බ්රොකොලි යනු මධ්යධරණී මුහුදේ බෝ කරන ලද ගෝවා වර්ගයකි. මීට වසර 2000 කට පමණ පෙර විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ පුරාණ රෝමානුවන් අතර පවා මෙම නිෂ්පාදනය ජනප්‍රිය විය. ඇමරිකානුවන් එය නොසලකා හැර එය අපනයනය සඳහා අයිතමයක් බවට පත් කළේය.
ඔබ බ්රොකොලි දෙස සමීපව බැලුවහොත්, ඔහු සතුව ඇත වට්ටක්කා සමඟ බොහෝ පොදු වේ. නමුත් තවමත් යම් වෙනස්කම් තිබේ. පළමුවෙන්ම, ඇය පෝෂණය හා ප්රයෝජනවත්කමෙහි ඇගේ "වර්ණ" ප්රතිරූපය අභිබවා යයි. රසය, වර්ණය, dens නත්වයේ මට්ටම, හිස ව්‍යුහය යනාදිය වෙනත් සලකුණු වලින් ද කැපී පෙනේ. අද මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු බොහෝ වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකි වුවද, එහි ගිම්හාන ගෘහයේ වගා කරන ලද බ්රොකොලි වලට වඩා එය රසවත් ය. වගා ක්‍රියාවලියේදී රසායනික පොහොර පසෙහි නොයෙදෙන බැවින් හානියට වඩා එය බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
වෙබ් අඩවියේ මෙම ගෝවා වගා කිරීම තරමක් සරල ය. ප්රධාන දෙය නම් නිර්දේශයන් හරියටම පිළිපැදීමයි. අත්දැකීම් සහ කුසලතා නොසලකා ඕනෑම ගෙවතු වගාකරුවෙකුට මෙම එළවළු වගා කළ හැකි නිසා විවිධ රසවත් බ්රොකොලි කෑම අත්හදා බැලීමට අවස්ථාව අත් නොහරින්න.
තෝරා ගැනීමට බ්රොකොලි වර්ග මොනවාද?
සිත්ගන්නාසුලු ප්‍රභේදවලින් එකක් වන්නේ එහි මුල් ස්වරූපය කැපී පෙනෙන රොමේනෙස්කෝ බ්රොකොලි ය. මෙම ගෝවා කහ-කොළ පැහැති කේතුවක පෙනුම ඇති අතර බොහෝ කුඩා කේතු ද ඇත සර්පිලාකාරයකින් සකසා ඇත. එළවළු පිළිබඳ වඩාත් ගැඹුරින් අධ්‍යයනය කිරීමෙන් අනෙක් සියලුම කේතු කුඩා ඒවායින් සමන්විත බව ඔබට පෙනේ.
කෙසේ වෙතත්, අද වගා කළ හැකි එකම බ්රොකොලි වර්ගය මෙය නොවේ. ගන්ලන් 甘蓝 ප්‍රභේදය චීනයේ වගාව සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. පෙනුමෙන් එය සාමාන්‍ය බ්රොකොලි වලට සමාන ය, නමුත් තවමත් වෙනස පවතින්නේ එහි නිල් පැහැයෙන් ය. ජපන් බ්රොකොලි දෙමුහුන් (ෂිලාන්හුවා The 花) ද චීන ජාතිකයන් අගය කරයි. එහි ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ දිගු රිකිලි මත පිහිටා ඇති පුෂ්ප මංජරිය ඊට ඇතුළත් වීමයි. මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ අවන්හල් විසින් බොහෝ විට භාවිතා කරයි. උණුසුම් අතුරු කෑම එහි පදනම මත සකස් කර ඇති අතර එය අනෙකුත් එළවළු වලට අමතරව අමු ලෙසද සේවය කළ හැකිය.
මුල් ඉදුණු ප්රභේද
මුල් ඉදුණු ගෝවා ප්රභේද අතර බ්රොකොලි යනු තාක්ෂණික පරිණතභාවයේ අවධියට ඉතා ඉක්මණින් ළඟා වන ජනප්‍රිය ඒවාය.
- විටමින්. එය තරමක් කුඩා හිස් ඇති අතර එය මධ්යම ity නත්වය හා කොළ පැහැයෙන් වෙනස් වේ;
- "වයරස්". එය අළු-කොළ වර්ණයෙන් යුත් බුබුලු කොළ ඇති තිරස් වෙළඳසැලක ස්වරූපයෙන් වර්ධනය වන අතර හිස් කුඩා වන අතර ප්රසන්න රසයක් ඇත;
- හරිත පැළවීම. මෙම එළවළු මධ්යම dens නත්ව හිස් වලින් සමන්විත වේ;
- "අධිරාජ්‍යයා" එෆ් 1. රෝපණය කළ මොහොතේ සිට දින 75-80 කට පසු, විශාල ගෝලාකාර හැඩයේ තද කොළ පැහැති හිස් සෑදීමට පටන් ගනී;
- කෝමන්ච් අනෙකුත් ප්රභේද සමඟ සසඳන විට, මෙම බ්රොකොලි මල් පිපීමට වඩා ප්රතිරෝධී වන අතර අඩු හා ඉහළ වායු උෂ්ණත්වයට වඩා හොඳින් ඔරොත්තු දෙයි;
- කොරෙන්ට් "එෆ් 1. මෙම ප්‍රභේදය ඉතා මුල් ප්‍රභේදවලින් එකකි; එය planted න වූ වගාවන්ගේ තත්වයන් තුළ වර්ධනය විය හැකිය; එයට අළු-කොළ පැහැති විශාල හිස් ඇත;
- ලින්ඩා තාක්ෂණික පරිණතභාවයට පත්වීමෙන් පසු, එය තද කොළ පැහැයක් ඇති රසවත් හිස් ඇති අතර පැති 6 කට වඩා නොඅඩු විය හැකිය.
මැද කන්නයේ ප්රභේද
මෙම බ්රොකොලි ප්රභේද බහුලයි. ඒ අතර පහත සඳහන් කරුණු විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය:
අත්ලාන්තික්. සංවර්ධනයේ ක්‍රියාවලියේදී, එය ඉහළ කඳක් ලබා ගනී, කොළ වල ප්‍රබල රොසෙටා සාදයි, හිස් තරමක් විශාල වේ;- ආකේඩියා එෆ් 1. තරමක් tive ලදායී දෙමුහුන් ගණනට අයත් වන අතර, විශාල උසකට ළඟා වන තද කඳක් ඇත, තද කොළ පැහැයේ හිස සාදයි;
- බෝල්බෝවා එෆ් 1. මෙම ප්රභේදයේ දී, විශාල ප්රමාණයේ සැහැල්ලු සෙවනක හිසක් සාදනු ලැබේ, ප්රසන්න රසයක් ඇත;
- ජෙනෝවා. මෙම බ්රොකොලි සංයුක්ත වගාවන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. වර්ධන ක්‍රියාවලියේදී, එය දිගු කලක් තිස්සේ රසය නැති කර නොගන්නා ගෝලාකාර හැඩැති හිස් සාදයි;
- "වාමන". විවිධත්වය රැලි සහිත කොළ සාදයි, හිස ප්රසන්න රසයක් ඇති අතර අළු-කොළ පැහැයක් ගනී;
- ග්‍රීන්බෙල්ට්. අස්වැන්න නෙළන කාලය වන විට ඉහළ head න හිසක් සෑදී ඇත, කඳම ඉහළ සහ බලවත් ය;
- හරිත ප්රියතම F1. එය බ්රොකොලි වල වඩාත් ful ලදායී ප්රභේදයකි.
අත්ලාන්තික්. සංවර්ධනයේ ක්‍රියාවලියේදී, එය ඉහළ කඳක් ලබා ගනී, කොළ වල ප්‍රබල රොසෙටා සාදයි, හිස් තරමක් විශාල වේ;ප්රමාද වූ ඉදීමේ ප්රභේද
මුල් කාලයේ ඉදුණු හා මැද ඉදුණු ප්රභේද මෙන් නොව මෙම බ්රොකොලි වර්ග වගාව සඳහා බොහෝ විට භාවිතා නොවේ. සිත්ගන්නා දෙමුහුන් අතරින් අපට වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- වාසනාවන්ත F1. එය විශාල ප්රමාණයේ ඉහළ dens නත්වයේ හිස සාදයි, ප්රසන්න රසයක් ඇත;
- මැරතන් එෆ් 1. වැඩිහිටි පැළෑටියේ කොළ ඉහළට ඔසවා ඇති අතර හිස කොළ පැහැයෙන් හා විශාලත්වයෙන් යුක්ත වේ.
බ්රොකොලි ගෝවා බීජ පැල වැඩීම
බ්රොකොලි බීජ පැල සිටුවීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ කවදාදැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, මාර්තු පළමු භාගය සඳහා මෙම කාර්යය සැලසුම් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ගෙවතු හිමියන් අතර පොදු සිරිතක් වන්නේ අදියර කිහිපයකින් බ්රොකොලි වැපිරීමයි. නීතියක් ලෙස අවසාන දිනය ජුනි 20 ට පෙර වැටේ. මැයි මාසයේ සිට, සූදානම් කළ ඇඳක් මත වැපිරීමට අවසර ඇත.
බීජ වලින් ශක්තිමත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බීජ පැල ලබා ගැනීම සඳහා එය අවශ්ය වේ සමහර සිදුවීම් පවත්වන්න ඔවුන්ගේ සැකසුම් සඳහා. මේවායින් පළමුවැන්න වර්ග කිරීම වන අතර ඉන් පසුව ඉතිරිව ඇත්තේ විශාලතම හා සම්පූර්ණ පිටපත් පමණි. ඊළඟට, ඔබට හෝඩුවාවක් මූලද්රව්යවල පොඟවා ගත යුතුය. බීජ පැය 1 ක් එහි තිබිය යුතු අතර, නිස්සාරණය කිරීමෙන් පසු ඒවා වියළීමට කාලය ලබා දිය යුතුය. ධාන්ය ඇඟිලිවලට නොගැලපෙන විට ඔබට දැනටමත් ඒවා වපුරන්න පුළුවන්. බ්රොකොලි ගෝවා බීජ වැපිරීම පිළිබඳ ඔබට එතරම් අත්දැකීම් නොමැති නම්, ප්රමාද වූ ඉදුණු ප්රභේද භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, මන්ද ඊටත් වඩා පළපුරුදු Gardeners බොහෝ විට මෙම වර්ගයේ ශාක වලින් හොඳ බෝගයක් ලබා ගැනීමට අසමත් වේ.
බීජ බිමට සෙන්ටිමීටර 1 ක් වළ දැමිය යුතුය. බෝරෝන් සහ මොලිබ්ඩිනම් වලින් පොහොසත් පොහොර ඉහළ ඇඳුම් ලෙස භාවිතා කරයි.
බීජ පැල විට කොළ 4-5 ක් සාදයි, ඔවුන් බිමට බද්ධ කිරීමට පටන් ගනී. මේ සඳහා වඩාත් සුදුසු කාලය අප්‍රේල්-මැයි දශකයයි. ස්ථීර ස්ථානයකට බීජ පැල යැවීමට පෙර, ගෙවතු ඇඳ "කුණු" තත්වයට ප්‍රවේශමෙන් වැගිරවිය යුතුය.
බ්රොකොලි සීතල-ප්රතිරෝධී බෝගයක් වන බැවින් වසන්ත ඉෙමොලිමන්ට් රැල්ලක් වැපිරීමෙන් පසු එය ඔබේ රෝපණයට හානියක් නොවනු ඇත. දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, බීජ පැළ වියන ලද හෝ වෙනත් ද්‍රව්‍යයකින් ආවරණය කිරීමෙන් උණුසුම් කිරීමට සිදුවේ.
ස්ථිර ස්ථානයක් සඳහා විවෘත භූමියේ බ්රොකොලි වැපිරීමට හැකි වන පරිදි මැයි මස මුල් භාගයේදී ප්රමාණවත් ස්ථාවර කාලගුණයක් ස්ථාපිත කර ඇත. වපුරන විට නිවැරදි බීජ ස්ථානගත කිරීමේ රටාව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ - 30 x 50 සෙ.මී.
බ්රොකොලි ගෝවා රැකවරණය
මෙම එළවළු වල ඡායාරූප තාක්ෂණික පරිණත අවධියේදී එය කෙතරම් අලංකාරද යන්න තේරුම් ගැනීම පහසු කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙයට පෙර, උයන්කරුට බොහෝ උත්සාහයන් දැරීමට සිදුවනු ඇත, බොහෝ වැදගත් ගැටළු විසඳීම.
ආසන තේරීම. බ්රොකොලි සිටුවීම සඳහා හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ගස් අතර පවා සිටුවීමට එයට අවසර ඇත, ප්රධාන දෙය වන්නේ ප්රමාණවත් තරම් ආලෝකය එහි විනිවිද යාමයි.
පස. ආම්ලික නොවන පස ඇති ප්‍රදේශවල බ්රොකොලි වගා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීම සඳහා, කැණීමේදී හුණු හෝ දෙහි එකතු කළ හැකිය. කොම්පෝස්ට් සහ අළු වලින් ද හොඳ ප්‍රති results ල ලබා ගත හැකිය. වර්ග මීටරයකට ග්‍රෑම් 10 බැගින් සුපර් පොස්පේට් පසට හඳුන්වා දීම ද එහි සාරවත් බව වැඩි දියුණු කරයි.
බ්රොකොලි වර්ධනය සඳහා හිතකර තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, බොහෝ විට මූල කලාපයේ පස ලිහිල් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය ශාකවලට අවශ්ය ඔක්සිජන් ප්‍රමාණය ලබා දීමට පමණක් නොව වල් පැලෑටි ඉවත් කිරීමට මෙන්ම පොහොරවල ජීර්ණය වැඩි කිරීමට ද උපකාරී වේ. බ්රොකොලි සිටුවීම සඳහා තෝරාගත් ස්ථානයේ යාපහුව බලකොටුව ඇතුළු ද්වේෂ සහගත වල් පැලෑටි නොතිබිය යුතුය. හිල් කිරීම ද හොඳ ප්‍රති .ල ලබා දෙයි.
ජලය දැමීම සහ පෝෂණය කිරීම. බොහෝ විට බ්රොකොලි වතුර දැමීම අවශ්ය වේ, නමුත් කුඩා කොටස් වලින්, එසේ නොමැතිනම් ඔබේ වත්ත වගුරු බිමකට සමාන වනු ඇත. අතිරේක මොයිස්චරයිසින් සඳහා තාපය තුළ, ඔබට ඉසිය හැක.
පොහොර යෙදීම ගෝවා සඳහා ප්රයෝජනවත් වුවද, මෙය මධ්‍යස්ථව කළ යුතුය. පළමු වරට තනුක කළ මුල්ලීන් භාවිතා කරයි: එක් මෙයොනීස් පොහොර කෑන් එකක් වතුර බාල්දියක තනුක කර මෙම මිශ්‍රණයට යූරියා තේ හැන්දක 1 ක් එක් කළ යුතුය. ගෝවා බීජ පැල ස්ථීර ස්ථානයකට බද්ධ කිරීමෙන් පසු මෙම පොහොර යෙදීම අවශ්ය වන අතර බීජ පැල මුල් බැස ගන්නා මොහොත එනතෙක් බලා සිටී. එය සිටුවීමෙන් සති 2 ක් ගතවේ. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී බීජ සිටුවීම කෙලින්ම විවෘත භූමියේ සිටුවීමේ ක්‍රමවේදය භාවිතා කරන විට, මෙම අවස්ථාවේ දී ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම සිදු කරනුයේ බීජ පැල සිට සති 3 ක් ගත වූ පසුව පමණි.
දෙවන වරට ගෝවා නයිට්රේට් සමඟ පොහොර යෙදීම. පළමු පෝෂණයෙන් සති දෙක තුනකට පසුව එය යෙදිය යුතුය. හොඳ අත්දැකීමක් පෙන්නුම් කරන්නේ හොඳ ගෝවා බෝගයක් සඳහා ලුණු ලේවාය අත්‍යවශ්‍ය බවයි. ගිම්හානයේ ආරම්භයේ දී ශාක පොහොර යෙදීම අවශ්ය වේ: මේ සඳහා ලුණු ලේවාය එක් පෙට්ටියකට අනුරූප වන පරිමාවක් සමඟ ගෙන සම්පූර්ණ ජල ලීටරයක බෝ කරනු ලැබේ.
ග්‍රීෂ්ම top තුවේදී ඇඳුම් ඇඳීමේදී අධික ලෙස නයිට්‍රජන් හඳුන්වා දීමෙන් වැළකී සිටීම සුදුසුය. පැළෑටිවලට පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් ලබා දීම ද අවශ්ය වන අතර එහි iency නතාවය බෝගයේ ගුණාත්මක භාවයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
පොහොර අතර අසමතුලිතතාවයක් ඇති නොවන පරිදි ගෝවා සඳහා සමබර ඉහළ ඇඳුම් ඇඳීම නිර්දේශ කෙරේ. ඒවා ඕනෑම ගෙවතු සාප්පුවකින් මිලදී ගත හැකිය.
පළිබෝධ සහ රෝග. බ්රොකොලි වලට ඇති ලොකුම තර්ජනය වන්නේ කුසගින්නෙන් යුත් දළඹුවන්ගෙනි. ඔබට ඒවා අතින් ඉවත් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අඩු වෙහෙසකාරී ක්රමයක් ද ඇත: මක්නිසාද යත්, මෙම ශාකය තුනී ලුට්රැසිල් වලින් ආරක්ෂා කළ හැකි බැවිනි.
ඔබේ ප්‍රදේශයේ බ්රොකොලි කෙරෙහි පළිබෝධකයන් අඩු උනන්දුවක් දැක්වීමට, ඒ අසල කුරුස භෝග වගා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. හානිකර වල් පැලෑටි වර්ධනය නොවන බවට වග බලා ගැනීම අවශ්ය වේ, මූලික වශයෙන් කොල්සා. බොහෝ විට, බොහෝ රෝග සඳහා හේතුව කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණයේ නීතිරීතිවලට අනුකූල නොවීමයි.
අමතර නියමයන්. හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා බ්රොකොලි සඳහා හිතකර උෂ්ණත්ව තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම අවශ්ය වේ: ප්රශස්ත මාතය අංශක 16-24 කි. අංශක -5 ට නොඅඩු කෙටිකාලීන කැටි කිරීමකට ශාකවලට ඔරොත්තු දිය හැකිය. වඩාත් දැඩි සිසිලනය අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, ගොඩබෑම උණුසුම් කිරීම සඳහා ක්‍රියාකාරකම් සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
නිගමනය
ගිම්හාන ගෘහයක බ්රොකොලි වගා කිරීම එතරම් අපහසු නැත, මන්ද එය වර්ධනය වන බොහෝ ආකාරවලින් එය relatives ාතීන්ගෙන් වෙනස් නොවන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, මෙහි ද ඔවුන්ගේම සූක්ෂ්මතා ඇත, එය උයන්කරු විසින් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පළමුවෙන්ම, මෙම එළවළු සියලු වර්ගවල ගෝවා වලින් අවම වශයෙන් සීතල-ප්රතිරෝධී බව කිසිවෙකු අමතක නොකළ යුතුය. එමනිසා, හැකි ඉෙමොලිමන්ට් පිළිබඳ තොරතුරු නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වන අතර, අවශ්ය නම්, රෝපණ ආවරණය කරයි.
කෙසේ වෙතත්, ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැක්කේ වැඩෙන බ්රොකොලි සඳහා ඒකාබද්ධ ප්රවේශයකින් පමණි. එබැවින් නිවැරදි ස්ථානය තෝරා ගැනීම කෙරෙහි පමණක් නොව ගෝවා වර්ධනයට හිතකර කොන්දේසි නිර්මානය කිරීම ද අවශ්ය වේ. පෝෂණය කිරීම ද අනිවාර්ය වේ.
