ශීත for තුව සඳහා රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි යනු රසැති ආහාර සඳහා නියම ප්‍රණීත ආහාරයකි. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට බෙරි සහ සීනි හැර වෙන කිසිවක් අවශ්‍ය නොවේ. එබැවින්, ඔබේ බෙරී පඳුරු යළිත් “රතු පැහැයට හැරේ” නම්, තදබදය ඇති කරන්න, එය දීප්තිමත් රතු සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් .නකම බවට පත්වේ. සාමාන්‍ය පියන වෙනුවට භාජන පාච්මන්ට් ස්ථර කිහිපයකින් ආවරණය වී ඇත්නම්, කාලයත් සමඟ තෙතමනය ක්‍රමයෙන් වාෂ්ප වී යන අතර භාජන වල තවමත් නියම මාමලේඩ් අඩංගු වන අතර ඒවා කැට කපා ගත හැකිය!
රෙඩ්කුරන්ට් ජෙලිමෙම වට්ටෝරුව තුළ වැඩිපුරම ගත වන්නේ අස්වැන්නයි. ඒකාකාරී වැඩවලට කැමති අය සිටියත්, සමහරු මෙම ක්‍රියාකාරකම ගැන සතුටක් ලැබුවද, මෙහි ඔවුන් පවසන පරිදි රසය හා වර්ණය. මගේ පවුල තුළ, මෙම ක්‍රියාවලිය පහසුවෙන් බෙදී යයි: යමෙක් වියළි මිදි යොදයි, මම ජෑම් හෝ ජෑම් සාදමි. ක්රියාකාරිත්වයේ ප්රති result ලය අවංකව සමානව බෙදී යයි.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 2 යි
- ප්‍රමාණය: 2 එල්
රෙඩ්කුරන්ට් ජෙලි සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු කිලෝග්‍රෑම් 3 ක්;
- කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 3 යි.
රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි සකස් කිරීමේ ක්රමය.
අපි බෝගය හරහා වර්ග කරමු - අපි අතු, කොළ, නරක් වූ බෙරි සහ ද al ු යට ඉවත් කරමු. ඉන්පසු අපි සිසිල් ජලය ද්‍රෝණියට වත් කර, බෙරි දමා, සෝදා, පෙරනයක් මත තබමු. අපි ටැප් එක යට මෙයට පිළියමක්, ජලය බැස යන්නට ඉඩ හරින්න.
පෑන් පතුලක් හා පියනක් සහිත විශාල පෑන් එකක් ගන්න. අපි පිරිසිදු බෙරි එයට මාරු කරමු.
පෑන් තුළට පිරිසිදු බෙරී වත් කරන්නසුපුරුදු තල්ලුව සමඟ, අපි යුෂ කැපී පෙනෙන ලෙස කරන්ට් ටිකක් තද කරන්න. ඒ වෙනුවට, වතුර වීදුරුවක් අඩක් සමහර විට එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් ජෑම් වල තෙතමනය ස්වාභාවික සම්භවයක් තිබිය යුතු යැයි මම විශ්වාස කරමි (එනම් බෙරී යුෂ වලින්).
යුෂ මිරිකා ගැනීම සඳහා බෙරී සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්නපෑන් තදින් වසා, උදුන වෙත යවන්න, විශාල ගින්නක් ඇති කරන්න. ඒවා රත් වූ විට බෙරි පුපුරා යුෂ නිපදවීමට පටන් ගනී. ස්කන්ධය උතුරන විට අපි ගින්න අඩු කරමු. මිනිත්තු 30 ක් පමණ පසු, පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.
අපි බෙරී සමඟ පෑන් ගින්න මත තැබුවෙමු. නභිගත කරන්න.හොඳින් තම්බා ගත් බෙරි වල පෙනුම මෙයයි - යුෂ ගොඩක්, සහ පෑන් පතුලේ වියළි මිදි යොදයි.
පෙරනයක් හරහා පිසූ බෙරි හොඳින් පිස දමන්නදැන් ක්‍රියාවලියේ වඩාත්ම වේදනාකාරී කොටස වන්නේ සිහින් පෙරනයක් හරහා බෙරි පිස දැමීමයි. මම එකවර ගොඩක් දාන්න උපදෙස් දෙන්නේ නැහැ, කොටස් හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. වියළි මිදි යොදයි පෙක්ටීන් වලින් පොහොසත් නමුත් එය පල්ප් සහ සමෙහි දක්නට ලැබේ, එබැවින් ඔබ එය පරෙස්සමින් පිස දැමිය යුතුය, සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මිරිකා ගන්න.
රෙඩ්කුරන්ට් පෙරනයක් හරහා පිස දැමීයමාර්ගය වන විට, නිෂ්පාදිතය අතුරුදහන් නොවන පරිදි කේක් වලින් කොම්පෝට් පිසීමට හැකිය.
බෙරී ඉස්ම සහ කැටි කළ සීනි මිශ්ර කරන්න. ජෙලි .න බවට පත් කිරීම සඳහා වැඩි සීනි තිබිය යුතුය. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න, නැවතත් පෑන් උදුන වෙත යවන්න.
බෙරී ඉස්ම තුළ සීනි විසුරුවා හරින්න. පිසීමට සකසන්නතාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 15-20 ක් පමණ උයන්න. ඔබ ජීර්ණය කළහොත් දීප්තිමත් වර්ණයක් නොතිබෙනු ඇත, දිගු ගෙඩියක් තුළ ඇති සියලුම ස්වාභාවික වර්ණ දුඹුරු පැහැයක් ගනී.
තාපාංකය තුළ, පෙන ඉවත් කර මිශ්ර කරන්න.
නිරන්තරයෙන් කලවම් කර පෙන ඉවත් කරන්නසංරක්ෂණය සඳහා පිඟන් පිසීම. ෙබ්කිං සෝඩා ද්‍රාවණයක භාජන සේදීම, උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, පසුව වාෂ්පයෙන් විෂබීජහරණය කිරීම හෝ උඳුනක වියළීම (උෂ්ණත්වය අංශක 130).
ඔබට තම්බා පියනකින් හෝ ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු පිරිසිදු පාච්මන්ට් වලින් එය වසා දැමිය හැකිය.
පිසූ රෙඩ්කුරන්ට් ජෙලි භාජනවලට වත් කරන්නඅපි උණුසුම් ස්කන්ධය උණුසුම් කෑන් වලට පැතිර, එය වසා, ගබඩා කිරීම සඳහා වියළි හා අඳුරු තැනක තබමු.
රෙඩ්කුරන්ට් ජෙලිකඩදාසිවලින් වසා ඇති බැංකු බඳුනක් යට වත් තැබිය නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. තෙත් කාමරයක, මේ ආකාරයෙන් වසා ඇති ටින් කළ ආහාර සංරක්ෂණය නොකෙරේ.
