ශීත in තුවේ දී ජනේලයක් මත කූඩාරම් රෝපණය කරන්නේ කෙසේදවෝටර්කේස් හෝ වපුරන (ලතින් ලෙපිඩියම් සැටිවම්) යනු ගෝවා පවුලේ අවුරුදු දෙකක් වයසැති ආහාරයට ගත හැකි ශාකයකි. මුලින් ඉරානයෙන්, අප්‍රිකාවේ, ආසියාවේ හමු විය. පුරාණ රෝමය, ඊජිප්තුව සහ ග්‍රීසිය යන රටවල දිය ඇල්ල වගා කරන ලදී. එය ප්‍රසන්න කටුක (රාබු වැනි) රසයක් ඇත. මාළු, මස්, ග්‍රේවි, සුප්, ඔම්ලට් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස එය නැවුම් ලෙස සලාද වලට ප්‍රසන්න එකතු කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
දිය ඇල්ලෙහි වාසි
- එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් සංයුතියක් ඇත: ඛනිජ ලවණ, බී විටමින්, තයමින්, රුටින්, කැරොටින්, අබ අත්යවශ්ය තෙල් (නිශ්චිත රසය හා සුවඳ ලබා දෙයි).
- දියකඩිති භාවිතය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට, නින්ද සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට, ඩයුරටික් හා ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති කිරීමට, පොදුවේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ (මෙය ශීත in තුවේ දී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ).
- එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වේ.
කාමර තත්වයන් තුළ දිය ඇල්ල වැඩීම සඳහා සැලකිය යුතු උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ; ළමයින් මෙම ක්‍රියාවලිය කෙරෙහි සතුටින් සිටිති. ජනෙල් කවුළුවක හෝ ඔප දැමූ බැල්කනියේ ස්ථානයක් ඉස්මතු කිරීමෙන් ඔබට එය අවුරුද්ද පුරා වගා කළ හැකිය. වේගවත් වර්ධනය සහ අව්‍යාජ රැකවරණය "ගෙවතු වත්ත" සඳහා හොඳම බෝගයක් ලෙස දිය ඇල්ල බවට පත් කරයි.
වැඩෙන දිය ඇල්ල සඳහා කන්ටේනරයක් සකස් කිරීම
ක්‍රස් සලාද ඡායාරූපය වර්ධනය කළ යුතු බහාලුම්වල
වැඩෙන දිය ඇල්ල සඳහා පියනක් සහිත විනිවිද පෙනෙන ප්ලාස්ටික් බහාලුම් තෝරා ගන්න, ඕනෑම ආහාර බහාලුමක් සුදුසු ය.
ඔබට නොගැඹුරු තහඩුවක් භාවිතා කළ හැකි අතර, බීජ පැල, sawdust, පෙන රබර් හෝ කපු පුළුන් සඳහා උපස්ථරයක් පුරවා උපස්ථරයක් ලෙස පුරවන්න.
දිය ඇල්ල වගා කෙරේ:
- සුපුරුදු ආකාරයෙන්, බිම
- ඉඩම් නොමැතිව (බොහෝ වෙනස්කම් ඇත, ඊට වඩා වැඩි ගණනක් පහතින්).
පෘථිවිය නොමැතිව ජනේලයක කූඩාරම් රෝපණය කරන්නේ කෙසේද?
ජනෙල් කවුළුව මත ක්‍රස් සලාද වගා කරන්නේ කෙසේද? ඉස්ම සහිත නිරෝගී හරිතයන් ලබා ගැනීම සඳහා, පළමුව, ඔබට බීජ අවශ්ය වේ. බීජ මිලදී ගනු ලබන්නේ විශේෂිත විකුණුම් ස්ථානවල ය. ඇසුරුම්කරණය සාමාන්‍යයෙන් විශාලයි - බීජ නිතර වපුරන විට පවා දිගු කාලයක් පවතිනු ඇත.
වපුරන ආකාරය
ඉඩමක් නොමැතිව ක්‍රස් සලාද වපුරන ආකාරය
වැපිරීම සරල ආකාරයකින් සිදු කරයි:
- බීජ බහාලුම් පතුලේ මිලිමීටර් 2-3 ක කුඩා දුරක් බෙදා හැරිය යුතුය.
- 1 m² මත, බීජ 5-8 ග්රෑම් තුළ ප්රදේශය පරිභෝජනය කරයි. සිහින් ඉසින සිට ඉසින්න.
- බීජ ප්‍රරෝහණය කිරීම සඳහා විනිවිද පෙනෙන පියනකින් කන්ටේනරය ආවරණය කරන්න, පැළ දිනකට වචනාර්ථයෙන් දිස් වේ.
- කන්ටේනරය තුළ ඇති ආර්ද්‍රතා මට්ටම නිරීක්ෂණය කරන්න, අවශ්ය නම් (දින 1-2 කින් තරඟ 1 ක්), ඉසින තුවක්කුවෙන් ඉසින්න සහ නැවත වසා දමන්න.
- ශාක හොඳින් ඉහළ යන විට පියන ඉවත් කළ හැකිය.
නිතිපතා අස්වැන්න නෙළීමට දින 7-14 අතර කාලයක වපුරන්න.
කඩදාසි තුවා වීඩියෝවක් මත වැඩෙන දිය ඇල්ල:
පෙරනයක් හරහා දිය ඇල්ල වැඩීමට සිත්ගන්නා ක්‍රමයක්
දිය ඇල්ල වැඩීමට තරමක් සාම්ප්‍රදායික නොවන ක්‍රමයක් තිබේ - පෙරනයක් හරහා. ඔබට ඉඩමට කරදර වී ජලය දැමීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතු නැත, එකම අඩුපාඩුව අඩු අස්වැන්නක් වනු ඇත.
ඔබට කෝප්පයක් (මග්) සහ තේ ස්ටයිනර් අවශ්ය වේ. බීජ ඒකාකාරව ස්ටයිනර් එකකට වත් කර වතුර ජෝගුවක් තුළ තබන්න. බීජ ඉක්මනින් ප්‍රරෝහණය වේ - මුල් දින 5-6 කට පසුව දිස් වේ.
විකිණීමේදී ඔබට ජනෙල් කවුළුව මත වැඩෙන දිය ඇල්ල සඳහා විශේෂ තැටි සොයාගත හැකිය.
පෘථිවිය නොමැති ජනේලයක වෝටර්කේස් සලාද? අපි වීඩියෝව දෙස බලමු:
කඩදාසි ආධාරයකින් තොරව, ජලයෙන් පමණක් වෝටර්කේස් වර්ධනය විය හැකි බව පෙනේ. මෙම ක්‍රමය සිත්ගන්නා සුළුය, ඔබට මුල සිට ඉහළට මුළු ශාකයම සම්පූර්ණයෙන්ම අනුභව කළ හැකිය, සියල්ල ඉතා ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් ය!
වෝටර්කේස් සලාද රැකබලා ගන්නේ කෙසේද
ආලෝකකරණය
මතුවීමෙන් පසු පළමු දින කිහිපය තුළ විසිරුණු ආලෝකකරණයක් ලබා දෙන්න. දිය ඇල්ල තරමක් සෙවනට ආදරය කරන අතර එය මුළුතැන්ගෙයි අල්මාරියක පවා වගා කළ හැකිය (සුරතල් සතුන් ශාකයට හානියක් නොකරනු ඇත). සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා වන්න, විශේෂයෙන් තරුණ රිකිලි.
වායු උෂ්ණත්වය
අධික උෂ්ණත්වය ශාකයට අහිතකර ය: තාපන පද්ධති වලින් keep ත්ව සිටින්න. වායු උෂ්ණත්වය 15-20 between C අතර තබා ගන්න, ප්‍රශස්ථය 18 ° C වේ.
වතුර දමන්නේ කෙසේද
(ඒවා වඩාත් සියුම් හා සුවඳවත් වනු ඇත) ඇතුළුව කොළ සේදීම සඳහා සිහින් ඉසින සිට ඉසීම සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ආර්ද්‍රතා මට්ටම පාලනය කරමින් දිනකට හෝ දෙකකට වරක් ඉසිනයකින් බෝග ඉසින්න. කන්ටේනරය සෑම විටම තෙත් විය යුතුය. තෙතමනය නොමැතිකම නිසා කඳන් ඉවතට ඇද දමයි, රසයද නැති වී යයි (කොළ කහ පැහැයට හැරෙන අතර අධික ලෙස කටුක රසයක් ලබා ගනී). නරකම ප්‍රති come ලය වන්නේ කොළ වැටීමයි.
කපු පුළුන් මත වැඩෙන දිය ඇල්ල වීඩියෝව බලන්න:
අස්වනු නෙලීම
වගාවෙන් සති 2-3 කට පසු, පැළ 10-12 සෙ.මී. උසකට ළඟා වනු ඇත, ඔබට අස්වැන්න ලබා ගත හැකිය. වරකට ආහාර ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය තරම් තියුණු පිහියකින් හෝ කතුරකින් කපන්න. පත්‍රිකා ඉක්මනින් මැකී යයි, රසය නැති වී යයි, එබැවින් ඒවා ගබඩා නොකළ යුතුය.
රෝග සහ පළිබෝධකයන්
වෝටර්කේස් වේගවත් වර්ධන වේගයක් ඇති බැවින් රෝග හා පළිබෝධකයන්ට ඔහු බිය නොවේ.
එකම ගැටළුව කළු කකුලක් හෝ කුණුවීම විය හැකිය. මෙම තත්වයෙන් මිදීමට ඇති මාර්ගය නැවත වැපිරීමයි, වාසිය නම් නව බෝගයකට වැඩි කාලයක් බලා සිටීමට සිදු නොවීමයි.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම
බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා වෝටර්කේස් සුදුසු එකතු කිරීමක් වනු ඇත. එය මස් හා මාළු යන දෙවර්ගයටම හොඳින් ගැලපේ. එය රසවත් ආහාර පිසීමට සහ සෝස්, සුප්, එළවළු සුෆල්, සීතල ආහාර රුචිය සහ ප්‍රධාන කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. කොළ සලාද වලට එකතු කර, බ්ලැන්ච් කර, තෙල් කණ්නාඩි සමඟ පිසින ලද, සීනි සහ වයින් සමඟ එකතු කරනු ලැබේ. ස්ටූස්, ඔම්ලට්, ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල්, සැන්ඩ්විච් අලංකාර කර ඇත - අලංකාරය සහ හොඳයි.
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම
ශාකයේ යුෂ ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග සඳහා භාවිතා කරයි: ඒවා සුදුළූණු, කැස්ස සමඟ පානය කරයි; එය රක්තහීනතාවය සඳහා ද යොදා ගනී. මූලයන් සහ ගුවන් කොටස උණ සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ, ප්‍රති-සින්ගෝටික් කාරකයක් ලෙස (ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා) බීජ කුඩු බවට තලා අබ ප්ලාස්ටර් ලෙස භාවිතා කරයි.
දිය ඇලි වර්ග
ජල දත්ත වර්ග බාහිර දත්ත අනුව ප්‍රායෝගිකව වෙනස් නොවේ: කොළ වල වර්ණය බොහෝ දුරට කොළ පාටයි, දම් පැහැයක් ඇති ප්‍රභේද ඇත.
අපි පරිණතභාවය අනුව වර්ගීකරණය කරමු:
