චිකන් මීට්බෝල්ස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් දෛනික මෙනුව සඳහා හෘදයාංගම ප්‍රධාන පා course මාලාවකි. බෝංචි සමග ඉස්ටුවක් සඳහා, ඔබ මුලින්ම බෝංචි පිසින තෙක් උයන්න හෝ ටින් කළ ඒවා භාවිතා කළ යුතුය.
චිකන් මස් බෝල් සමග එළවළු ඉස්ටුවක්කුකුල් මස් ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් කර තබා ගැනීම සඳහා එය දිගු කාලයක් පිසීමට නොගත යුතුය. පිඟාන සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර එළවළු සහිත පෑන් එකක මස් බෝල් තබන්න - ටෙන්ඩර් චිකන් ෆිලට් පිසීමට මෙය ප්‍රමාණවත් කාලයයි.
ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර හා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩුවක් නම්, මිරිස් ගම්මිරිස්, ඉස්ටුවක් තුළ ඇති සුවඳවත් ඉන්දියානු කුළුබඩු ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ඉවුම් පිහුම් කාලය: පැය 1 විනාඩි 45 (තාපාංක බෝංචි ඇතුළුව).
බහාලුම් සඳහා සේවා: 4
චිකන් මස් බෝල් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය
ඉස්ටුවක් සඳහා:
- රතු බෝංචි ග්රෑම් 170;
- ළූණු 90 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි 80 ග්රෑම්;
- කැරට් 110 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ග්රෑම් 150;
- මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 120;
- ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
මස් බෝල් සඳහා:
- 300 ග්රෑම් කුකුල් මස්;
- ළූණු 70 ග්රෑම්;
- ක්රීම් හෝ කිරි මිලි ලීටර් 30;
- ලුණු.
චිකන් මීට්බෝල්ස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සකස් කිරීමේ ක්රමයක්
මීට්බෝල් සෑදීම
චිකන් අඹරන්න. පුවරුවක තියුණු පිහියකින් කුකුළු මස් අඹරන ලද මස් බවට පත් කිරීම හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ගැනීම පහසුය.
අඹරන ලද මස් වලට රස බැලීමට ළූනු, සිහින් කෝණයන්, සීතල ක්රීම්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
මස් බෝල් සඳහා මස් බෝල පිසීමමස් බෝල් සඳහා මස් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, තෙත් දෑතින් අපි කුඩා බෝල මූර්ති කර, කපන පුවරුවක දමා, තෙල් ගසා ඇත. මීට්බෝල් පුවරුව විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
අපි අඹරන ලද කුකුල් මස් මස් බෝල් සාදන්නෙමුඉස්ටුවක් සාදන්න
විශාල සාස්පාන් දී, ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, ලූනු අඩක් මුදු වලට විසි කරන්න, ලුණු ආකාරයෙන් වත් කරන්න. අපි ලූනු පාරභාසක තත්වයකට ගෙන යමු, එය මෘදු වූ විට, ඔබට ඉතිරි එළවළු එකතු කළ හැකිය.
අපි ළූණු පසු කරනවාසැල්දිරි ද al ු කුඩා කැට කපා, ළූණු වලට විසි කරන්න.
කැඩුණු සැල්දිරි ද alk ු එකතු කරන්නසැල්දිරි වගේ අපි කැරට් කපලා පෑන් එකට යවනවා. සැල්දිරි, ළූණු සහ කැරට් විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
පෑන් වෙත කැඩුණු කැරට් එකතු කරන්නඉදුණු රතු තක්කාලි අඩකින් කපා, කඳ ඉවත් කරන්න. අපි තක්කාලි ගොරෝසු ලෙස කපන්නෙමු.
කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්නතක්කාලි අනුගමනය කිරීමෙන් මිහිරි සීනුව ගම්මිරිස් පෙති කපන්න. මධ්යම තාපය මත එළවළු ඉක්මනින් ෆ්රයි.
පෑන් වෙත කැඩුණු බෙල් පෙපර් එක් කරන්නදැන් පෙර තම්බා රතු බෝංචි පෑන් එකක දමන්න.
බෝංචි ඉක්මනින් පිසීමට, සීතල වතුරේ පැය 3-4 ක් පිසීමට පෙර එය පොඟවා ගන්න. ජලය දෙවරක් වෙනස් කිරීම සුදුසුය. ඉන්පසු අපි බෝංචි පෑන් එකකට දමා, සීතල වතුර ලීටර් දෙකක් වත් කර, තාපාංකයෙන් පසු පැය 1 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඔබට ලුණු අවශ්‍ය නොවේ. සුප් හොද්ද වත් නොකරන්න, එය අනාගතයේදී ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.
පෙර තම්බා රතු බෝංචි දමන්නසියල්ලම එකට, රස කිරීමට ලුණු, බෝංචි සුප් හොද්ද කෝප්ප කිහිපයක් එකතු කරන්න, පියනක් සමඟ තදින් වසා, විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත උයන්න.
එළවළු ලුණු දමා විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත උයන්නපිසීමට මිනිත්තු 7 කට පෙර, එළවළු ඉස්ටුවක් මත චිකන් මීට්බෝල්ස් දමා පියනක් සමඟ නැවත පෑන් වසා දමන්න.
සූදානමට මිනිත්තු 7 කට පෙර, එළවළු මත කුකුළු මස් මස් බෝල දමන්නමේසයට, චිකන් මීට්බෝල්ස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් උණුසුම්ව සේවය කරයි, නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් සමඟ එළවළු කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.
චිකන් මස් බෝල් සමග එළවළු ඉස්ටුවක්මාර්ගය වන විට, මැටි භාජනවල එළවළු ඉස්ටුවක් පිසීම හොඳය. භාජනයේ අපි මුලින්ම සාස්පාන් එළවළු, ඉන්පසු තක්කාලි, ගම්මිරිස්, තම්බා බෝංචි සහ මස් බෝල් දමමු. පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 40 ක් උයන්න.
චිකන් මීට්බෝල්ස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් සූදානම් කරන්න. බොන් රුචිය!
