ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද - වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු

මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඔබේම දෑතින් ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම සොයා ගනු ඇත - සෑම රසයක් සඳහාම වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු.

ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ රසවත් රසවත් සූදානමකි: කොම්පෝට්, ජෑම්, ජෑම්, අච්චාරු සහ පොඟවා ගැනීම සහ පිසිනු ලබන්නේ, තදබදය, කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහ තවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිසිනු ලබන්නේය.

ඔබේම දෑතින් ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද?

සීනි සමඟ තමන්ගේම යුෂ වල පිසිනු ලැබේ

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි 300-400 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

ඉදුණු පලතුරු භාගයකට කපා, බීජ ඉවත් කරන්න.

සකස් කළ පිසිනු ලබන්නේ භාජනවලට දමන්න, ස්ථරවලට සීනි වත් කරන්න.

පිරවූ කෑන් එක රැයකින් සීතල ස්ථානයක තබන්න එවිට උගත් පන්තියට යුෂ නිකුත් වේ.

ඊළඟ දවසේ සීනි සමඟ පිසිනු ලබන්නේ උතුරන වතුරේ භාජන විෂබීජහරණය කරන්න.

ශීත for තුව සඳහා ප්ලම් ජෑම්

මේ ආකාරයෙන්, වෙන්වූ අස්ථියක් සහිත පිසිනු ලබන්නේ පිසිනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5 කි
වතුර කෝප්පයක්.

ඉදුණු, නමුත් තරමක් fruits ලදායී පලතුරු අඩකට කපා බීජ ඉවත් කරන්න.

සීනි සිරප් තම්බා පරිස්සමෙන් උගත් පන්තියට එය මාරු කරන්න.

සිරප් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර ඇති පිසිනු පිණිස, තදබදය සකස් කර ඇති පිඟන්, රවුම් චලිතයකින් සොලවන්න, නභිගත කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

පසෙකට දමන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පිසින තෙක් උයන්න. තදබදය උණුසුම්ව ඇසුරුම් කරන්න.

ප්ලම් ජෑම්

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1-1.2,
වතුර කෝප්පයක්.

ඉදුණු පළතුරු අඩකට කපා බීජ ඉවත් කරන්න.

පිසිනු ලබන්නේ පිසින භාජනයකට දමන්න, සීනි එකතු කරන්න, වතුර එකතු කර අඩු තාපයක් මත පිසින තෙක් එකවර උයන්න.

ප්ලම් ජෑම්

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි 500 ග්රෑම්
වතුර වීදුරුවක් බාගයක්.

උගත් පන්තිය සෝදා, අර්ධ වශයෙන් කපා බීජ ඉවත් කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ පෑන් එකක දමා ජලය එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් අඩු තාපයකට රත් කරන්න.

උණුසුම් ස්කන්ධය පෙරනයක් හරහා පිස දමා උයන්න තෙක් අඩු තාපයක් මත ඇවිස්සීම. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට ටික වේලාවකට පෙර සීනි එකතු කරන්න.

සූදානම් ජෑම් මුල් පරිමාවෙන් තුනෙන් එකක් සඳහා තම්බා ගත යුතුය.

තද භාජනවලට තදබදය වත් කර කබොලක් සෑදීමට දින 1-2 ක් විවෘතව තබන්න.

ප්ලාස්ටික් තොප්පියකින් හෝ පාච්මන්ට් සමඟ ගැට ගසන්න.

මාමලේඩ් උගත් පන්තිය

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි 400 ග්රෑම්
වතුර වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්.

මේරූ පලතුරු සෝදන්න, අර්ධ වශයෙන් කපා බීජ ඉවත් කරන්න.

පිසින බඳුනට පිසිනු ලබන්නේ, ලී පළිබෝධකයෙකු සමඟ ඇනූ, වතුර එකතු කර, අඩු තාපයක් දමා සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් උයන්න. පෙරනයක් හරහා උණුසුම් ස්කන්ධය පිස දමන්න.

පොඩි කළ අර්තාපල් වල සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කර තම්බා, ඇවිස්සීම, පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත.

පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති පිඟානක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත නිමි ද්‍රව්‍ය දමන්න, සමතලා කරන්න.

ස්කන්ධය සිසිල් වී කබොලකින් ආවරණය වූ පසු එය කැරලි කැබලිවලට කපා මුද්‍රා තැබූ භාජනයක වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

ප්ලම් ජෙලි

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1-1.2,
වතුර වීදුරු 2 යි.

පිසිනු ලබන්නේ අඩකින් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න.

පිසින බඳුනට උගත් පන්තියට දමා වතුර වත් කරන්න.

පිසිනු ලබන්නේ සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තුරු රත් කර පෙරනයක් හරහා පිස දමන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඉස්ම තුළ සීනි දමා, මිශ්‍ර කර අවසන් වන තෙක් උයන්න.

ජෙලි උණුසුම් භාජනයක තබා මුද්‍රා තබන්න.

ඇට වර්ග සහිත කැන්ඩිම් උගත් පන්තිය

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
වතුර වීදුරු 2 යි
15-20 walnuts හෝ ලා දුඹුරු.

හොඳින් වෙන් කරන ලද අස්ථියකින් උගත් පන්තිය සෝදා සිහින් පොල්ලකින් කුඩා කැබැල්ලෙන් බීජ මිරිකා ගන්න.

ඉන්පසු උයන්න.

නිමි පිසිනු ලබන්නේ කොලන්ඩරයකට විසි කරන්න, සිරප් වලින් වෙන් කරන්න, තැළුණු ඇට වර්ග සහ උඳුන තුල වියළා ගන්න. X.

මුද්‍රා තැබූ භාජනයක තුවාල වීම.

කොග්නැක් සමඟ උගත් පන්තිය

අමුද්රව්ය

300 ග්රෑම් කොග්නැක්
සීනි 300 ග්රෑම්
ජලය මිලි ලීටර් 200 කි
කිලෝග්‍රෑම් 1 කාණු

පිසිනු ලබන්නේ සෝදා, තුවායෙන් පිස දමන්න.

පෑන් එකක නැවී කොග්නැක් වත් කරන්න. දින 3 ක් තබන්න. බ්රැන්ඩි ඉවතට ගන්න, සිරප් සඳහා එක් වීදුරුවක් තබන්න, ඉතිරි කොටස බෝතලයකට වත් කර මත්පැන් සඳහා භාවිතා කරන්න.

පෑන් වෙත ජලය වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, උදුන මත තබා නභිගත කරන්න. කොග්නැක් වත් කරන්න. .න වන තෙක් උයන්න, ඇවිස්සීම.

සිසිල්.

පිසිනු ලබන්නේ භාජනයකට මාරු කර සිරප් වත් කරන්න. වසා දැමීමට.

පොඟවා ගත් උගත් පන්තිය

අමුද්රව්ය

උගත් පන්තියේ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
ලුණු ග්රෑම් 10 යි
සීනි 10 ග්රෑම්
රයි පාන් ගෙඩියක්
කරාබු නැටි 3-4
වතුර ලීටර් 0.5 යි.

උගත් පන්තිය සෝදන්න, පුළුල් බෙල්ලකින් භාජනවලට දමා රයි පාන් කබොලක් එක් කර තාපාංක වත් කරන්න.

රවුමක් (හෝ තහඩුවක්) ඉහළට දමා නැමෙන්න.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දින 2-3 ක් තබන්න, පසුව සීතල ස්ථානයකට මාරු කරන්න.

ගබඩා කිරීමේදී වරින් වර මතුපිට දිස්විය හැකි අච්චුව ඉවත් කරන්න.

වයිනයිග්‍රෙට්, සලාද පිසීමට භාවිතා කරන්න. මස් සමඟ සේවය කරන්න.

අච්චාරු දමන ලද පිසිනු ලබන්නේ

පිරවුමේ සංයුතිය:

ජලය ලීටර් 1 කට සීනි ග්‍රෑම් 600-800,
මේස විනාකිරි 0.15 - 0.18 L,
1-2 බේ කොළ.
ලීටරයක ඇට 5-8 ඇට සහ කළු ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි 5-6 ක්.

අච්චාරු දැමීම සඳහා කුඩා හා මධ්‍යම පලතුරු සහිත ප්ලූම් වර්ග ගනු ලැබේ.

ඉදුණු නමුත් ස්ථිරසාර පලතුරු තත්පර 30-60ක් උතුරන වතුරෙන් අඩු වී සීතල වතුරෙන් සිසිල් කරන්න.

ඉඳිකටුවක් සමඟ විශාල පිසිනු ලබන්නේ එය පුපුරා නොයන ලෙසයි.

උරහිස් මත ඉවුරේ ඇති උගත් පන්තියට දමා උණුසුම් marinade වත් කරන්න. පැස්ටරීකරණය කරන්න.

අඩක් පිසිනු ලබන්නේ

පිරවුමේ සංයුතිය:

වතුර ලීටර් 1 කට විනාකිරි මේස 0.12-0.15,
සීනි 400 ග්රෑම්
කරාබුනැටි 12-15 අංකුර.

Rip න ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ පලතුරු භාගයකට කපා බීජ ඉවත් කරන්න.

උගත් පන්තිය බඳුනක තබන්න, සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න, සීතල ස්ථානයක පැය 3-4 ක් තබන්න.

ඉන්පසු සීනි තොම්සන් භාජනවලට මාරු කර උණුසුම් marinade වත් කරන්න. උතුරන වතුරේ විෂබීජහරණය කරන්න.

ප්ලූම් ඉස්ම

අමුද්රව්ය

කිලෝග්‍රෑම් 1 කාණු
3 කෝප්ප සීනි

පිසිනු ලබන්නේ වර්ග කරන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, පෑන් එකකට වත් කර පැය 5 - 6 ක් උයන්න. සීනි එකතු කර තවත් පැයක් උයන්න.

ඔබ thick න සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

භාජනවලට වත් කරන්න, ඉස්කුරුප්පු කැප් සමඟ පෙරළන්න හෝ තදින් වසා දමන්න.

ලිහිල් උගත් පන්තිය

කැටි කිරීම සඳහා හොඳම දේ හංගේරියානු ප්‍රමාද පරිණතභාවයක් ලෙස සැලකේ.

හොඳින් ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ තැටි මත තබා කැටි කරන්න.

ශීත කළ උගත් පන්තිය ප්ලාස්ටික් බෑග් වලට මාරු කර වහාම ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න.

පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද?

වියළීම සඳහා පිසිනු ලබන්නේ අධික ලෙස විය යුතුය, නමුත් නරක් නොවිය යුතුය.

ඔවුන් තරමක් උදාසීන වීම වඩා හොඳය.

පිසිනු ලබන්නේ කපන්න, දින 2 - 3 ක් අව්වේ වියළා ගන්න, ඉන්පසු ෙබ්කිං පත්රයක් තබා පැය 4 - 5 ක් උඳුන තුල වියළන්න.

තොම්සන්ගේ ගබඩා කිරීම

මුල් ප්‍රභේදවල පිසිනු ලබන්නේ සති තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකි අතර, තවදුරටත් ගබඩා කිරීමත් සමඟ ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය තියුනු ලෙස පිරිහෙයි.

ප්‍රමාද අස්වැන්න නෙළන හංගේරියානු තොම්සන් වඩාත් හොඳින් ගබඩා කර ඇත - මාස 2 දක්වා.

පරිණත පලතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා තෝරාගෙන ඇති අතර ඒවා කිලෝග්‍රෑම් 6-7 ට නොඅඩු ධාරිතාවයකින් යුත් කුඩා පෙට්ටිවල තැන්පත් කර පළමු සති 2-3 සඳහා us ණ 1 සිට 1 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයක සහ සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය 85-90% දක්වා ගබඩා කර ඇත.

එවිට උෂ්ණත්වය 5-6 to C දක්වා ඉහළ නංවනු ලැබේ

අපගේ වට්ටෝරු සහ බොන් රුචිය අනුව ශීත for තුව සඳහා පිසිනු ලබන්නේ !!!