පිරවූ හතු සඳහා විවිධ පිරවුම් වල කැලිඩෝස්කෝප්

පිරවූ හතු උණුසුම් සුලු කෑම අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානය හිමි කර ගනී. ඒවා මුලින් ම මත්පැන් සහ නැවුම් යන දෙකම සමඟ සංයුක්ත වේ. උත්කෘෂ්ට නිෂ්පාදනවලින් පිරුණු කුඩා අර්ධගෝල උත්සව මේසය මත විශිෂ්ටයි. මෙම ආහාරයේ ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ සකස් කිරීමේ වේගය සහ පහසුවයි. ඊට අමතරව, හොස්ටස් හට ඇගේ සියලු සූපශාස්ත්‍ර හැකියාවන් සහ පොහොසත් පරිකල්පනය සාර්ථකව භාවිතා කිරීමට හැකි වනු ඇත.

ප්රධාන ක්රියාවලීන්

උඳුන තුල පිරවූ හතු වල සියලුම වට්ටෝරු (පහත ඡායාරූපය) ප්‍රධාන ක්‍රියාවලි තුනක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය:

තොප්පි සකස් කිරීම;
ඉවුම් පිහුම්;
ෙබ්කිං ගෝලාකාර හැඩැති ආකෘති.

ෂැම්පිග්නොන් පිරවීම සම්බන්ධයෙන්, විවිධ දිශාවන්හි අත්හදා බැලීම් සඳහා විවෘත අවකාශයන් මෙහි ඇත. එය විය හැකිය: මස් හෝ එළවළු, මුහුදු ආහාර හෝ ධාන්ය වර්ග මෙන්ම චීස් ද her ෂධ පැළෑටි සමඟ සංයුක්ත වේ. ඒ අතරම, පළමු හා අවසාන අදියර සෑම විටම සම්මත යෝජනා ක්‍රමයට අනුව සිදු කරනු ලැබේ, එනම්:

විශාල ෂැම්පිගන් තෝරාගන්න;
ගලා යන ජලය යට ඇති අපිරිසිදුකමෙන් ඒවා පිරිසිදු කරන්න;
ඒවා වියළී ගිය විට, කකුල මෘදු ලෙස කපන්න;
අවශ්ය නම්, ඔබට ඒවා ටිකක් ෆ්රයි, නමුත් තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින්;
තීරු පත්රයක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න;
මේදය සමඟ ආලේප කරන්න;
උඳුන 180-200 to C දක්වා රත් කරන්න.

මේ සියල්ල පළමුව කළ යුතු අතර පසුව පිරවීම සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්න. කෙසේ වෙතත්, සමහර ක්රියාවලීන් සමාන්තරව සිදු කළ හැකිය.

ඔබට කකුල පිහියකින් හෝ විශේෂ අර්ධ වෘත්තාකාරයකින් පමණක් නොව සාමාන්‍ය තේ හැන්දකින් ද ඉවත් කළ හැකිය. පුනීලය හැකිතාක් ගැඹුරට කපා ගත යුතුය.

හැම් සමඟ

පිරවූ හතු සඳහා මෙම වට්ටෝරුව දුම් p රු මස් ආදරවන්තයින්ට හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, හැම් මිලදී ගැනීමේදී එහි පෙනුම කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය:

ලස්සන ලෝහමය දීප්තියක් පෙන්නුම් කරන්නේ මස් වල කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු බවයි;
කපන විට පිනි නෙරා ගියහොත් පරිමාව වැඩි කරන drug ෂධයක් එහි නොමැත;
සෝයා හෝ අඹරන ලද මස් බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනයට එකතු කරනු ලැබේ, පෙත්තක් කුඩු වීමට පටන් ගනී.
මේද, නහර සහ කණ්ඩරාවන්ගේ තීරු තිබීම - ගුණාත්මක නිෂ්පාදනවල ලකුණකි.

පිරවුමේ ප්‍රමුඛ අමුද්‍රව්‍යය පිළිබඳව තීරණය කිරීමෙන් පසු ඔබට අමතර කොටස් ඇඹරීමට පටන් ගත හැකිය:

ෂැම්පිගන් කකුල්;
හැම් (තුනී තීරු);
බල්බ (diced);
බෙල් පෙපර්;
තද චීස්;
parsley, මෙන්ම කොත්තමල්ලි.

පුලුන් වල සියලුම අන්තර්ගතයන් ඉතා සිහින් ව කපා ගත යුතුය. එවිට ස්කන්ධය සමජාතීය වන අතර තොප්පිවල ඒකාකාරව වැතිරෙනු ඇත.

පළමුවෙන්ම ඔබ රන්වන් දුඹුරු තෙක් ළූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු ඉතිරි වැඩ කොටස සාදන්න. කබලෙන් ලිපට විශාල සුවඳක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එළවළු හෝ බැසිල් සඳහා කුළුබඩුවක් සමඟ නිෂ්පාදන ඉසිය යුතු අතර ස්කන්ධයට ලුණු දැමීමට අමතක නොකරන්න. සමස්තයක් වශයෙන්, තාප පිරියම් කිරීම විනාඩි 10 කට වඩා ගත නොවේ.

පිරවීම සූදානම් වූ විට, ඔබට තොප්පි “ඇසුරුම්” කිරීමට පටන් ගත හැකිය. කුඩා කොටස්වල තේ හැන්දක අඹරන ලද මස් වලින් පුරවා ඇත. ඔබට විනිවිදකයක් ලැබෙන තුරු මෙය කළ යුතුය. පිරවූ අර්ධගෝලය ෙබ්කිං පිඟානක් මත තබන්න. ඔවුන් අතර ඇති දුර සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් වේ. ඉහළට චීස් සමග ඉසිය, පිරවූ හතු උඳුනට යවනු ලැබේ. පෘෂ් of යේ කැරමල් සෙවනක් සෑදෙන තුරු ඒවා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ. අවසානයේදී, නිමි කෑම හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත.

කුකුල් මස් සමඟ

වඩාත් සාර්ථකව, ඇත්ත වශයෙන්ම, තුර්කිය මෙහි ගැලපේ. බොහෝ අය ඇයට එතරම් කැමති නැති නිසාත්, අනෙක් අයට මෙම කුරුල්ලා මිලදී ගැනීමට අපහසු නිසාත්, ඔබට චිකන් ෆිලට් භාවිතා කළ හැකිය. ප්‍රධාන ක්‍රියාදාමයන් නැවත නැවත කිරීම අර්ථවත් නොවේ. ෂැම්පිග්නොන් ෆිලර් සකස් කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වඩා හොඳය. පිසීමේ ක්රියා පටිපාටියට පහත පියවර ඇතුළත් වේ:

ලන්දේසි චීස් සිහින් ව දැලක.
ළූනු කපන්න සහ මෘදු වන පරිදි ෆ්රයි.
තුර්කිය ෆිලට් (ග්රෑම් 200) කපන්න සහ බැදපු පෑන් වෙත වත් කරන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කහ සමග කන්නය. සකස් කිරීම සඳහා පැය හතරෙන් එකක් ගත වේ.
මිහිරි ගම්මිරිස් සමග හතු කකුල් එකතු කර විනාඩි 15 කට නොඅඩු කාලයක් ගිල්වන්න.
මිනිත්තු 5 ක් ගින්නෙන් තබා මිලි ලීටර් 100 ක් ක්රීම් / ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න.
සිසිල් කළ අන්තර්ගතයන් සහිත පිරවූ හතු පුරවන්න.
ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම ආහාර රුචිය පිරිනමනු ලබන්නේ උණුසුම් පමණි. එබැවින්, සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් සැලසුම් කිරීම හා ගණනය කිරීම සත්කාරක සමාගමට වැදගත් වේ. විශිෂ්ට මස් කෑම මෙන්ම බේක් කළ එළවළු ද අරුගුල සමඟ පැමිණේ. හරිතයන්ගේ එකිනෙකට වෙනස් රසය පිඟානට ආලෝකය ලබා දෙයි, නමුත් තිත්තකම පිළිබඳ අමතක නොවන සටහන්.

චීස් අතිරික්තය

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන නොමැතිව බොහෝ ජනප්‍රිය කෑම වර්ග සිතීම දුෂ්කර ය. එපමණක් නොව, මිලියන ගණනක් සූපවේදීන් චීස් සමඟ උඳුන තුල හතු පිසිනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහළ පෙළේ අවන්හල් මිල අධික කිරි නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍ය ආහාරවල උණුසුම් ආහාර රුචිය පවුලේ මේසයට සේවය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගන්න:

ෆෙටා චීස් (ග්රෑම් 125);
දෘ චීස් (150 ග්රෑම්);
parsley (කැරලි);
සුදුළූණු (කරාබුනැටි 3-4);
15 පළාත් සභා. භාවිතෙය්දී තොප්පි, පිරවීම සඳහා කකුල්;
කුළුබඩු.

සියළුම අමුද්රව්ය සිහින් ව කැඩුණු විය යුතුය: සමහර ඒවා කෝණයන් මත, අනෙක් ඒවා අතින්. තවද, පිරවීම පහත අනුපිළිවෙලින් සකස් කර ඇත:

හතු ස්කන්ධය මිරිකා සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර වේ;
මිනිත්තු 7 ක් දක්වා මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි;
කැඩුණු parsley අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ;
පෑන් සිට මිශ්රණය තහඩුවකට දමන්න;
ගාන ලද චීස් වලින් පුරවා ඇත (වර්ග කිහිපයක්);
දුස්ස්රාවී සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.

දැන් තොප්පි පිරවීම සඳහා සියල්ල සූදානම්. ඔවුන් හොඳ තත්ත්වයේ සිටීම හා විසුරුවා හැරීම සුදුසුය. විඛාදනයට ලක් නොවිය යුතු දාර කෙරෙහි ද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ඔබ හොඳ තත්ත්වයේ චීස් මිලදී ගත යුතුයි. එකිනෙකට වෙනස් ලප නොමැතිව වර්ණ ගැන්වීම ඒකාකාර විය යුතුය. වායු කැප්සියුලවල ලස්සන හැඩයන් ඇත. මතුපිට ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී නොමැත.

වෙනත් අමුද්රව්ය

අනෙක් සියලුම වට්ටෝරු සත්කාරක සමාගමට ඇගේ ශීතකරණය තුළ සොයාගත හැකි දේ වෙත පැමිණේ. බොහෝ අය තම නිවස සුරතල් කිරීමට උඳුන තුල පිරවූ හතු (ෂැම්පිග්නොන්) වලට කැමති වන්නේ එබැවිනි. එබැවින්, පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය:

තම්බා බිත්තර. ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරන්න. දැනටමත් බදින ලද ළූණු සහ බෙල් පෙපර් වෙත පෑන් තුළට වත් කරන්න. මිනිත්තු 1 කට වඩා ගිල්වන්න. සහ හතු. නැවුම් තක්කාලි සහ සලාද කොළ පෙති සමඟ බේක් කළ තොප්පි සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අර්තාපල්. පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්න. එය ටිකක් වියලි විය යුතුය. කැඩුණු ලූනු පිහාටු සහ ගාන ලද චීස් සමඟ එය මිශ්ර කරන්න.
එළවළු සහ අඹරන ලද මස්. ඔබට ork රු මස් හෝ හරක් මස් භාවිතා කළ හැකිය. මිනිත්තු 15 ක් පමණ උණුසුම් සායක් තුළ ෆ්රයි. කැරට්, බිම්මල් කකුල්, ළූණු සහ ලීක්ස් මෙන්ම මිහිරි ගම්මිරිස්. අවසාන මිනිත්තුවේදී bs ෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, cilantro) සමග ඉසිය යුතු ය. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 20 ක් 200 ° C උඳුන තුල උයන්න.
රූපය. තම්බා බත් බැදපු හතු හා නොගැඹුරු සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත.

ඔබට හතු පේස්ට්රි බෑගයකින් පුරවා ගත හැකිය. තරු හැඩැති තුණ්ඩයක් අර්තාපල් ස්කන්ධයට අලංකාර හැඩයක් ලබා දෙනු ඇත.

එපමණක්ද නොව, පිරවූ හතු මුහුදු ආහාර වලින් සාදා ඇත. කකුළුවන් හෝ ඉස්සන්ගේ මස් සිහින් ව කැඩුණු අතර යමඟ සමග ස්කයිලට් එකක පිසිය යුතුය. තයිම් වලට මෙම මුහුදු ආහාරවල සියුම් රසය වැඩි කළ හැකිය. එවැනි මුල් කෑම වර්ග නිසැකවම උත්සව මේසය අලංකාර කරනු ඇති අතර අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත.