මෙම අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා වියළි මිදි යොදයි සමඟ පිසීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ එයට කැමති වනු ඇතැයි අපි සහතික වෙමු !!! රසය ඇදහිය නොහැකි ය!
සුදු කරන්ට් ඇතුළු මැරිනේඩ් සෑදීමට සම්බන්ධ වේ: ඇසිටික් අම්ලය බෙරී අම්ලය මගින් වැඩි දියුණු කරයි.
සුදු බෙරි ඩිල් සහ පිපි umbers ් umbers ා මෙන් සුවඳ දැනෙනු ඇත.
අච්චාරු දමන ලද එළවළු සහ බෙරි එකට සේවය කරන විට මුල් පෙනුමක් ඇත: හැපෙනසුළු පිපි umbers ් umbers ා විදුලි පංකාවක් මත පැතිර ඇති අතර අච්චාරු දමන ලද වියළි මිදි යොදයි.
ඔබට හරිතාගාර පිපි umbers ් umbers ා අච්චාරු දැමිය හැකිය, නමුත් අච්චාරු දැමීමෙන් පසු එළවළු එළවළු වඩාත් and න සහ රසවත් වනු ඇත.
කරන්ට් ඇතුළු අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
නිෂ්පාදන:
- පිපි umbers ් umbers ා - 1.5 kg
- සුදු කරන්ට් ඇතුළු - 150 ග්රෑම්,
- වියළි ඩිල් බීජ - 1 තේ හැදි. l (විනිවිදකයක් නැත)
- සුදුළූණු - 1/2 මධ්‍යම හිස,
- ලෝරල් කොළ - 5 පළාත් සභා.,
- කටුක ගම්මිරිස් - 1 pc.,
- horseradish root - 2-3 cm,
- කළු ගම්මිරිස් - 1 ෆොස්ෆේට්.,
- කොත්තමල්ලි ධාන්ය - 1/2 ෆොස්ෆේට්,
- බ්ලැක්කුරන්ට් කොළ - 6 පළාත් සභා.
- එක් ලීටර් තුනක භාජනයක් සඳහා marinade: ජලය - 1-1.1 l, විනාකිරි 9% - 90-100 ml, ලුණු - 1.5 තේ හැදි. l., සීනි - 3 තේ හැදි. l
ඉවුම් පිහුම් අනුපිළිවෙල
1. අතිරික්ත බීජ සහිත විශාල පිපි umbers ් umbers ා බැරල් වල පැසවන අතර කුඩාම භාජන වල අච්චාරු දැමීම සඳහා ගනු ලැබේ.සමහර විට පිපි umbers ් umbers ා සොයා ගතහොත් එය පුදුම සහගතය.
2. සුදු කරන්ට් ඇතුළු පිපි umbers ් umbers ා සීතල වතුරෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ.
3. වියළි මිදි යොදයි තහඩුවක තබා ඇත. ඉඟි කපා දැමීමෙන් පසු පිපි umbers ් umbers ා සීතල වතුර භාජනයක පොඟවා ඇත.
එළවළු අවම වශයෙන් පැය 2-3 ක් වත් ජලයේ තිබිය යුතුය.
4. විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් තුළ marinade කුළුබඩු දමන්න: ලෝරල් සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ, කොත්තමල්ලි ධාන්ය සහ කළු ගම්මිරිස්, පෙති කපන ලද අශ්ව කරල් මුල්.
සුදුළූණු විශාල කරාබුනැටි කපා, කුඩා ඒවා නොවෙනස්ව පවතී. උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් වල, වලිගය කපා, ධාන්ය ඉතිරි වේ.
කරල් විශාල මුදු වලට කපා ඇත. ඉදුණු ඩිල් අලෙවිසැල් සෑම විටම අතේ නැත; ඒවා ඩිල් බීජ මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
කන්නයේ ආරම්භයේ දී, ඔබට අවශ්‍ය නම් විවිධ මැරිනේඩ් වලට එකතු කිරීම සඳහා ගබඩාවේ බීජ බෝග ග්රෑම් 200 ක් මිලදී ගත හැකිය.
5. පිපි umbers ් umbers ා ඉතා තදින් ගොඩගැසී ඇති අතර, සියලු හිස් තැන් පිරවීම සඳහා සිරස් සහ තිරස් සිරස් අතර ප්‍රත්‍යාවර්ත වේ.
ඔබ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් ලීටර් තුනක භාජනයකට දැමුවහොත්, දියර ලීටරයක් වත් කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.
සුදු කරන්ට් ඇතුළු පිපි umbers ් umbers ා මත තබා ඇත්තේ බෙරි කුඩු නොවීමටයි.
6. වියළි මිදි යොදයි සහිත පිපි umbers ් umbers ා උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, භාජනය ආවරණය වේ. පිපි umbers ් umbers ා විනාඩි 10 ක් උණුසුම් කරයි. ජලය ඉවතට ගන්න, නැවුම් උතුරන වතුරෙන් පිපි umbers ් umbers ා වත් කරන්න, විනාඩි 10 ක් අවධාරනය කරන්න. මෙම දෙවන පිරවීම පසුව marinade සඳහා භාවිතා වේ.
7. සාස්පාන් බවට සියලු ජලය වත් කරන්න.
8. ලුණු සහ සීනි වතුරට දමනු ලැබේ. Marinade මිනිත්තු 2 ක් තම්බා.
9. විනාකිරි පිපි umbers ් umbers ා භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු marinade.
10. පිපි umbers ් umbers ා පෙරළන්න. භාජනය පෙරළා, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර, උදේ වන තුරු ඉතිරිව ඇත.
11. සිසිල් කළ පිපි umbers ් umbers ා සාම්ප්‍රදායික "අච්චාරු දමන ලද" වර්ණයක් ලබා ගනී, වියළි මිදි යොදයි තවමත් සුදු පැහැයෙන් පවතී.
12. අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සලාදයකට දමා තිබේ නම්, කරන්ට් ඇතුළු බෙරි සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ඉහළින් අතු දෙකක් හෝ තුනක් විසි කරන්න.
කරන්ට් ඇතුළු අපේ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සූදානම්!
බොන් රුචිය !!!
ඊටත් වඩා රසවත් ශීත වට්ටෝරු වට්ටෝරු බලන්න, මෙහි බලන්න.
