බෙයර්බෙරි - සුව කිරීම "වලස් කන්"

ඒක ගැන බෙයර්බෙරි (ලතින් නම ආක්ටෝස්ටැෆිලෝස් va ව-උර්සි), එය "වලස් කන්" හෝ "වලස් බෙරී" ලෙස ජනප්‍රියයි. ඉංග්‍රීසි කතා කරන රටවල මෙම ශාකය සඳහා සමාන නමක් "බෙයර්බෙරි" වේ.

බෙයර්බෙරි සාමාන්‍යයි. © ඉසිඩ්‍රේ බ්ලැන්ක්

බෙයර්බෙරි යනු කුඩා සදාහරිත පඳුරකි, එය ලින්ගන්බෙරි මෙන් පෙනේ, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පවුලකට අයත් වේ - වේරෙස්කොව්ස්. එහි රිකිලි රිංගා ඇති අතර දිග මීටර් එකහමාරක් විය හැකිය. බෙයර්බෙරි කොළ ලින්ගොන්බෙරි මෙන් ඕවලාකාර නොවේ, නමුත් දිගටි-දිගටි සහ හැඩයෙන් වලස් කන් වලට සමාන ය. මැයි-ජුනි මාසවල අතු කෙළවරේ සුදුමැලි රෝස පැහැති කුඩා මල් හට ගනී. මාස එකහමාරකට පසු, ගෝලාකාර, රතු පලතුරු (ඩ්‍රූප්) ඒවායින් සෑදී ඇත. මෙම පලතුරු ආහාරයට ගත හැකි අතර සමහර විට ඒවා පාන් පිළිස්සීමේදී ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි.

බෙයර්බෙරි වැලි සහිත පසෙහි පයින් වනාන්තරවල විවෘත හා ආලෝකමත් ස්ථානවල වර්ධනය වේ. බෙයර්බෙරි වල ලක්ෂණය වන්නේ පසෙහි මයිකොරයිසල් දිලීර තිබීමයි. මෙම බලාගාරයේ පරාසය යුරෝපයේ බොහෝ ප්‍රදේශ, උතුරු ඇමරිකානු මහාද්වීපයේ උතුර සහ ග්‍රීන්ලන්තය ආවරණය කරයි.

බෙයර්බෙරි ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක් සඳහාද?

Times ත අතීතයේ සිටම, බෙයර්බෙරි උතුරු ඉන්ද්‍රියන්, වයිකින්ග්ස් සහ පුරාණ රුසියාවේ අභ්‍යන්තර අවයව, මූලික වශයෙන් ජානමය පද්ධතිය වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කර ඇත.

බෙයර්බෙරි වල වඩාත් ප්රසිද්ධ සුව ගුණාංග වන්නේ සිස්ටිටිස් ප්රතිකාර කිරීමයි. කසාය, කොළ වල ටින්කර් ඩයුරටික්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.

බෙයර්බෙරි මල් පිපීමේදී බහුලව දක්නට ලැබේ. © ඉසිඩ්‍රේ බ්ලැන්ක්

බෙයර්බෙරි භාවිතා කළ හැකි තවත් වැදගත් අංශයක් වන්නේ මුත්‍රාශයයි. එහි කොළවල අඩංගු ද්‍රව්‍ය effectively ලදායී ලෙස හා වඩාත් වැදගත් ලෙස මුත්‍රාශයේ වර්ධනයට හේතු වන බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ඉතා ඉක්මණින් විනාශ කරයි. බෙයර්බෙරි මුත්රා මාර්ගයේ බොහෝ කාර්යයන් සහ ඒවායේ විෂබීජ නාශක යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

අනෙකුත් වකුගඩු රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී බෙයර්බෙරි ද අත්‍යවශ්‍ය වේ: පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය, පයිලයිටිස්, පයිලෝනෙෆ්‍රයිටිස්, පයිලෝසිස්ටිටිස්. එය බැහැර කිරීම වැඩි දියුණු කරයි, මුත්‍රා කිරීම යථා තත්වයට පත් කරයි. පයිලෝනෙෆ්‍රයිටිස් වල බෙයාර්බෙරි මුත්රා වල ඇති ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට හා දැඩි ලෙස ඉවත් කිරීමට දායක වේ.

බෙයර්බෙරි සලකන්නේ කුමක්ද?

බෙයර්බෙරි හි ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී චිකිත්සක ද්‍රව්‍ය වන්නේ ෆීනලික් ග්ලයිකෝසයිඩ් ය. arbutin, methylarbutin, pyrozide, caffeylarbutin. ඒවායේ අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළය, විශේෂයෙන් කොළ වල (25% දක්වා!). අඩු උෂ්ණත්වය, විජලනය සහ තවත් සාධක ගණනාවක් හේතුවෙන් ආබුටින් සෛල පටල විනාශයෙන් ආරක්ෂා කරයි.

බෙයර්බෙරි සාමාන්‍යයි. ඕ. වී. ටෝම්ගේ පොතෙන් උද්භිද නිදර්ශනය "ෆ්ලෝරා වොන් ඩොයිෂ්ලන්ඩ්, ඔස්ටර්රීච් සහ ඩර් ෂ්වේස්", 1885

මෙම ශාකයේ ඩයුරටික් හා විෂබීජ නාශක ගුණාංග ප්‍රධාන වශයෙන් හේතු වන්නේ ආර්බුටින් සහ හයිඩ්‍රොක්වීනෝන් ය. බෙයර්බෙරි යෙදීමෙන් පසු, මුත්රා වල හයිඩ්‍රොක්වීනෝන් අන්තර්ගතය 1.7% දක්වා ළඟා වන අතර එය මේ අවස්ථාවේ දී කොළ පැහැයට හැරේ. හයිඩ්‍රොක්වීනෝන්, වකුගඩු නාලිකා එපිටිලියම් කුපිත කිරීම, දුර්වල ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, එය ෆ්ලේවනොයිඩ් මගින් වැඩි දියුණු කරයි. මේ සියල්ල ශරීරයෙන් සෝඩියම් සහ ක්ලෝරීන් අයන දැඩි ලෙස බැහැර කරයි.

ආර්බුටින් සහ හයිඩ්‍රොක්වීනෝන් ද ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණ වලින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය බොහෝ රෝග කාරක වල වර්ධනය වළක්වයි. ලිංගිකව සම්ප්‍රේෂණය වන රෝග සඳහා බෙයර්බෙරි භාවිතය ඉතා වේගයෙන් ව්‍යාප්ත වෙමින් පවතී.

බෙයර්බෙරි ටැනින් වල ද සමාන ගුණ ඇත. ඒවා ක්ෂුද්‍රජීවී ප්‍රෝටීන සමඟ සංකීර්ණ සංයෝග සාදයි. සහ ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට කහට බලපෑමක් ඇති කරයි. නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමෙන් එලාජික් අම්ලය සහ ආර්බුසින් ස්වයංසිද්ධ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වන බව සටහන් වේ. බෙයර්බෙරි මල් හෘද රෝග, කොන්ජන්ටිවිටිස් සහ බ්ලෙෆරයිටිස් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට යොදා ගනී. ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ පාචනය සඳහා පලතුරු කසාය භාවිතා කරයි, එය දරුවන්ට විශේෂයෙන් effective ලදායී වේ (ජෙලි සකස් කිරීමෙන්). එය බෙයර්බෙරි සහ සමේ වර්ණක රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි.

බෙයර්බෙරි කොළ. © ප්‍රසිකුටා

බෙයෙබෙරි අස්වැන්න medic ෂධීය අරමුණු සඳහා

පලතුරු දැනටමත් ඉදුණු විට වසන්ත හා සරත් සමයේ මල් හට ගැනීමට පෙර බෙයර්බෙරි කොළ සහ රිකිලි අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ගිම්හානයේදී අස්වැන්න නෙළා ගන්නේ නම්, වියළන විට තරුණ කොළ කළු පැහැයට හැරේ. අතු වල කොළ කොටස කපා ඇත (සෙ.මී. 3 දක්වා). කපන ලද අමුද්‍රව්‍ය අවදි යටතේ හෝ වියළුම් යන්තවල වියළා ගන්න (උෂ්ණත්වය 60 සිට 90 ° C දක්වා). වියළීමෙන් පසු බෙයර්බෙරි කොළ ඉරා දමනු ලැබේ. අමුද්‍රව්‍යවල ආයු කාලය අවුරුදු 5 කි. මෙම බලාගාරයේ ප්‍රධාන අස්වනු නෙළන ප්‍රදේශ වන්නේ රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ වයඹදිග (මූලික වශයෙන් කලිනින් සහ ලෙනින්ග්‍රෑඩ්) කලාප වන බෙලාරුස් ය.

බෙයර්බෙරි සමඟ කසාය, ටින්කටර් සහ ගාස්තු වට්ටෝරු

බෙයර්බෙරි සුප් හොද්ද. තම්බා වතුර ජෝගුවක් සඳහා වියළි කොළ මේස හැන්දක් (ළමුන් සඳහා - තේ හැන්දක). පිසීමට පෙර කොළ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක දමා ඇත. වඩා හොඳ සාරයක් සඳහා, සුප් හොද්ද පැය භාගයක් ජල ස්නානයක තබා ඇත. පැයකට පසු, ආහාර ගැනීමෙන් පසු දිනකට 3 වතාවක් මේස හැන්දක භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට උතුරන වතුරෙන් තැළුණු කොළ වත් කළ හැකිය, නමුත් ඔබ පැය 12 ක් පමණ අවධාරනය කළ යුතුය. දින දෙකකට පසු, බෙයර්බෙරි වල නව කොටසක් පෙරීම අවශ්ය වේ.

මත්පැන් tincture. 40% එතිල් ඇල්කොහොල් මිලි ලීටර් 100 කට වියළි බෙයර්බෙරි කොළ හැදි දෙකක් ගන්න. ඉන්පසු උණුසුම් ස්ථානයක සති 2-3 ක් අවධාරනය කරන්න. Tincture පසු, වික්රියා සහ ආහාර වේලකට පසු 15-20 බිංදු ගන්න, දිනකට 3 වතාවක්.

බෙයර්බෙරි වලින් කොම්පෝට් සහ ජෙලි. කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා, බෙරි සීනි එකතු කිරීම සමඟ පැය 1 ක් තම්බා, පසුව සිසිල් කළ දියර භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ. ජෙලි සෑදීම සඳහා වතුර වීදුරුවක බෙරි වීදුරු භාගයක්, අර්තාපල් පිෂ් ch ය තේ හැඳි 2 ක් සහ සීනි හැදි 3-4 ක් ගන්න. බෙයර්බෙරි බෙරි උතුරන වතුරෙන් වත් කර චින්ට්ස් හරහා දණ ගසන්න. ගලා යන යුෂ වෙන වෙනම එකතු කර, ඉතිරි ඉස්ම තම්බා, චීස්ක්ලෝත් හරහා පෙරීම සහ නැවත සීනි සමඟ තම්බා ගන්න. සමාන්තරව, සමජාතීය වන තෙක් ජලය සහ පිෂ් ch ය හතරෙන් එකක් වෙන වෙනම මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු, තනුක කළ පිෂ් ch ය එයට වත් කර, ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු කලවම් කරන්න. එවිට කලින් ලබාගත් බෙයර්බෙරි යුෂ එකතු වේ.

ඩයුරටික් ගාස්තු:

එකතු අංක 1. බෙයර්බෙරි, බර්ච්, ලයිකෝරයිස් රූට් සහ හෝර්සෙටයිල් (ග්‍රෑම් 10 බැගින්), නෙට්ල්, ලින්ගන්බෙරි කොළ සහ හණ ඇට (ග්‍රෑම් 20 බැගින්) මිශ්‍ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණයෙන් 1 තේ හැන්දක උතුරන වතුර වීදුරුවකින් වත් කර පැයක් පමණ තබා ගන්න. දිනකට දෙවරක් මිලි ලීටර් 50-70 ක් ගන්න.

එකතු කිරීමේ අංකය 2. බෙයර්බෙරි කොළ (2 හැදි), ලයිකෝරයිස් මූල (1 හැන්දක්) සහ ජුනිපර් පලතුරු (2 හැදි). දිනකට 1 tablespoon 3 වතාවක් අවධාරනය කර පානය කරන්න.

එකතු කිරීමේ අංකය 3. 3: 1: 1 අනුපාතයෙන් බෙයර්බෙරි කොළ, ලයිකෝරයිස් මූල සහ ඉරිඟු මල්. එය සකස් කර ලබා ගන්න, මෙන්ම එකතු අංක 2.

සිස්ටිටිස් එකතු කිරීම

බෙයර්බෙරි, හර්නියා (ග්‍රෑම් 20 බැගින්), සෙලන්ඩයින් සහ parsley (ග්‍රෑම් 5 බැගින්). මුළු මිශ්රණය උතුරන වතුර වීදුරුවකින් වත් කර පැයක් පුරවා ඇත. මිලි ලීටර් 50-70 ක් සඳහා දිනකට 3 වතාවක් බොන්න.

නින්ද නොයාම එකතු කිරීම

බෙයර්බෙරි, ලයිකෝරයිස් රූට්, බර්ච් කොළ සහ ඉරිඟු අපකීර්තිය සමාන කොටස් වලින්. මෙම මිශ්රණය උතුරන වතුර වෙළුම් 20 කින් වත් කර පැය 1 ක් පුරවා ඇත. නින්දට යාමට පෙර වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක් බොන්න.