ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පැස්ටා සෝස්

අනාගත භාවිතය සඳහා ඔබට ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමඟ පැස්ටා සෝස් සකස් කළ හැකිය හෝ වහාම පැස්ටා හෝ ස්පැගටි සමඟ සේවය කළ හැකිය. තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු වලින් සාදන ලද පැස්ටා සඳහා මෙය සම්භාව්‍ය එළවළු කුළුබඩුවක්. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමඟ රසවත් පැස්ටා සෝස් භාජනයක් ගබඩා කර තිබීම නිසා උදේ ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත, පැස්ටා පිසීමට හා චීස් දැලක කරන්න, ඔබට මුඛයෙන් ජලය සපයන සහ තෘප්තිමත් ආහාරයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 45 යි
ප්‍රමාණය: ලීටර් 1 යි

ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පැස්ටා සෝස් අමුද්රව්ය

ලූනු ග්රෑම් 200 ක්;
සුදුළූණු කරාබුනැටි 4;
කඳ සැල්දිරි ග්රෑම් 150 ක්;
සීනුව ගම්මිරිස් 300 ග්රෑම්;
රතු තක්කාලි ග්රෑම් 800;
උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් 3 ක්;
5 ග්රෑම් බිම් කුරුඳු;
5 ග්රෑම් බිම් පැපිරා;
ලුණු ග්රෑම් 10 ක්;
කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 20;
ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 100;
රස කිරීමට හරිතයන් පොකුරක්.

ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමඟ පැස්ටා සෝස් සෑදීමේ ක්‍රමය

අපි ගැඹුරු පෑන් රත් කර, ඔලිව් තෙල් වත් කරන්නෙමු. තෙල් හොඳින් උණුසුම් වන විට, අපි මුලින්ම සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එයට විසි කරමු.

ළූනු බීට් කරන්න

තාපය අඩු කරන්න, ළූනු විනිවිද පෙනෙන තත්වයකට ගෙන යන්න. අප පිළිස්සී නොයන බවට අපි සහතික වෙමු: අපට දුඹුරු හැපෙනසුළු කෑලි අවශ්‍ය නොවේ.

ළූනු අසල සුදුළූණු ෆ්රයි

පිහියකින් සුදුළූණු කරාබුනැටි ඔබන්න, ලෙල්ල ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කපන්න. සුදුළූණු ද මුද්‍රණාලයක් හරහා යැවිය හැකි නමුත්, මගේ මතය අනුව එළවළු පෙති වඩාත් රසවත් ය.

සාස්පාන් ලූනු පැත්තට ගෙන යන්න, අසල සුදුළූණු විනාඩි 1-2 ක් ෆ්රයි.

සැල්දිරි එකතු කරන්න

අපි සැල්දිරි ද al ු ඉතා කුඩා කැට කපා, පෑන් එකට එකතු කර විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.

පැණිරස සීනුව ගම්මිරිස් කපා සාස්පාන් එළවළු වලට එකතු කරන්න

බෙල් පෙපර් වලින් බීජ කපන්න, මස් කුඩා කැට කපා, කබලෙන් ලිපට සාස්පාන් එළවළු වලට දමන්න.

උණුසුම් ගම්මිරිස් කපා එළවළු එකතු කරන්න

උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ මිරිස් කරල් මුදු වලට කපා. බීජ හා පටලය සමඟ ඉතා තියුණු ගම්මිරිස් කපා ගත නොහැකි අතර උණුසුම් මිරිස් පිරිසිදු කළ යුතුය.

කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න

ඉදුණු තක්කාලි කැට කපා, ඉතිරි අමුද්රව්ය වලට එකතු කරන්න. තක්කාලි වලින් පීල් ඉවත් කළ නොහැක, එළවළු කැබලි කුඩා බැවින් පීල් සැලකිය යුතු නොවේ. එහෙත්, අවුල් කිරීමට කාලය හා ආශාව තිබේ නම්, තක්කාලි තත්පර 30 ක් උතුරන වතුරේ තබන්න, සීතල වතුරේ සිසිල් කරන්න, කපා පහසුවෙන් පීල් කරන්න, ඉන්පසු පල්ප් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

කුළුබඩු, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න

කන්නයේ එළවළු - කැටි කළ සීනි, ලුණු, බිම් පැපිරා සහ කුරුඳු වත් කරන්න.

මිශ්ර කරන්න, විශාල ගින්නක් ඇති කරන්න, විනාඩි 30 ක් උයන්න.

පැස්ටා සඳහා එළවළු සෝස් විනාඩි 30 ක් පිසීම

එළවළු පරිමාවෙන් අඩකින් පමණ අඩු කළ විට, දියර සැලකිය යුතු ලෙස වෙන් කිරීමක් සිදු නොවනු ඇත, පිඟාන සූදානම් යැයි අපට උපකල්පනය කළ හැකිය, එය ඉතිරිව ඇත්තේ හරිතයන් සමඟ එය කුළුබඩුවක් කිරීමට පමණි.

එළවළු පිසූ විට හරිතයන් එකතු කර මිශ්ර කරන්න

අපි අපේ රසයට parsley, සැල්දිරි හෝ කොත්තමල්ලි පොකුරක් ගෙන, සිහින් ව තැකීමක්, පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර පෑන් වෙත එක් කරන්න.

සූදානම් සෝස් භාජන වල විෂබීජහරණය කිරීමෙන් ආරක්ෂා කර ගත හැකිය

පැස්ටා හෝ ස්පැගටි උයන්න, එක් සේවයකට සෝස් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා වහාම සේවය කරන්න.

ශීත for තුව සඳහා ඔබට සෝස් ඉතිරි කර ගත හැකිය - පිරිසිදු, වාෂ්ප-විෂබීජහරණය කළ භාජන වල, උණුසුම් එළවළු ඇසුරුම් කරන්න. අපි භාජන පැස්ටා සෝස් සමඟ ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සමඟ ඉහළට පුරවා පියනෙන් ආවරණය කරමු. අපි උණු වතුරෙන් පිරුණු භාජනයක දමා විනාඩි 15 ක් විෂබීජහරණය කරන්නෙමු. අපි ආවරණ තදින් තද කර, ඒවා පසුපසට හරවන්න, ඒවා ඔතා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කරන්නෙමු.