සාප්පු වල රාක්කවල ඔබට බොහෝ විට රසවත් පලතුරක් සොයාගත හැකිය - පෙනුමෙන් ඒවා ඕවලාකාර හැඩැති කුඩා දොඩම් සහ රසයෙන් ඇඹුල් ටැංජරීන් වේ. මෙම කුම්කැට් පීල් සමඟ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැඟිරි ගෙඩියක් වේ.
කුම්කට් දුර්වල මූල පද්ධතියක් ඇති බැවින් බීජ වලින් කලාතුරකින් වගා කෙරේ. චීනයේ සහ ජපානයේ, ශාක ව්‍යාප්තිය සඳහා පොන්සිරස් ට්‍රයිෆොලියටා (කොළ තුනක තැඹිලි) එන්නත් කරනු ලැබේ. බොහෝ විට ගෘහ පැළෑටියක් ලෙස වැඩේ.
පළතුරු කතාව
මෙම පලතුරේ උපන් ස්ථානය අග්නිදිග ආසියාව වන අතර, එහි නම කැන්ටොනිස් නාමයෙන් පැමිණ ඇත - කම් කුවාට්. එය කින්කන් නොහොත් වාසනාව ලෙසද හැඳින්වේ. සියුම් සුවඳකින් යුත් එහි දැවෙන රතු පලතුරු ඡායාරූපයේ ඇති අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු සමඟ පටලවා ගත හැකි නමුත් යථාර්ථයේ දී ඔබ සෑම විටම කුම්කට් වෙනත් පලතුරු වලින් වෙන්කර හඳුනා ගනී.
කුම්කට් - ඉතා ජනප්‍රිය පළතුරු චීනයේ සහ අග්නිදිග ආසියාවේ පමණක් නොව, ජපානයේ සහ මැදපෙරදිග ද - අංශක 25-30 දක්වා වායු උෂ්ණත්වය සහිත උණුසුම් හා තෙතමනය සහිත දේශගුණයක් පවතින. එය වනයේ මෙන්ම වගා කරන ලද - විශාල වගාවන්හි සහ නිවසේදී පවා වර්ධනය වේ. එය පැඟිරි ගෙඩි වලින් කුඩාම වේ.
පළමු වරට කුම්කට් පුරාණ චීන අත්පිටපත්වල සඳහන් වූ අතර XII වන සියවස ආරම්භයේදී ඔහුට විස්තරයක් ලබා දෙන ලදී. මධ්යකාලීන යුගයේදී එය ජපානයේ වඩාත් ජනප්‍රිය පලතුරක් බවට පත් වූ අතර XIX සියවසේ මැද භාගයේදී යුරෝපයේ ප්‍රසිද්ධ විය. පලතුරු ගෙන එනු ලැබුවේ ස්කොට්ලන්ත උද්භිද විද්‍යා ist රොබට් ෆෝචූන් විසිනි.
කුම්කට් පිසීම
එහි ඇති විශිෂ්ට රසය නිසා මෙම පලතුර නැවුම්ව පමණක් නොව වියළන ලද, වියළන ලද, විවිධ උණුසුම් හා සිසිල් කෑම වලට එකතු කරනු ලැබේ - එය ork රු මස්, කුකුල් මස් හා මාළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, අතුරුපස, ගෘහ චීස් කෑම සහ යෝගට් පරිපූර්ණව සම්පූර්ණ කරයි.
නියම කුම්කට් පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් මස් සහ එළවළු ඇඳීම සඳහා. ඔබට පළතුරු ජෑම් පිසීමට, ජෙලි, මාමලේඩ්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සාදා ගත හැකි අතර එය කෙතරම් අපූරු යුෂද! සියුම්, සුවඳ, නැවුම්බව!
කුම්කට් a ෂධීය ශාකයක් ලෙස
සියලුම ආහාරයට ගතහැකි ප්‍රභේද ඉතා රසවත් පමණක් නොව, විටමින් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සගන්ධ ෙතල් වලින් ද පිරී ඇත. එහි අද්විතීය ගුණාංග නිසා කුම්කට් "රන් පලතුරු" ලෙස හැඳින්වේ.
කුම්කට් පලතුරේ ජලය සියයට 80 ක් පමණ අඩංගු වේ, කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද අම්ල, වටිනා අත්යවශ්ය තෙල්, මොනොසැකරයිඩ, පෙක්ටින් ද්රව්ය, ඛනිජ සංයෝග මෙන්ම විටමින්:
- සී සියයට 50 කට ආසන්නය.
- රෙටිනෝල් (ඒ).
- නියාසින් (බී 3), පැන්ටොතනික් අම්ලය (බී 5) සහ අනෙකුත් බී විටමින්.
- සාමාන්‍ය.
- ටොකෝෆෙරෝල් (ඊ).
කලලරූපයේ සම අඩංගු වේ යකඩ, මැන්ගනීස්, තඹමොලිබ්ඩිනම්. කුම්කැට් සතුව අද්විතීය දේපලක් ඇත - එය බොහෝ පැඟිරි පලතුරු මෙන් පල්ප් සහ පීල් වල හානිකර නයිට්‍රේට් රැස් නොකරයි.
ඊට අමතරව, එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර එය ග්‍රෑම් 100 කට 71 kcal පමණි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීයව වැඩි දියුණු කරයි. මෙම ගුණාංග නිසා එය බොහෝ විට භාවිතා වේ. ආහාර වේලෙහි සහ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා.
පලතුරු වල සුව ගුණ
සෞඛ්‍ය ගබඩාවක් පමණි - කුම්කට්! මෙය එසේ බව, එය වර්ධනය වන රටවල වැසියන් විසින් සනාථ කරනු ලැබේ: එහිදී එය බොහෝ විට .ෂධ වෙනුවට භාවිතා වේ.
වියළි පලතුරු නැවුම් වලට වඩා අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවේ: ඒවා ෆිරෝකුමරින් නම් ද්‍රව්‍යය සාදයි - දිලීර රෝග සමඟ “ලදායී“ සටන්කරුවෙක් ”. මාර්ගය වන විට, වියළි පලතුරු හැන්ගෝවර් සඳහා හොඳ පිළියමක් වන අතර, කුම්කට් හපන්න, රෝග ලක්ෂණ අතුරුදහන් වේ.
එසේම වියළි හා නැවුම් කුම්කට් විශිෂ්ටයි මානසික අවපීඩනයට මුහුණ දීම සහ මානසික අවපීඩනය, උදාසීනත්වය සමනය කිරීම, මානසික ආතතිය හා ස්නායු ආතතිය යටතේ ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. කුම්කට් යනු ප්‍රීතියේ fruit ලයකි, එය මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරන අතර ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.
ප්ලස්, ඔහු මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයිඑබැවින් බුද්ධිමය කටයුතුවල නියැලී සිටින අයට එය නිර්දේශ කෙරේ.
මෙම පලතුරෙන් ශරීරයට හිතකර වන සගන්ධ ෙතල්වල ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. එබැවින් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී ඔහු ජනප්‍රිය වූයේ මාධ්‍යයක් ලෙස ය වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ටොන්සිලයිටිස්, කැස්ස, නාසයේ නාසය.
නිතිපතා ගතහොත්, එසේ නම් ප්‍රතිශක්තිය වැඩිවේ, ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මීට අමතරව, කුම්කට් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කරයි, දිලීර රෝග වළක්වයි.
එසේම, මෙම පලතුර හෘද වාහිනී පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි: මී පැණි සමඟ පලතුරු වල ටින්කර් සැලකිය යුතු ලෙස කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, රුධිර නාල හා හෘද මාංශ පේශි රෝග සමඟ පොරබදයි.
මිලදී ගැනීමේදී කුම්කට් එකක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ඔබ කුම්කට් මිලදී ගන්නා ඕනෑම තැනක, පළතුරු පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. පලතුරු සුමට විය යුතුය, ලප, හානියක් නොමැතිව.
ස්පර්ශයට ඒවා විය යුතුය තරමක් මෘදුයි - ඉතා fruit න පලතුරු ඉදුණු, ඉතා මෘදුයි - අතිරික්ත වන අතර දැනටමත් නරක අතට හැරේ. පලතුරු වල සංතෘප්ත වර්ණයක් තිබිය යුතුය.
නැවුම් පලතුරු සති තුනක් සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය. ඔබට ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය - මාස හයක් තිස්සේ පලතුරු වල වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවේ.
කුම්කට් යනු දිගටි (මීටර් 4.5 ක් දක්වා) දිගටි කොළ සහිත සදාහරිත පඳුරකි. ජූලි-අගෝස්තු මාසවලදී එය සුවඳවත් කරයි රෝස සහ සුදු මල්සති කිහිපයකට පසු බොහෝ විට නැවත නැවතත් පිපෙන.
පලතුරු දෙසැම්බර්-ජනවාරි මාසවල ඉදවීමට. පළතුරු වල රසය හා වර්ණය විවිධත්වය මත රඳා පවතී. පහත සඳහන් වර්ග වගා කෙරේ:
- "නාගාමි" - තැඹිලි මිහිරි මස් සහිත තැඹිලි ප්‍රභේදයකි. විවිධත්වය - බීජ රහිත "නොර්ඩ්මන් නාගමි".
- මරුමි යනු ශීත har තු හාඩි ප්‍රභේදයක් වන අතර එය තුනී රන්වන් කහ පීල් සහ ඇඹුල් මස් සහිත වටකුරු හෝ ඕවලාකාර පලතුරු වේ.
- "ෆුකුෂි" - සෙන්ටිමීටර 5 ක් දිග ඕවලාකාර හෝ පෙයාර් හැඩැති පලතුරු සහිත ප්‍රභේදයක් ජපානයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. එය ඇඹුල් පැණිරස, මධ්‍යම-ඉස්ම සහිත පල්ප්, සිනිඳු, සිහින් පීල්, තැඹිලි පැහැයක් සහ ඉතා සුවඳැති සුවඳක් ඇත.
කුම්කැට් වර්ග සමහරක් දෙමුහුන් වේ:
- "විවිධාකාර" - 1993 දෙමුහුන්, ලා කොළ හෝ ලා කහ ඉරි සහිත දිගටි තැඹිලි පලතුරු ඇත; දෙමුහුන් බීජ නැත, රසය ප්‍රසන්න, ඇඹුල්, පල්ප් ඉතා ඉස්ම සහිතයි.
- "තැඹිලි-නිපොන්" - මැන්ඩරින් උෂියූ සහ කුම්කැට් මිශ්‍රණයකි. ඉස්ම සහිත මිහිරි රසවත් පලතුරු සහ අංශක -15 දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් වලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව තිබියදීත්, දෙමුහුන් දුර්ලභ වේ.
- "මීවා" - "නාගමි" සහ "මරුමි" ප්‍රභේදවල වෙනස් කිරීමකි. චීනයේ සහ ජපානයේ ජනප්‍රිය මිහිරි හා ඇඹුල් රසය, ලෙමන්, thick න සහ පැණිරස පීල් සහ අලංකාර පෙනුම සිහිපත් කරයි.
- Limequat යනු කුම්කැට් සහ දෙහි තරණය කිරීමෙන් ලබාගත් දෙමුහුන් වර්ගයකි. දෙහි ගෙඩි කුඩා කොළ පැහැති කහ පලතුරු ඇති අතර එය කුඩා ගසක් මත වැඩෙන අතර දෙහි සුවඳ සහ කටුක මිහිරි රසයක් ඇත.
සමහර ප්‍රභේද වගා කරනු ලබන්නේ ඒවායේ අලංකාරය නිසා පමණක් වන නමුත් ඒවායේ පලතුරු ආහාරයට ගත නොහැක.
- "හොංකොං" - චීනයේ සහ හොංකොංහි බහුලව දක්නට ලැබෙන එහි දීප්තිමත් තැඹිලි හෝ රතු-තැඹිලි කුඩා පලතුරු සෙන්ටිමීටර 2 ට නොඅඩු වේ;
- මැලේ කුම්කට් මැලේ අර්ධද්වීපයේ වගා කර ඇත්තේ එහි රන් තැඹිලි පීල් වලට ස්තුති කරමිනි.
කුමන ආකාරයේ කුම්කැට් නිරූපණය කරන්නේද යන්න හරියටම වටහා ගත නොහැක, ප්‍රභේදවල ඡායාරූපය එය හඳුනා ගැනීමට උපකාරී වේ, නමුත් පොදුවේ ගත් කල, ඕනෑම ආහාරයට ගතහැකි පලතුරක් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
කුම්කට් ගෙදර
මෙම ශාකය ගෙවතු වගාවක් ලෙස වගා කළ හැකිය. ෆුකුෂි, නාගමි සහ මරුමි ප්‍රභේද මෙම අරමුණු සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. පහත් ගසක් එහි අලංකාර පෙනුම, අලංකාර මල් සහ දීප්තිමත් පලතුරු වලින් අභ්යන්තරය මනාව අලංකාර කරනු ඇත.
නිවසේදී, ගසක් සාමාන්‍යයෙන් මීටර් එකහමාරක් නොඉක්මවන අතර එහි සංයුක්ත ඔටුන්න නිසා ස්තූතිවන්ත වන අතර එයින් බොන්සායි නිර්මාණය කළ හැකිය. පලතුරු සහිත එහි දර්ශනීය අතු බොහෝ විට මල් සැරසිලි සඳහා භාවිතා වේ.
කුම්කට් අභිජනනය බීජ, දඩු කැබලි, තැබීමඑන්නත. ඔහු කොළ හියුමස්, ටර්ෆ්, එකතු කළ වර්මිකුලයිට් සහ රළු වැලි අඩංගු සැහැල්ලු පෝෂ්‍යදායී පසකට ප්‍රිය කරයි. දීප්තිමත් විසරණය වන ආලෝකකරණයේ සහ මධ්‍යස්ථ ජලය දැමීමේ දී එය වඩාත් හොඳින් දැනේ.
හොඳ සැලකිල්ලකින්, ශාකය එහි ආකර්ශනීය පෙනුමෙන් දිගු කලක් සතුටු වන අතර fruit ල දරයි!
