, එබැවින් එය නැවුම් ලෙස භාවිතා කරයි, එයට ඇතුළත් වන්නේ: පර්මේක්ස්, මිනිකෝර්, කිබින්ස්කි, ග්‍රෙගරි සහ මිග්නොන්.
විවිධ පැරිස් කරත්තය
පැරිසියානු කැරට් ද කෙටි දිගක් ඇත, සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා, එළවළු වල හැඩය වටකුරු ය, එවැනි කැරට් ඉරිතලා යා හැකිය. කැරොටින් අන්තර්ගතය විශාලයි, නමුත් එළවළු වලට දිගු ආයු කාලයක් නොමැති බැවින් එය නැවුම් ලෙස පමණක් භාවිතා කරයි. මෙම වර්ගීකරණයට ඇතුළත් වන්නේ: ධ්‍රැවීය ක්‍රැන්බෙරි, පැරිසියානු කැරට්, ඇලෙන්කා, කැරොටෙල්.
සංක්‍රාන්ති කැරට් ප්රභේද
සංක්‍රාන්ති කැරට් ප්රභේද අතර බර්ලිකම් / නැන්ටෙස්, ෆ්ලැකා / කැරොටෙනයා සහ චැන්ටෙනේ / ඩැන්වර්ස් ඇතුළත් වේ.
නැන්ටෙස් වර්ගයේ “බර්ලිකම්” වල පලතුරු මොට ඉඟියක් සහ සිලින්ඩරාකාර හැඩයකින් යුක්ත වන අතර ඒවා ඉහළ ගබඩා අනුපාතයකින් කැපී පෙනේ. එළවළු මුල් හෝ මධ්‍යම ඉදෙමින් තිබිය හැක. මෙම වර්ගයට ඇතුළත් වන්නේ: බේබි, නන්ඩ්‍රින්, ලොසිනොස්ට්‍රොව්ස්කායා, බැල්ටිමෝර්. කැරට් "ෆ්ලැකා කැරොටින්" කැරට් වල මෙම ද්‍රව්‍යයේ ප්රමාණවත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එනම් කැරොටින්. එළවළු තුනී වන අතර, දඟරයක හැඩය ඇත, ඉඟිය තියුණු ය.
විවිධත්වයක් තෝරාගැනීමේදී එළවළු භාවිතා කරන්නේ ඇයිද යන්න සලකා බැලිය යුතුය, එය ශීත all තුවේ ගබඩා කර තැබිය හැකිය. නැතහොත් වහාම සලාද, සකස් කළ යුෂ සහ වෙනත් කෑම වර්ග වල භාවිතා කළ හැකිය. එසේම, මෙම දේශගුණික තත්ත්වයන් තුළ එළවළු ප්රභේදය වගාව සඳහා සුදුසු විය යුතුය.
නිවසේදී එකතු කරන ලද බීජ, කාලයත් සමඟ පිරිහී දුර්වල අස්වැන්නක් ලබා දිය හැකි බැවින් ඒවා විශේෂ වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. පලතුරු වල අස්වැන්න, හැඩය සහ ප්‍රමාණය අනුව කැරට් වෙනස් විය හැකිය. පළිබෝධ සහ රෝග වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම සහ ඉදීමේ කාලය. එනම්, කැරට් වල හැඩය විවිධත්වය අනුව කේතුවක්, සිලින්ඩරයක් හෝ වටකුරු බවක්, දිග සෙන්ටිමීටර 10 සිට 30 දක්වා විය හැකිය.
කැරට් සිටුවීම සඳහා වෙබ් අඩවියක් තෝරාගැනීමේදී, පස වර්ගය සැලකිල්ලට ගත යුතුය, උදාසීන ආම්ලිකතාවය සහිත එය සාරවත් හා ලිහිල් විය යුතුය. ලෝම හෝ වැලි ලෝම වර්ගයක පස් මේ සඳහා සුදුසු ය, පෘෂ් on යක් මත පෘෂ් ust යක් නොපෙන්විය යුතුය, එනම් ප්රමාණවත් තෙතමනයක් පිළිගන්නා නමුත් අතිරික්තයක් නොවේ.
ශීත in තුවේ දී කැරට් වැපිරීම පළමු හිම වලදී, එනම් එකොළොස් මාසයේ දී සිදු කෙරේ. වඩාත්ම සුදුසු ප්රභේදය වන්නේ කැරට් නැන්ටෙස් 4, එළවළු බර ග්‍රෑම් 150 දක්වා, එහි දිග සෙන්ටිමීටර 15 දක්වා වන අතර මේ ආකාරයේ පස ගැන එතරම් තැකීමක් නැත. නමුත් පසෙහි මැටි පවතින්නේ නම්, පලතුරු වල හැඩය වෙනස් කළ හැකිය, එනම් එය සිලින්ඩරයක් නොව කේතුවක ස්වරූපයෙන් වනු ඇත. මෙම වර්ගයේ එළවළු දිගු ආයු කාලයක් ඇති අතර, ප්රමාණවත් තරම් කැරොටින් අඩංගු වේ, මෙය ළමයින් සඳහා ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
ඔබ කැරට් වැපිරීමට පෙර, ඉදුණු එළවළු ලබා ගැනීමට සැලසුම් කර ඇත්තේ කවදාද සහ එය භාවිතා කරන්නේ කුමක් ද යන්න තීරණය කළ යුතුය.
