කම්මැලි ගෝවා රෝල් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු නිවසේ ඡායාරූප සමඟ

කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස්, ඕනෑම ගෘහණියක් අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතු පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවකි, සුපුරුදු විකල්පයට හොඳ විකල්පයකි. ඒවා රසයෙන් වෙනස් නොවේ, නමුත් ඒවා සකස් කිරීමට වඩා අඩු කාලයක් ගතවේ. ඊට අමතරව, ගෝවා කොළ ඉරී යනු ඇතැයි කරදර විය යුතු නැත, සහ පිඟානේ පෙනුම නරක් වනු ඇත. බත් හෝ අම්බෙලිෆර් එකතු කිරීම සමඟ ඕනෑම වර්ගයක අඹරන ලද මස් වලින් කම්මැලි ගෝවා රෝල් සකස් කළ හැකිය. කෙට්ටු වට්ටෝරු ද ඇත, ඒවා මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස ද සුදුසු ය.

කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස් සහ පිසීමේ ඉඟි

කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස් සම්භාව්ය අනුවාදයට සමාන අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇත - අඹරන ලද මස්, ගෝවා සහ ධාන්ය වර්ග. සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවක දී අඹරන ලද මස් ගෝවා කොළවල ඔතා සෝස්වල දමා ඇති අතර පළපුරුදු ගෘහණියන් පවා මෙම උපාමාරු ලබා නොගනී. කම්මැලි ගෝවා රෝල් වඩාත් පහසු ලෙස සකස් කර ඇත - සියලුම සංරචක තලා, මිශ්ර කර පෑන් හෝ උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ. ඒවා පහසුවෙන් කට්ලට් මෙන් හැඩගස්වා අනාගතය සඳහා පිසිනු ලැබේ: කුඩා ප්‍රමාණයක් වහාම උදුන වෙත යවන්න, ඉතිරි සියල්ල ශීතකරණය තුළ කැටි කරන්න.

බොහෝ දරුවන් ගෝවා වලට කැමති නැති අතර සාමාන්‍ය ගෝවා රෝල් අනුභව කිරීමට ඔවුන්ව පොළඹවා ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම දුෂ්කර ය. කම්මැලි වට්ටෝරුවක, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර වී ඇති නිසා දරුවා බත් සමග මස් පමණක් නොව එළවළු ද අනුභව කරනු ඇත.

කම්මැලි ගෝවා රෝල් රසවත් ආහාර පිසීමට සහ ඒවා සඳහා නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් කිහිපයක් තිබේ:

• අඹරන ලද මස් මේද ශ්‍රේණිවලින් (ork රු මස්) තෝරා ගත හැකිය - එය එහි හැඩය වඩා හොඳින් තබා ගන්නා අතර ගෝවා සහ ධාන්ය වර්ග මේදය උදාසීන කරයි;
• පිසීමට පෙර සහල් උණු වතුරෙන් වත් කළ යුතු අතර අඩක් පිසින තෙක් තම්බා ගත යුතුය;
• මස් සඳහා සහල් ප්‍රතිශතය අවම වශයෙන් 1/3 ක් විය යුතු අතර 2/3 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය - එය වැඩි නම් ගෝවා රෝල් වල හැඩය නොපවතින අතර අඩු නම් ඒවා ඉස්ම සහිත නොවේ.
• සුදු ගෝවා බොහෝ විට භාවිතා වේ - ප්රධාන දෙය එය නැවුම් වීමයි, සහ කොළ වල හැඩය වැදගත් නොවේ.

කම්මැලි ගෝවා රෝල් යනු ස්වාධීන ආහාරයකි. ඒවායේ ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් යන දෙකම අඩංගු වන අතර තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සැපයුම් ක්‍රමය රඳා පවතින්නේ සංයුතිය හා සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත ය. තක්කාලි සෝස් සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා වේ, නමුත් ඔබට එය අත්හදා බැලිය හැකිය - එය ඇඹුල් ක්රීම්, අබ සහ විවිධ කුළුබඩුවක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

බහු කුක්

කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස් මන්දගාමී උදුනක පිසීම වඩාත් පහසු වේ - මෙහිදී ඔබට අපේක්ෂිත මාදිලිය තෝරාගෙන කාර්යය වඩාත් සරල කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට සම්භාව්ය ගෝවා රෝල් සඳහා සමාන අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• අඹරන ලද මස් රාත්තලක්;
• නැවුම් ගෝවා 200-300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 හෝ 2 කෑලි;
• කුඩා ළූණු - 2 කෑලි;
• සහල් වීදුරුවක්;
• බිත්තර 1 යි
• thick න තක්කාලි පේස්ට් හැදි කිහිපයක්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

මන්දගාමී උදුනක ගෝවා රෝල් පිසීමට පැයකට වඩා ගත නොවේ. පිඟාන උඳුන තුල හෝ පෑන් තුළ ඉස්ටුවක් නොවීම නිසා නිවැරදි මාදිලිය සමඟ ක්‍රියාවලිය වේගවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, බහු කුකර් තුළ තැබීමට පෙර නිෂ්පාදන කිහිපයක් වෙන වෙනම සකස් කළ යුතුය.

1. ගොරෝසු කෝණයන් මත ගෝවා කැබලිවලට හෝ ටින්ඩර් වලට කපා ඇත. එවිට එය උතුරන වතුරෙන් වත් කර වෙනම භාජනයක තැබිය යුතුය. ගෝවා රෝල් සෑදීමේදී එය පසුව අවශ්‍ය වනු ඇත, නමුත් දැනට එය ටිකක් මෘදු කළ යුතුය.
2. ළූණු සහ කැරට් ගාන ලද (මුළු කොටසෙන් අඩක්) බහු කුකර් ස්වරූපයේ පතුලේ තබා ඇත. මෙය පසුව ඔබට කම්මැලි ගෝවා රෝල් දැමීමට අවශ්‍ය වන තට්ටුවක් වනු ඇත.
3. අඩක් පිසින තෙක් හෝ උතුරන වතුර වත් කරන තෙක් සහල් වෙන වෙනම තම්බා ගත යුතුය. ගෝවා රෝල් සෑදීමේදී එය කුඩු නොවිය යුතුය.
4. ඊළඟ පියවර වනුයේ අඹරන ලද මස් සකස් කිරීමයි. වෙනම භාජනයක, ඔබ මස්, ගෝවා, සහල්, එළවළු දෙවන භාගය ඒකාබද්ධ කර බිත්තරයක්, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කළ යුතුය.
5. අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා බෝල සෑදී ඇති අතර එළවළු කොට්ටයක් මත බහු කුකර් ස්වරූපයෙන් තබනු ලැබේ. ඒවා එක් ස්ථරයක තැන්පත් කර තිබීම වඩා හොඳය, නමුත් කිහිපයකින් තැබිය හැකිය.
6. ඊළඟට, පිරවූ ගෝවා සෝස් සමග වත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තක්කාලි පේස්ට් ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු සමඟ මිශ්ර කර ඒකාකාර අනුකූලතාවයකට ජලය සමග තනුක කරනු ලැබේ. සෝස් ප්‍රමාණය ගෝවා රෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය.

මන්දගාමී උදුන ක්‍රියාත්මක වන්නේ "නිවාදැමීම" මගිනි. පිඟාන අවම වශයෙන් මිනිත්තු 20 ක් වත් පිසිය යුතු අතර, එය වහාම තහඩු මත තබා සේවය කළ හැකිය. මෙම ගෝවා රෝල්වල ඇති සෝස් දියර බවට හැරෙන අතර එහි අවශේෂ අතුරු කෑම සඳහා රසකැවිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

කම්මැලි ගෝවා උඳුන තුල රෝල් කරයි

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව වන්නේ සහල් සහ අඹරන ලද මස් සමග කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස් ය. පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා ork රු මස් හෝ බිම් හරක් මස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. උඳුන තුල කම්මැලි පිරවූ ගෝවා සෑදීම සඳහා සම්පූර්ණ අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවක් ඇතුළත් වේ:

• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 600;
• අර්ධ මධ්යම ගෝවා;
• බිත්තර 2 යි
• 60 ග්රෑම් විශාල සහල්;
• කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ස්වල්පයක් (රස කිරීමට);
• 1 මධ්‍යම කැරට් සහ ළූණු 2 යි.

සෝස් සඳහා සංරචක වෙන වෙනම සකස් කරන්න. කම්මැලි ගෝවා රෝල් සඳහා සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවක එය ලුණු හා කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ තක්කාලි පේස්ට් වලින් සාදා ඇත. පේස්ට් ඉතා thick න නම්, එය ජලය සමග තනුක කළ යුතුය. තවත් විකල්පයක් වන්නේ කුළුබඩු සහිත තක්කාලි යුෂ භාවිතා කිරීමයි. පිරවූ ගෝවා ස්ටූ කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී අතිරික්ත ද්‍රව වාෂ්ප වී ඇරෝමැටික සොහොන් බවට හැරේ.

උඳුන තුල ඡායාරූපයක් සහිත කම්මැලි ගෝවා රෝල් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. පළමුව, ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා එළවළු සකස් කළ යුතුය - ළූණු සහ කැරට්. ඒවා පිරිසිදු කර, ගාන ලද අතර පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. අඩු තාපයක් මත රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි ෆ්රයි, පසුව උදුනෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.
2. ඊළඟ පියවර වන්නේ බත් පිසීමයි. එය සීතල වතුර යට සෝදා පසුව පිසින තෙක් සරල කරන්න. ධාන්ය උදුනෙන් ඉවත් කළ පසු, එය නැවත ජලය යට සේදිය යුතුය. එබැවින් ඇය දිගටම උණුසුම් භාජනයක වාෂ්ප නොවනු ඇත.
3. ඊළඟට, ඔබ ගෝවා සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතුය - අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අවසාන අමුද්රව්යය මෙයයි. එය බ්ලෙන්ඩරයක ද තලා දැමිය හැකිය - නිමි පිඟානේ මෙම සං component ටකය තිබීම ආවරණය කිරීමට අවශ්‍ය නම් මෙම විකල්පය සුදුසු වේ.
4. සියලුම සංරචක වෙනම භාජනයක ඒකාබද්ධ කර රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ. අඹරන ලද මස් කැඩී නොයෑම වැදගත්ය. එය ප්‍රමාණවත් තරම් and න නොවන්නේ නම් සහ හොඳින් රඳවා නොගන්නේ නම්, ඔබට තවත් බිත්තරයක් එක් කළ හැකිය.
5. එවිට ඔබට අඹරන ලද මස් වලින් ගෝවා රෝල් සෑදිය යුතුය, ඒවා කට්ලට් වලට සමාන වනු ඇත. පෑන් එකක අලස ගෝවා රෝල් රන්වන් දුඹුරු තෙක් බදිනවා. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ඒවා බැදීමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද ඔවුන් වෙනත් ඉවුම් පිහුම් පියවරක් පසුකරනු ඇත.
6. ඊළඟට, පිරවූ ගෝවා උඳුන තුල තබා සෝස් තුළ දිගටම ඉස්ටුවක් තැබිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තක්කාලි යුෂ හෝ පැස්ටා ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. පිඟාන අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයක උඳුන තුල පුලුස්සනු ලබන අතර වහාම මේසය මත සේවය කරනු ලැබේ.

ගෝවා රෝල්ස් සමඟ සේවය කළ හැකි එකම දෙය නැවුම් එළවළු ය. ඒවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්‍රෝටීන් සංරචක දෙකම අඩංගු වන බැවින් මස් කෑම සහ අතුරු කෑම සමඟ ඒකාබද්ධ නොවේ.

අවන් රහිත වට්ටෝරුව

ගෝවා සහ අඹරන ලද මස් සමග කම්මැලි ගෝවා රෝල් සරල ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. අඹරන ලද මස් බෝල් පෑන් එකක බැදීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත - සෝස් සමඟ උඳුන තුල ඉස්ටුවක් ගන්න. උඳුන තුල කම්මැලි ගෝවා රෝල් පිසීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව:

• 500-600 ග්රෑම් මිශ්‍ර අඹරන ලද මස් (හරක් මස් half රු මස් සමඟ අඩකින් කපා);
• නැවුම් එළවළු: ගෝවා ග්‍රෑම් 200, කැරට් (1-2 කෑලි) සහ කුඩා ළූණු 2;
• වියළි සහල් ග්රෑම් 100;
• පිටි 1 හැන්දක්;
• බිත්තර 1-2;
• සෝස් සඳහා නැවුම් තක්කාලි 3-4 ක් සහ තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි කිහිපයක්;
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

ඡායාරූපයක් සහිත කම්මැලි ගෝවා රෝල් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සෑම ගෘහණියක්ටම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙම ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ස්වාභාවික හා තෘප්තිමත් වන අතර එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සරල හා දැරිය හැකි අමුද්‍රව්‍ය පමණි. ඔබ පුලුන් අඩු මේදයකින් ආදේශ කළහොත් (නිදසුනක් ලෙස කුකුල් මස්), ගෝවා රෝල්ස් ආහාර වේලක් බවට පත්වේ. මේදය හා එළවළු තෙල් එකතු නොකර ඒවා පිළියෙළ කර ඇති බැවින් ඒවායේ කැබලි 1 ක කැලරි 150 කට වඩා අඩංගු නොවේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. පළමු අදියර වන්නේ ගෝවා සකස් කිරීමයි. සිහින් වී පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම ඉස්ටුවක් බවට පත්වන පරිදි උතුරන වතුර සිහින් ව තැකීමක් හෝ වත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. කම්මැලි ගෝවා රෝල් සකස් කිරීම සඳහා තරුණ, බීජිං හෝ වෙනත් වර්ගවල සහ ගෝවා වර්ග භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කපා දැමීම තරමක් සරල ය.
2. වෙනම භාජනයක, සහල් වතුර යට සේදීම සහ අඩු තාපයක් මත එය තම්බා ගත යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු, එය තවත් විනාඩි 10-15 ක් පමණ වෙහෙසට පත්වීම ප්රමාණවත්ය. එය ප්‍රමාණවත් ලෙස පිසින ලද ඒවා නම්, එය නිමි පිඟානේ දැනෙන්නේ නැත. ප්රධාන දෙය නම්, ඇඹරුම් ඒවායේ හැඩය පවත්වා ගෙන යන අතර ගෝවා රෝල් සෑදීමට බාධා නොකරයි.
3. ඊළඟ අදියර වන්නේ ගෝවා රෝල් හීන වන සෝස් සකස් කිරීමයි. මුලින්ම ඔබ ළූණු සහ කැරට් සිහින් ව දැලක දැමිය යුතුයි. පෑන් වෙත ළූණු යවනු ලබන අතර, රන් කබොලක පෙනුමෙන් පසුව, අඹරන ලද මස් වලට එකතු කිරීම සඳහා එහි කොටසක් (2-3 හැදි) වෙන් කරනු ලැබේ. ඉතිරි ලූනු ප්‍රමාණයෙන් කැරට් එකතු කර කබලෙන් ලිපට උයන්න. එය සැහැල්ලු හා විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වූ විට, එළවළු වලින් තුනෙන් එකක් පමණ පසුව පසෙකට දමනු ලැබේ - ෙබ්කිං පත්රයක් මත ගෝවා රෝල් තැබීමේදී ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වේ. වෙනත් එළවළු සඳහා, පිටි, තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් එක් කරන්න, හැකි නම්, බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක කැඩුණු යුෂ හෝ තක්කාලි.
4. ඊළඟට, පිරවූ ගෝවා සඳහා නියම පුලුන් සකස් කරනු ලැබේ. සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම්, ඒවා එක් භාජනයක ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා ඉතිරිව පවතී. පිරවූ ගෝවා සංයුතියට අඹරන ලද මස්, පෙර කැඩුණු ගෝවා, බිත්තර, බැදපු ළූණු ඇතුළත් විය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී සහල් එකතු කරනු ලැබේ - එය ගරා නොගෙන උණුසුම්ව හා පහසුවෙන් අත්වල උණුසුම් විය යුතුය.
5. අඹරන ලද මස් වලින් කුඩා කට්ලට් සෑදී ඇත. ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ, ඔබ සෑම විටම සෝස් සෑදීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇති එළවළු දැමිය යුතුය. ඉහළ සිට එක් ස්ථරයක කම්මැලි ගෝවා රෝල් දමා ඇත. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 20 ක් පමණ ඒවා පුලුස්සනු ලැබේ.
6. ගෝවා රෝල් රන්වන් කබොලකින් ආවරණය වූ විට ඒවා සෝස් සමඟ ඉස්ටුවක් සෑදීමට පටන් ගත හැකිය. ඔවුන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතු අතර, සෝස් ප්රමාණවත් නොවේ නම් හෝ එය අධික thick නකමක් බවට පත්වේ නම් - ඔබට එය වතුරෙන් තනුක කළ යුතුය. මෙම ස්වරූපයෙන්, පිඟාන විනාඩි 40-50 අතර අඩු උෂ්ණත්වයක (අංශක 150-170) පිසිය යුතුය. ඊට පසු, කම්මැලි ගෝවා රෝල් උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

පෑන් එකක පෙර කබලෙන් ලිපට ගෝවා රෝල්ස් පිසිනවා නම්, මස් අමු ලෙස නොපවතින බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. සෝස් එකතු කිරීමෙන් පසු පෝරමය තීරු වලින් ඔතා තිබේ නම් ඒවා වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

කම්මැලි සඳහා පිරවූ ගෝවා වට්ටෝරුව

ඉතා කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස් යනු අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ඇති අය සඳහා විකල්පයකි, නමුත් උදුන පිටුපස දිගු වේලාවක් සිටගෙන සිටීමට කාලයක් හෝ ආශාවක් නොමැත. ඒවා ඒකාකාරව අඹරන ලද මස් හා ගෝවා සමඟ ග්‍රේවි සමග ඉස්ටුවක් මෙන් පෙනෙනු ඇත. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• G රු මස් 700 ක් හෝ බිම් හරක් මස්, කුකුළු මස් හෝ සංයෝජනයෙන් ආදේශ කළ හැකිය;
• ගෝවා 1 මධ්යම හිස;
• කැරට් - 2-3 කෑලි;
• ළූණු 2;
• 3 විශාල තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට්;
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

වඩාත්ම කම්මැලි ගෝවා රෝල් පිසීමට ඔබට විශාල භාජනයක් අවශ්‍ය වේ. වෙනමම, ඔබ එළවළු කබලෙන් ලිපට පෑන් සහ බත් පිසින කුඩා බහාලුමක් සකස් කළ යුතුය. නවක කුක් පවා මෙම කෑමක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත.

1. ඔබට මස් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, එය කල්තියා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ තබනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ලූනු සහ කැරට් රන්වන් පැහැයක් දිස්වන තුරු පෑන් එකක කැඩුණු හා සැහැල්ලුවෙන් බැද ගත යුතුය.
2. අඹරන ලද මස් එළවළු සහිත පෑන් වෙත මාරු කර විනාඩි 15 ක් පියනක් යට අඩු තාපයක් මත තබයි. ක්රියාවලියේදී, ඔබ එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම අවශ්ය වේ. මිනිත්තු 15 කින් මස් බදින ලද නමුත් මෙම කාලය ප්රමාණවත්ය. පිරවීම තාපයෙන් ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
3. මස් සිසිල් වන අතර ගෝවා පිහියකින් හෝ කෝණයන්ගෙන් කපා ගත යුතුය. ඉන්පසු එය වෙනම භාජනයක තබා එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් පිසිනු ලැබේ. එය ද ටිකක් මෘදු කළ යුතු නමුත් ඒවා පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු නොලැබේ.
4. ඊළඟ පියවර වන්නේ නැවුම් තක්කාලි සකස් කිරීමයි. ඒවා සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම සහිත තත්වයට පත් කරනු ලැබේ. තක්කාලි වෙනුවට තක්කාලි පේස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙම පියවර මඟ හරින්න.
5. ඊළඟට, ඔබ විශාල පෑන් එකක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ගින්නට යැවිය යුතුය. පළමු ස්ථරය ගෝවා වේ, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පතුල ආවරණය වන පරිදි සකස් කර ඇත. ඊළඟට එළවළු සමග අඹරන ලද මස්, ඔබට එයට නැවුම් සෘතුමය bs ෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. ඉන්පසු තවත් ගෝවා තට්ටුවක් අනුගමනය කරයි. අවසානයේදී, පිඟාන තක්කාලි පේස්ට් හෝ පොඩි කළ නැවුම් තක්කාලි වලින් වතුර පෙවී ඇත. මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් පියන යට අඩු තාපයක් මත පිඟාන ඉසිය යුතුය.

ඉතා කම්මැලි ගෝවා පෑන් එකක රෝල් කරයි - මෙය දෛනික මෙනුව සඳහා විකල්පයකි. ඔබට සහල් වෙන වෙනම පිසීමට හා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකි අතර වෙනමම - ගෝවා සමග ඉස්ටුවක් මස්. අම්බෙලිෆර් හා පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ මෙම පුලුන් ද හොඳින් ගමන් කරයි.

කම්මැලි ගෝවා හතු සහ බීජිං ගෝවා සමඟ රෝල් කරයි

තවත් විචලනය වන්නේ සිහින් කම්මැලි ගෝවා රෝල් ය. මේදය අඹරන ලද මස් වෙනුවට හතු ඒවාට එකතු කරන අතර පීකිං වෙනුවට සාමාන්‍ය සුදු ගෝවා වඩා හොඳය. හතු p රු මස් හෝ බිම් හරක් මස් වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් එවැනි කෑමක් ආහාර වේලක් බවට පත්වේ.

කෙට්ටු ගෝවා රෝල් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• හතු ග්රෑම් 200 ක් (බෙල්ලන් හතු ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් ඔබට ඒවා වෙනත් ප්රභේදයකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය);
• චීන ගෝවා කොළ 200 ග්රෑම්;
• සහල් මේස හැදි 2;
• 1 මධ්යම ලූනු;
• තක්කාලි පේස්ට් 1 හැන්දක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩු.

සම්භාව්‍ය ගෝවා වලට වඩා කෙට්ටු පිරවූ ගෝවා උයන්න. අඹරන ලද මස් මෙන් නොව හතු ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ද හොඳයි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. හතු සහ ළූණු පිහියකින් කපා ඇත. ඒවා එක් භාජනයක තබා සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර නිරන්තරයෙන් spatula සමග ඇවිස්සීම. මිනිත්තු 15 කට පසු තම්බා බත් එහි එකතු වේ.
2. සම්පූර්ණ හෝ කැඩුණු චීන ගෝවා කොළ ෙබ්කිං බඳුනක තබා ඇත. දෙවන ස්ථර කොළයකින් ආවරණය කර ඇති ඒවා මත පුලුන් තබා ඇත. පිඟාන අවසානයේ ඇඹුල් ක්රීම් සමග තක්කාලි පේස්ට් වතුරෙන් තනුක කරන්න.
3. ධාරිතාව අංශක 200 ට මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබා ඇත. පිඟාන සූදානම් වූ විට, එය වහාම ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. තවත් විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් උඳුන තුල රැඳී සිටීමට ඔබ ඉතිරි කළහොත් පිරවූ ගෝවා වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

බීජිං ගෝවා හා හතු සමග අලස ගෝවා රෝල් සරල හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අධික කැලරි සහිත මස් කෑම අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නොවන විට ගිම්හාන ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ. සේවය කරන විට, එවැනි ගෝවා රෝල් නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ඇත, ඔබට ඔවුන්ට එළවළු සලාදයක් සේවය කළ හැකිය.

නැවුම් ගෝවා, මස් සහ සහල් සහිත කම්මැලි ගෝවා රෝල්ස් හෘදයාංගම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. එය පෝලන්ත හා රුසියානු සාම්ප්‍රදායික ආහාරවල විවිධ වෙනස්කම් වලින් යුක්ත වේ. ශීත In තුවේ දී, එවැනි ගෝවා රෝල්ස් අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් නිසා කුසගින්න ඉක්මනින් තෘප්තිමත් කරයි. ගිම්හාන විකල්පය හතු සහ නැවුම් එළවළු සහිත වට්ටෝරුවකි. එය සැහැල්ලු හා ආහාර වේලක් වන බැවින් රූපය අනුගමනය කරන අයට පවා එය සුදුසු වේ.