ශීත in තුවේ දී විටමින් iency නතාවයට එරෙහි සටනේදී රෙඩ්කුරන්ට් කොම්පෝට් විශිෂ්ට පානයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. රෙඩ්කුරන්ට් යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල භාණ්ඩාගාරයකි. විටමින් A, C, E වලට අමතරව බෙරි වල කාබනික අම්ල, යකඩ, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය සහ මිනිස් සිරුරේ ආයු කාලය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
ඔබ බොහෝ විට කරන්ට් ඇතුළු යුෂ හෝ කොම්පෝට් පානය කරන්නේ නම්, එවිට ශරීරයේ ඇති අනවශ්‍ය තරල, ඇස් යට පටක හා බෑග් ඉදිමීමෙන් ඉවත් කළ හැකිය. එසේම, දිගු කාලයක් තිස්සේ පිපාසය, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ඔක්කාරය, ආමාශයේ පෙනහළු රෝග ගැන අමතක කරන්න.
රෙඩ්කුරන්ට් කොම්පෝට්
ආකලන නොමැතිව රෙඩ්කුරන්ට් කොම්පෝට් සඳහා සරල වට්ටෝරුව සකස් කිරීම ඉතා වේගවත්ය. බෙරි ග්‍රෑම් 400 ක් ඒ සඳහා යාවි, මෙය දළ වශයෙන් කෝප්ප 1.5 කි, ග්‍රෑම් මැනීමට කිසිවක් නොමැති නම්. සිරප් සඳහා සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් සහ ජලය ලීටර් 1.5 ක් අවශ්‍ය වේ.
ඉවුම් පිහුම්:
- ද al ු යට ඉවත් කර සේදීමට බෙරි ඉදුණු. බෙරි කොලන්ඩර් එකක තැබීමෙන් හෝ විශාල වතුර භාජනයක අච්චාරු දැමීමෙන් වියළි මිදි යොදයි.
- සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර කරන්න, උනු.
- පිරිසිදු බෙරි උතුරන මිහිරි වතුරට වත් කර විනාඩි 2 ක් උනු.
- සිසිලනය සඳහා රැඳී සිටින්න, ඔබට පානය කළ හැකිය. විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත for තුව සඳහා රතු කරන්ට් ඇතුළු කොම්පෝට් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, බෙරි සිරප් තම්බා ගත් පසු, මුළු තාපාංක ස්කන්ධයම විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පියනෙන් තද කළ යුතුය. ඔබට රසවත් හිස් තැන්!
ඔබ ශීත කළ බෙරි වලින් කොම්පෝට් පිසිනවා නම්, මේ අවස්ථාවේ දී, එය වහාම තාපාංක සිරප් වලට එකතු කර, නොකැඩී තම්බා ගන්න.
විෂබීජහරණය සමඟ රෙඩ්කුරන්ට් කොම්පෝට්
රතු කරන්ට් ඇතුළු එහි බොහෝ සංරචක ඇති අතර එය ටින් ආකාරයෙන් දීර් time කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් වඩාත් විශ්වාසදායක සංරක්ෂණය සඳහා, එය පිසූ පසු, බඳුනක කොම්පෝට් සමඟ බෙරී වන්ධ්යාකරණ ක්රියාවලිය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. ශීත for තුව සඳහා රතු කරන්ට් ඇතුළු කිරීම සඳහා බෙරි ග්‍රෑම් 150 ක වීදුරු දෙකක්, එකම සීනි වීදුරු දෙකක් සහ ජලය ලීටර් 3 ක් අවශ්‍ය වේ. මෙම අමුද්රව්ය සඳහා භාජනයක් ලීටර් 3 ක භාජනයක් තුළ සකස් කර සෝඩා සමග සීරීමට හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
ඉවුම් පිහුම්:
- හොඳ බෙරි වලින් ද al ු යට ඉවත් කරන්න, මෙයට පිළියමක්.
- භාජනයකට වත් කරන්න.
- සිරප් (ජලය + සීනි) තම්බා ඒ මත රතු කරන්ට් ඇතුළු කරන්න.
- පියන ආවරණය කරමින් කෑන් වතුර භාජනයකට දමන්න. එවිට එය ඇගේ උරහිස් කරා ළඟා වේ. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න (ලීටර් 3 ක බහාලුමක් සඳහා කාලය).
- පෑන් සිට බඳුනක් අතුල්ලමින් ගෙන පියන තදින් මැහුම් යන්ත්‍රයකින් තද කරන්න. පැය 24 ක් උණුසුම්ව ඔතා, ඊළඟ දවසේ කැන්වසය ඉවත් කර වාතාශ්රය සහිත කාමරයක සතියක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ඔබට ශීත before තුවට පෙර පැන්ට්රිය පිරිසිදු කළ හැකිය.
තාපාංක සිරප් භාජනයක් තුළ සංරචක ද්විත්ව පිරවීමකින් විෂබීජහරණය නොකර මෙම සංයුක්තය සකස් කළ හැකිය.
ඇපල් සමඟ රෙඩ්කුරන්ට් කොම්පෝට්
ඉස්ටුවක් සහ රතු වියළි මිදි යොදයි යනු අවම අමුද්‍රව්‍යවල පැණිරස හා ඇඹුල් පානයකි. එයට වියළි මිදි යොදයි ග්‍රෑම් 300 ක් සහ ඇපල් රාත්තලක් අවශ්‍ය වේ. මෙම සංරචක සංඛ්‍යාවෙන් කොම්පෝට් ලීටර් 5 ක් විය යුතුය.
ඉවුම් පිහුම්:
- වියළි මිදි යොදයි ද al ු යටින් සෝදන්න.
- ඇපල් කැබලිවලට කපන්න හෝ අවශ්‍ය පරිදි සම්පූර්ණයෙන් තබන්න.
- පෑන් තුළ පිරිසිදු අමුද්රව්ය තබන්න, එය වතුර සමග දාරයට වත් කර උදුන මත තබන්න.
- මිශ්රණය උනු වූ වහාම සීනි එකතු කරන්න, ඔබේ රසය ගැලපෙන ප්‍රමාණය. කවුරුහරි ඕනෑවට වඩා පැණිරසයි, යමෙකුට ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයක් ඇත. ඊළඟ නභිගත කිරීමෙන් පසු බෙරි සහ පලතුරු සහිත දියර වඳ භාජනවලට වත් කර කරකවන්න.
තැඹිලි සමග රෙඩ්කුරන්ට් කොම්පෝට්
පැඟිරි පලතුරු සමඟ සංයුක්ත කිරීම දැන් බෙහෙවින් ජනප්‍රියයි. අපේ රටවලින් බෙරි විදේශීය ව්‍යායාමයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම විශිෂ්ට රසයක් සහිත හොඳ අදහසකි. තැඹිලි සමග රතු කරන්ට් ඇතුළු සංයුක්තයක් රතු බෙරි රාත්තල් එකක්, විශාල තැඹිලි, සීනි ග්‍රෑම් 200 ක් යයි. සපයන ලද අමුද්රව්ය ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
ඉවුම් පිහුම්:
- හරිතයන් නොමැතිව වියළි මිදි යොදන්න, වතුර වීදුරු කිරීම සඳහා පෙරනයක් තුළට දමන්න.
- තැඹිලි සෝදන්න. ඔබ තැඹිලි පාටට දීමට යන හැඩය ඔබේ මනාපය මත රඳා පවතී. එය පීල් සමඟ කොටස් කපා ගත හැකිය, ෂෙල් එකක් නොමැතිව පෙති ද කළ හැකිය.
- සියලුම සංරචක බැංකුවේ තැබිය යුතුය. වාඩිලාගෙන සිටින අවකාශය පරිමාවෙන් 1/3 ක් විය යුතුය. ප්‍රතිපාදන වලට රසවත් රසයක් එක් කිරීමට අවශ්‍ය අයට ඔබට මින්ට් කොළ එකතු කළ හැකිය. ශීත for තුව සඳහා තැඹිලි සහ මින්ට් සමග ස්ටූ කර ඇති රතු කරන්ට් ඇතුළු සෞන්දර්යාත්මකව සුන්දර පෙනුමක් ඇති අතර සීතල නිමාවක් ඇත.
- වතුර තම්බා ඒ මත කෑන් වත් කරන්න. පියනෙන් ආවරණය වන පරිදි ටින්කටරය විනාඩි 20 ක් පමණ මෙම තත්වයේ පවතින්න.
- ඇරෝමැටික ජලය පෑන් තුළට ඉවතට, සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න.
- තැම්බූ තැඹිලි පැහැති සංයුතියකින් භාජන පුරවා වහාම පියන සමඟ තදින් වසා දමන්න. දවසකට උණුසුම්ව ඔතා.
විවිධ වර්ගවල රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි
ශීත For තුව සඳහා, රෙඩ්කුරන්ට් කොම්පෝට් සෘතුමය පලතුරු සමඟ සංයෝජනය කර අසමසම රසයක් ලබා ගත හැකිය. බීම සඳහා රතු සහ කළු වියළි මිදි යොදයි වීදුරුවක් මෙන්ම ගූස්බෙරි ද අවශ්‍ය වේ. මේ සියල්ල වතුර වීදුරු දෙකකින් සහ වතුර ලීටර් තුනකින් සමන්විත සිරප් එකක ගබඩා වේ. මෙම වට්ටෝරුවෙහි වීදුරු පරිමාව ග්‍රෑම් 150 ක් බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
ඉවුම් පිහුම්:
- වට්ටෝරුවෙහි ඇති සියලුම බෙරි අනවශ්‍ය ශාක පත්ර, අතු, කසළ පිරිසිදු කර හොඳින් සේදිය යුතුය.
- භාජන විෂබීජහරණය කර භාවිතෙය්දී බෙරි වත් කරන්න.
- ආකලන නොමැතිව සරල ජලය තම්බා බෙරි භාජනයකට වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න, එය විනාඩි 10 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- භාජනය මත සිදුරු සහිත කැප්රොන් පියනක් දමා දියර ඉවතට ගෙන බෙරී යුෂ සමග සංතෘප්ත ඇරෝමැටික ජලය පෑන් තුළට වත් කරන්න. මෙම ජලයට නියම සීනි ප්‍රමාණය වත් කරන්න (ඔබට රස කිරීමට කැටිති පරිමාව පාලනය කළ හැකිය) එය තම්බා ගන්න.
- තාපාංක මිශ්රණය භාජනවලට වත් කර වහාම එය වසා දමන්න. පැය 12 ක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා. සිසිල් වූ පසු බ්ලැන්කට්ටුව ඉවත් කරන්න - සිදු කර ඇත!
ගූස්බෙරි බාබරි, රාස්ප්බෙරි, යොෂ්ටා සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.
ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති එක් එක් වට්ටෝරුව සඳහා කොම්පෝට් කෑන් 1-2 ක් පිළියෙළ කරන්න, ඔබේ පැන්ට්රි වර්ග කිහිපයක් සඳහා ධනවත් වනු ඇත. ශීත, තුවේ දී, relatives ාතීන් නව අසාමාන්ය රසයකින් යුත් කොම්පෝට් පානය කරනු ඇත.
