ශීත for තුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි වලින් අස්වැන්න, එය ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසකාරක වේ.
මෙම ලිපියෙන් ඔබට ඔබේම යුෂ වල ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්, ජෑම්, කොම්පෝට්, බෙරි සඳහා හොඳ වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.
හැම දෙයක්ම හරිම රසයි!
ශීත for තුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි වලින් අස්වැන්න - රසවත් වට්ටෝරු
වල් ස්ට්රෝබෙරි වලින්, ඔබට විවිධාකාර සූදානම පිසීමට හැකිය.
තවද, සමහර විට, රසවත් හා වඩා සුවඳවත් ඒවා නොපවතී.
බෙරි අස්වැන්න නෙළීමේ විශේෂාංග
පිසීමට පෙර බෙරි ප්‍රමාණයෙන් හා පරිණතභාවයෙන් වර්ග කළ යුතු අතර, ඩ්‍රෂ්ලැග්හි සීතල වතුරෙන් හොඳින් මෙයට පිළියමක්, පිරිසිදු රෙදි කැබැල්ලක් මත මේසයක් තබා හොඳින් වියළා ගත යුතුය, එවිට සීපාල් ඉවත් කළ යුතුය.
මෙම ඉඟි සැලකිල්ලට ගන්න:
- පිසීමේදී බෙරී ඉක්මනින් තම්බා ඇති බව මතක තබා ගන්න, එය තදින් මිශ්‍ර නොකරන්න (පිසීමේදී බඳුන තරමක් තදබදය සමඟ සොලවන්නට වඩා හොඳය) සහ ශක්තිමත් නභිගත කරන්න !!!
- තදබදය සෑදීම සඳහා කුක්වෙයාර් මල නොබැඳෙන වානේ හෝ ඇලුමිනියම්, පිත්තල වලින් සෑදිය යුතුය.
- තදබදය වහාම භාජනවලට වත් නොකරන්න, එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න, එසේ නොමැති නම් බෙරි හෝ පලතුරු ඉහළට එනු ඇත, සිරප් පහතින් පවතිනු ඇත.
- ජෑම් භාජන ප්ලාස්ටික් පියන සමඟ වසා දැමිය හැකිය.
- ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් විෂබීජහරණය කළ හැකිය. මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ වෙනත් ඕනෑම සංරක්ෂණයකට සමානය.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
නිෂ්පාදන:
- ස්ට්රෝබෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි,
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.2 කි.
ඉවුම් පිහුම්:
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් පිළියෙළ කර බෙරි වලින් ආවරණය කරන්න.
- යුෂ කැපී පෙනෙන ලෙස සකස් කිරීම සඳහා මෙම මිශ්‍රණය පැය 5 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
- වෙන් කළ යුෂ ඉවතට ගෙන ඉතිරි සීනි සමඟ මිශ්‍ර කර මිශ්‍රණය නභිගත කර සිරප් උයන්න,
- මෙම සිරපය තුළ බෙරි පොඟවා පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න, පෙන ඉවත් කර ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
ශීත for තුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
අමුද්රව්ය
- ස්ට්රෝබෙරි - 400.0
- කැටි කළ සීනි - 400.0
- ජලය - 1 කුසලාන.
ඉවුම් පිහුම්:
- වතුරට සීනි වත් කර thick න සිරප් තෙක් තෙම්පරාදු කරගන්න.
- සකස් කළ බෙරි සිරප් වෙත මාරු කර බෙරි උනු නොකිරීමට වග බලා ගනිමින් මන්දගාමී ගින්න මත ජෑම් උයන්න.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් "බෙරී ටු බෙරී"
සංයුතිය:
- ස්ට්රෝබෙරි - 400 ග්රෑම්
- කැටි කළ සීනි - 400 ග්රෑම්.
ඉවුම් පිහුම්:
- ජෑම් ද්‍රෝණියේ පතුලේ ඇති තට්ටුවක සීනි වත් කරනු ලැබේ;
- මෙම ස්තරය මත බෙරි තට්ටුවක් තබන්න
- බෙරි නොපෙනෙන පරිදි නැවතත් ඒවා සීනි වලින් පුරවනවා.
- ශ්‍රෝණිය පිරිසිදු රෙදි කැබැල්ලකින් ආවරණය කර දින දෙකක් ඉතිරි වේ.
- ඉන්පසු ගින්නක් දමා එක් වරක් පමණක් උනු වීමට ඉඩ හරින්න.
- එසේ පිසූ බෙරි නොවෙනස්ව පවතිනු ඇත.
සීනි සමඟ තමන්ගේම යුෂ වල ස්ට්රෝබෙරි
අමුද්රව්ය
- බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
- සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 කි.
ඉවුම් පිහුම්:
- ද al ු යටින් තොර බෙරි සෝදා විනාඩි භාගයක් උතුරන වතුරට දමන්න, ජලය බැස යන්නට ඉඩ හරින්න.
- එනමල් බඳුනක නැවී පැය 6 ක් සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න.
- ඉන්පසු මිශ්‍රණය ගිනි තබා, පතුලේ සිට ලී spatula සමග සීනි පරිස්සමින් ඔසවන්න.
- එවිට සෙමෙන් තදබදය උණුසුම් කරන්න, නමුත් ඇවිස්සීම නොව, බෙරි සොලවන්න. තදබදය දැවී නොයන ලෙස පතුලේ සීනි පදිංචි වී ඇත්දැයි ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
- පෙරළන්න.
- පෙරළීමකින් තොරව ආවරණ යට සිසිල් කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
රසවත් ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝට්
සංයුතිය:
- වල් ස්ට්රෝබෙරි
- ජලය -1 එල්
- සීනි - 100.0
- පිහියක කෙළවරේ සිට්රික් අම්ලය,
- Honey හනිසකල් හෝ අමු බීට් කෝප්ප යුෂ.
ඉවුම් පිහුම්:
- භාජනයක ද al ු යටින් සෝදාගත් බෙරි ගුණ කර එය පුරවන්න
- නභිගත කිරීම සඳහා ජලය ගෙන ඒම සඳහා සීනි, සිට්රික් අම්ලය, හනිසකල් හෝ බීට්රූට් යුෂ එක් කරන්න, මිනිත්තු 1-2 කට නොඅඩු උනු.
- භාජනයක් තුළ තාපාංක ස්ට්රෝබෙරි බෙරි වත් කරන්න.
- පෙරළන්න, පියන මතට හැරී බ්ලැන්කට්ටුවක් යට සිසිල් කරන්න කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න.
සුවඳ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්
සංයුතිය:
- බෙරි - 1 kg
- සීනි - 1kg
- සිට්රික් අම්ලය - 1.0,
- ජලය - 1 කුසලාන.
ඉවුම් පිහුම්:
- සකස් කළ ස්ට්රෝබෙරි වතුරට වත් කර, ගින්නක් තබා තාපාංකයේ සිට මිනිත්තු 5 ක් උයන්න.
- තාපාංකයට සීනි එකතු කර පිසින තෙක් මිනිත්තු 20 ක් උයන්න.
- තාපාංකය කිරීමේදී තදබදය ඇවිස්සීමත් පෙන ඉවත් කිරීමත් අවශ්‍ය වේ.
- අධික තාපයක් මත වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීම තදබදයේ වර්ණය හා රසය අඩපණ කරයි
- පිසීමට මිනිත්තු 3 කට පෙර, තදබදය වර්ණවත් කිරීම සඳහා සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 1 ක් එක් කරන්න.
ශීත for තුව සඳහා මෙම සූදානම ඔබ ස්ට්රෝබෙරි වලින් භුක්ති විඳිනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු, බොන් රුචිය !!!
