කස්ටඩ් සමඟ "නැපෝලියන්" කේක්

මෙම රසවත් සම්භාව්‍ය අතුරුපසට වැඩි කාලයක් වැය නොකර කස්ටඩ් සමඟ සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් නැපෝලියන් කේක් ඉතා ඉක්මනින් නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය. ශීත කළ පිටි ගුලිය යනු ගබඩාවෙන් සූදානම් කළ පේස්ට්‍රි වලට අකමැති සහ මුළුතැන්ගෙයෙහි වැඩි කාලයක් ගත කළ නොහැකි අයට ජීවිතාරක්ෂකයකි. රසවත් නැපෝලියන් කේක් මේසයට සේවය කිරීමට පැයකට අඩු කාලයක් ගතවේ, මන්ද ක්‍රීම් සහ බටර් සමග ගෙදර හැදූ කස්ටඩ් ද ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ.

වට්ටෝරුව තුළ ගෙදර හැදූ පෆ් පේස්ට්‍රි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට සොයාගත හැකිය: පෆ් පේස්ට්‍රි

ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 40 යි
බහාලුම් සඳහා සේවා: 8

කස්ටඩ් සමඟ නැපෝලියන් කේක් සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:

ශීත කළ පෆ් පේස්ට්‍රි ග්‍රෑම් 450;
350 මිලි ක්රීම් 10%;
කැටි කළ සීනි 200 ග්රෑම්;
10 ග්රෑම් වැනිලා සීනි;
1 කුකුල් බිත්තර;
ඉරිඟු පිෂ් ch ය 30 ග්රෑම්;
220 ග්රෑම් බටර්;
ලුණු, ඔලිව් තෙල්.

කස්ටඩ් සමඟ කේක් "නැපෝලියන්" සකස් කිරීමේ ක්රමය.

පෆ් පේස්ට්‍රි සාමාන්‍යයෙන් මිලිමීටර 6 ක thickness ණකම සහිත තහඩු 4 බැගින් ඇසුරුම් කර ඇත. අපි ගබඩාවේ දැකීමට භාවිතා කළ නැපෝලියන් කස්ටඩ් කේක් සඳහා, මෙම මුදල පමණක් ප්‍රමාණවත්. පාදම සඳහා තහඩු තුනක් අවශ්ය වන අතර, හතරවනුව සැරසිලි සඳහා යයි.

ඉතින්, අපි ශීතකරණයෙන් ඇනූ එළියට ගන්නවා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 30 ක් තබන්න. තුනී තහඩු සිහින් වීම සඳහා විකල්ප වශයෙන් ටිකක් පෙරළා ගත හැකිය.

පෆ් පේස්ට්‍රි පත්රය පෙරළන්න

අපි ඔලිව් තෙල් ආලේප කර ෙබ්කිං කඩදාසි මත පිටි ගුලිය තබමු. අපි එක් පැත්තකින් දෙබලකින් ගසා, පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් මිරිකන්නෙමු.

දෙබලකින් දෙපස පෆ් පේස්ට්‍රි විදින්න

අපි උඳුන සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා රත් කරන්නෙමු, මෙම කේක් එක සෑදූ පිටි ගුලිය ඇසුරුම් කිරීමේදී පෙන්නුම් කළේ මෙම උෂ්ණත්වයයි. මෙම උෂ්ණත්වය ප්‍රමාණවත්ය, මිනිත්තු 20 කට පසු ඔබට නැපෝලියන් කේක් සඳහා සුදුමැලි, රන්වන් පෆ් පේස්ට්‍රි කේක් ලැබේ.

අපි මේසය මත නිමි ෙබ්කිං පැතිර, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්.

උඳුන තුල පෆ් පේස්ට්‍රි පිළිස්සීම

පදනම සිසිල් වන අතර, අපි කස්ටඩ් කේක් සාදන්නෙමු. සාස්පාන් තුළට සීනි සහ වැනිලා සීනි වත් කරන්න, බිත්තරය එක් කරන්න.

පෑන් තුළට සීනි, වැනිලා සීනි වත් කර බිත්තරය එක් කරන්න.

ක්රීම් 10% වත් කර ඉරිඟු පිෂ් .ය වත් කරන්න. සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි භාජනයක් හෝ ඉස්ටුවක් වතුර ස්නානයක දමා කලවම් කර en ණීකරනයකට ගෙනෙමු. ඔබට මුළුතැන්ගෙයි උෂ්ණත්වමානයක් තිබේ නම්, සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ නියමයන්ට අනුව, මිශ්‍රණය අංශක 85 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කරනු ලැබේ. ඔබ අධික ලෙස රත් කර නභිගත කළහොත් ඔබට මිහිරි ඔම්ලට් එකක් ලැබේ.

ක්රීම් එකතු කරන්න, ඉරිඟු පිෂ් .ය වත් කරන්න. සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි වතුර ස්නානයක තබා ening ණ කිරී‍මට ගෙනෙමු

අපි ස්කන්ධය පිඟානකට මාරු කර, ඇලෙනසුලු පටලයකින් ආවරණය කර, ශීතකරණයට යවන අතර එය ඉක්මනින් සිසිල් වේ. කාමර උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වය පහත වැටෙන විට, මෘදු කළ බටර් එක් කරන්න, අලංකාර වන තෙක් සුදුළුනු. ස්කන්ධය බෙදී නොයන ලෙස තෙල් කුඩා කොටස් වලට විසි කළ යුතුය.

බටර් එකතු කර අලංකාර වන තුරු සුදුළුනු

අපි ස්කන්ධය කොටස් තුනකට බෙදා දෙමු. සිසිල් කළ කේක් එක ගෙන එහි පළමු කොටස දමා ක්‍රීම් ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. ඉන්පසු ඊළඟ කේක් එක දමන්න, නැවතත් ක්රීම්.

ක්රීම් සමග ග්රීස් කේක්

අපි එය තුන්වන කේක් සමඟ වසා දමමු, අපි ද නොමසුරුව එය ලිහිසි කර, සියල්ල අන්තිම බිංදුවට දමමු. අපි හතරවන කබොල කෑල්ලක් කාලා, රන්වන් දුඹුරු, සිසිල්, ඉහළට ඉසිය යුතු තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න.

අපි ශීතකරණයක් තුළ පැය 1 ක් පමණ පිටත් වන අතර, පුළුල් තලයක් සහිත පිහියකින් අපි කේක් කොටස් වලින් කපා ගනිමු.

පෆ් පේස්ට්‍රි වලින් කැඩුණු හා බැදපු කෑල්ලක් සමග ආලේපිත කේක් ඉසිය යුතු ය

කස්ටඩ් සහිත සූදානම් නැපෝලියන් කේක් වහාම සේවය කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, පැය කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ සිටීමෙන් පසු ඒවායේ රසය පිරිහෙන්නේ නැති අතර මගේ මතය අනුව එය ඊටත් වඩා හොඳය.