බොහෝ දෙනාගේ ආදරණීය තාරගොන් නොහොත් තාරගොන් උද්භිද සාහිත්‍යයෙහි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ තාරගොන් ලෙස යආටෙමිසියා ඩ්‍රැකන්කුලස්) ඇස්ට්‍රොවියන් පවුලේ පුළුල් වර්ම්වුඩ් ගණයෙන් (ඇස්ටරේසී).
තාරගොන්ගේ නිජබිම මොන්ගෝලියාවේ දකුණු සයිබීරියාව ලෙස සැලකේ. වනාන්තරයේ එය යුරෝපය පුරා (උතුර හැර), කුඩා ආසියාව, නැගෙනහිර සහ මධ්‍යම ආසියාව, මොන්ගෝලියාව, චීනය, උතුරු ඇමරිකාව, කොකේසස් මෙන්ම යුක්රේනයේ වනාන්තර-පඩිපෙළ සහ පඩිපෙළ ප්‍රදේශවල දක්නට ලැබේ.
ටැරගොන් පුරාණ කාලයේ සිටම මිනිසා කුළුබඩු සහිත ඇරෝමැටික ශාකයක් ලෙස හැඳින්වේ. Times ත අතීතයේ සිට එය සිරියාවේ වගා කරන ලද අතර, "තාරගොන්" ශාකයේ සිරියානු නාමය නැගෙනහිර බොහෝ රටවල පමණක් නොව ඉන් ඔබ්බෙහි ද භාවිතා වේ. බටහිර යුරෝපයේ, මධ්‍යතන යුගයේ සිට දන්නා වගා කරන ලද ශාකයක් ලෙස. 17 වන සියවසේ ජෝර්ජියානු ලිඛිත මූලාශ්‍රවල තාරගොන් ගැන සඳහන් වන අතර රුසියාවේ එය 18 වන සියවසේ සිට සංස්කෘතිය තුළ දක්නට ලැබේ. "ඩ්‍රැගන් තණකොළ" ලෙස හැඳින්වේ. වර්තමානයේ තාරගොන් බොහෝ විට උද්‍යානවල කුළුබඩු සහිත ශාකයක් ලෙස වගා කෙරේ. අපේ රටේ තාරගොන් වර්ග කිහිපයක් බෝ වේ.
Tarragon, හෝ tarragon, හෝ tarragon (Artemisia dracunculus). © ඩඩ්ලික්තාරගොන් පිළිබඳ විස්තරය
තාරගොන් නොහොත් තාරගොන් යනු බහු වාර්ෂික ශාකයකි. භූගත කදන් සහිත රයිසෝම, thick න, දැවමය. කඳන් ඉදිකර ඇති අතර, මැද හා ඉහළ කොටස්වල අතු, මීටර් 1.5 ක් පමණ උසයි. කොළ රේඛීය-ලැන්සිලේට්, මැද හා ඉහළ ද al ු යට සම්පූර්ණයි, පහළ ඒවා කොටස් තුන තුනකින් යුක්ත වේ. මල් කහ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ගෝලාකාර කූඩවල මධ්‍යම කඳේ මුදුන්වල සහ පාර්ශ්වීය අතු වල තැළුණු පටු inf න පුෂ්ප මංජරියක එකතු වේ. බීජ කුඩා, පැතලි, දුඹුරු.
තාරගොන් වගාව
ටැරගන් පාංශු තත්වයන්ට සාපේක්ෂව අව්‍යාජ ය, එය ලිහිල්, පොහොසත් හා තෙතමනය සහිත පස් මත වඩා හොඳින් වර්ධනය වුවද.
පැළෑටි තෙත් කර ගත හැකි තෙත් ප්‍රදේශවල ඔබට එය තැබිය නොහැක. ඔහු සඳහා, ඔබ විවෘත, හොඳින් ආලෝකමත් ප්රදේශ ගත යුතුය. තාරගොන් වසර 10-15 ක් එක තැනක වගා කෙරේ.
තාරගොන් ප්‍රචාරණය
තාරගොන් ශාකමය ආකාරයකින් ප්‍රචාරණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - බද්ධ කිරීම හා රයිසෝම බෙදීම මගින්. බීජ ප්‍රචාරණය නීතියක් ලෙස භාවිතා නොකෙරේ, මන්ද බීජ මගින් ප්‍රචාරණය කරන ශාකවල සුවඳ පළමු පරම්පරාවේදී දුර්වල වන අතර සිව්වන හෝ පස්වන විට එය සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන අතර මඳක් තිත්ත බවක් පෙනේ.
චර්නොසෙම් නොවන කලාපයේ තත්වයන් තුළ හරිත තාරගොන් කැබලි .ලදායී වේ. හියුමස් සහ පීට් වල සමාන කොටස් වලින් සමන්විත සැහැල්ලු, ලිහිල් සාරවත් උපස්ථරයකින් පුරවා ඇති කිමිදුම් පෙට්ටිවල කැබලි විවෘත භූමියේ සිදු කරනු ලැබේ. මැයි තුන්වන දශකය තුළ - ජුනි පළමු දශකය තුළ, ගර්භාෂ ශාක වලින් සෙන්ටිමීටර 10-15 ක් දිග කැබලි කපා කිමිදුම් පෙට්ටිවල සෙන්ටිමීටර 4-5 ක් ගැඹුරට පේළි හා සෙන්ටිමීටර 5-6 අතර දුරක් සිටුවනු ලැබේ. දඩු කැබලි මුල් 10 දින තුළ සිදු වේ . ජුලි තුන්වන දශකය තුළ - අගෝස්තු පළමු දශකය තුළ මුල්වල දඩු කැබලි ස්ථීර ස්ථානයක සිටුවනු ලැබේ. පැල පේළි අතර සෙන්ටිමීටර 70-80 අතර දුරින් හා පේළියක 30-35 සෙ.මී.
තාරගනය බෙදීමෙන් ගුණ කරන විට, සිටුවීමට පෙර රයිසෝම කැබලිවලට කපා සෑම කෙනෙකුම මල් පොහොට්ටු හා මුල් ඇති අතර අනිවාර්ය ජලය දැමීමත් සමඟ සෙන්ටිමීටර 70 x 30 ක පෝෂණ ප්‍රදේශයක් සහිත ස්ථිර ස්ථානයක සිටුවනු ලැබේ. මෙම ප්‍රජනන ක්‍රමය වසන්තයේ දී පමණක් භාවිතා වේ.
තාරගොන් මල් පිපීම. © ක්‍රිස්ටා සිනාඩිනෝස්තාරගොන් අස්වනු නෙලීම
වැඩෙන සමයේදී තාරගොන් තුන් හතර වතාවක් අස්වැන්න නෙළා ගන්නා අතර පාංශු මතුපිට සිට සෙන්ටිමීටර 10-15 සෙ.මී. සෙන්ටිමීටර 20-25 ක උසකට ළඟා වූ විට රිකිලි වසන්තයේ දී කපා ගැනීමට පටන් ගනී.
තාරගොන් භාවිතය
ටැරගන් කොළ වල විටමින් සී, කැරොටින්, රුටින් සහ අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. අත්යවශ්ය තෙල් වලින් 0.7% ක් දක්වා නැවුම් තාරගොන් bs ෂධ පැළෑටි වල.
විනාකිරි, මැරිනේඩ්, චීස්, ලුණු පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, ස්කොෂ් සහ zucchini, හතු, අච්චාරු දමන ලද ගෝවා, පොඟවන ඇපල් හා පෙයාර්ස් ආහාරයට ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය තෙල් සහ හරිත තාරගොන් ආහාර ටින් කිරීමේ කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. තාරගොන් යනු අබ "කැන්ටින්", "ටැරගන්" පානය, විවිධ කුළුබඩු මිශ්‍රණයන්හි කොටසකි.
ටැරගොන් පාහේ තිත්තකමෙන් තොර වන අතර එය වර්ම්වුඩ් කුලයේ බොහෝ නියෝජිතයින්ගේ ලක්ෂණය වන අතර අසමෝදගම් සිහිගන්වන දුර්වල රසකාරක සුවඳක් ඇති අතර තියුණු රසකාරක රසයක් ඇත.
නැවුම් තාරගොන්
ශාකයේ තරුණ ටෙන්ඩර් සුවඳ හරිත පැහැය විටමින් වල ගබඩාවකි, විශේෂයෙන් මුල් වසන්තයේ දී. තාරගොන් මේසයට හරිතයන් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර මස්, එළවළු, මාළු කෑම, සුප් හොද්ද වැනි සියලුම වසන්ත සලාද, සෝස්, සුප්, බණ්ඩක්කා වලට එකතු කළ හැකිය. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සේවය කිරීමට පෙර වහාම පිඟානකට දමනු ලැබේ, වියළි කුළුබඩු - පිසීමට මිනිත්තු 1-2 කට පෙර.
Tarragon, හෝ tarragon, හෝ tarragon (Artemisia dracunculus). © ජේ කෙලර්තාරගොන් marinade
තාරගොන් marinade සකස් කිරීම සඳහා, හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, බෝතල්වල දමා විනාකිරි පුරවා තදින් කිරළ. ටික වේලාවකට පසු, ශක්තිමත් සාරයක් ලබා ගන්නා අතර එය ආහාර සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.
තාරගොන් වියළි ස්වරූපයෙන් ද භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් වියළන විට එහි රසය තරමක් නැති වේ.
තාරගොන් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
ශාකයේ ගුවන් කොටස, එහි කොළ සහ මල් .ෂධයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. විද්‍යාත්මක වෛද්‍ය විද්‍යාව විසින් ටැරගොන් කැරොටින් අඩංගු සහ ඇන්ටෙල්මින්ටික් කාරකයක් ලෙස නිර්දේශ කරයි, රූටින් විශාල ප්‍රමාණයකට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය විවිධ සනාල ආබාධ සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
Tarragon, හෝ tarragon, හෝ tarragon (Artemisia dracunculus). © පේද්‍රෝ ෆ්‍රැන්සිස්කෝ ෆ්රැන්සිස්කෝසැරසිලි තාරගොන්
උස, තද, තද කොළ පැහැති තාරගොන් පඳුරු සමය පුරාම අලංකාරය පවත්වා ගෙන යන අතර මල් පාත්ති පසුබිම් රෝපණය සඳහා විශිෂ්ටයි.
