ඉස්ම සහිත, පැණිරස, වෙල්වට් පීල් සහ සියුම් පල්ප් - පීච්, රළු බැරල් සහිත වටකුරු පහන් මෙන් ගිම්හාන හිරු දිය වේ! ශීත in තුවේ දී ඔබව උණුසුම් කිරීමට ත්යාගශීලී අගෝස්තු මාසයේ උණුසුම හා සුවඳ ඔබට අවශ්යද? අපි ටින් පීච් සිරප් වලින් ලබා ගනිමු. මෙය විෂබීජහරණයකින් තොරව ඉතා සරල සූදානමක් වන අතර අවසානයේ ඔබට රසවත් පලතුරු හා පැණිරස කොම්පෝට් ලැබේ.
සිරප් වල ටින් පීච්බිස්කට් හෝ කොම්පෝට් සඳහා කාවැද්දීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා සිරප් භාවිතා කිරීම හොඳය. ටින් පීච් වලට කේක් සහ පයි අලංකාර කළ හැකිය, අතුරුපස සහ සලාද එකතු කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මිහිරි පලතුරු ඔවුන්ගේම රසවත්! ශීත, තුවේ දී, නැවුම් පලතුරු වලින් කෙසෙල් සහ පැඟිරි පමණක් ඇති විට, පීච් අස්වැන්න සොයා ගැනීමක් මෙන් වනු ඇත.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 30 ක් සූදානම් කිරීම, පැය කිහිපයක් බලා සිටීම
- සේවා: ආසන්න වශයෙන් 2.7 L.
සිරප් වල ටින් පීච් සඳහා අමුද්රව්ය:
- පීච් - භාජනයකට කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගැලපේද;
- ජලය - එලෙසම;
- සීනි - ජලය ලීටරයකට ග්රෑම් 400 ක් මත පදනම් වේ.
උදාහරණයක් ලෙස, කෑන් 2 ක් සඳහා - ලීටර් දෙකක් සහ ග්රෑම් 700 ක් - මට පීච් කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 1200 ක් සහ ඒ අනුව සීනි ග්රෑම් 480 ක් අවශ්‍ය විය.
නිවසේ සංරක්ෂණ පීච් සඳහා අමුද්රව්යසිරප් වල ටින් පීච් සකස් කිරීම:
රෝල් කිරීමට, කුඩා ප්‍රමාණයේ නොකැඩූ පලතුරු තෝරා ගන්න - භාජන කුඩා පීච් වලින් පුරවා ගැනීම වඩා පහසුය, ඒවා වඩාත් සංයුක්තව තබා ඇත, එබැවින් ඒවා වඩාත් ගැලපේ. ඔබ විශාල පලතුරු රෝල් කළහොත්, භාජනයක් මත පීච් කිහිපයක් තිබේ, විශේෂයෙන් එය කුඩා නම්, නමුත් ඔබට සිරප් ගොඩක් ලැබෙනු ඇත.
ඉදුණු පීච් ටින් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි, නමුත් ඉතා මෘදු නොවේ, නමුත් ශක්තිමත් - බඳුනක සිරවී ඇති විට ඒවා රැළි වැටෙන්නේ නැත.
එවැනි පීච් වර්ග තිබේ, ගල පහසුවෙන් වෙන් කළ හැකිය - මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබට පලතුරු පීල් කර අඩකින් රෝල් කළ හැකිය. පීල් පීල් කිරීමට උත්සාහ කරන අතරතුර, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
මම පීච් පරිස්සමින් සෝදා ගතිමි: වෙල්වට් පීල් වලින් දූවිලි ඉවත් කිරීම සඳහා, පලතුරු මෙයට පිළියමක් පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවේ, ඔබ එය ඔබේ දෑතින් ජල ධාරාවක් යට අතුල්ලන්න.
අපි පීච් භාජනවලට දමනවාඅපි පීච් සකස් කළ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දැමුවෙමු.
සීතල වතුරෙන් පුරවන්නදැන් අපි සීතල පිරිසිදු ජලය පළතුරු භාජනවලට වත් කරන්නෙමු. එයින් අපි පීච් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි භාජනවල දාර දක්වා සිරප් තම්බා ගනිමු.
බඳුන ඉවතට ගෙන සීනි එකතු කරන්නඅපි කෑන් වලින් ජලය මිනුම් භාජනයකට වත් කර එය කොතරම් දුරට වෙනස් වී ඇත්දැයි සලකා බලමු. ජල ප්‍රමාණය අනුව, අපි සිරප් සඳහා කොපමණ සීනි ප්‍රමාණයක් අවශ්‍යදැයි ගණනය කරමු (මතක තබා ගන්න, ලීටර් 1 - 400 ග්රෑම් සඳහා).
සිරප් තම්බා ගන්නඑනැමල්ඩ් හෝ මල නොබැඳෙන භාජනයකට ජලය වත් කරන්න, සීනි වත් කරන්න, මිශ්ර කර ගින්නක් දමන්න. සීනි විසුරුවා හැර සිරප් උතුරන තෙක් රත් කරන්න.
පීච් සිරප් සමඟ භාජන වත් කරන්නභාජනවලට තාපාංක සිරප් වත් කර, වඳ පියනෙන් ආවරණය කර සිසිල් වීමට තබන්න.
සිසිල් කළ සිරප් ඉවතට ගෙන නැවත රත් කරන්නබැංකුවල ඇති සිරප් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන විට (හෝ, උණුසුම් කාලගුණය අනුව, අවම වශයෙන් තරමක් උණුසුම් තත්වයකට), ප්‍රවේශමෙන් සිරප් නැවත පෑන් තුළට වත් කර නැවත නභිගත කරන්න. පීච් දෙවන වර වත් කර නැවත සිරප් සිසිල් කිරීම සඳහා ටික වේලාවක් තබන්න.
තුන්වන පීච් සිරප් සමග වත් කිරීමෙන් පසු අපි භාජන ඇඹරෙමුඅවසාන වශයෙන්, තුන්වන වරටත් සිරප් ඉවතට හා තම්බා ගැනීමේ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. නැවතත්, පීච් වත් කරන්න, පියන සහිත කෑන් පෙරළන්න - සාමාන්‍ය හෝ නූල්, ඔතා සිසිල් වීමට තබන්න.
සිරප් වල ටින් පීච්ශීත for තුව සඳහා සිරප් වල ටින් පීච් සූදානම්. වියළි, වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න - පැන්ට්රි හෝ පහළම මාලය. බීජ සහිත පීච්, රෝල් කරන අවස්ථාවේ සිට වසර තුළ ආහාර ගැනීම සුදුසුය. අර්ධ වශයෙන් වසර 1-2 ක් ගබඩා කළ හැකිය.
