පාරභාසක මිහිරි බීම සහිත ලීටර් තුනක විශාල බෝතල් ගබඩාවේ රාක්කවල තිබූ අතර බර්ච් අතු ලේබලය මත එල්ලා තිබූ කාලය අප බොහෝ දෙනෙකුට තවමත් මතකයි. මෙම සෞඛ්‍ය බීම අද පවා රාක්ක වලින් අතුරුදහන් වී නැත, බොහෝ විට එය හුදෙක් කඩදාසි ටෙට්රාපැක් වෙත “සංක්‍රමණය” වී ඇත, නමුත් අවාසනාවකට මෙන්, යුෂ වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව කෙනෙකුට තර්ක කළ හැකිය. නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට රාක්කවල ආයු කාලය වැඩි කරන විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් සංරචක එකතු කරයි, නමුත් කිසිසේත් රසය වැඩි දියුණු නොකරයි. එමනිසා, අවස්ථාවක් තිබේ නම්, මෙම පැණි වලට ආදරය කරන්නන් එය අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි: නිෂ්පාදිතය 100% ස්වභාවික බව ඔබට සැමවිටම සහතික විය හැකිය. එකතු කිරීමේ කාලය කාලය තුළ ඉතා සීමිත බැවින්, නියමිත වේලාවට හා ගසට හානියක් නොවන පරිදි, බර්ච් යුෂ නිවැරදිව එකතු කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද යන්න ඔබ දැනගත යුතුය.
මට යුෂ එකතු කිරීම ආරම්භ කළ හැක්කේ කවදාද?
මුල් වසන්තයේ දී බර්ච් යුෂ අස්වැන්න නෙළන අතර නිශ්චිත කාලය ගස්වල පිහිටීම හා දේශගුණය මත රඳා පවතී. දකුණු ප්‍රදේශවල මෙය මාර්තු ආරම්භය හෝ මැද භාගය වන අතර උතුරු අක්ෂාංශ වල අප්‍රේල් මාසය මුළුමනින්ම වේ. හිම දිය වී යන විට ගසෙහි යුෂ ප්‍රවාහය සක්‍රීය වන අතර වීථිවල ප්ලස් අගයන් පවතී. ඉදිමුණු වකුගඩු මගින් බර්ච් විසින් සුව කිරීමේ පානයක් ලබා දීමට ඇති සූදානම දෘශ්‍යමය වශයෙන් තීරණය කරන්න.
මල් පොහොට්ටු විවෘත වීමට පටන් ගෙන කොළ දිස්වන තුරු (සාමාන්‍යයෙන් සති දෙකක්) යුෂ එකතු කිරීමට කාලය තිබීම වැදගත්ය.
සැකයක් ඇත්නම්, යුෂ ප්‍රවාහය ආරම්භ වී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගසෙහි කුඩා සිදුරක් තියුණු අවුලකින් සාදන්න. එයින් කිසිවක් කැපී පෙනෙන්නේ නැත්නම්, ඔබ තව ටිකක් බලා සිටිය යුතුය, තුවාලය උද්‍යාන var වලින් ආවරණය කරයි. සිදුරෙන් මතුවන බින්දුවක් යුෂ එකතු කිරීමේ සමයේ ආරම්භය පෙන්නුම් කරයි.
පළපුරුදු අච්චාරුකරුවන් නිර්දේශ කරන්නේ දහවල් වැඩ ආරම්භ කර සවස් වරුවේ එය අවසන් කිරීමයි - මෙම අවස්ථාවේදී යුෂ වෙන් කිරීම විශේෂයෙන් ක්‍රියාකාරී වේ.
එකතු කරන්නේ කෙසේද?
රසවත් පානයක් සමඟ ගබඩා කිරීම, ගස ගැන අමතක නොකරන්න. බර්ච් වලට හානියක් නොවන පරිදි පහත සඳහන් නීති පිළිපැදිය යුතුය:
- වැඩිහිටි ගස්වල පමණක් ඔබට ජීවිතාරක්ෂක යුෂ "ඇඹරීමට" හැකිය - තරුණ බර්ච් ගස් වර්ධනය සඳහා එයම අවශ්‍ය වේ.
- ඔබට යුෂ ගත හැකි බර්ච් කඳේ අවම ප්‍රමාණය විෂ්කම්භය 20 සෙ.මී. එවැනි ගසක් මත අවසර ඇත්තේ එක් සිදුරක් පමණි.
- පැරණි හා විශාල බර්ච් වලදී, එක් එක් සෙන්ටිමීටර 10 කඳ විෂ්කම්භය සඳහා, ඔබට තවත් එක් සිදුරක් සෑදිය හැකිය, නමුත් ඉවතට නොයන්න, එසේ නොමැතිනම් ගස බොහෝ තුවාල සුව කිරීමට අපහසු වනු ඇත.
- සිදුර වඩාත් හොඳින් සිදු කරනුයේ බිම සිට සෙ.මී. විනිවිද යාමේ ගැඹුර සෙන්ටිමීටර 2 සිට 3 දක්වා වේ. තෝරාගත් ස්ථානයේ පොත්ත පළමුව ඉවත් කළ යුතුය.
- සාදන ලද සිදුරට බඩවැල් ඇතුළු කර එය යට කන්ටේනරයක් තබන්න.
එක් ගසකින් යුෂ ලීටරයක් ගැනීම වඩා හොඳය, මුළු බර්ච් එකකින් ඒකාබද්ධ කිරීමට වඩා, මන්ද මේ අවස්ථාවේ දී ගස මිය යාමේ අවදානමක් ඇත. ක්රියා පටිපාටිය අවසානයේ සිදුරු ලී කූඩුවකින් ආවරණය කළ යුතුය.
