වට්ටක්කා දීසි ලොව පුරා ඉතා ජනප්‍රියයි. පළමු ආහාරය සඳහා, ඔබට රසවත් වට්ටක්කා සුප් එකක් පිසීමට හැකිය, අතුරුපස සඳහා, පෑන්කේක් පිසීමට හෝ පයි පුළුස්සන්න. වට්ටක්කා ජෑම් යනු රසවත් ශීත සකස් කිරීමකි, එය පමණක් ඒකාබද්ධ නොවේ. අව්ව එළවළු වල වඩාත් රසවත් ත්‍රිත්ව ආහාරය, මගේ මතය අනුව, වට්ටක්කා සහිත චිකන් ඉස්ටුවක්. ඔබට එය පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔබට අවශ්ය වන්නේ හොඳ thick න බිත්ති සහිත පෑන් හෝ බැදපු පෑන් පමණි. මෙම වට්ටෝරුව අනුව වල් හෝ තුර්කිය සමඟ වට්ටක්කා ඉස්ටුවක් පිසීමටද ඔබට හැකිය. Am න ඇම්බර් සෝස් එකක ටෙන්ඩර් මස් කැබලි කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.
වට්ටක්කා චිකන් ඉස්ටුවක්ඔබ හැලොවීන් උත්සවය සමරන්නේ නම්, සවිකෘත සෑදීමෙන් පසු, පල්ප් සහ බීජ විශාල ප්‍රමාණයක් ඉතිරිව තිබේ නම්, නිෂ්පාදන ඉවතට විසි කිරීමට අත ඉහළට එන්නේ නැත. සූරියකාන්ත බීජ වියළා ගත හැකි අතර පල්ප් සිට රසවත් යමක් පිසීමට. හැලොවීන් වට්ටක්කා ලාම්පුව වඩාත් සුදුසු වන්නේ තුනී බිත්ති වලින් වන අතර එමඟින් එය වඩාත් effectively ලදායී ලෙස බබළයි, එබැවින් බිත්ති සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක් .නකමෙන් නිදහස් වීමට නිදහස් වන්න. එය ලස්සනට හැරෙනු ඇති අතර වට්ටක්කා සමග කුකුළු මස් ඉස්ටුවක් සඳහා වැඩි නිෂ්පාදනයක් ඇත.
- පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි
- බහාලුම් සඳහා සේවා: 3
වට්ටක්කා සමඟ චිකන් ස්ටූ සඳහා අමුද්රව්ය:
- 400 ග්රෑම් කුකුළු මස්;
- 500 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
- ලූනු ග්රෑම් 150 ක්;
- ලීක්ස් 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 4;
- 20 ග්රෑම් බටර්;
- එළවළු තෙල් ග්රෑම් 10 ක්;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 25;
- 120 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
- ලුණු, සාදික්කා.
වට්ටක්කා සමඟ චිකන් ඉස්ටුවක් පිසීමේ ක්රමය.
පළමුව, වට්ටක්කා පිරිසිදු කරන්න. අපි ඉහළට කපා, බීජ මල්ල හැන්දකින් අතුල්ලමින්, අඩකින් කපන්න. අපි පීල් පීල් කර, මස් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න හෝ සිහින් ව කපන්නෙමු.
අපි වට්ටක්කා පිරිසිදු කර කපන්නෙමුඔබ නිවාඩුව සඳහා පහනක් සාදන්නේ නම්, ඔබට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදු වන අතර හැන්දකින් බිත්ති වලින් මස් සීරීමට සිදුවේ. එය දුෂ්කර ය, නමුත් ඔබ කරන්නේ කුමක්ද, නමුත් ඔබට කෝණයන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.
කුකුල් මස් කපන්නමගේ චිකන් ෆිලට්, වියලි, කැට කපා. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, චිකන් පියයුරු පිරවීම සහ කලවා යන දෙකම සුදුසු වේ. අස්ථි හා සම නොමැතිව අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම.
ලීක්ස් සහ ළූණු කපන්න, සුදුළූණු පොඩි කරන්නඅපි ලීක්ස් කඳේ සැහැල්ලු කොටස මුදු වලට කපන්නෙමු. ක්‍රෙසන්ට් එක විශාල ලූනු තැකීමක්. පිහියකින් සුදුළූණු කපන්න, ලෙල්ල ඉවත් කරන්න.
බටර් සහ එළවළු තෙල් පෙර රත් කළ මිශ්‍රණයක සුදුළූණු, ළූණු සහ කුකුල් මස් බැද ගන්නබැදපු පෑන් වෙත පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් වත් කරන්න, බටර් එකතු කරන්න, ගිනි තබන්න. බටර් උණු කළ විට, පළමුව සුදුළූනු කරාබුනැටි දමන්න, තත්පර කිහිපයකට පසු - කැඩුණු ලූනු, මිනිත්තු 5-6 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. සාස්පාන් ලූනු සඳහා චිකන් ෆිලට් එක් කරන්න, මස් කැබලි බටර් වලින් ආවරණය වන පරිදි මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි.
කැඩුණු වට්ටක්කා එකතු කරන්න, පියන යට එකතු කරන්නකැඩුණු වට්ටක්කා කුකුළු මස් මත තබන්න, කුඩා මේස ලුණු ග්රෑම් 5 ක් පමණ වත් කරන්න. බැදපු පෑන් තදින් වසා විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උදුන මත තබන්න, ගින්න නිහ make කරන්න.
සමහර විට වට්ටක්කා සමඟ චිකන් ඉස්ටුවක් මිශ්ර කරන්නමෙම ඉස්ටුවක් විශේෂ අවධානයක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඉස්ටුවක් දැමීමේ ක්රියාවලියේදී අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ හැකිය. එළවළු යුෂ ගොඩක් දෙන නිසා කිසිවක් දැවෙන්නේ නැත.
ක්රීම් සෝස් එකතු කරන්නවෙනමම, ඇඹුල් ක්රීම් ප්රීමියම් තිරිඟු පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න, මිශ්රණය දියර බවට පත් කිරීම සඳහා සීතල වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු සාදික්කා අඩක් සිහින් කෝණයන් මත ආලේප කරන්න. බැදපු පෑන් වෙත සෝස් වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, නැවත තදින් වසා, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
වට්ටක්කා චිකන් ඉස්ටුවක්අපි උණුසුම් කුකුල් මස් ඉස්ටුවක් වට්ටක්කා සමඟ පිඟානට දමා, නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය, නැවුම් පාන් පෙත්තක් සමඟ මේසයට සේවය කරමු. බොන් රුචිය!
