සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම රාබු සහ පසුබිමට නුසුදුසු ලෙස රාබු යනු සමීපතම .ාතීන්ය. ඔබට නිවුන් දරුවන් යැයි පැවසිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස ඩයිකොන් ජපන් රාබු හෝ රාබු ලෙස හැඳින්වෙන අතර මෙය සුදු රාබු ය. කළු, කොළ සහ රතු රාබු ද ඇත. ශාකවල සංයුතිය හා සංවර්ධනය සඳහා ඒවා බොහෝ සෙයින් පොදු ය, කෙසේ වෙතත්, එක් එක් විශේෂයට ලක්ෂණ ඇත. කෙසේ වෙතත්, රාබු වල වාසිදායක ගුණාංග ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.
එළවළුවල භාවිතය කුමක්ද?
Times ත අතීතයේ සිටම, රාබු සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනයක් ලෙස යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ ජනයාගේ සූපශාස්ත්‍රයේදී භාවිතා කර ඇත. මූල බෝගය විටමින් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවක් වූ අතර, එළඹෙන සමයේදී ආහාර කැඳ සහ මස් කෑම විය. රාබු ශීත in තුවේ දී හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර වසන්තය වන විට උපයෝගීතාව අහිමි නොවීය. එමනිසා, ආහාර රුචිය, සලාද හෝ ටියුරි ලෙස ගාන ලද ඇය ශීත කාලගුණික ආහාරයට විවිධත්වයක් එක් කළාය. දැන් ඔබට ඕනෑම වේලාවක bs ෂධ පැළෑටි මිලදී ගත හැකිය, කෘතිම විටමින් සමඟ ඔබට සහාය වන්න. අඩ සියවසකට පෙර, ශීතකරණයන් නොතිබුණි, විටමින් මේසයට ඇතුළු වූයේ වසන්තයේ දී හරිතයන් පැමිණීමත් සමඟ ය.
මූල එළවළු තියුණු රසයක් ඇති අතර එය ප්රයෝජනවත් සංරචක ස්කන්ධය නිසා වේ. තිත්තකම භාවිතා නොකර මිනිස් සිරුරට ශරීරය තුළ වාසය කරන පරපෝෂිතයන් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ නොහැකි බව විද්‍යා ists යින් විසින් ඔප්පු කර ඇත. එබැවින් රාබු වල වාසිදායක ගුණාංග සහ contraindications සංයුතිය නිසා වේ:
- ගබඩා කිරීමේදී අස්ථායී වීම ඇතුළුව විටමින් සමූහයක්;
- අයඩින් සහ පොස්පරස් ඇතුළු අංශු මාත්‍ර හා ඛනිජවල සංයුතිය;
- ආසාදන විනාශ කරන වාෂ්පශීලී;
- මෙතිල් මර්කැප්ටන්, මිරින්, ඇන්තොසියානින් අඩංගු සල්ෆර්.
ඕනෑම ආකාරයක රාබු වල මෙම ද්රව්ය පවතින නමුත් ප්‍රමාණාත්මක සංයුතියේ වෙනසක් ඇත. රාබු තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව භාවිතා කරයි, එබැවින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ඒවායේ ව්යුහය වෙනස් නොකරයි.
කළු රාබු භාවිතය කුමක්ද?
ශීත radi තු පරිභෝජනය සඳහා කළු රාබු බහුලව භාවිතා වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම කළු යනු කබොලක් පමණි. මූලයේ පල්ප් හිම සුදු ය, නමුත් කපන විට කෝස්ටික් වාෂ්පශීලී ඊතර් සමහර විට ඇස්වලට ජලය සපයයි. Purpose ෂධීය අරමුණු සඳහා, මෙය හොඳම වර්ගයේ රාබු වේ. රාබු යුෂ ද කෝස්ටික් ය. එමනිසා, පුද්ගලයාට ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියාත්මක වන අතර වකුගඩු හා අක්මාව සමඟ කිසිදු ගැටළුවක් නොමැති නම් මූල බෝගය ආහාර සඳහා යොදා ගනී.
රාබු යුෂ වකුගඩු හා පිත්තාශයේ ගල් ඉවත් කිරීමට යොදා ගනී. රැඩිකුලිටිස් ගාන ලද රාබු වලින් සම්පීඩනය සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. රාබු ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි.
කළු රාබු භාවිතය කුමක්ද? මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කළ ප්රතිකාර සඳහා රාබු යුෂ භාවිතා කිරීම is ලදායී වේ. මූල ඇතුළත ලබාගත් යුෂ වර්ධනය වේ, ශක්තිය ලබා ගනී සහ ශ්වසන පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටල මත medicines ෂධ වලට වඩා හොඳින් ක්රියා කරයි, දැවිල්ල ඉවත් කරයි. බාහිර, දිගු සුව නොවන තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ගාන ලද රාබු වලින් පල්ප් භාවිතා කිරීම අඩු effective ලදායී නොවේ.
ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී මූලද්‍රව්‍ය තිබීම නිසා රාබු යුෂ හිස්කබලේ ආලේප කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, බල්බ සක්රිය කර ඇති අතර හිසකෙස් සෞඛ්ය සම්පන්නව පෙනේ. වර්තමාන මර්කැප්ටන් වාෂ්පශීලී සංයෝගවල අප්රසන්න ගන්ධයක් ඇති කරයි. මූල භෝග අධික ලෙස භාවිතා කිරීම සමතලා කිරීමට හේතු වේ. රාබු යුෂ ඔබේ මුඛය මෙයට පිළියමක් නම් දත් කැක්කුම තාවකාලිකව ගිල දැමිය හැකිය.
සුදු රාබු සහ එහි ප්රතිලාභ
කළු පැහැයට නොඅඩු ශීත white තු සුදු රාබු වර්ගයක් භාවිතා කරන අතර එය ගිම්හාන උද්‍යානයක වැඩීමට පහසුය. වෙනස අඩු තිත්තකම, මෘදු තන්තු ව්‍යුහයකි. අමු කැරට් හෝ ගෝවා එකතු කිරීම සමඟ සලාද මූල එළවළු වලින් සාදා ඇත. වඩාත් නවීන රසැති කෑම වර්ග තිබේ. නමුත් නොවෙනස්ව පවතින්නේ තාප පිරියම් කිරීමේ lack නතාවයයි. රාබු සමඟ සලාද නිතිපතා භාවිතා කිරීම ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කරයි. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 29 kcal පමණක් වන අතර එය බර පාලනය කරන ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
මීට පෙර ජපානයේ, දැන් යුරෝපීය හා ආසියානු කොටස් පුරා, සුදු ඩයිකොන් රාබු පැතිරී ඇත. මූල බෝගය දිගටි වන අතර ගිම්හානය සහ ශීත භාවිතය සඳහා වගා කෙරේ. එළවළු සලාද රසය හා එහි තිත්තකම දැනෙන්නේ නැත.
සම සුදු කිරීම සහ පිරිසිදු කිරීම සඳහා රූපලාවණ්‍ය වෙස් මුහුණු සඳහා යොදා ගන්නේ මෙම රාබු ය. කෙසේ වෙතත්, මුහුණේ සියුම් සම මතක තබා ගැනීම අවශ්ය වේ. එමනිසා, පළමුව පෝෂ්‍යදායී ක්රීම් එකක් ආලේප කර ඒ මත ඇඹුල් ක්රීම් සමග රාබු පල්ප් සිට ආවරණයක් පමණක් යොදන්න. වෙස්මුහුණු ගාන ලද රාබු සහ නෙට්ල් කොළ සමාන සංයුතියකින් හිසකෙස් පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කරයි.
එළවළු තෙල් සහිත රාබු ගොරෝසු thick න සම සඳහා විශිෂ්ට පිරිසිදුකාරකයකි. ඔබ රාබු භාවිතා කරන විට, ශරීරයට ප්‍රමාණවත් තරම් පොටෑසියම් ලැබෙන අතර සමේ කිසිදු ගැටළුවක් නොවිය යුතුය. සුදු රාබු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා අතර මේසය මත කුළුබඩු සහිත කෑම අවශ්‍යයෙන්ම තිබී ඇත.
පසුගිය ශතවර්ෂ වලදී, ශීත in තුවේ දී ගොවි ආහාර ගොවි මේසයේ තිබී ඇත. සුදු රාබු වලින් ඔවුන් තෙල් සෑදුවා. රාබු පෙති වියළා, ගාන ලද, මොලස්කාව, bs ෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්‍ර කර සැන්ඩ්විච් ලෙස ප්රයෝජනවත් සංයුතියක් භාවිතා කරන ලදී.
මාජලන් රාබු
මෙම හරිත රාබු වලට ලොබෝ, චීන, ගිම්හානය ඇතුළු තවත් නම් කිහිපයක් තිබේ. කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නොමැති සියලුම ප්‍රභේදවල මෙම ප්‍රභේදයයි. සෑම කෙනෙකුම හරිත රාබු වල වාසිදායක ගුණාංග මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් තිබේ නම්, ඔබ රසවත් සලාදයක් අත්හැරිය යුතුය. උග්‍ර මූල භෝග භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇති නිදන්ගත රෝගීන්ට වඩාත් මෘදු ලෙස ක්රියා කරන මෙම රාබු ය:
- කොලරෙටික් නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරයි;
- වකුගඩු ගල් වලින්;
- ඔබ මී පැණි සමඟ රාබු ගතහොත්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩි දියුණුවක් ඇති වේ;
- රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- විෂ ඉවත් කරයි;
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි.
ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න
කෙසේ වෙතත්, රාබු වල අඩංගු බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය තිබියදීත්, අභ්‍යන්තර අවයවවල රෝග ඇති නිදන්ගත රෝගී පුද්ගලයින් ආහාර සඳහා රාබු භාවිතා කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. එක් එක් පුද්ගලයා තනි පුද්ගලයෙක් යන කාරණය මත පදනම්ව, ඔබ පරිස්සමෙන් ආහාරයට කුළුබඩු නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත් කළ යුතුය. සුළු අපහසුතාවයකදී රාබු අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත.
දරුවෙකු බිහි කරන කාන්තාවන් සමඟ අත්හදා බැලීමට පවා ඔබට අවශ්ය නැත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති අත්යවශ්ය තෙල් ගබ්සා වීමට හේතු විය හැක. සාපේක්ෂව නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා රාබු අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් බඩ පිපීම හා පාචනය ඇති විය හැක.
